1、酒店開業(yè)慶典活動(dòng)策劃方案酒店停業(yè)真是可喜可賀，本文為本次活動(dòng)作方案，僅供大家參考。一、本次活動(dòng)流程：時(shí)間地點(diǎn)活動(dòng)內(nèi)容28日8: 00-9: 00酒店大堂嘉賓報(bào)道28日9: 00,酒店門前啟動(dòng)剪彩儀式28日9: 40酒店門前招集嘉賓參加剪彩28日9: 5810: 30酒店門前剪彩儀式領(lǐng)導(dǎo)講話28日10: 3011: 30酒店店內(nèi)嘉賓參觀酒店28日11: 30酒店三層界江堂嘉賓就餐二、大堂布置1、大堂門兩側(cè)玻璃下擺放紅掌 36盆，各18盆。2、大堂接待臺(tái)上左右兩側(cè)各擺放 1盆蘋果。3、電梯口旁兩側(cè)各擺放1盆蒲葵。4、大堂們口至電梯口鋪紅地毯。5、預(yù)備花籃6個(gè)，放置門前補(bǔ)缺。三、嘉賓到店前預(yù)備工作及

2、要求：營銷部：1、嘉賓抵店前，營銷部經(jīng)理牽頭組織各部門經(jīng)理、大堂經(jīng)理共 同檢查各部門接待要求的落實(shí)狀況。2、營銷部將留意嘉賓在店期間活動(dòng)安排變化狀況，及時(shí)通報(bào)各接待部門并報(bào)告酒店高層領(lǐng)導(dǎo)房務(wù)部：1、嘉賓最早到店時(shí)間9月27日午，最晚離店時(shí)間9月30日午 按分房名單提早做好房卡鑰匙，要求寫清楚房號(hào)、姓名，由縣接待辦 幫助支付房卡。9月27日到店18間，28日到店37間，如有調(diào)整另 行告訴。2、前臺(tái)預(yù)留十間客房，供緊急換房時(shí)備用。3、28日早7: 30前臺(tái)指派兩人到一層簽到臺(tái)，幫助配合簽到及 嘉賓支付房卡。電梯內(nèi)各設(shè)1名禮賓員開電梯。4、配合工程人員檢查嘉賓用房，確保設(shè)施應(yīng)用無誤。保證嘉賓 房間設(shè)

3、備設(shè)施一直處于良好形狀。5、嘉賓到店前預(yù)備好總經(jīng)理簽署的歡迎信，放至嘉賓房間。6、嘉賓房間預(yù)備當(dāng)日?qǐng)?bào)紙。7、嘉賓房間衛(wèi)生間臺(tái)面擺放花插。8、房間內(nèi)派送水果要求：四種以上，刀叉，擺放干手小方巾。提供夜床服務(wù)，配夜床花9、總機(jī)房務(wù)中心掌握每間房住宿賓客信息。10、嘉賓抵店期間請(qǐng)時(shí)辰留意保持應(yīng)用樓層、公共區(qū)域地面、衛(wèi) 生間的清潔。11、建立洗衣綠色通道。12、公共衛(wèi)生間專人盯崗，專人服務(wù)。衛(wèi)生間擺放綠植，臺(tái)面擺 放花插，紙巾、手抽、干手小毛巾，保證無異味，噴國際香型空氣幽香劑。13、每間房間派放會(huì)序冊(cè)14、大堂水牌設(shè)立會(huì)序指南。15、嘉賓到店前提早20鐘打開房門。16、PA機(jī)械組24小時(shí)待命預(yù)備清水

4、工具嚴(yán)防突發(fā)事故17、提早檢查預(yù)備好嘉賓所參觀的客房、樓層、公共區(qū)域的衛(wèi)生設(shè)備設(shè)施狀況，做好充分預(yù)備。餐飲部：用餐安排時(shí)間地點(diǎn)人數(shù)方式標(biāo)準(zhǔn)27日17: 00二層宴會(huì)廳40人圓桌100元/人28日早餐一層四季廳40人圓桌28日11: 30三層界江堂110人圓桌200元/人28日17: 00二層宴會(huì)廳40人圓桌100元/人29日早餐一層四季廳40人圓桌29日17: 00二層宴會(huì)廳40人圓桌100元/人30日早餐一層四季廳40人圓桌1、9月27日下午大堂經(jīng)理接待臺(tái)左側(cè)擺放八人簽到臺(tái)。、2、每日每餐擺放桌號(hào)牌。所在樓層安排兩名員工指引，28日午餐主桌擺放名簽。3、主桌擺放鮮花，其他桌均用鮮花裝點(diǎn)裝璜。

