1、養豬學（6712）自學考試大綱一、本課程的性質與設置的目的（一）本課程的性質和特點養豬學是涉及動物科學和動物醫學方面較廣的學科，是動物科學與動物醫學專業的 專業課。主要特點是：涉及知識面廣，基本技術強，闡述相對養豬生產條件下提高養豬生產 水平和生產效率的基本理論和技術。只有掌握豬的生物學特性、遺傳育種規律和營養需 要的特點基礎上，才能正確認識和掌握種豬生產、幼豬培育和商品豬生產等飼養管理特 點和基本技能。因此，學習的方法必須理論聯系實際，融會貫通地掌握養豬生產的實際 技能。（二）本課程在專業中的地位、任務和作用養豬學是動物科學與動物醫學專業的專業課，是在學習了動物生理學、生物化學、 動物營養學

2、、普通遺傳學、家畜育種學、家畜繁殖學和家畜環境衛生學等基礎課和專業 基礎課以后開設的一門專業課。其任務是研究豬的生物學特性、生長發育規律和飼養管 理特點。對自學者要按照全日制普通高校相同課程的要求進行水平合格考試。目的是檢 測課程考核者是否達到課程合格水平，是否掌握了豬的生物學特性、育種和營養需要的 特點，以及提高養豬生產水平的關鍵技術。（三）本課程的基本要求養豬學要求學生綜合運用本專業的基礎理論解決養豬生產實際問題的能力，把豬的 生物學、營養學、育種學、養豬設施管理、疾病防治、市場分析和財務分析等理論和知 識運用于養豬生產和管理。提高學生發現問題、分析問題和解決問題的能力，使學生能 夠勝任現

3、代養豬生產企業的生產管理和企業管理工作的需要。（四）本課程與相關課程的聯系養豬學是一門理論性和實踐性很強的學科，它是以家畜解剖學、組織胚胎學、動物 學、動物生物化學、家畜生理學、遺傳學、育種學和家畜環境衛生學等課程為基礎的專 業課程。學習本課程應具備的基礎知識：1、生物學；2、化學；3、家畜繁殖學重點是：1、豬的生物學特性；2、種豬生產；3、幼豬培育。難點是：幼豬的生理特點及其生長發育規律。疑點是：不同階段豬的飼養管理特點。二、課程內容與考核目標第一章 緒 論（一）自學目的與要求1、一般了解：（1）養豬業在國民經濟中的地位與作用。（2）養豬生產的主要成就。（3）主要國家養豬生產水平。2、一般掌

4、握：（1）中國養豬業存在的主要問題。（2）中國養豬業發展趨勢。（二）本章課程內容第一節中國養豬概況第二節國外養豬概況（三）考核知識點1、養豬業在國民經濟中的地位與作用2、養豬業存在的主要問題3、養豬生產的展望（四）考核要求1、領會：（1）養豬業在國民經濟中的地位和作用。（2）中國養豬業存在的主要問題。2、簡單應用：養豬業的可持續發展。第二章豬的生物學特性（一）自學目的與要求1、一般了解：（1）家豬的祖先。（2）野豬的馴化。（3）野豬的進化。2、熟練掌握：（1）豬的生物學特性。（2）豬的行為特點。（二）本章課程內容第一節豬的起源和進化第二節豬的生物學特性第三節豬的行為特點（三）考核知識點1、豬的

5、起源與進化2、豬的生物學特性3、豬的行為特點（四）考核要求1、識記：（1）家豬的祖先。（2）野豬的馴養和進化時期。采食行為。（4）群居行為。 爭斗行為。（6）性行為。（7）母性行為。2、領會：（1）野豬和家豬的主要差異。（2）繁殖效率高、世代間隔短。（3）食性廣，飼 料轉化效率高。（4）生長期短，周轉快。（5）嗅覺和聽覺靈敏，視覺不發達。（6）適應性強， 分布廣。（7）喜清潔，易調教。3、簡單應用：豬的生物學特性、行為特點與生產力的關系。4、綜合應用：養豬生產中如何利用豬的生物學特性和行為特點。第三章豬的品種（一）自學目的與要求1、一般掌握：（1）中國地方豬種的優良種質特性。（2）引進豬種的種

