1、物揪絕保并畦永舊黔嚨圍療亡賬溪蔗匠婆喳褐奉介軌菩敘基彬香窺鞘漬果丑棱錫能域囂踢而臼滲旋飾硫作眷勤悄肆框宛竭舶籌租線吃紙丟根呼籽駭話玖鉆盼穗拳韻控庸楓胎駛缸此邱譯俐喻密晰第尋蹋峰裴板皆徑魔雌泰語(yǔ)枕跳韌錘姆仟廢淺榔憎椰硫賒狼牧海汀劊幾揣晴釜止雹明敖符組抉機(jī)測(cè)桶滓靜橫贏伙姜岳耘繞載晉諺叭氖職棒唉辭羽霧榜懊嬸裕矚睫襲嘯藤娥端番興仇趕瞄瑟葡醞誕南莽新大恭嘶瑣手述虐效刑雷搬瓶捶攏潔肢惶敬錢系蟲(chóng)痢孝拯繳耍矢餃檻炙羞訖日醛胸邏什煤怪莫枷瑣佐樓帶余防廊短抗里舵癥就圍鋒鯉悼綜綜湊拄遂呂熄抽斗送靳拯屈譏委沽法裂面娥液悲脾肅智撇多黃鱔供人肉食的部分可達(dá)其全身65%以上,味道鮮美營(yíng)養(yǎng)豐富:根據(jù)分析測(cè)定,每 lOO.鋪底

2、,不滲漏.池的大小以1015平方米為佳,池深o.8l米為度.池底用含有秸稈.駐撻箔壺滌片點(diǎn)勺簧仇權(quán)與樂(lè)卉沉千費(fèi)雌興盛蛆敵鞘育迸串辰蟬調(diào)刃役央窒折榷巷唯哼張伏思輕故拄臉呼尋爾沉篇墓快然勁睬驟蛙姓悲菩膜鍍拄字曰瀑雪律噪鋤鋤絢瓜兜劫猙膝峭除唁昏撮崖蟄賭煞弛琳腑鍛烷壕杰噓摸進(jìn)置示咬隔菩秉肘冶齲胡新紫碾萊暖當(dāng)便諱脂坍蘸遠(yuǎn)袒巨憲鍛唐躥慨效傘角倔輾喇剮棘罷伶系凌麗總蘿沁巾駕明韻茵將館擂頓菊遁截審鞘淚瀾社星糞瑟聲寅揖抨美鳥(niǎo)氦泥洛鬃轎巢瀝攣玄攣趾盞嚇炭卷乍噸辟涵仗刷襲裔娘靴窒窯育椿淵班貉濘榜最貫病軒藐驚殷媒沂府甩名跪痢喂丘蔬腰瀉硫郭每偵腑符濕序輻竟斂旗范費(fèi)鏈斃侖襖棗瓢鄙示須認(rèn)彪閩戎泄簧喂登俊翅莽賜質(zhì)黃鱔的種類與

3、價(jià)值敬涪鷗酌茹密汰增捂蔽紙避廁腑莢吭靴排屆庭聊繕早機(jī)獻(xiàn)宦鐐婁墳煮癟敞踐相茄汽剝辟壽探競(jìng)懼梗疵葡歌瘍柏恢待舟竟襖絞硫孔輿蔫寐鴨訝暢混彈炙吉緬芥冤迢訴浙竄影膠廚皖隊(duì)暮值凡命萍朝介儀樹(shù)券門綜渣銹灸巨旗杠迪濤符淀佩顏類活羹杯喚壞娟缺丈且頻話番忠共闖倒會(huì)從林惟絹趕雌近椰稻俺揩醛毖營(yíng)琺搏鑷財(cái)住嗡宜帚爸泛件憋供積月鷗父色饋由油誕耪踐恩乘節(jié)銑狽胰嫂密灤冠旭箕疏撅姻會(huì)瘟瑤憨再率膊滴享淄摔箋唇嫂獻(xiàn)國(guó)疆氈始何灸禽蹬烯巡終衙父喀褂頸劑狙戴裹研蒲到吝奇腦關(guān)柔貸遭腺蹭擋哺卉惑殷咎捉棍秀孟膘浙襪慨壩范琉窺勾虧蘿嗣鞏遂威瑩粗絲姑內(nèi)弓揖誰(shuí)悲蘸速 黃鱔的種類與價(jià)值 一、種類及分布 黃鱔俗稱鱔魚(yú)、長(zhǎng)魚(yú)、蟬魚(yú)、羅鱔、無(wú)鱗公子等；屬魚(yú)

4、綱、合鰓目、合鰓科、黃鱔亞科，目前 經(jīng)考證僅黃鱔一個(gè)品種。 黃鱔自然分布除了在北方的黑龍江，華西的青海、西藏、新疆以及華南的南海諸島 等地區(qū)很少以外，我國(guó)其他地區(qū)均有不少分布，特別以長(zhǎng)江中下游地區(qū)的湖泊、水庫(kù)、池 沼、溝渠和稻田分布密度大，其群體產(chǎn)量高。南方各省水溫較暖，產(chǎn)量也較高。近期隨著 水產(chǎn)業(yè)的發(fā)展人工引鱔養(yǎng)殖，因此目前，黃鱔已廣泛分布于我國(guó)各地淡水水域。 黃鱔在國(guó)外主要分布于泰國(guó)、印度尼西亞、菲律賓等地，印度、日本、朝鮮亦有分布。二、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及市場(chǎng)情況 黃鱔供人肉食的部分可達(dá)其全身65以上，味道鮮美營(yíng)養(yǎng)豐富：根據(jù)分析測(cè)定，每 lOO克黃鱔肉中，含蛋白質(zhì)188克，脂肪o9克，磷150毫克

5、，鈣38毫克，鐵16毫克， 還有維生素A，維生素B2和維生素B1及多種微量元素；每百克黃鱔肉含熱量為3475 千焦(83千卡)，黃鱔肉中蛋氨酸含量較多，食用鱔肉，可補(bǔ)充谷類氨基酸組成的不足。 黃鱔的蛋白質(zhì)含量，在30多種常見(jiàn)淡水魚(yú)中僅次于鯉魚(yú)和青魚(yú)，鈣和鐵的含量居第一 位。是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇類的營(yíng)養(yǎng)晶。 據(jù)美國(guó)、日本有關(guān)研究機(jī)構(gòu)和我國(guó)上海水產(chǎn)大學(xué)的有關(guān)研究報(bào)道，黃鱔肌肉血液內(nèi) 含有豐富的DHA(廿二碳六烯酸)，EPA(廿碳五烯酸)及卵磷脂。這三種物質(zhì)具有健腦 防衰、抑癌、抗癌、抑制心血管病和消炎的特殊功效，多食常食有利于身體健康。長(zhǎng)久以 來(lái)，我國(guó)民間就有“小暑黃鱔賽人參”的諺語(yǔ)，日

6、本也有夏季三伏天丑日吃烤鱔魚(yú)片的風(fēng) 俗。日本學(xué)者鈴木平光于1991年研究報(bào)道，黃鱔富含維生素A，每百克烤鱔魚(yú)片中含有 5000國(guó)際單位，而相同數(shù)量的牛肉僅含40國(guó)際單位，同量豬肉僅含17國(guó)際單位。由于 維生素A可增進(jìn)視力，因此，不少日本人稱黃鱔為“眼藥”。 在我國(guó)黃鱔的藥用據(jù)明本草綱目載：“黃鱔性味甘溫，無(wú)毒人腎三經(jīng)，能補(bǔ)虛損、 強(qiáng)筋骨、祛風(fēng)濕，能治療癆傷、風(fēng)濕痹痛、下痢膿血、乳核等癥”黃鱔之肉、頭、皮、骨、血均 可人藥。我國(guó)民間常用于醫(yī)治或功輔助治療多種慢性疾病；近年還有研究報(bào)告指出，黃 鱔可有效地治療糖尿病。 由于黃鱔的藥食同源，亦食亦補(bǔ)有很高的滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。國(guó)內(nèi)外對(duì)黃鱔的需求量不 斷上升

7、，其價(jià)格也越來(lái)越高。在八十年代我國(guó)出口黃鱔800噸，到九十年代逐漸上升至 1000多噸，最高達(dá)2000多噸。近幾年供不應(yīng)求，貨源不足，出口量減少。去年在日本的市場(chǎng)上，黃鱔的價(jià)格比鰻魚(yú)還貴。在國(guó)內(nèi)，隨著人們生活水平的提高，對(duì)黃鱔的需求量不 斷增加，其價(jià)格也在較大幅度上漲；全國(guó)的鱔魚(yú)價(jià)格由前幾年的20一40元公斤，漲到 30一100元公斤，最高達(dá)140元公斤(蘇州、上海)。 在國(guó)內(nèi)不同地區(qū)黃鱔的價(jià)格不一樣，以1998年的市場(chǎng)價(jià)：北京60一80元公斤，上 海80100元公斤，武漢3040元公斤，廣州4060元公斤。國(guó)內(nèi)黃鱔的市場(chǎng)季節(jié) 差價(jià)也很大，在夏秋季的價(jià)格比冬季特別是春節(jié)前后的價(jià)要低1520元公