5、4、宴會(huì)廳內(nèi)舞臺(tái)兩側(cè)擺放綠植。5、28日午宴會(huì)廳擺放落地衣架 5個(gè)，每個(gè)衣掛不少于10個(gè)衣 掛。6、預(yù)備好電子顯示屏內(nèi)容：。7、餐飲部經(jīng)理、主管擔(dān)任檢查嘉賓行將應(yīng)用的餐具情況、名牌 擺放狀況、各種待用設(shè)施及宴會(huì)廳空調(diào)溫度。8、一切餐桌均擺放口布、小毛巾、三套杯，主桌采用分餐制， 其他桌均不可疊盤。9、搭建酒水臺(tái)，香檳塔。酒水要求：與接待辦確認(rèn)建議酒水：白酒備：瀘州老窖紅酒備：長城干紅啤酒備：青島純生、哈啤1900、哈超干飲料備：果汁、酸奶、五大連池、可樂、雪碧、弱堿水軟中華芙蓉王以上酒水需和縣接待辦確認(rèn)10、提早檢查預(yù)備好嘉賓所參觀區(qū)域衛(wèi)生設(shè)備設(shè)施狀況，做好充分預(yù)備。工程部：1、保衛(wèi)巡查24小

6、時(shí)對(duì)嘉賓用餐、住宿、康樂區(qū)域進(jìn)行安全巡視， 巡視時(shí)間每小時(shí)一趟。2、弱電工24小時(shí)在位，確保網(wǎng)絡(luò)電視運(yùn)轉(zhuǎn)正常3、電梯工、水暖24小時(shí)在位，確保電梯、供水運(yùn)轉(zhuǎn)穩(wěn)固，如發(fā) 生電梯毛病與電梯內(nèi)嘉賓及所在樓層進(jìn)行信息交流， 第一時(shí)間排除毛 病。4、弱點(diǎn)擔(dān)任全程錄像、照相5、酒店前院設(shè)2名保安人員幫助公安交警引導(dǎo)車輛，疏導(dǎo)嘉賓 車輛至酒店正門拱形門前方，待領(lǐng)導(dǎo)下車后由保安人員將車引領(lǐng)至指 定停車位。7、工程部電工到現(xiàn)場隨時(shí)保證供電正常。四、接待流程嘉賓報(bào)道1、酒店前院設(shè)2名保安人員幫助公安交警引導(dǎo)車輛，疏導(dǎo)嘉賓 車輛至酒店正門前方拱形門處由禮儀小姐打開車門請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)下車，待領(lǐng)導(dǎo)下車后由保安人員將車引領(lǐng)至指定

7、停車位。2、酒店正門拱形門處設(shè)4名禮儀小姐，著紅色旗袍請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)下車后，禮儀小姐淺笑問候疏導(dǎo)嘉賓至大堂。 大堂門左右兩側(cè)4名禮儀小 姐淺笑問候疏導(dǎo)客人簽到并協(xié)助佩戴鮮花，前臺(tái)工作人員幫助簽到發(fā) 房卡，簽到終了后引領(lǐng)客人送入電梯口。電梯內(nèi)各設(shè)1名禮賓員將客 人送至休息樓層。3、房務(wù)部每層電梯口設(shè)3名工作人員，待客人下梯后淺笑問候 確認(rèn)房號(hào)引領(lǐng)客人進(jìn)入房間。4、客人進(jìn)入房間在三分鐘內(nèi)由指定工作人員送上歡迎茶淺笑問 候然后離開房間嘉賓參加剪彩1、8: 30-9: 35工程部指派1名工作人員配合策劃公司對(duì)剪彩儀 式做最后調(diào)試設(shè)施及各環(huán)節(jié)預(yù)備工作。2、9: 35樓層每層2名工作人員提示嘉賓9: 40分在店外

