1、2022年飲食效勞中心暑期工作總結范文根據學校整體工作的總體規劃及后勤保障處對于暑期工作的要求，飲食效勞中心扎實落實上級各項部署，在今年暑期詳細完成了如下工作一、做好假期值班食堂安排，保障師生假期飲食需求。按照中心會議精神，各食堂食品加工部根據就餐人數離校學生數量情況逐步停業，并做好假期值班人員安排工作，實行輪流值班制，合理安排員工的暑期休假時間，保證假期工作任務的人力需求，力保伙食供給既豐富美味又能顧及炎熱夏季的特殊要求，使留校學生對暑期飲食需求感到滿意。今年暑期值班食堂有西區學二食堂、北區食堂一樓、東苑教職工食堂一二樓以及食堂。中心對暑期值班的食堂提出了更高要求，強調必須做到菜肴品種豐富、

2、口味適宜、效勞態度優良，并做到有問必答、有求必應，如平常一樣的提供優質精細效勞，把暑期飲食保障工作及平安消費抓牢抓實，使師生員工更滿意。其它食堂主要利用暑期進展設備維修和設施改造，為新學期迎新生的伙食保障做好準備。二、做好各食堂維修及安裝工程，保障平安消費和食品衛生。中心對暑期的維修工作進展了統一的安排并落實。中心安排維修組，同時協同維修科對各食堂的根底設施設備進展檢查、維修和改造，進一步改善了師生就餐和員工工作環境。中心維修組根據中心要求，制定維修值班表，安排技術人員對各食堂設備進展了深化維修，共計完成維修設備20余大項、40余小項。各食堂詳細維修施行情況1、中心利用暑期空檔時間對各個食堂的

3、爐灶進展了全面檢查和維修，對各食堂所有的抽排系統安排了清洗，對局部老化設備進展了更新交換，排除消費平安隱患，穩固平安消費防線。2、中心維修組協同處維修科負責對北區食堂二樓屋頂漏雨進展了維修，學一、學二食堂的地溝改造，學三食堂的檔口及操作間改造，東苑食堂的洗菜池維修，以及食堂局部墻面套白工作，方便了消費更加強了食品平安的保障。3、同時對學一食堂的經營構造進展了調整，變更了一個檔口，并新改造了兩個檔口，增加了學一食堂的經營種類，豐富了食堂的花色品種。4、并在開學前對各維修工程進展了檢查，目前都已落實到位，保證了開學各食堂的正常運轉學要。三、做好校外實習站伙食工作，保障實習站伙食供給井然有序。飲食效

4、勞中心歷年對暑期赴野外實習站的伙食保障工作高度重視。今年暑假同往年一樣，中心克制各食堂一線消費技術人員緊張的壓力，于今年6月中下旬，中心分兩次向周口店及秭歸兩實習站共派出十幾名技術骨干，全力支持野外實習站后勤保障工作，為野外工作實習的師生提供優質精細的效勞，創造一個清涼美味的伙食補給平臺，解決了實習站師生的后顧之憂。四、做好消費一線人員招聘工作，保障消費效勞正常運行。中心在暑期工作會議中作出安排，每年寒暑假期間會出現人員異動情況，要求各食堂老員工回家利用休假時間聯絡有意向求職的人員，并安排暑期值班人員通過網絡發布招聘信息，以保證食堂人員招聘工作落實到位，防止用工緊張而影響經營效勞的情況出現，確

5、保各食堂人力裝備滿足崗位根本需要。對一時難以找到適崗人員的單位，應采取內部調整、打通崗位、一人多崗的方式進展解決，任何食堂不得自行抽調外派實習基地人員，影響基地實習、科研工作的正常進展。五、做好物資供給商考核工作，為新學期供給商調整做準備。暑期，中心監控部按照相關要求對中心物資供給商進展了一系列考核評估工作。針對局部供給商退出我校的現狀，監控部在中心領導的安排下對局部備選供給商單位進展了詳細的資格審查和市場考核，全面比照供給物資質量等級及價格，遴選了一批質價比指數較高的物資供給單位，為新學期物資供給保障打下根底。六、提早做好飲食物資采購入庫工作，保障迎新飲食物資供給。鑒于今年干旱時間長，農作物

6、減產以及在漢各高校即將開學的實際情況，中心今年的飲食物質采購工作較往年應有所提早。采購部盡快聯絡各食堂，共同確定物資采購方案，并于22日向相關供給商下達物資采購方案單，以避開高校開學前出現的飲食物資集中采購的頂峰，保證所采飲食物資品種齊全、數量充足、質量優良、價格合理。各食堂保管員應按庫房管理有關規定，對入庫物資進展妥善儲存保管，定期檢驗，防止飲食物資的霉變和鼠蟲害的發生。七、各食堂和加工部門做好經營前的衛生清掃工作。各食堂、食品開發部應實在、全面做好開業前的衛生清掃工作，及時清理假期維修改造遺留的垃圾，對桌椅地面應認真清洗，尤其應注意對鍋碗瓢勺、和面機、冰箱冰柜、蒸箱、案板等直接接觸食品的用

7、具要反復清潔消毒，去除異味，到達食品衛生要求。辦公室在開學前聯絡湖北省衛生防疫部門，對各食品消費單位進展防“四害”消殺。今年暑期歷時四十余天，假期時間有限，需完成的任務繁重，各部門按照中心要求，認真落實，圓滿完成了假期各項工作任務。飲食效勞中心嚴格按照上級指示，落實好各項部署安排。中心領導放棄暑期休假時間，親臨維修現場督辦各項工作；各值班食堂嚴格按照中心關于暑假工作作出的部署要求，安排技術過硬的工作人員堅守崗位，保證食堂在暑假設平日照常運行，各崗均有人員認真值守，確保存校學生每餐可以吃上豐富美味的飯菜。今年暑期的高溫時間較長，飲食效勞中心值班員工戰勝高溫酷暑的外在因素，克制長時間在高溫場所工作對身體內在的不利影響，不管是