1、授課教師授課教師:吐爾地吐爾地阿不都熱扎克阿不都熱扎克2016年年4月月蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、礦物質(zhì)和水礦物質(zhì)和水食物含有豐富的營養(yǎng)成分，通常分為：食物含有豐富的營養(yǎng)成分，通常分為： 五谷雜糧類五谷雜糧類 水果蔬菜類水果蔬菜類 肉類和蛋類肉類和蛋類 奶類和豆類奶類和豆類 油脂類油脂類 根據(jù)食物所含營養(yǎng)成分的不同，可以根據(jù)食物所含營養(yǎng)成分的不同，可以把食物分為：把食物分為：食物寶塔 五谷雜糧類五谷雜糧類 水果蔬菜類水果蔬菜類 肉類和蛋類肉類和蛋類 奶類和豆類奶類和豆類 油脂類油脂類要求：要求：1、仔細觀察食物寶塔的結(jié)構(gòu)，看清每一層面、仔細觀察食物寶塔的結(jié)構(gòu)，看清

2、每一層面積的大小及位置。積的大小及位置。2、每一層只填寫一種食物。、每一層只填寫一種食物。3、根據(jù)自己平時的飲食習慣認真填寫。、根據(jù)自己平時的飲食習慣認真填寫。 均衡膳食寶塔均衡膳食寶塔第一層：五谷雜糧類第一層：五谷雜糧類第二層：水果蔬菜類第二層：水果蔬菜類 這一層食物給我們提供各類維生素和這一層食物給我們提供各類維生素和礦物質(zhì)，能幫助我們健康成長。礦物質(zhì)，能幫助我們健康成長。第三層：肉類和蛋類第三層：肉類和蛋類 這是食物金字塔的第三層：這是食物金字塔的第三層：這一層這一層食物含有大量蛋白質(zhì)，能幫助身體生成新食物含有大量蛋白質(zhì)，能幫助身體生成新的細胞，并修復(fù)受損的組織。蛋白質(zhì)缺乏的細胞，并修復(fù)

3、受損的組織。蛋白質(zhì)缺乏會導(dǎo)致生長發(fā)育緩慢，智力發(fā)育緩慢。會導(dǎo)致生長發(fā)育緩慢，智力發(fā)育緩慢。 這一層食物中魚類是最值得推薦的。這一層食物中魚類是最值得推薦的。因為他能提供我們蛋白質(zhì)，又不含有其它因為他能提供我們蛋白質(zhì)，又不含有其它肉類所含的脂肪。肉類所含的脂肪。第四層：豆類和奶制品第四層：豆類和奶制品 這一層食物含有大量的鈣質(zhì)，能幫這一層食物含有大量的鈣質(zhì)，能幫助我們的骨骼和牙齒健康成長。助我們的骨骼和牙齒健康成長。 這是食物金字塔的第四層：我們每這是食物金字塔的第四層：我們每天應(yīng)適量吃。天應(yīng)適量吃。 為了減少脂肪的攝入，我們可以選為了減少脂肪的攝入，我們可以選擇喝脫脂牛奶。擇喝脫脂牛奶。第五層

4、：油脂類第五層：油脂類 這一層食物是熱量高又低營養(yǎng)的食物，這一層食物是熱量高又低營養(yǎng)的食物，會使我們發(fā)胖，又不能給我們提供人體需要會使我們發(fā)胖，又不能給我們提供人體需要的營養(yǎng)。的營養(yǎng)。 這是食物金字塔的第五層：我們每天應(yīng)這是食物金字塔的第五層：我們每天應(yīng)少量吃。少量吃。 脂肪缺乏會間接造成濕疹等皮膚病，脂肪缺乏會間接造成濕疹等皮膚病，極度缺乏會導(dǎo)致發(fā)育遲滯。極度缺乏會導(dǎo)致發(fā)育遲滯。均衡膳食寶塔均衡膳食寶塔在食物寶塔種，在食物寶塔種，哪類食物能提供給我們能量？哪類食物能提供給我們能量？哪類食物能支持我們的生長發(fā)育？哪類食物能支持我們的生長發(fā)育？哪類食物能使我們保持健康？哪類食物能使我們保持健康？五谷雜糧類五谷雜糧類水果蔬菜類水果蔬菜類肉類和蛋類肉類和蛋類 為了我們的身體能長期為了我們的身體能長期的營養(yǎng)均衡，在今后的生活的營養(yǎng)均衡，在今后的生活中，我們應(yīng)怎樣搭配我們的中，我們應(yīng)怎樣搭配我們的飲食？飲食？午午餐餐雞肉雞肉80g海帶海帶30g鮮香菇鮮香菇10g素炒筍片素炒筍片 萵筍萵筍75g西紅柿雞西紅柿雞蛋湯蛋湯20g雞蛋雞蛋10g米飯米飯125g 小組合作小組合作, ,利用今天所學的利用今天所學的知識配制一份營養(yǎng)晚餐。知識配制一份營養(yǎng)晚餐。討論一下你的