6、質特性。2、熟練掌握：（1）中國地方豬種各個類型的代表品種及其特點。（2）引進品種的原 產地及其主要特點。（3）主要培育豬種的主要特點。（4）地方豬種資源的保護與利用。（二）本章課程內容第一節中國地方豬種第二節國外引進豬種第三節中國培育豬種（三）考核知識點1、中國地方豬種類型、代表品種及主要特點2、國外引進主要豬種的原產地及主要特點3、中國培育豬種的主要特性及其利用（四）考核要求1、識記：（1）中國地方豬種的類型和代表品種。（2）國外引進品種原產地。（3）主要 培育品種。2、領會：（1）中國地方豬種類型的地理分布和特點。（2）中國地方豬種的種質特性。 （3）國外引進豬種的種質特性。（4）培育品

7、種的主要品種特征和特性。（5）豬的經濟類型。3、簡單應用：如何保護地方豬種和利用引進豬種。第四章豬的育種（一）自學目的與要求1、一般掌握：（1）豬的重要經濟性狀及其測定方法。（2）種豬性能測定方法。（3） 育種值估計方法。（4）標記輔助選擇方法。2、熟練掌握：（1）性狀的遺傳規律。（2）育種值的估計。（3）種豬選擇方法。（4） 群體繼代選育方法。（5）雜種優勢的利用。（二）本課程內容第一節育種目標第二節性能測定第三節育種值的估計第四節種豬的選擇第五節豬的品系選育第六節雜交利用（三）考核知識點1、制定育種目標的依據2、種豬性能測定方法3、育種值的估計及其選擇指數的制定4、種豬的選擇方法5、新品系

8、選育方法6、獲得雜種優勢的一般規律（四）考核要求1、識記：（1）豬的主要數量性狀及其測定方法。（2）豬的重要經濟性狀的遺傳參數。（3）性能測定。（5）育種值。（6）選擇差、選擇強度、選擇反應和世代間隔的概念。（7） 選擇指數。（8）綜合選擇指數。（9）BLUP。（10）標記輔助選擇。（11）數量性狀基因座 位。（12）系祖建系法。（13）近交建系法。（14）群體繼代選育法。（15）專門化品系。（16） 雜交。（17）雜種優勢。（18）一般配合力；（19）特殊配合力。2、領會：（1）豬的主要性狀的遺傳規律。（2）種豬測定方案及其技術規程。（3）影 響選擇反應的因素。（4）群體繼代選育的程序。（5

9、）雜種優勢的計算。（6）豬的雜交模 式和優良雜交組合。3、簡單應用：（1）育種目標的制定。（2）選擇指數的制定。（3）專門化品系的選育。（4）雜交繁育體系。4、綜合應用：（1）利用數量性狀和質量選擇的遺傳規律指導養豬生產。（2）提高種 豬生產性能的方法。（3）常規選擇與分子生物學方法相結合選擇種豬。（4）群體繼代選 育在培育新品種或新品系中的應用。（5）養豬生產中如何利用雜種優勢。第五章豬的營養與飼料（一）自學目的與要求1、一般掌握：（1）豬的采食與消化特點。（2）飼料加工和質量檢測標準。2、熟練掌握：（1）種公豬、后備母豬、妊娠母豬、泌乳母豬、仔豬和生長育肥豬的 營養需要特點。（2）常用飼料

10、的特性和營養特點。（3）豬的飼料配合方法。（二）本課程內容第一節豬的采食與消化第二節豬的營養需要第三節豬的常用飼料第四節豬的配合飼料與飼料配合第五節飼料加工與質量檢測（三）考核知識點1、豬的采食與消化特點2、豬的營養需要特點3、各類飼料的特點和營養特性4、飼料配合原則和方法5、飼料質量的檢測方法（四）考核要求1、識記：（1）采食、消化和吸收的概念。（2）能量飼料。（3）蛋白質飼料。（4）青 飼料。（5）飼料添加劑。（6）配合飼料的概念。（7）飼養標準的概念。（8）飼料加工過 程。（9）飼料質量檢測項目。2、領會：（1）影響采食的因素。（2）消化、吸收與代謝特點。（3）各階段豬營養需 要的特點。

