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文檔簡介

1、食物含有哪些營養成分1 1、富含富含這些營養成分的食物有哪些？這些營養成分的食物有哪些？2 2、這些營養成分對人體有哪些、這些營養成分對人體有哪些作用作用？水礦物質維生素糖類脂肪蛋白質作 用含量豐富的食物營養成分“水水”參與人體內新陳代謝的全過程，換句話說，身體是靠水運轉的，如果沒有水，參與人體內新陳代謝的全過程，換句話說，身體是靠水運轉的，如果沒有水，人體就運轉不起來。身體里的水常常要保持一定的平衡，如果失去平衡，各種生人體就運轉不起來。身體里的水常常要保持一定的平衡，如果失去平衡，各種生理活動就會發生障礙，甚至危及生命。水對人體的生理功能包括：輸送養料、保理活動就會發生障礙，甚至危及生命。

2、水對人體的生理功能包括：輸送養料、保持血量、控制體溫、潤滑機能、幫助消化、排泄廢物等等。持血量、控制體溫、潤滑機能、幫助消化、排泄廢物等等。人體的各種生理活動人體的各種生理活動都不能離開水。都不能離開水。在一天的食物中，我們能獲得哪些營養 1.1.在這些食物中有沒有一種食物含有在這些食物中有沒有一種食物含有多種多種營養成分？營養成分？2.2.有沒有一種食物含有有沒有一種食物含有所有的所有的營養成分？營養成分？分類結束后，觀察表格，思考：按照不同的營養成分，將一天的食物再次分類。按照不同的營養成分，將一天的食物再次分類。 （ 組長記錄，組員匯報）組長記錄，組員匯報）水礦物質維生素糖類脂肪蛋白質一

3、 天 的 食 物營養成分辨別食物中的營養成分如何辨別食物中的淀粉？如何辨別食物中的脂肪？滴管：1-2滴， 鑷子：碰棉簽：操作員、觀察員、記錄員、材料員操作員、觀察員、記錄員、材料員辨別食物中的營養成分1 1、下列食物中，哪些在紙上碾壓后出現了油跡？這說明它含有什么營養成分？、下列食物中，哪些在紙上碾壓后出現了油跡？這說明它含有什么營養成分？食 物肥肉花生核桃食用油芝麻水碾壓后出現油跡 說明它們含有 成分。2 2、在下列食物上用滴管分別滴上幾滴稀釋后的碘酒，哪種食物變成了藍色？、在下列食物上用滴管分別滴上幾滴稀釋后的碘酒，哪種食物變成了藍色？說明它含有一種什么營養成分？說明它含有一種什么營養成分？食 物淀粉蛋白黃瓜

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