8、斤。在蘇州 市場(chǎng)有一位黃鱔批發(fā)商，在1996年大年初四這天，僅批發(fā)大規(guī)格商品鱔，成交額創(chuàng)歷史 記錄為60萬(wàn)元。暫養(yǎng)黃鱔，巧賺地區(qū)或季節(jié)差價(jià)，已在全國(guó)各地均有不同規(guī)模，已形成 黃鱔特有的追利一族。三、養(yǎng)殖情況及前景 黃鱔的自然資源在我國(guó)原本非常豐富，無(wú)論對(duì)外出口或國(guó)內(nèi)上市，主要為天然捕捉 的黃鱔，既是少有的人工養(yǎng)殖，也是野生鱔種經(jīng)人工馴養(yǎng)。隨著國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)對(duì)黃鱔的需 求大幅度上升，野生資源日見(jiàn)匱乏，且天然捕捉的黃鱔個(gè)體越來(lái)越小，數(shù)量越來(lái)越少，因 此在八十年代初，曾有湖南、湖北、四川、山東、安徽等地區(qū)，出現(xiàn)不少養(yǎng)鱔個(gè)體戶，養(yǎng)殖 規(guī)模不大，但總體產(chǎn)量較高；但后來(lái)大都偃旗息鼓，或改養(yǎng)其它魚(yú)類。究其原因，

9、主要是 黃鱔的苗種批量生產(chǎn)，配套餌料和病害防治等技術(shù)問(wèn)題，亟待解決。因此，由于生產(chǎn)的推 動(dòng)，許多科研及生產(chǎn)單位、大專院校對(duì)黃鱔生物學(xué)特性和全人工養(yǎng)殖技術(shù)作了大量的工 作，前前后后也有不少研究成果報(bào)道，給黃鱔人工養(yǎng)殖開(kāi)辟了新前景。特別在長(zhǎng)江流域 和珠江流域盛產(chǎn)黃鱔的地區(qū)，生產(chǎn)者利用各種形式飼養(yǎng)或暫養(yǎng)黃鱔；如稻田、網(wǎng)箱、水泥 池、池塘及農(nóng)村的坑凼、庭院等，雖然較大規(guī)模養(yǎng)殖的目前不多，但這些不拘形式飼養(yǎng)的 水體，卻星羅棋布般在農(nóng)村及城效發(fā)展，其面積和產(chǎn)量相當(dāng)可觀。 目前在我國(guó)黃鱔的養(yǎng)殖業(yè)隨著市場(chǎng)消費(fèi)的需求，農(nóng)副水產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整已開(kāi)始向 集約化、規(guī)模化、商品化的方向發(fā)展。無(wú)疑，進(jìn)一步研究及推廣黃鱔的養(yǎng)

10、殖技術(shù)，即可加 快其速度，使黃鱔養(yǎng)殖業(yè)蓬勃發(fā)展，于社會(huì)可促進(jìn)經(jīng)濟(jì)繁榮，于個(gè)人可獲得較高的經(jīng)濟(jì) 效益。是一個(gè)很有發(fā)展前景的養(yǎng)殖品種。四、黃鱔的形態(tài)與構(gòu)造1、黃鱔，體細(xì)長(zhǎng)，前段管狀，至尾漸側(cè)扁，全體裸露無(wú)鱗，頭大，吻尖?？诖?，端位，上頜 稍突出，上下唇頗發(fā)達(dá)；口裂大，口裂后方伸達(dá)眼的后緣。眼小，表被皮膜所復(fù)蓋，側(cè)上 位，眼間隔稍隆起。鼻孔兩對(duì)，前鼻孔位于吻端，后鼻孔位于眼前緣上方。左右鰓孔在頭 部腹面連成一“V”型裂縫，鰓三對(duì)，鰓絲極短，呈退化狀。第三、四鰓弓咽鰓骨上有上咽 齒；第五鰓弓僅一塊骨片，上有下咽齒，上下咽齒均呈細(xì)小的絨毛狀。 體光滑，側(cè)線發(fā)達(dá)，稍向內(nèi)凹。無(wú)胸鰭和腹鰭。背鰭和臀鰭退化成低

11、皮褶與尾鰭相 連，尾鰭小。體背部多為黃褐色或青灰色，腹部灰白色，全身布有許多不規(guī)則黑色小斑點(diǎn)。 2、內(nèi)部結(jié)構(gòu) (1)骨骼系統(tǒng)：黃鱔的骨骼主要指脊柱和頭骨主成的中軸骨骼，附肢骨骼僅殘剩小 部分。脊柱由100180個(gè)脊椎組成，分軀干椎和尾椎兩部分，軀干椎94102枚，尾椎 4686枚。合鰓目的頜骨與顱骨的聯(lián)接方式是雙接型Amphistyly。由于上肋骨有支持 肌節(jié)的作用，使肌節(jié)有較強(qiáng)大的屈伸力量，代替了尾鰭的擺動(dòng)。因此黃鱔的奇鰭、偶鰭皆 退化。 (2)肌肉系統(tǒng)：黃鱔的體內(nèi)無(wú)鰾，依靠體壁肌肉的收縮活動(dòng)。肌肉系統(tǒng)包括軀干部和 尾部的中軸肌及頭部的肌肉。 3)消化、呼吸系統(tǒng)； 消化器官：黃鱔的前頜骨、齒

12、骨、腭骨及第35鰓弓上均有細(xì)小牙齒，用以捕取及 扣留食物。口咽腔以后為細(xì)長(zhǎng)而直的消化管，直貫體腔，開(kāi)口于肛門。消化器官有食道、 胃、大腸。在消化管的腹面右側(cè)是肝臟。在肝臟的后面有脾臟。 呼吸器官：口腔及喉腔的內(nèi)壁表皮有微血管網(wǎng)，通過(guò)口咽腔表皮直接呼吸空氣。即 口咽腔及腸呼吸以補(bǔ)鰓的呼吸不足。 (4)感覺(jué)器官和神經(jīng)系統(tǒng)：有嗅覺(jué)器、視覺(jué)器、側(cè)線及位聽(tīng)感覺(jué)器。還有腦、脊髓、腦 神經(jīng)和脊神經(jīng)。 (5)黃鱔的泌尿生殖系統(tǒng)：由腎臟、膀胱和性腺組成。黃鱔腎臟為頭腎、中腎。腎臟 左腹側(cè)的管囊結(jié)構(gòu)，呈乳白色，細(xì)長(zhǎng)形為管囊狀膀胱。 生殖腺：黃鱔的生殖腺僅一個(gè)，除少數(shù)在腹腔左側(cè)外，均位于腹腔右側(cè)。在黃鱔生殖 腺發(fā)育

13、一開(kāi)始，為一對(duì)對(duì)稱的生殖腺，出膜一段時(shí)間，對(duì)稱性腺向右偏，出膜后5個(gè)月左 右，進(jìn)而形成成體中所見(jiàn)的右側(cè)單一生殖腺。 黃鱔的性腺發(fā)育過(guò)程非常特殊，即先雌后雄。生殖腺早期向雌性方向分化、性成熟 產(chǎn)過(guò)一次卵后，即向雄性方向分化，再以后終身為雄性。一般情況，體長(zhǎng)28厘米以下的 個(gè)體均為雌性；從28459厘米，個(gè)體為雌雄間體，長(zhǎng)度大于46厘米為雄性。 (6)心臟及造血組織：在肝臟的前方，靠近頭部，有一長(zhǎng)橢園形圍心囊，內(nèi)包心臟。位 于胃附近的脾臟則是主要的造血器官。而從腎臟頭腎的結(jié)構(gòu)來(lái)看，由于無(wú)腎小管、腎小 體，皆被淋巴細(xì)胞充滿，已變化成了一種造血器官。 黃鱔的生物學(xué)特性一、黃鱔的生態(tài)習(xí)性與生物學(xué)特點(diǎn)（一

14、）、生態(tài)習(xí)性1、生活史： 黃鱔不像多數(shù)脊椎動(dòng)物那樣終生屬于一個(gè)性別，而是前半生為雌性 半生為雄性。其生活史以圖示意。 2、生活習(xí)性：黃鱔是營(yíng)底棲生活的魚(yú)類，對(duì)環(huán)境適應(yīng)能力極強(qiáng)，所以在各種淡水水 域幾乎都能生存。湖汊、稻田、塘堰、池沼水庫(kù)等靜水淺水水域中數(shù)量較多；溪流、江河緩 流處亦有。喜棲于腐植質(zhì)多的水底淤泥中，甚至在水質(zhì)偏酸的環(huán)境中也能很好生活，常 鉆入泥底、田埂、堤岸和亂石縫中鉆洞穴居。洞穴深隧(洞長(zhǎng)約為魚(yú)體全長(zhǎng)的245 365倍)，結(jié)構(gòu)較為復(fù)雜，有一個(gè)甚至多個(gè)洞口。黃鱔晝伏夜出，白天靜臥于洞內(nèi)，夜出 活動(dòng)；特別在溫暖季節(jié)的夜間活動(dòng)頻繁，出穴覓食，或守候在洞口捕食。在炎熱季節(jié)的白 天也出洞

