1、第 五 章 細胞的能量供應和利用第 3 節 ATP的主要來源細胞呼吸一、教學目標1、說出線粒體的結構和功能；2、說出有氧呼吸和無氧呼吸的異同；3、說出細胞呼吸的原理，并探討其在生產和生活中的應用；4、進行酵母菌細胞呼吸方式的探究。二、教學重難點重點：有氧呼吸的過程及原理難點：（1）細胞呼吸的原理和本質； （2）探究酵母菌細胞的呼吸方式。三、教具教法 多媒體教具；講授法，問題導學法四、課時安排 （2課時）五、教學過程【復習導入】上節課我們學習了ATP的相關知識點，大家一起來回憶一下。1、ATP的中文全名，結構簡式？ 三磷酸腺苷，APPP2、ATP在細胞生命活動中的作用？ 為細胞的生命活動直接提供

2、能量3、ATP與ADP如何相互轉化？4、在細胞形成ATP過程中，能量從哪里來？答：來自呼吸作用和光合作用，就植物而言，主要來自光合作用和呼吸作用；就動物而言，主要來自呼吸作用。呼吸作用都在細胞中進行，因而又叫細胞呼吸。 ATP的主要來源細胞呼吸（一）細胞呼吸1、什么是細胞呼吸？ 概念：有機物在細胞內經過一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他產物，釋放出能量并生成 ATP 的過程。2、細胞呼吸的方式問:細胞呼吸是否一定需要氧？生物在有氧和無氧條件下是否都能進行細胞呼吸？實驗：探究酵母細胞的呼吸方式酵母菌的基本特征：單細胞真菌，在有氧和無氧的條件下都能生存，屬于兼性厭氧菌。酵母菌能進行發酵，使葡萄糖

3、變成酒精，產生二氧化碳。問：酵母菌的發酵是在有氧條件下進行還是在無氧條件下進行？如何設計實驗？展示實驗設置裝置澄清的石灰水酵母菌培養液酵母菌培養液質量分數10%的NaOH溶液澄清的石灰水 想一想1、哪個是有氧裝置，哪個是無氧裝置？2、 為何裝置要連NaOH溶液？ 吸收空氣中的CO23、 為何B瓶應封口放置一段時間后，再連石灰水？ 消耗瓶中的O2，排掉CO24、 實驗過程中，如何檢測CO2和酒精的生成？答：CO2可使澄清石灰水便渾濁，也可使溴麝香草酚藍水溶液由藍變綠再變黃。 橙色的重鉻酸鉀溶液可在酸性條件下與乙醇發生化學反應，變成灰綠色。展示整個實驗的結果 有氧：石灰水很渾濁，A瓶酵母菌液遇重鉻

4、酸鉀無變化。（產生大量CO2，無酒精產生） 無氧：石灰水渾濁，B瓶酵母菌液遇重鉻酸鉀變灰綠色。（產生少量CO2，有酒精產生） 整個實驗過程中，我們是通過比較有氧與無氧條件下酵母菌的呼吸方式得出結論，這種科學的實驗方法叫：對比實驗。 對比實驗（P93頁） 有氧呼吸細胞的呼吸方式 無氧呼吸（二）有氧呼吸 細胞呼吸的主要方式，一定有氧參與 酶主要場所：線粒體（復習線粒體的結構）總反應式：C6H12O6 + 6O2 + 6H2O 6CO2 + 12H2O + 能量問反應前后的H2O 能否約去？ 不能，它們分別處于不同的反應階段。有氧呼吸是一個非常復雜的反應過程，其中涉及到非常多的化學反應，總反應式只體