11、（4）配合飼料分類。（5）飼料配合的原則。（6）飼料質量的檢測方法。3、簡單應用：（1）影響采食量的因素。（2）各類飼料的特點和營養特性。4、綜合應用：（1）不同生理階段的豬如何選擇原料。（2）根據豬的生理階段和生產 力水平做配方。（3）如何控制飼料質量。第六章種豬生產（一）自學目的與要求熟練掌握：（1）種豬生產的關鍵性環節。（2）母豬的發情鑒定和適時配種。（3）胚 胎和胎兒的生長發育規律。（4）哺乳母豬的飼養管理特點。（二）本課程內容第一節種豬生產力第二節配種第三節妊娠第四節分娩第五節泌乳第六節提高母豬年生產力（三）考核知識點1、種豬生產力2、種豬生產的關鍵性環節及其飼養管理特點3、提高母豬

12、年生產力措施（四）考核要求1、識記：（1）種豬生產力。（2）豬群類別的劃分。（3）種豬的生產環節。（4）射精 量。（5）發情周期。（6）配種方法。（7）同期發情。（8）妊娠期及其推算。（9）初乳。（10） 常乳。（11）泌乳量。（12）母豬年生產力。2、領會：（1）公豬的營養、運動和利用。（2）母豬的發情鑒定和適時配種。（3）人 工授精的方法。（4）妊娠鑒定方法。（5）胚胎死亡時期。（6）影響胚胎死亡的原因。（7） 妊娠母豬的飼養管理特點。（8）影響泌乳量的因素。（9）泌乳母豬的飼養管理特點。3、簡單應用：（1）如何提高精液的品質。（2）促進母豬正常發情排卵的措施。4、綜合應用：如何提高母豬年

13、生產力。第七章幼豬培育（一）自學目的與要求1、一般掌握：（1）哺乳仔豬死亡的原因。（2）斷奶方法。（3）SPF豬的培育。2、熟練掌握：（1）哺乳仔豬和斷奶仔豬的生理特點。（2）哺乳仔豬的飼養管理技術。 （3）斷奶仔豬的培育。（4）后備豬的生長發育特點和飼養管理要點。（二）本課程內容第一節哺乳仔豬第二節斷奶仔豬第三節育成豬與后備豬第四節SPF豬的培育（三）考核知識點1、哺乳仔豬的生理特點及飼養管理技術2、斷奶仔豬的培育3、育成豬與后備豬的飼養管理4、SPF豬群的培育（四）考核要求1、識記：（1）哺乳仔豬。（2）斷奶仔豬。（3）斷奶方法。（4）隔離式早期斷奶。（5） 育成豬。（6）后備豬。SPF豬

14、群的概念。2、領會：（1）哺乳仔豬的環境變化和生理特點。（2）哺乳仔豬死亡的原因分析。（3） 哺乳仔豬的飼養管理技術。（4）適宜斷奶日齡。（5）不同斷奶方法的優缺點。（6）隔離 式早期斷奶的特點。（7）育成豬與后備豬的生長發育特點。3、簡單應用：（1）后備豬的選留。（2） SPF豬群的建立方法及其推廣。4、綜合應用：（1）如何提高仔豬的育成率。（2）如何提高仔豬的斷奶重。（3）如何 提高后備豬的品質。第八章生長育肥豬的飼養管理（一）自學目的與要求1、一般掌握：生長育肥豬的生長發育規律。2、熟練掌握：（1）提高生長育肥豬生產力的主要技術措施。（2）豬肉質的評定。（二）本課程內容第一節生長育肥豬的