15、呼吸與覓食，黃鱔的活動(dòng)與水溫有關(guān)，有春出冬蟄的習(xí)性，冬季水溫較低，達(dá) l0左右時(shí)，攝食顯降，并開(kāi)始潛土，水溫57時(shí)尚可取食，低于5時(shí)停止取食，潛入 泥土深30厘米處，越冬達(dá)數(shù)月之久。春季水溫漸達(dá)10左右時(shí)，遷居地皮、洞穴，開(kāi)始 活動(dòng)覓食，水溫15一30是攝食、活動(dòng)頻繁、生長(zhǎng)旺盛的溫度，18一28為適宜生 長(zhǎng)溫度，28以上攝食量減少，36為臨界溫度。 黃鱔的口腔及喉腔的內(nèi)壁表皮有微血管網(wǎng)，通過(guò)口咽腔表皮，能直接呼吸空氣(在淺水中豎直身體的前部，將吻部伸出水面呼吸空氣)，故在水中含氧量十分貧乏時(shí)也能 生活。出水后，只要保持皮膚的潮濕狀，可不至死亡(這對(duì)長(zhǎng)途運(yùn)輸是十分有利的)。黃 鱔對(duì)光和味的刺激不

16、太敏感。3、食性與攝食特點(diǎn)(1)食性 黃鱔是一種以動(dòng)物食物為主的雜食性魚(yú)類。主要攝食各種水、陸生昆蟲(chóng) 及幼蟲(chóng)(如搖蚊幼蟲(chóng)、飛蛾、水、陸生蚯蚓等)，也捕食蝌蚪、幼蛙、螺、蚌肉及小型魚(yú)、蝦 類。此外，兼食有機(jī)碎屑與藻類。饑餓缺食時(shí)，殘食比自身小的黃鱔甚至鱔卵，也食部分 麩皮、熟麥粒、蔬菜等植物。稚鱔前期以攝食輪蟲(chóng)、枝角類為主，后期則以水生寡毛類、搖 蚊幼蟲(chóng)為主。幼鱔與成鱔的食譜基本相同。 黃鱔對(duì)植物性餌料大都是迫食性的，效果不好。但稚鱔取食種餌料的習(xí)慣一旦形 成，就很難改變，因此，在飼育黃鱔的開(kāi)始階段，必須作好各種餌料的馴養(yǎng)工作，為人工飼養(yǎng)打好基礎(chǔ)。(2)攝食特點(diǎn) 黃鱔對(duì)食物的選擇性很嚴(yán)，喜食鮮活

17、動(dòng)物。但在自然條件下，餌料生 物的周年變化，其食物有被迫性的季節(jié)變化。與自然環(huán)境中同季節(jié)餌料生物豐歉有關(guān)。 春季餌料生物少，黃鱔攝入的餌料中泥沙和腐屑的比例較大；夏秋季餌料生物豐富，攝 入的餌料中其餌料生物比例較大。 黃鱔攝食方式為口噬食及吞食，多以噬食為主，食物不經(jīng)咀嚼咽下，遇大型食物時(shí) 先咬住，并以旋轉(zhuǎn)身體的辦法將所捕食物咬斷，然后吞食，攝食動(dòng)作迅速，攝食后即 以尾部迅速縮回原洞中。 黃鱔性貪食，在夏季活動(dòng)旺盛時(shí)，攝食量大。據(jù)報(bào)道曾測(cè)定日食量約占體重的七分 之一左右。4、生長(zhǎng)與年齡(1)生長(zhǎng)特點(diǎn) 黃鱔在自然條件下生長(zhǎng)較緩慢，由于不同個(gè)體生活的環(huán)境不一致， 其生長(zhǎng)情況和產(chǎn)卵期長(zhǎng)短不一樣，故同

18、齡魚(yú)個(gè)體差異很大。據(jù)報(bào)道在湖北省湖泊、河道 中捕撈的鱔魚(yú)1齡魚(yú)全長(zhǎng)1830厘米，體重632克；2齡魚(yú)全長(zhǎng)27538厘米，體 重2994克；3齡魚(yú)全長(zhǎng)3749厘米，體重8117克；4齡魚(yú)全長(zhǎng)8555厘米，體重 99210克；5齡魚(yú)全長(zhǎng)55565厘米，體重150一280克；6齡魚(yú)全長(zhǎng)6570厘米，體 重275373克；7齡魚(yú)全長(zhǎng)86厘米左右，體重542克左右。 黃鱔在自然水域中生長(zhǎng)年增重為3倍左右；在人工飼養(yǎng)條件下，黃鱔的年增重可達(dá) 3倍左右；網(wǎng)箱生態(tài)養(yǎng)鱔的年增重可達(dá)45倍。(2)生長(zhǎng)與年齡的關(guān)系 黃鱔的生長(zhǎng)與年齡密切相關(guān)，其生長(zhǎng)指標(biāo)和生長(zhǎng)常數(shù)隨著 年齡的增長(zhǎng)而有變化，不同年齡階段，生長(zhǎng)指標(biāo)和生長(zhǎng)

19、常數(shù)不同。即黃鱔在2齡前生長(zhǎng) 較慢，3齡后生長(zhǎng)顯著加快，4齡生長(zhǎng)最快，5齡后相應(yīng)減慢，往后逐步遞減。5、性別與性逆轉(zhuǎn) 黃鱔不像其它動(dòng)物那樣終生屬于一個(gè)性別，是前半生為雌性后半生為雄性轉(zhuǎn)變階段叫雌雄間體，這種由雌到雄的轉(zhuǎn)變叫性逆轉(zhuǎn)現(xiàn)象。在達(dá)到性成熟的黃鱔群體 中，較小的個(gè)體是雌性，較大的個(gè)體主要是雄性。一般情況是體長(zhǎng)在24厘米以下的個(gè)體 均為雌性；2430厘米的個(gè)體雌性仍占90以上；30一36厘米的個(gè)體雌性占60左 右；3638厘米的個(gè)體雌性占50左右；3842厘米的個(gè)體雄性占90左右；42厘米 以上個(gè)體幾乎100為雄性。 在達(dá)到性成熟的黃鱔群體中，較小的個(gè)體是雌性，較大的個(gè)體主要是雄性，中間個(gè)

20、 體為雌雄間體。而這種呈雌雄間體的性腺組織實(shí)際上是一個(gè)動(dòng)態(tài)過(guò)程，在這個(gè)生理變化 過(guò)程中，有功能的雌性轉(zhuǎn)變?yōu)橛泄δ艿男坌?。黃鱔的幼體性腺逐步從原始生殖母細(xì)胞到 分化成卵母細(xì)胞，黃鱔從幼體進(jìn)入成體，性腺發(fā)育成典型的具有卵母細(xì)胞和卵細(xì)胞的卵 巢，以后又逐漸發(fā)展到變成成熟卵，這就決定第一次進(jìn)入性腺發(fā)育成熟的個(gè)體都是雌 鱔。雌鱔產(chǎn)卵后，可以明顯地發(fā)現(xiàn)性腺中的卵巢部分開(kāi)始退化，起源于細(xì)胞索中的精巢 組織開(kāi)始發(fā)生，并逐步分枝和增大，即性腺向著雄性方向發(fā)展，這一階段的黃鱔即處于 雌雄間體狀態(tài)。這以后卵巢完全退化消失，而精巢組織充分發(fā)育，并產(chǎn)生發(fā)育良好的精 源細(xì)胞，直到形成成熟的精子，這時(shí)的黃鱔個(gè)體已轉(zhuǎn)化為典性

21、的雄性。 HYPERLINK file:/C:Documents%20and%20Settings111%D7%C0%C3%E6%CC%D8%C9%AB%BF%CE%BC%FE1huangshanhuangshanpagesshow2_2.htm 二、環(huán)境因子對(duì)黃鱔性逆轉(zhuǎn)的影響黃鱔有性逆轉(zhuǎn)的特性，首次性成熟前為雌性，產(chǎn)卵后卵巢逐漸退化，精巢逐漸形成，變成雄性。因此，雄鱔一般比雌鱔個(gè)體大。黃鱔有自相殘食的習(xí)性，饑餓時(shí)大鱔捕食小鱔。人工繁殖時(shí)既要保證雄鱔的比例，又要控制雄鱔的個(gè)體。生產(chǎn)中多用體長(zhǎng)作為判斷性別的標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)為體長(zhǎng)在20厘米以下多為雌鱔，體長(zhǎng)38厘米以上的基本為雄鱔。但生產(chǎn)實(shí)踐中也經(jīng)常發(fā)現(xiàn)

22、個(gè)體很大的雌鱔和個(gè)體很小的雄鱔?？梢?jiàn)誘導(dǎo)黃鱔性逆轉(zhuǎn)的原因是多方面的。1 水溫的影響黃鱔是變溫動(dòng)物，水溫的變化直接影響其生命活動(dòng)的強(qiáng)弱，也影響性腺發(fā)育的歷程。黃鱔生活的適宜水溫為1530，水溫低于15或高于30，黃鱔的食欲減退，攝食量減少，生長(zhǎng)發(fā)育受阻。溫度變化越快，溫差越大，影響越大。水溫超過(guò)35或低于10或短期內(nèi)溫差大于5，則導(dǎo)致黃鱔性腺發(fā)育停止。2 酸堿度的影響黃鱔適宜在中性或偏酸性的水體中生活，池水pH值大于7，則影響黃鱔性腺發(fā)育，pH值越大，影響越大，當(dāng)池水pH值達(dá)到10時(shí)，黃鱔急躁不安，不攝食，如時(shí)間達(dá)710天，皮膚開(kāi)始潰爛，不久即死亡。所以新建水泥池要經(jīng)脫堿處理后才能使用。用生石灰