8、參加 剪彩儀式，由另一名工作人員留置電梯口等候協(xié)助客人開電梯。一層指派4名禮儀小姐待客人下梯后引領(lǐng)客人到店外指定地位等候剪彩 儀式開始。嘉賓參觀酒店1、大堂設(shè)10名禮儀小姐3名大堂經(jīng)理2名營銷經(jīng)理擔(dān)任引領(lǐng)引 見參觀。2、剪裁儀式終了后由店外禮儀小姐擔(dān)任引領(lǐng)嘉賓進(jìn)入大堂，由 大堂引領(lǐng)引見員依照設(shè)計(jì)路線進(jìn)行參觀，如客人在參觀過程中產(chǎn)生擁 堵，引領(lǐng)引見員擔(dān)任協(xié)調(diào)所在左近嘉賓依照調(diào)整路線參觀，機(jī)動(dòng)靈活掌握現(xiàn)場情景。3、參觀終了引領(lǐng)引見員直接引領(lǐng)嘉賓至三層界江堂等候宴會(huì)開 始。如有嘉賓回房間休息，大堂經(jīng)理擔(dān)任反饋樓層做好接送工作。參觀路線附后；嘉賓用餐1、嘉賓進(jìn)場前工程部弱電設(shè)1名工作人員擔(dān)任播放進(jìn)場背

9、景音 樂，預(yù)備立式麥克以備領(lǐng)導(dǎo)講話。2、參觀終了引領(lǐng)引見員將嘉賓引領(lǐng)至宴會(huì)廳，如有回房間休息嘉賓由所在樓層指定工作人員11： 20分告訴嘉賓用餐時(shí)間，電梯口 設(shè)專人協(xié)助嘉賓按電梯，三層電梯口設(shè)兩名禮儀小姐待嘉賓下梯后引 領(lǐng)嘉賓至界江堂宴會(huì)廳。3、三層界江堂門前設(shè)2名領(lǐng)位迎接問候。餐飲部經(jīng)理、餐廳主 管、營銷經(jīng)理擔(dān)任嘉賓分桌入座。4、嘉賓入座后領(lǐng)導(dǎo)講話時(shí)由1名禮儀小姐在伍書記致祝酒辭將 說 干杯”時(shí)，用紅色托盤奉上半杯葡萄酒。餐飲部經(jīng)理及時(shí)掌握講話 時(shí)間提早與廚房溝通做上菜預(yù)備。5、起菜時(shí)，傳菜人員均佩戴白手套，接菜后按序站好。依照設(shè) 計(jì)路線一致上菜。由每桌指定服務(wù)人員接菜上桌并報(bào)出菜名及特點(diǎn)。

10、 嘉賓敬酒時(shí)要及時(shí)增加酒水、飲料。并保證嘉賓用餐過程中臺(tái)面清潔。 主桌由宴會(huì)經(jīng)理親身服務(wù)，兩名優(yōu)良服務(wù)人員配合，其他桌均設(shè)一名 服務(wù)員專人服務(wù)。6、服務(wù)過程中時(shí)辰觀察客人表情、動(dòng)態(tài)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)嘉賓就餐過 程中所需求酒水、紙巾、牙簽或其他須要，第一時(shí)間做好服務(wù)工作。7、零點(diǎn)餐廳提早預(yù)備5桌配置司機(jī)用餐菜單，由李明飛擔(dān)任引 領(lǐng)司機(jī)到二層用餐地點(diǎn)用餐，網(wǎng)，需設(shè) 3名服務(wù)人員盯臺(tái)服務(wù)。嘉賓離店1、宴會(huì)完結(jié)后由禮儀小姐引領(lǐng)嘉賓送上電梯回房間休息，如有 嘉賓離開由大堂經(jīng)理擔(dān)任送嘉賓到酒店門前，營銷部李明飛擔(dān)任告訴 相干領(lǐng)導(dǎo)司機(jī)大門前等候，車場由 2名保衛(wèi)幫助。2、未離店嘉賓由樓層值崗人員擔(dān)任觀察嘉賓離店時(shí)間

11、，如嘉賓有離店傾向需及時(shí)告訴大堂經(jīng)理在大堂等候迎送客人， 車場2名保衛(wèi) 幫助迎送。3、嘉賓離店前2名禮儀小姐依據(jù)嘉賓名單幫助相干單位頒發(fā)留 念品。4、一層電梯口設(shè)2名禮儀小姐嘉賓下梯后致問候語，大堂經(jīng)理 擔(dān)任迎送嘉賓至店外4名保安人員2名禮賓員幫助迎送。備注：1、如發(fā)生酒店物品損壞，一致報(bào)營銷部擔(dān)任協(xié)調(diào)2、酒店兩部用車24小時(shí)待命3、大堂經(jīng)理與縣醫(yī)院建立24小時(shí)熱線，嚴(yán)防突發(fā)事故4、綜合部預(yù)備嘉賓簽名冊(cè)放置大堂，設(shè)置留言處，由一名大堂 經(jīng)理擔(dān)任指引留言。5、車場保安、大堂經(jīng)理、禮賓員、樓層餐廳領(lǐng)位均配置對(duì)講機(jī)， 保證客人抵離信息暢通。6、禮儀小姐設(shè)10人，由人力資源綜合部擔(dān)任招集并安排此活動(dòng)

