1、精選優質文檔-傾情為你奉上連鎖酒店餐飲業薪資管理制度第一章 總則第一條 根據酒店業和我市其它企業標準，本著“以人為本”原則，建立公平、公正、合理的薪資管理制度。充分發揮所有員工的積極性，創造性，實現集團酒店的經營目標。 第二條 按照飯店的經營理念和管理模式，遵照國家有關勞動人事管理政策和飯店其他有關規章制度，特制定本方案。第三條 本制度所指工資，包括每月定期發放基本工資、工齡工資、津貼（外語津貼、學歷津貼、夜班津貼），不包含獎金與各項福利待遇事項。第二章 指導思想第四條 飯店追求工資系統簡明化和科學化，定薪原則以工作分析說明、工作規范、工作評價、薪資市場調查等為主要衡定因素，建立對內具有激勵性

2、、對外具有競爭性的薪資制度。第五條 按照各盡所能、按勞分配原則，堅持工資增長幅度與酒店經濟效益增長同步的原則。第六條 員工實際平均收入不低于競爭及同級酒店的最低工資標準，并隨本地相關酒店的調整標準而調整。第三章 適用范圍 第七條 本制度適用于飯店全體員工。第四章 工資第一節 工資結構第八條 工資=基本工資+工齡工資第二節 基本工資第九條 員工從事工作的基礎保障收入（見表18-1）。第十條 不低于本地政府發布的最低工資標準，并隨本地政府發布的調整標準而調整。第三節 工資遞增第十一條 在飯店經營任務完成的基礎上，根據部門經營業績達成情況與員工考評狀況，由董事會與酒店管理層決定是否遞增工資。第十二條

3、 從員工進入豪門集團豪門大飯店之日起開始計算，工作滿二年，從第三年起可按工資額5%增加工資，工資每兩年調整一次。第十三條 工資遞增實行累進計算，累計10年后不再增加。第四節 津貼第十三條 津貼包括外語津貼、學歷津貼與夜班津貼。第十四條 外語津貼一、 外語津貼包括英語津貼與日語津貼。二、 英語津貼指員工通過飯店組織的英語專業考試，按考試成績享受初級與中級英語津貼。飯店一季度舉辦一次飯店專業英語考試，初級英語津貼30元/月，中級英語津貼50元/月。三、 日語津貼指員工通過國家統一考試獲得國家日語資格證書，按證書級別享受日語津貼。第十五條 學歷津貼一、 學歷津貼根據員工的學歷、專業與職稱確定。具體標

4、準如下：1. 自學考試專科/本科畢業：10元/月2. 成人教育專科/本科畢業：10元/月3. 大學統考專科畢業（3年以上）：20元/月4. 大學統考本科畢業（4年以上）：30元/月5. 大學統考碩士研究生畢業：50元/月6. 大學統考博士研究生畢業：100元/月二、 員工凡畢業于市級以上旅游、酒店專業院校，另加10元/月。三、 員工凡學習以下旅游、酒店相關專業，另加10元/月：1. 酒店服務專業2. 酒店管理專業3. 酒店服務與管理專業4.酒店英語專業5.旅游英語專業6.旅游管理專業四、 學歷以參加國家統一考試獲得國家承認的畢業證書為準。五、 學歷津貼遵循概不補發的原則。第十六條 夜班津貼一、

5、飯店為21：00-08：30時間段連續工作8個小時的通宵班員工支付夜班津貼。二、夜班津貼5元/月。第五章 工資級別確定第十六條 根據飯店經營需要，員工工資級別分四檔六級。E1-E4檔行政級別；A1-A4部門總監/經理級別；B1-B4主管級別；C1-C4員工級別。第十七條 員工工資級別表確定如下：級別層檔級 別試用期工資（元）轉正后工資（元）EEA總經理-EB副總經理-EC部門總監-ED部門副總監-DDA部門正經理48005200DB部門副經理44004800DC區域正經理40004400DD區域副經理36004000BBA高級主管32003600BB主管28003200BC主管24002800

6、BD副主管/領班22002400CCA高級員工18002000CB普通員工16001800CC普通員工14001600CD普通員工12001400 （表18-1 員工工資級別表）第六章 工資制度第十八條 新進員工試用期一般情況下為一個月，試用期最長不超過六個月。第十九條 新進員工在試用期內工資標準見員工工資級別表（表18-1）。第二十條 新進員工在試用期內不享受任何津貼。第二十一條 員工工作滿一個月后由部門總監/經理與人力資源部經理對員工學歷、工作能力、工作態度等綜合指標對員工進行評估，以評估結果為依據對員工定崗定級。第二十二條 經過國家統考大學專科以上畢業、專業為旅游或酒店管理相關專業的畢業

7、生：本科碩士研究生博士研究生轉正定員工崗CA級（高級員工）￥1800元起薪BD級（副主管/領班）￥2200元起薪協商合同工資轉正定主管崗BC級（主管）￥2400元-￥2800元協商合同工資協商合同工資第七章 薪資調整第二十三條 薪資調整分整體調整和個人調整。第二十四條 整體調整指飯店根據國家政策和物價水平等宏觀因素的變化、同行業競爭狀況、飯店發展戰略的變化及飯店整體效益情況而進行的調整，包括薪酬水平調整和薪酬結構調整。第二十五條 人力資源部每年12月根據員工年度績效考核成績的結果進行員工個人工資層級調整。經理級的工資層級由總經理決定；主管級以下的工資層級由部門總監/經理決定；員工的工資層級由主

8、管/部門總監經理決定。人力資源部審核后報總經理審批。第二十六條 員工跨級別晉升時，在試用期內（1-3個月）享受新崗位最低層級工資（若新崗位標準工資的90%低于原崗位的標準工資，在新的崗位層級中采取定高不定低的原則確定其標準工資），轉正后由部門總監/經理和人力資源部經理評估員工。第二十七條 員工被降職時，按照降職后的新崗位由部門與人力資源部重新進行評估，確定其工資層級。凡職位降級時，其薪資以降職后相應的薪資標準而定，一年內兩次降級的以解聘論。第二十八條 員工因工作關系發生平調時，采取定高不定低的原則確定其工資層級。員工因不稱職而發生平調時，由部門與人力資源部按照對員工進行評估定崗定級。凡職務調遷

9、或臨時變更的，變更后薪資以保持或略高原有薪資水平為準；第二十九條 員工在其相應職務的薪幅內調整崗位工資級別，達到本職務薪幅內最高檔后，基職務不發生變化，則不再調整。第八章 工資的支付第三十條 員工實行月薪制。工資支付時間為每月20日（遇公眾假日順延），形式為銀行卡。第三十一條 下列各款項需直接從工資中扣除：1、 個人工資所得稅。 2、 應由個人承擔的社會保險費用。 3、 工會會費。4、與公司簽訂協議中應從個人工資中扣除的款項。4、 其它必要扣款（如離職員工違約金、賠償金等）。 第三十二條 下列情況工資不予扣除 1、 按集團酒店規定履行請假手續的婚假，喪假，公休假等；2、 因公出差者；3、 奉調參加培訓； 4、 奉派外出考查； 5、 其它不必扣款情況。 第九章 薪資保密規定 第三十三條 目的 為避免市場的惡性競爭，集團為鼓勵各級員工恪盡職守，本能的為集團盈利與發展積極作貢獻，實施以按勞分配兼顧公平的薪資制度，特推行薪資保密管理辦法。各級人員不得透露本人或他人的薪資。第三十四條 各級人員的薪資除人力資源部