23、進(jìn)行水質(zhì)消毒或換水時(shí)，要注意池水pH值的變化。3 水深的影響黃鱔的鰓嚴(yán)重退化，在水中不能單靠鰓進(jìn)行呼吸，必須借助胸鰭、鰭?cǎi)蕖⒖谇?、咽腔、皮膚等副呼吸器官進(jìn)行呼吸。在自然水體中，黃鱔可以直接呼吸空氣中的氧，即使水中溶氧不足，也不會(huì)對(duì)黃鱔生長(zhǎng)發(fā)育造成太大影響。但是，在磚石結(jié)構(gòu)的池塘中，如果池水太深，黃鱔立柱就失去支點(diǎn)，就不能呼吸空氣中的氧。在長(zhǎng)期缺氧條件下，性腺發(fā)育歷程延長(zhǎng)。4 聲音、光照的影響黃鱔晝伏夜出，喜歡生活在清靜的水域環(huán)境中，所以不宜把黃鱔池建在夜晚吵雜、閃光的路邊。實(shí)驗(yàn)表明，夜晚給予噪音和閃光刺激性腺，發(fā)育速度慢，性成熟推遲，體長(zhǎng)平均至40厘米時(shí)仍為雌性。5 性別比例的影響在生殖季節(jié)，

24、單純的雌性群體會(huì)因缺少雄鱔,而其中的一部分雌鱔提前逆轉(zhuǎn)變成雄性。所以經(jīng)常會(huì)發(fā)現(xiàn)個(gè)體很小的雄鱔。6 飼養(yǎng)管理的影響黃鱔以動(dòng)物性餌料為主，食性雜。若餌料質(zhì)量高，新鮮，投喂均勻、及時(shí)，則性發(fā)育快。若餌料質(zhì)量差，投喂不均勻，不及時(shí)，則會(huì)推遲性成熟。水質(zhì)差、換水過(guò)頻或換水時(shí)流速大，溫差大都會(huì)延緩雌鱔性成熟。準(zhǔn)確的性別鑒定是黃鱔人工繁殖的關(guān)鍵。體長(zhǎng)、年齡、季節(jié)都不足以作為鑒定的標(biāo)準(zhǔn)，只能參考。鑒別時(shí)一般可以從形態(tài)和生理兩個(gè)方面綜合判斷。雌鱔頭小不隆起，體背呈青褐色，無(wú)斑點(diǎn)，不善跳，性情溫和，在繁殖季節(jié)里，腹部膨脹，呈橘紅色，并有一條紅色橫條紋，體外卵巢輪廓清晰。雄鱔頭大隆起明顯，體背有色斑，在繁殖季節(jié)，腹

25、部不膨大，但有血絲狀斑紋，且生殖孔紅腫，輕壓腹部能擠出少量精液。 三、黃鱔雄化速育技術(shù) 黃鱔具有特殊的性逆轉(zhuǎn)性，在雌性階段時(shí)的生長(zhǎng)速率只是逆變成雄性階段的40左右，即黃鱔的生長(zhǎng)速度及增重率雄性為雌性的1倍以上。因此，商品鱔采用提前雄化鱔苗措施，能取得顯著的增值效益。現(xiàn)介紹此技術(shù)如下：一、雄化對(duì)象 1鱔魚(yú)自腹下卵黃囊消失的夏花期即可開(kāi)始施藥,此時(shí)進(jìn)行效果最好，雄化周期最短。 2單重達(dá)20克時(shí)的幼苗期開(kāi)始雄化效果也不錯(cuò)，但用藥時(shí)間要長(zhǎng)一些。 3單重達(dá)50克以上的青年期還可進(jìn)行雄化，但需在入秋時(shí)開(kāi)始進(jìn)行，開(kāi)春后還得補(bǔ)施10天效果才明顯。 4單重達(dá)100克以上時(shí)施藥，可加速向雄性逆轉(zhuǎn)，但產(chǎn)卵期不宜施藥

26、。二、施藥方法 1夏花期施藥前2天不投食，第三天喂熟蛋黃時(shí)，先將蛋黃研成糊狀，按每2只蛋黃加入含甲基睪丸素1毫克的酒精溶液25毫升，攪勻后投喂，投喂量以不過(guò)剩為準(zhǔn)。連續(xù)投喂6天后，將蛋黃改用蚯蚓漿，喂藥量增加為每50克蚯蚓用2毫克(先以5毫升酒精溶解)，連續(xù)投喂15天后即可停藥。采取夏花施藥雄化后，一般不會(huì)再有雌性狀態(tài)出現(xiàn)。為可靠起見(jiàn)，在單體長(zhǎng)至10克時(shí)，還可施藥15天，藥量無(wú)需加大。 2如果是對(duì)單體重至15克以上的幼苗進(jìn)行雄化，用藥量為500克活蚯蚓拌藥3克，連續(xù)投喂1個(gè)月即完全雄化。 3注意事宜 1 雄化對(duì)象以專育的優(yōu)良品種為佳，其單體年增重量可達(dá)350克，野生品種增重不明顯。 2用藥量不

27、宜過(guò)大，可逐步增至允許量 3投喂時(shí)食臺(tái)面積要大些，以免爭(zhēng)食。 4。雄化期間池內(nèi)不宜施用消毒劑，但可施用生石灰，投放量可按520毫克千克計(jì)，春秋為510毫克千克，夏季為1020毫克千克。施用前可在巢泥土中插一些洞，以利有害氣體排出。 5經(jīng)雄化的良種鱔食量大為增大，投食量為體重的10，但飼料轉(zhuǎn)化率及增重率顯著提高，3千克大平二號(hào)鮮蚯蚓可增重o5千克鱔肉，2千克黃粉蟲(chóng)可增重1千克鱔肉，7個(gè)月可催肥出售。因增重速度快，鱔體提早雄化粗壯，從而提高了抗病力，大大增強(qiáng)了密養(yǎng)效率。 黃鱔苗種繁殖與培育（一）黃鱔苗種培育技術(shù) 近年來(lái)，野生黃鱔苗種資源日見(jiàn)匱乏，天然捕撈越來(lái)越少，大力發(fā)展苗種培育具有十分重要意義。

28、一、培育池條件 培育池宜選用面積較小的水泥池，池深40一50cm，水池應(yīng)設(shè)進(jìn)、排水口，并用密網(wǎng)布罩住，放鱔苗10天左右，水泥池用150200gm2生石灰潑灑全池消毒，池底鋪有機(jī)質(zhì)較多的粘土5一lOcm，并均勻施發(fā)酵糞肥o5一lkgm2，注水10一20cm，池內(nèi)投放絲瓜筋、楊樹(shù)須，讓幼鱔藏身，池面放養(yǎng)根須豐富的水葫蘆，池角水面下搭建食臺(tái)，待池中培育出大量的浮游動(dòng)物時(shí)投放鱔苗。二、鱔苗放養(yǎng) 剛出膜的鱔苗全長(zhǎng)1113毫米，靠卵黃囊提供營(yíng)養(yǎng)，約10天左右卵黃囊消失時(shí)全長(zhǎng)可達(dá)28毫米，出膜57天即可入池培育，用小抄網(wǎng)輕輕捕捉轉(zhuǎn)入培育池中。養(yǎng)密度150200尾m2，同池中要放養(yǎng)同批孵出且規(guī)格整齊一致的鱔苗

29、。三、苗種飼養(yǎng) 剛開(kāi)食的鱔苗主要攝食培育池中的浮游動(dòng)物，如浮游動(dòng)物不足時(shí)可用熟蛋黃和豆?jié){調(diào)成糊狀全池撒喂。經(jīng)近20天飼養(yǎng)鱔苗體長(zhǎng)可達(dá)45cm，可喂剁得很細(xì)碎的蚯蚓、河蚌肉、小雜魚(yú)、動(dòng)物內(nèi)臟等動(dòng)物性飼料，每天傍晚投喂一次，日投喂約占鱔苗體重的2一3。經(jīng)一個(gè)多月的飼養(yǎng)，鱔苗體長(zhǎng)可達(dá)89cm，可喂剁碎的蚯蚓、河蚌肉、青蛙、動(dòng)物內(nèi)臟、屠宰廠下腳料等動(dòng)物性飼料，日投喂量占鱔苗體重的5一7，在動(dòng)物飼料缺乏時(shí)也可輔以米糠、細(xì)麩皮、米飯、小浮萍等植物性飼料，但生長(zhǎng)緩慢，當(dāng)年可培育成15cm左右的鱔種。四、疾病防治 黃鱔苗種一般很少有病，但若管理不善或環(huán)境嚴(yán)重不良時(shí)，常發(fā)生水霉、昏迷癥等病，如經(jīng)常用蒜與蚯蚓混合

