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文檔簡介

1、東街小學 執教者：王慧聰民以食為天 找出下列食物中主要的營養成分。1.魚 2.青菜 3.瘦肉 4.番薯 5.雞腿 6.胡蘿卜 7.蘋果 8.米飯 9.豆腐 10.黃瓜 11.西紅柿 12.肥肉13.牛奶 14.雞蛋 15.花菜 16.葡萄預測水也是人體的基本營養物質，不容忽視。 我們人體有6070%都是水。人體的各項生命活動離開水都無法進行。人體內的營養物質以及尿素等廢物只有溶解在水中才能運輸。 將下列食物按主要營養成分進行分類。魚 青菜 瘦肉 番薯 土豆 胡蘿卜 雞腿 蘋果 雞蛋 米飯 豆腐 面 黃瓜 西紅柿 肥肉 巧克力 菠菜 牛奶 食鹽 花菜 葡萄 花生 蛋白質是構成人體肌肉、內臟、頭發

2、、指甲和血液的主要成分。黃豆榛子開心果瘦肉牛奶蛋魚蝦 葡萄糖，蔗糖 ，淀粉都屬于糖類。它的主要功能是供給生命活動所需要的能量。番薯面包飲料淀粉馬鈴薯米面 脂肪也是儲存人體能量的主要物質。我們的身體可以儲存大量脂肪。 食用油芝麻花生巧克力肥肉油菜籽水鹽水果蔬菜 含豐富維生素、礦物質的食物不同營養成分的作用： 蛋白質是構成人體的主要成分。 脂肪、糖類是人體能量的主要來源。 維生素和礦物質有調節身體機能的作用。水可以保障生命系統得以正常運行?？茖W飲食小歌謠魚 呀、蝦 呀 味 道 鮮，青 菜、豆 腐 也 不 爛。一 日 三 餐 巧 搭 配，五 谷 雜 糧 是 主 食。各 種 營 養 都 需 要，定 時 定 量 要 做 到。學 習 活 動 有 精 神，身 體 才 能 長 得 棒。科學飲食小歌謠溫馨提示:實驗一:脂肪的辨別方法 1.用棉簽蘸一點食用油,涂在白紙上. 2.分別用肥肉、花生米等在白紙上擠壓、滑動。 含有脂肪的食物在白紙上會留下 。實驗二:淀粉的辨別方法 1.在淀粉中滴入一滴碘酒，會看到淀粉變成 。 2.分別在不同的食物上滴一滴碘酒，觀察實驗現象。 如果發現有變 色的現

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