5、現有氧呼吸總的物質變化和能量變化。根據科學家的分析，可把有氧呼吸大體分為三個反應階段。那么，各反應階段都進行了哪些反應，它們的場所在哪兒？快速閱讀P9394頁內容酶第一階段：葡萄糖（C6H12O6） 2丙酮酸+4H+能量（少） 場所：細胞質基質酶第二階段：2丙酮酸+6H2O 6CO2 +20H+能量（少） 場所：線粒體基質酶第三階段：24H+6O2 12H2O+能量（多） 場所：線粒體內膜【分析】1、 總反應式中，物質的參與和生成分別是在哪個階段？2、 三個階段，哪個釋放能量最多？注：有氧呼吸的每個階段是一個動態連續的過程，不能割裂。整個有氧呼吸的過程，各反應場所和進行的物質反應應該如何聯系起

6、來呢？（圖畫展示）【想一想】：三個階段都在線粒體中完成嗎？線粒體能否直接利用葡萄糖？ 否，不能。講完整個有氧呼吸，試著給有氧呼吸下一個完整的定義。概念：細胞在氧的參與下，通過多種酶的催化作用，把葡萄糖等有機物徹底氧化分解，產生二氧化碳和水，釋放能量，生成大量ATP的過程。特點：在溫和的條件下進行；能量逐步釋放；釋放的能量有相當一部分儲存在ATP中。有氧呼吸釋放的能量有多少可以儲存在ATP中呢？算一算在細胞內，l mol葡萄糖徹底氧化分解后，共釋放出2870 KJ能量，其中有1161 KJ左右能量儲存在ATP中，其余能量則以熱能形式散失掉。問：有氧呼吸的能量轉換效率大約是多少？這些能量大約能使多

7、少ADP轉化為ATP？ 轉換率：1161 KJ÷2870 KJ40%ATP的量：1161 KJ÷30.54 KJ/mol38 mol如果沒有氧氣，細胞還能呼吸嗎？（三）無氧呼吸 閱讀無氧呼吸的相關內容酶場所：細胞質基質酶第一階段：葡萄糖（C6H12O6） 2丙酮酸+4H+能量（少） C2H5OH（酒精）+ CO2酶第二階段：丙酮酸 C3H6O3（乳酸）【注】：無氧呼吸只在第一階段釋放少量的能量，第二階段根據不同酶的催化，可產生酒精或乳酸；微生物的無氧呼吸又叫發酵，根據產物的不同可分為：酒精發酵和乳酸發酵。酶無氧呼吸的總反應式：酶 C6H12O6 2C3H6O3（乳酸）+少量

8、能量或： C6H12O6 2C2H5OH（酒精）+ 2CO2+少量能量給無氧呼吸下個定義：細胞無氧的參與下，通過多種酶的催化作用，把葡萄糖等有機物不徹底氧化分解，產生酒精和二氧化碳或產生乳酸，釋放少量能量，生成少量ATP的過程。 有氧呼吸與無氧呼吸的比較類型有氧呼吸無氧呼吸不同點反應條件O2、有氧呼吸酶無氧呼吸酶呼吸場所細胞質基質、線粒體細胞質基質產物CO2和H2OCO2和酒精或乳酸 能量釋放大量少量特點有機物徹底氧化分解，能量釋放完全有機物不徹底氧化分解，能量釋放不完全相互聯系都是分解有機物，釋放能量，生成ATP供生命活動所需；第一階段完全相同。（四）呼吸作用原理的應用1、農業生產；2、工業發酵；3、醫療；4、科學鍛煉；5、水果保鮮等。 水果保險條件：低溫（0以上）、低氧、高CO2、保濕小結:練習：1.與無氧呼吸相比，有氧呼吸的特點是（ D ）A.需要酶的參加 B.分解有機物 C.釋放能量 D.有機物徹底分解2.讓一只白鼠吸入含有放射性的18O2，該白鼠體內最先出現含18O的化合物是（ B ） A.二氧化碳 B.水 C.丙酮酸 D.乳酸3.植物根部要進行呼吸作用,在土壤疏松和下雨水淹的情況下,呼吸作用的過程會發生變化,但二者都曾產生的化合物是 (