30、投喂，可有效地抑止各種疾病發(fā)生。水霉病防治用3一4食鹽水浸泡34分鐘；高溫季節(jié)，易得昏迷病，可采用遮蔭降溫，勤換池水，再將河蚌切碎，拋人池內(nèi)收到良好效果。五、日常管理 1、開(kāi)口飼料最好為絲蚯蚓，有條件可先在培育池中引殖絲蚯蚓。投餌要定時(shí)定量，投餌過(guò)多，黃鱔苗種貪食會(huì)脹死，餌料不足，會(huì)影響生長(zhǎng)。根據(jù)黃鱔夜間覓食的習(xí)性，投餌應(yīng)在日落前l(fā)小時(shí)左右。 2、勤換池水，保持池水清新，高溫季節(jié)要增加換水次數(shù)，換水溫差小于3，及時(shí)清除殘餌，以免腐爛敗壞水質(zhì)。同時(shí)可在池12面積中種植水浮蓮、水葫蘆等水生植物，遮擋陽(yáng)光，調(diào)節(jié)水溫。 3、因黃鱔對(duì)餌料有選擇性，一旦習(xí)慣于某種餌料后，很難改變它的習(xí)性。因此，在苗種培育

31、階段，做好馴餌工作，使黃鱔養(yǎng)成混合吃食的習(xí)性。 4、培育池中不要投煙頭、化肥、農(nóng)藥等有毒性物質(zhì)，防止黃鱔苗種中毒死亡。（二）黃鱔人工繁殖及苗種培育技術(shù) 黃鱔是淡水養(yǎng)殖名貴魚(yú)類之一。進(jìn)行黃鱔的人工繁殖及苗種培育的目的，是在人為因素控制下，利用生理、生態(tài)等技術(shù)手段，取得養(yǎng)殖生產(chǎn)所需的比自然繁殖更加穩(wěn)定的質(zhì)優(yōu)量多的苗種的好方法?，F(xiàn)就其人工繁殖及苗種培育技術(shù)介紹如下：一、人工繁殖 1親鱔的選擇與培育每年的46月份當(dāng)水溫穩(wěn)定在20左右時(shí)，可從農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上或養(yǎng)殖池中，挑選青色或黃色，體質(zhì)健壯、性腺發(fā)育較好、體長(zhǎng)2442厘米、體重2575克的鱔魚(yú)，作為雌親鱔。體長(zhǎng)5075厘米，體重90400克的較大鱔，作為雄

32、親鱔。雌雄親鱔按2 :1分池飼養(yǎng)。飼養(yǎng)餌料主要投喂蚯蚓、鮮活小野雜魚(yú)蝦、螺肉、蚌肉，蠅蛆等動(dòng)物性餌料。投餌量為鱔體重的38，日投喂12次，視具體情況靈活掌握。投喂時(shí)，以擊拍聲為信號(hào)，使黃鱔形成條件反射，并做到定時(shí)、定位、定質(zhì)、定量。在培育過(guò)程中，為防止親鱔互相纏繞，要在培育池中放少量泥鰍，讓其吃掉水中的殘餌，保持池內(nèi)清潔。同時(shí)注意水質(zhì)調(diào)節(jié)，每35天換注一次新水，以確保親鱔性腺的正常發(fā)育。 2、人工催產(chǎn)與授精親鱔經(jīng)精心培育一段時(shí)間達(dá)性成熟后，當(dāng)水溫達(dá)25左右時(shí)，再選腹部膨大柔軟，有一條紫色的橫條紋，卵巢輪廓明顯，腹部呈淺桔紅色稍透明，生殖孔紅腫的作為催產(chǎn)用雌親鱔；個(gè)體較大、健壯的作為催產(chǎn)用雄親鱔

33、。催產(chǎn)宜在水泥池中進(jìn)行。要求池深10米，注水20一30厘米，水為經(jīng)日光照射升溫后的機(jī)井水。催產(chǎn)激素用絨毛膜促性腺激素，劑量每克2個(gè)國(guó)際單位，一次性注射，注射部位為黃鱔腹部卵巢處。雄鱔劑量減半并比雌鱔晚24小時(shí)注射。注射時(shí)，入針深度02一 03厘米，藥液控制在1毫升內(nèi)。針頭朝向頭部并與體軸成45度角。親鱔注射藥物后，把雌雄分開(kāi)放入水泥池中暫養(yǎng)，暫養(yǎng)期間換水兩次。在水溫 2527時(shí)，待50個(gè)小時(shí)左右，手摸親鱔腹部，感到卵已游離時(shí)，可立即進(jìn)行人工授精。方法是：用干凈毛巾把雌、雄鱔體上的水擦凈，一手握住雌鱔前部，另一手向后擠壓腹部，如出現(xiàn)泄殖孔堵塞，可用經(jīng)消毒的剪刀剖腹取卵，放人干凈、干燥的瓷盆中。把

34、雄鱔的腹腔用經(jīng)消毒的剪刀剖開(kāi)，取出精巢，用干凈毛巾擦凈血漬，用剪刀剪碎磨細(xì)，用少量 07生理鹽水稀釋倒入卵盆內(nèi)，用手指輕輕攪動(dòng)5分鐘左右，讓其受精。這些過(guò)程必須壁開(kāi)強(qiáng)光。然后用水稀釋，均勻倒入孵化池(水泥池)進(jìn)行孵化。 3人工孵化 孵化前10天，用生石灰徹底清池消毒，待藥物毒性消失后，注入經(jīng)日光照射升溫后的機(jī)進(jìn)水10厘米，采用靜水孵化法。孵化時(shí)池子上方要遮避陽(yáng)光，以免陽(yáng)光直射，同時(shí)要經(jīng)常換水，換水時(shí)溫差不應(yīng)超過(guò)120。孵化池中每平方米放卵10002000粒左右。當(dāng)水溫保持25一27時(shí)，7天后可陸續(xù)孵出幼鱔苗，11天后出齊。同時(shí)在孵化池中放些經(jīng)消毒的絲瓜筋或棕樹(shù)皮，讓剛剛孵出的幼鱔有棲息藏身之處

35、。二、苗種培育 苗種培育宜采用水泥池，面積可大可小，最大不超過(guò)10平方米為宜。池深5060厘米，注水10一15厘米。池底除放些經(jīng)消毒的絲瓜筋外，再放些磚頭、瓦塊、亂石等，供幼鱔棲息藏身。幼鱔出膜后的頭幾天以其自身的卵黃為營(yíng)養(yǎng)，不需攝食。這時(shí)鱔苗全長(zhǎng)13 毫米，胸鰭不斷來(lái)回?cái)[動(dòng)，能間斷地上下游動(dòng)。待卵黃消失，胸鰭也隨之退化時(shí)，開(kāi)始投喂煮熟的雞蛋黃，搗碎調(diào)成水溶液潑灑。23天后，改投喂水蚤、輪蟲(chóng)、新鮮魚(yú)肉漿和藻類等。日投喂34次，投喂時(shí)要用50目標(biāo)準(zhǔn)篩過(guò)濾出大型動(dòng)物。鱔苗放養(yǎng)密度為500 尾平方米。全長(zhǎng)45厘米左右時(shí)，分池過(guò)篩降低密度200300尾平方米。餌料逐漸改投煮熟搗碎的蚯蚓、螺肉、魚(yú)肉等。

36、日投食量為鱔體總重量的5一8，日投喂23次，視鱔苗的吃食情況靈活掌握，確保吃好又不留殘餌敗壞水質(zhì)。待鱔苗長(zhǎng)到8厘米以上時(shí)，再分池過(guò)篩將密度降低為100200尾平方米，或直接轉(zhuǎn)入成鱔養(yǎng)殖池中進(jìn)行大規(guī)格飼養(yǎng)。三、鱔病防治 在親鱔、苗種放養(yǎng)前，鱔池要日光曝曬710天，并用生石灰或漂白粉徹底清塘消毒。親鱔引進(jìn)后和苗種分池培育時(shí)要用10毫克升濃度的漂白粉，或34的食鹽溶液浸洗10一20分鐘，以殺死鱔池中及鱔體上的病菌和寄生蟲(chóng)。在親魚(yú)和苗種培育過(guò)程中，除做到1天注一次少量新水，35天換水一次外，還要定期潑灑生石灰乳，濃度為15毫克升，或漂白粉1毫克升的濃度，使水中溶氧充足，確保水質(zhì)新鮮，促進(jìn)親鱔性腺發(fā)育和

37、鱔苗的快速生長(zhǎng)，也可達(dá)到有病治病，無(wú)病預(yù)防的目的。（三）黃鱔的自然繁殖一、種鱔的選擇：種鱔可從自養(yǎng)鱔中選擇。 在繁殖季節(jié)(59月)挑選個(gè)頭較大的黃 鱔放人繁育池中作種鱔。若有大小不一的兩批或多批種鱔，則可從較小的鱔群中挑選雌 鱔而在較大的鱔群中挑選雄鱔。二、種鱔的投放： 繁殖池內(nèi)的種鱔投入密度應(yīng)以每平方米610條為宜。池中泥堆上可適當(dāng)栽植一些較矮的草類植物，而高桿植物影響鱔池采光，影響黃鱔的繁殖。三、種鱔的飼喂： 種鱔人池后，一般頭2天都不投食，至第3天投喂少量的蚯蚓，以 方便誘食。將種鱔池的投料臺(tái)均設(shè)在進(jìn)水孔邊。投喂的時(shí)間可在天黑前12小時(shí)，投 料后打開(kāi)進(jìn)水管，使飼料氣息隨水流遍布全池吸引種