12、流程各項(xiàng)工作。27日提早到店嘉賓：接到嘉賓臨店告訴啟動(dòng)VIP接待預(yù)案1、酒店前院設(shè)2名保安人員擔(dān)任引導(dǎo)嘉賓車輛，疏導(dǎo)嘉賓車輛 至酒店正門前方由禮賓人員擔(dān)任跑步打開車門請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)下車，待領(lǐng)導(dǎo)下車后由保安人員將車引領(lǐng)至指定停車位。2、店正門設(shè)2名禮儀小姐，領(lǐng)導(dǎo)下車后，禮儀小姐淺笑問候引領(lǐng)嘉賓至大堂，大堂經(jīng)理協(xié)助嘉賓到前臺(tái)支付房卡簽到。房卡支付終 了后引領(lǐng)嘉賓送至所在樓層休息房間，同時(shí)像嘉賓引見酒店餐飲及康 樂特點(diǎn)。3、嘉賓所在樓層電梯口設(shè)2名工作人員，待客人下梯后淺笑問 候確認(rèn)房號(hào)引領(lǐng)客人進(jìn)入房間。4、客人進(jìn)入房間在三分鐘內(nèi)由指定工作人員送上歡迎茶淺笑問 候然后離開房間，嘉賓離開房間后，房間要進(jìn)行小整

13、。5、餐飲部在二層宴會(huì)廳預(yù)備四桌圓桌式宴會(huì)場型。6、嘉賓用餐前10分鐘由樓層指定工作人員擔(dān)任告訴嘉賓用餐時(shí) 間及地點(diǎn)。嘉賓下樓用餐由樓層指定工作人員協(xié)助嘉賓按電梯。7、二層電梯口設(shè)2名禮儀小姐迎接問候引領(lǐng)至餐廳。8、嘉賓用餐終了后由禮儀小姐送入電梯，回房間休息。9、嘉賓晚上有其他活動(dòng)須要請(qǐng)聯(lián)系營銷部。10、營銷部全程跟進(jìn)服務(wù)。28日推后留店嘉賓：接到嘉賓留店告訴啟動(dòng) vip接待預(yù)案1、午餐完結(jié)后：營銷部協(xié)調(diào)組織嘉賓下午活動(dòng)。電梯口設(shè) 2名 工作人員叫梯，大堂經(jīng)理擔(dān)任陪同嘉賓送至大堂外， 幫助安排嘉賓上 車就座。2、嘉賓離開房間后，樓層服務(wù)人員對(duì)房間進(jìn)行整頓。3、晚嘉賓返程，提早10分鐘安排禮賓

14、人員大堂門口等候。大堂經(jīng)理迎接各位領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)入酒店大堂。 電梯口設(shè)2名工作人員叫梯，引領(lǐng) 嘉賓送上電梯回房間休息。4、營銷部擔(dān)任統(tǒng)計(jì)未離店嘉賓人數(shù)及離店時(shí)間，同時(shí)統(tǒng)計(jì)在店 用晚餐人數(shù)，并及時(shí)告知酒店各部門相干擔(dān)任人。5、營銷部擔(dān)任告訴留店嘉賓晚餐安排、所需求步入?yún)^(qū)域樓層、 餐廳及用餐時(shí)間。6、餐飲部依據(jù)用餐嘉賓人數(shù)在零點(diǎn)餐廳布置餐桌并配置菜單， 一切餐桌均擺放口布、小毛巾、三套杯，桌面均用鮮花裝點(diǎn)裝璜。調(diào)整好空調(diào)溫度，設(shè)專人為留店用餐嘉賓服務(wù)。7、樓層電梯口設(shè)2名禮儀小姐迎接為離店嘉賓用餐，擔(dān)任將嘉 賓引領(lǐng)至餐廳。餐廳設(shè)1名領(lǐng)位嘉賓步入餐廳后問候，將其引領(lǐng)至餐 臺(tái)用餐。8、嘉賓離開房間用餐后，樓層服務(wù)人員對(duì)房間進(jìn)行整頓，提供 夜床服務(wù)