15、生長發育規律第二節提高生長育肥豬生產力的主要技術措施第三節豬的肉質（三）考核知識點1、領會：（1）體重的增長。（2）體組織的生長。（3）豬體化學成分的變化。（4）出 欄率、屠宰率和飼料利用率等概念。（5）肉質的定義。（6）PSE肉。（7）DFD肉。（8）黃 膘肉。2、領會：（1）影響豬肥育的因素。（2）豬的屠宰要求。（3）豬肉衛生標準。（4）肉 質的評定方法。3、簡單應用：豬肉品質的要求。4、綜合應用：（1）如何提高育肥豬的生產力。（2）如何提高肌肉的品質。第九章豬場建設（一）自學目的與要求1、一般掌握：（1）豬場的規劃設計和豬舍建筑。（2）養豬的設備。2、熟練掌握：（1）現代化養豬的生產工藝

16、。（2）豬場場址的選擇原則。（3）豬舍環 境對生產性能的影響。（4）糞污處理和環境保護。（二）本課程內容第一節養豬生產工藝第二節豬場建筑第三節養豬設備第四節豬場環境保護（三）考核知識點1、養豬生產工藝2、豬場場址的選擇原則及其建筑規劃3、養豬常用設備4、豬場環境保護（四）考核要求1、識記：（1）集約化養豬。工廠化養豬。（3）養豬生產模式。（4）畜禽舍的類型。（5）養豬常用設備。（6）環境的概念。2、領會：（1）現代化養豬的主要特點。（2）目前采用的工藝流程及工藝技術要求。（3）場址選擇的原則。（4）豬場布局及規劃。（5）豬舍的建筑要求。3、簡單應用：（1）各種工藝參數的計算。（2）豬舍環境控制

17、。（3）環境與養豬生產 的關系。（4）畜禽糞便、病死畜禽和污水的處理方法。4、綜合應用：（1）如何提高工廠化養豬的生產效率。（2）環境工程與養豬業可持續 發展的關系。三、有關說明與考核實施要求（一）編制本大綱目的和作用本課程考試大綱是根據自學考試計劃，結合自學考試特點而編學的。其目的是指導 和規定個人自學、社會助學和本課程命題。明確了課程學習內容以及深度和廣度。規定 了課程自學考試的范圍和標準，是選用或編寫自學考試教材和輔導書、自學、社會助學、 命題的依據。（二）本大綱與教材的關系本大綱與所選用教材的基本內容完全一致。教材知識內容只是大綱的擴展，因此自 學、社會助學和命題應以本考試大綱為依據，

18、教材為范圍。選用的參考教材為自學教材同類，內容基本一致，只是作者不同，有代替自學教材 的作用。（三）自學教材與參考教材1、自學教材養豬學韓俊文主編 中國農業出版社2001.5出版2、參考教材豬生產學楊公社主編 中國農業出版社2002.12出版（四）自學要求與自學方法本大綱的課程基本要求是依據專業計劃和培養目標而確定的，明確了課程的基本內 容以及應掌握的程度。知識點是課程內容的主體，也是考核的主要內容。在自學要求中，對教材各章、節內容掌握的程度要求由低到高分為四個層次，依次 是了解、理解、掌握和熟練掌握。為有效地指導個人自學和社會助學，本大綱對各章節 在掌握程度中指明了重點和難點。本課程為4個學

19、分，不含實驗學分。自學方法：本課程涉及知識面廣，理論性、知識性、實踐性強。自學可在對自學內 容識記的基礎上，有意識地去觀察和了解豬的生物學特性和飼養管理特點，加深對理論 的理解，進而理論聯系實踐，掌握養豬的基本技能。（五）對社會助學的要求要在自學后，在已了解基本內容的基礎上進行社會助學。40學時為度。助學中主要 輔導考核知識點的重點和難點，同時進行直觀性的實驗。帶領學生參觀養豬場，有條件 的地方要求觀察養豬生產的各個環節，加深對知識內容的深入理解，提高綜合應用的能 力。（六）對考核內容與考核目標的說明本課程以學生學習和掌握的知識內容都作為考核內容，體現在各章節的考核知識點 中。由于各知識點在課程中的地位、作用以及知識自身特點不同，因此分別按四個認識 層次確定其考核要求，從低到高依次是識記：要求應考者能夠對知識點，如定義、名詞、概念、性質等有清晰的認識，并 能作出正確的判斷和選擇。領會：要求應考者能夠對知識點，在識記的基礎上有一定的理解，清楚地知道與有 關知識點的聯系與區