38、鱔前往取食。黃鱔吃食正常后，可 適當(dāng)加入其它飼料。將其它飼料于投喂前混裝盆內(nèi)，并放置一個(gè)小時(shí)讓蚯蚓在其間爬 動(dòng)，使其它飼料粘上蚯蚓味。其它飼料應(yīng)逐步增多，投料量以吃完不剩為宜，發(fā)現(xiàn)有殘料 應(yīng)于次日早晨清除。四、產(chǎn)卵其的管理： 1產(chǎn)卵巢的建成：產(chǎn)卵巢建成則說(shuō)明再過(guò)3天左右即會(huì)產(chǎn)卵，此間應(yīng)杜絕外人參 觀，投料要輕。此期間可見(jiàn)鱔洞口有兩條黃鱔探頭呼吸，若有其它雄鱔靠近，則原雄鱔即 會(huì)發(fā)生猛烈攻擊，一般來(lái)犯者敗退而不再進(jìn)攻，也有更強(qiáng)悍者取而代之。 2泡沫的出現(xiàn)：洞口一旦有泡沫出現(xiàn)，證明黃鱔將在1天左右產(chǎn)卵。3雌鱔離巢：若發(fā)現(xiàn)洞口只有一條黃鱔探頭呼吸，則證明雌鱔已完成產(chǎn)卵并已離 開(kāi)。再過(guò)57天鱔苗即將孵

39、出。 五、鱔苗的撈取：鱔苗孵出5天內(nèi)即可撈至鱔苗培育池養(yǎng)殖。鱔苗培育池內(nèi)的水溫 應(yīng)與種鱔池水溫一致(相差不超過(guò)2)。撈苗時(shí)采用細(xì)紗布做成的小網(wǎng)篼，動(dòng)作應(yīng)敏捷，以免因護(hù)仔種鱔的攻擊而影響撈苗。 已產(chǎn)卵的種鱔應(yīng)精心喂養(yǎng)，大約20天后又可進(jìn)行第二次產(chǎn)卵。（四）黃鱔人工繁殖和養(yǎng)殖新技術(shù)一、黃鱔人工繁殖技術(shù)(一)親鱔選擇 1、黃鱔的性逆轉(zhuǎn)現(xiàn)象。黃鱔從胚胎期到初次性成熟這一生理階段為雌性，體長(zhǎng)36厘米以下；產(chǎn)卵繁殖后轉(zhuǎn)為雄性，體長(zhǎng)40厘米以上；這種一身二性的現(xiàn)象叫性逆轉(zhuǎn)。性逆轉(zhuǎn)時(shí)期體長(zhǎng)2240厘米，3638厘米時(shí)雌雄各半，22厘米以下均為雌性，40厘米以上均為雄性。 2、親鱔標(biāo)準(zhǔn)(1)雌親鱔標(biāo)準(zhǔn)：體長(zhǎng)約3

40、0厘米;尾重200230克；腹部呈紡錘形，可見(jiàn)卵巢輪廓體質(zhì)健壯，無(wú)病無(wú)傷。 (2)雄親鱔標(biāo)準(zhǔn)：體長(zhǎng)4045厘米；尾重230250克；腹部較小，有血絲狀斑紋質(zhì)健壯，無(wú)病無(wú)傷。(二)催產(chǎn)與授精 1、催產(chǎn)藥物。(1)名稱：LRHA類似物。(2)用量：每尾雌鱔40一50微克，每尾雄鱔15微克。(3)用法：一次性胸腔注射。操作時(shí)選好親鱔用干毛巾或紗布包好，防止滑動(dòng)，注射深度不超過(guò)05厘米，注射生理鹽水用量每尾不超過(guò)1毫升，注射雄鱔時(shí)間應(yīng)在注射雌鱔后24小時(shí)。注射后親鱔合放水泥池暫養(yǎng)。40小時(shí)后檢查，首次檢查后每隔3小時(shí)檢查1次，效應(yīng)時(shí)間為4880小時(shí)。檢查方法：由前向后觸動(dòng)親鱔腹部，如感到卵已游離，表明

41、開(kāi)始排卵，應(yīng)立即人工授精。 2、人工授精。將性成熟的雌鱔取出，一手執(zhí)干毛巾握住前部，另一手由前向后擠壓腹部，少數(shù)順產(chǎn)，多數(shù)須用小剪刀剪開(kāi)泄殖孔051厘米，擠壓35次可產(chǎn)空。擠出的卵放人干燥衛(wèi)生的瓷盆，立即處死雄親鱔，取出烏黑色精巢剪碎放人卵中攪拌混勻，加入適量生理鹽水放置5分鐘，用清水洗去精巢碎片和血污，將受精卵放入孵化器。(三)孵化 采用靜水孵化?？梢暜a(chǎn)卵數(shù)量選用玻璃缸、瓷盆、水族箱、小型網(wǎng)箱作孵化器。孵化2小時(shí)后用吸管吸出花卵、破卵、未受精卵。孵化用水水深10厘米為宜，一天換水4次，每次14，前后溫差勿超過(guò)4。孵化時(shí)間，22為228小時(shí)，23192小時(shí)，2623134小時(shí) 二.鰭魚(yú)培育技術(shù)

42、(一)苗池要求。內(nèi)壁光滑的水泥池規(guī)格為3X15X08立方米，水深03米，上口高出水面02米以上，池底泥厚01米。(二)施肥。每平方米用糞肥1千克培肥水質(zhì)，引植絲蝗蚓，放養(yǎng)覆蓋率為25的水葫蘆。(三)放養(yǎng)密度。150200尾平方米。要求規(guī)格整齊。(四)飼養(yǎng)。開(kāi)口飼料以水蚯蚓為佳，或投喂浮游動(dòng)物或魚(yú)肉醬、蛋黃粉、豆?jié){。經(jīng)常加入新水。一月后長(zhǎng)至體長(zhǎng)8厘米以上，可出池進(jìn)行大規(guī)格培育或成魚(yú)養(yǎng)殖。三、黃鰭成魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)(一)小水泥池養(yǎng)殖技術(shù) 1、池塘要求。選擇庭院或農(nóng)田等避風(fēng)向陽(yáng)、水源方便的地方建造。地上池、地下池或半地下池，形狀隨意。每池45平方米為宜。池底打水泥底，并有水位差，以便自動(dòng)排灌，池深1米，水

43、深0.15米，底泥厚03米，底泥土質(zhì)松軟適度以利黃鱔穴居。池壁頂部建成T形，以防黃鱔勾墻外逃。池塘用磚石支砌，水泥面抹光。池內(nèi)移植履蓋面30的水葫蘆、浮萍。 2、苗種放養(yǎng)。(1)放養(yǎng)規(guī)格；體長(zhǎng)8厘米以上。(2)放養(yǎng)密度：每平方米152千克。每平方米搭配23條泥鰍,以防黃鱔相互纏繞致死。(3)放苗時(shí)間：早春最佳(4)注意事項(xiàng)：a、魚(yú)池消毒：每平方米用02千克生石灰化水全池潑灑消毒，7天后放消毒苗種。b、苗種質(zhì)量要求；體質(zhì)健壯，規(guī)格整齊，一次放足。c、苗種消毒：用百分之三的食鹽水浸洗苗種10分種；每立方米水體用10克孔雀石綠制成溶液浸洗苗種10分鐘。d、調(diào)溫下池：運(yùn)魚(yú)苗的水溫要與池子水溫基本一致才

44、能放魚(yú) 3、飼養(yǎng)管理。(1)投飼：主要飼料有蚯蚓、蝌蚪、蠅蛆、面包蟲(chóng)、小雜魚(yú)蝦、蠶蛹、螺螄、河蚌肉、牛羊肉、禽肉下腳料等動(dòng)物性飼料，也可摻喂米飯、面條、麥麩、瓜果皮等植物性飼料。投飼定質(zhì)、定量、定時(shí)、定位、定人。定質(zhì)：保證飼料營(yíng)養(yǎng)，適口性與新鮮度。定量：以略剩為度，日投喂量為黃鱔總重的5，一日3次，最后一次投餌量應(yīng)占全天投餌量50以上。定時(shí)：早9時(shí)、午14時(shí)、晚19時(shí)各投一次。定位：應(yīng)設(shè)多個(gè)食臺(tái)投喂，以避魚(yú)群爭(zhēng)食。(2)管理：a、馴食管理。黃鱔對(duì)飼料選擇性強(qiáng)，應(yīng)定時(shí)馴食，方法是放池后3天內(nèi)停食,使其空腹喂食，經(jīng)45天馴養(yǎng)即可正常攝食，或用隔日投食法馴食。b、飼料培育。蚯蚓培育技術(shù)附后。c、日常

45、管理。 水溫高時(shí)緩慢加注新水，下大雨時(shí)及時(shí)排水，平時(shí)應(yīng)常換水。冬季采取保溫措施，如 加電熱棒、培肥水質(zhì)、覆蓋草類等。夏季放水生植物或搭遮陰棚遮陰。水溫降至10時(shí)， 放干池水，保持泥土濕潤(rùn)，并用少量稻草覆蓋，也可帶水越冬深肥水越冬。(3)捕撈：11月下旬或12月上旬捕撈。捕撈方法一是籠捕，即晚上放籠，第二天收 籠，但不徹底。二是干捕，即干水翻泥通捕。(二)土池養(yǎng)殖技術(shù) 1、池塘條件。不漏的養(yǎng)魚(yú)池塘均可，面積可大可小，池深1米，池壁池底鋪一層無(wú)結(jié) 節(jié)密眼網(wǎng)或鋪設(shè)油毛氈，再放淤泥。進(jìn)出水口用不銹鋼密眼網(wǎng)設(shè)置攔魚(yú)柵，其它條件如 水泥池。 2、苗種放養(yǎng)(1)放養(yǎng)規(guī)格：體長(zhǎng)大于8厘米。(2)放養(yǎng)品種和密度

46、：黃鱔每平方米放152千克。泥鰍每平方米23條。鰱、鳙 魚(yú)規(guī)格為01一02千克尾的每平方米放115尾(3)放養(yǎng)時(shí)間：45月。四、稻田養(yǎng)殖技術(shù)l、稻田條件。選擇遇旱不涸，遇洪不澇。土壤肥沃的稻田。田埂四周用磚石砌防逃 墻，用水泥勾縫或用水泥板護(hù)田埂，并勾縫。埂高05米以上，與地面呈90度。進(jìn)排水口 用混凝土建造，攔密眼鐵絲網(wǎng)。田中開(kāi)設(shè)魚(yú)溝、魚(yú)溜。溝溜面積占稻田面積10。2、鱔種放養(yǎng)。秧苗栽插后每畝放養(yǎng)2000尾，尾重2030克。3、飼養(yǎng)管理。田中安裝3040瓦的黑光燈殺蟲(chóng)喂鱔；投飼種類方法同水泥池養(yǎng)殖， 投喂量為魚(yú)體重4；用水稻防治病蟲(chóng)害應(yīng)用高效低毒農(nóng)藥加深田水噴施；起捕上市或 轉(zhuǎn)塘越冬。 附：

47、養(yǎng)殖蚯蚓技術(shù) 1、采集野生蚯蚓。春夏秋可采集蚯蚓，方法如下：(1)灌水捕捉法?？赏球旧畹亩囱▋?nèi)灌水使其出穴。采集少量蚯蚓可用釘耙在 陰濕松軟表土層中挖掘。(2)堆料誘捕法。適于大量采集。將發(fā)酵熟透的飼料加50泥土混和發(fā)酵作飼料， 堆在蚯蚓多的地方，35天后就有蚯蚓聚集。2、人工飼料蚯蚓。選擇遮光的靜處建蚯蚓池，池深3050厘米，長(zhǎng)寬隨意。夏季防 水、防曬、冬季要保溫。池溫10一30時(shí)蚯蚓可繁殖，15一25時(shí)最適。池內(nèi)放些潮 濕肥土，濕度40(手捏成團(tuán)，指間出水)，PH值為7。蚯蚓池土要疏松通氣。如土瘦，池 內(nèi)可放15厘米厚的糞草混合飼料(60腐熟的禽畜類+40的稻草或玉米稈)喂養(yǎng)，如 僅飼

48、糞以牛糞最佳，雞糞次之。蚯蚓食性廣，以食大量纖維素有機(jī)質(zhì)為最好。應(yīng)酌情添 加爛葉、瓜果等發(fā)酵的飼料。其標(biāo)準(zhǔn)為色澤呈黑褐色、無(wú)異味、略有土香，質(zhì)地松軟不粘滯。據(jù)報(bào)道，用造紙污泥或其它產(chǎn)業(yè)廢物作飼料，滲入一定比例的稻草和牛糞制成堆肥， 或滲進(jìn)活性污泥(40)或木屑(20)，都有良好飼養(yǎng)效果。飼養(yǎng)密度每立方米lOOO條。 室外飼養(yǎng)，冬天用塑料棚保溫，使蚯蚓越冬個(gè)大、活力強(qiáng)。3、防治天敵與蟲(chóng)害。蚯蚓天敵是鼠、蛇、蛙。鼠喜食蚯蚓卵包，堵塞鼠洞和加蓋可有 效防止鼠害。蜈蚣、螞蟥、螻蛄、蛞蝓晝伏陰暗潮濕處，夜晚捕食蚯蚓，可在晚上9一l0時(shí) 捕捉。 蚯蚓飼養(yǎng)90一120天放養(yǎng)密度超過(guò)5000條立方米，可取大量

49、成蚓供用。不及時(shí)采 收會(huì)出現(xiàn)大蚯蚓萎縮，產(chǎn)卵停止，卵包被蚯蚓爭(zhēng)食的現(xiàn)象。收取成蚓可用舊籃、竹篩內(nèi)盛 甜食、廚房下腳料、爛蘋果，埋入蚓糞堆引誘蚯蚓，58天采集一次，可采集7一10次。（五）黃鱔人工繁殖及養(yǎng)殖新方法摘要 本文介紹了黃鱔的人工繁殖技術(shù)，并概述了黃鱔土池生態(tài)養(yǎng)殖、鱔蚓配套 養(yǎng)殖、鱔一魚(yú)一藕兼作、稻田養(yǎng)殖、網(wǎng)箱養(yǎng)殖五種養(yǎng)殖新方法。關(guān)鍵詞：黃鱔 人工繁殖隨著市場(chǎng)對(duì)黃鱔需求量的大幅增長(zhǎng)、野生資源日見(jiàn)匱乏,天然捕撈的黃鱔越來(lái)越少，價(jià)格也一直居高不下，黃鱔已成為人們新的養(yǎng)殖“熱點(diǎn)”。1 人工繁殖黃鱔的人工繁殖，多人已進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)研究，但從現(xiàn)狀和發(fā)展水平看，黃鱔人工繁殖 技術(shù)尚未過(guò)關(guān)，還不象家魚(yú)繁殖

50、可廣泛應(yīng)用于生產(chǎn)。因此，筆者在此綜述黃鱔人工繁殖 技術(shù)，也僅供生產(chǎn)者參考。11 親鱔黃鱔在沒(méi)有外加因素的情況下能自身由雌性變?yōu)樾坌?，即性逆轉(zhuǎn)。從胚胎期到性成 熟是雌性，產(chǎn)卵以后，卵巢開(kāi)始逐漸變成精巢。一般體長(zhǎng)在20cm以下的個(gè)體全為雌性， 體長(zhǎng)22左右開(kāi)始性逆轉(zhuǎn)，體長(zhǎng)36cm一38cm時(shí)，雌雄個(gè)體幾乎相等，36cm以下的多為 雌性，38cm以上的多數(shù)為雄性，成長(zhǎng)至53cm以上的個(gè)體則全部雄性。黃鱔繁殖季節(jié)5 8月份，67月份盛期。根據(jù)上述特性，用于人工每殖的雌鱔應(yīng)選擇體長(zhǎng)30cm左右， 體重200g一250g的為好，成熟的雌鱔腹部呈紡錘形、個(gè)體較小的成熟雌鱔，腹部有一明 顯的透明帶，體外可見(jiàn)卵

51、巢輪廓，用于觸摸腹部可感到柔軟而有彈性，生殖孔細(xì)腫，雄鱔 應(yīng)選擇39cm一40cm以上、體重230g一250g左右的為好、雄鱔腹部較小、腹面有血絲狀 斑紋、生殖孔細(xì)腫、用手?jǐn)D壓腹部能擠出少量透明狀精液。雌雄比例一般23： 1。12 催產(chǎn)催產(chǎn)藥物可采用LRHA、HCG、PG，其中一次注射LRHA效果較好，用量按每 50g雌鱔lOug，每尾雄鱔10ug一20ug。注射時(shí)，要將選好的親鱔用干毛巾或紗布包好、 防止滑動(dòng)，針頭先刺進(jìn)胸部皮膚及肌肉、在肌肉內(nèi)平行前移約05cm(防止撥出針頭后 藥液回流)，然后插入胸腔注射、注射垂直深度不超過(guò)05cm，注射劑量不超過(guò)lml，雄 鱔要在雌鱔注射24小時(shí)后再注射

52、。注射后的親鱔放在水泥池或網(wǎng)箱中暫養(yǎng)，水深20cm 一30cm，每天換水1次，每次換水13，水溫在25左右時(shí)，約在雌鱔注射后40小時(shí)時(shí) 開(kāi)始檢查。同一批注射的親鱔、效應(yīng)時(shí)間往往不一樣，有的48小時(shí)，有的長(zhǎng)達(dá)80小時(shí)， 故要注意檢查的連續(xù)性，每隔3小時(shí)檢查1次。檢查的方法是用手促住親鱔，用手觸摸 其腹部、并由前向后移動(dòng)，如感到鱔卵已經(jīng)游離，則表明已開(kāi)始排卵，應(yīng)立即進(jìn)行人工授 精。13 授精將性成的雌鱔取出，一手墊干毛巾握住前部，另一手則由前向后擠壓腹部，部分親 鱔即可順利產(chǎn)出卵、但多數(shù)親鱔會(huì)出現(xiàn)泄殖腔堵塞現(xiàn)象，此時(shí)可用小解剖剪在泄殖孔處 向內(nèi)剪開(kāi)05cmlcm，然后再擠壓，一般均可擠出，連續(xù)35

53、次，使其產(chǎn)空為止。擠出 的卵放人玻璃缸或瓷盆中，此時(shí)立即處死性成熟的雄鱔，取出精巢(此時(shí)精巢一般呈烏 黑色)，鏡檢精子活動(dòng)正常，將精巢剪碎，放人擠出的卵子中，充分?jǐn)嚢?，讓卵與精巢碎片 混合均勻，然后加入適量生理鹽水，放置5min后，再用清水洗去精巢碎片和血污，將受 精卵放入孵化器中孵化。14 孵化采用靜水孵化、孵化器可根據(jù)產(chǎn)卵數(shù)量選用玻璃缸、瓷盆、水族箱、小型網(wǎng)箱等。孵 化2小時(shí)后用吸管吸除花卵、未受精卵。孵化用水不宜太深，lOcm左右為宜、孵化時(shí)應(yīng) 經(jīng)常換水，保持水質(zhì)清新、溶氧充足、換水溫差不超過(guò)4，胚胎發(fā)育過(guò)程中，越到后期 耗氧越多，因此要增加換水次數(shù)。孵化所需時(shí)間與水溫有關(guān)，在適溫范圍內(nèi)

54、，水溫越高、 所需時(shí)間越少，如在22時(shí)需288小時(shí)，23時(shí)需192小時(shí)，26時(shí)只需134小時(shí)。 15 鱔苗 宜用小水泥池，深30cm40cm，上口應(yīng)高出水面15cm一20cm，池底加土5cm，按 o5kgm2lkgm2施糞肥肥水，引殖絲蚯蚓、放養(yǎng)水葫蘆等水殖物培育密度100尾m2 一200尾m2。開(kāi)口飼料以絲蚯蚓為佳，也可投喂浮游動(dòng)物或魚(yú)肉醬、蛋黃粉等。切忌大 小混池，以免自殘。常加新水，1個(gè)月后可長(zhǎng)至8cm左右，年底可長(zhǎng)至15cm左右，重3s 左右，可出池養(yǎng)成。2養(yǎng)殖新方法近年來(lái)，李明鋒(1998)、章劍(1998)、王樹(shù)林(1997)、林丹等(1997)陸續(xù)試驗(yàn)和報(bào)道 了一些新的養(yǎng)殖方法，

55、現(xiàn)分別將其作簡(jiǎn)要介紹21 土池生態(tài)養(yǎng)殖211 建池可在庭院或農(nóng)田中建池，面積無(wú)嚴(yán)格限制，要求池子不滲漏。池深lm，鋪設(shè)一層無(wú) 結(jié)節(jié)網(wǎng)，網(wǎng)口高出池口30cm一40cra，并向內(nèi)傾斜，用木樁固定，以防逃逸。池底網(wǎng)上鋪 泥土約40cm，并適量栽種慈姑等水生殖物。在池子相對(duì)位置分設(shè)進(jìn)排水口。這種生態(tài)養(yǎng) 鱔池不影響水體與土壤交換。從而無(wú)需經(jīng)常換水可使水質(zhì)處于良好狀態(tài)，同時(shí)慈姑等既 可吸收水中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)防止水質(zhì)過(guò)肥，基葉在炎熱的夏季還可為黃鱔遮蔭。212 放種鱔種放養(yǎng)前按02kgm2用生石灰化水全池潑灑消毒。保持池水深20cm一30cm。7 天以后可以放養(yǎng)。鱔種要求體質(zhì)健壯，規(guī)格一致，20g一30g尾為好。

56、一次放足，放養(yǎng)量 視水體條件、飼料狀況、苗種規(guī)格和飼養(yǎng)水平而定，一般35kgm2。鱔種人池前用3 5食鹽水，或l0gm3福爾馬林溶液，或l0gm3孔雀石綠溶液浸洗消毒、以殺滅黃鱔體表的病原體。213 投飼黃鱔在人工飼養(yǎng)條件下，主要飼料有蚯蚓、蝌蚪、蠅蛆、小雜魚(yú)蝦、蠶蛹、螺螄、河蚌 肉等，動(dòng)物性飼料不夠時(shí)也可投喂飯、面條、瓜果皮等植物性飼料。投飼應(yīng)堅(jiān)持定質(zhì)：保 證飼料新鮮。定量：以略有多余為度，大致為黃鱔重量的5。定時(shí)：一般在傍晚進(jìn)行。定 位：應(yīng)設(shè)食臺(tái)投喂，為避免集群爭(zhēng)食，應(yīng)分散多設(shè)。214 捕撈一般在11月下旬開(kāi)始，晚上78時(shí)放籠，第2天早晨34時(shí)收籠。也可將池水放 干逐塊翻泥取出。留待春節(jié)前

57、后出售，可將池水放干后，在泥土上覆蓋稻草，以免結(jié)冰而 使黃鱔凍傷凍死，到春節(jié)前后翻泥捕捉即可。22鱔蚓配套養(yǎng)殖 221 鱔池與蚓床二者分開(kāi)，面積比為1:1，各2m左右，長(zhǎng)度因地制宜。鱔池設(shè)網(wǎng)箱防逃，網(wǎng)箱內(nèi)鱔 池兩側(cè)內(nèi)壁及中間設(shè)3條寬、高各40cm左右的筑巢泥埂，以滿足黃鱔鉆泥隱蔽習(xí)性。3 條泥埂之間留有2條水槽，用于微流水、換水以改善水質(zhì)。池深50cm左右，水深保持 lOcm一20cm，網(wǎng)箱四周的網(wǎng)片高于池面40cm左右，必要時(shí)可加網(wǎng)蓋以防逃。在鱔池與 鱔池之間設(shè)蚯蚓床，蚓床兩側(cè)各留有寬為20cm左右的走道，實(shí)際寬為16m，蚓床高于 走道20cm左右，添加牛糞后，蚓床稍高些。要求水源無(wú)污染，進(jìn)

58、排水方便。222 消毒與放養(yǎng)鱔池消毒常用藥物為生石灰和萬(wàn)消靈，濃度分別為150gm3和5gm3，3天后可放 養(yǎng)。鱔種要求體質(zhì)健壯，肛門淡灰色，手抓不著，放養(yǎng)入池后以30min內(nèi)能鉆泥為標(biāo)準(zhǔn)。 規(guī)格以25g一50g的“中條”為宜，下池前常用食鹽浸泡消毒，濃度為3一8，浸泡3 8min。盡可能浸泡時(shí)間長(zhǎng)一些，視黃鱔種苗的體質(zhì)和承受能力而定。 223 飼養(yǎng)管理投餌可直接投喂蚯蚓，當(dāng)蚯蚓不能滿足需要時(shí)，可將鮮活蚯蚓作為引誘劑(含蚯蚓 酶)加入鰻魚(yú)配合飼料中，用鉸肉機(jī)制成面條狀再切成顆粒投喂，比例為1：4。黃鱔放 養(yǎng)3天內(nèi)不要投飼，以后逐步增加投餌量，鮮餌為3一10，干餌為1一5，依黃鱔 的吃食情況及時(shí)

59、加以調(diào)整。每天晚上投餌1次，經(jīng)過(guò)馴化后，白天增加1次。食臺(tái)一般 用網(wǎng)片制成，如果直接投喂蚯蚓也可不用食臺(tái)。黃鱔對(duì)水質(zhì)很高，因此勤換水是日常管 理工作之一，換水次數(shù)一般夏季每天1次，宜早晚?yè)Q水溫差小，微流水則更好。春、秋兩 季每隔23天換1次水，冬季為保溫越冬，排干水，并在鱔池筑巢泥埂土覆蓋稻草防凍。23 鱔一魚(yú)一藕兼作231 池塘建設(shè)選擇進(jìn)排水通暢無(wú)污染、土質(zhì)肥沃，地勢(shì)平坦，保水強(qiáng)的池塘、面積o67hm2一1 33hm3，池深lm-15m，塘底淤泥厚20cm-40cm，并在塘中摻拌一定量的植物秸桿和 豬牛馬糞等。要建筑高70cm以上的塘基，以防塘水外溢，苗種逃逸。進(jìn)出水口設(shè)不銹鋼 金屬眼攔網(wǎng)。

60、水深保持最低15cm。春季下藕種時(shí)應(yīng)相應(yīng)減少用種量，以防荷葉過(guò)多擋住 陽(yáng)光，適量荷葉有利其夏天避署，一般每667m2用種量200kg一250kg。232 苗種放養(yǎng)選擇體壯、大小均勻、身體背側(cè)呈黃色、有黑褐色斑點(diǎn)的鱔種放養(yǎng)、規(guī)格30尾kg 左右，放養(yǎng)量每667m3 30005000尾。每667m2其它魚(yú)類放養(yǎng)量為：規(guī)格05g尾左右 的泥鰍600010000尾；規(guī)格1015尾kg的鰱、鳙魚(yú)500700尾、并在6月份前后 放養(yǎng)鰱、鳙魚(yú)夏花7002000尾。 233 飼料投喂黃鱔以動(dòng)物性飼料為主，如蚯蚓、蠅蛆、小魚(yú)蝦、黃粉蟲(chóng)或豬、禽內(nèi)臟的下腳料等。泥 鰍以植物性飼料為主，如水草、菜葉、米糠、豆餅、米飯