1、教案首頁 順序號：（ 6 ）主講教師職稱系、部公共基礎部課程名稱門店運營與管理本教案授課學時3本次課標題授課班級及時間年 月 日教學目標專業能力：理解店長的定義，了解店長在連鎖企 業門店的地位；熟悉店長的主要工作職責及資質要求。職業能力：掌握店長作業管理的重點，即是人、財、物和現代商業企業所需要的信息。社會能力：引導對超市店長作業的描述。教學主要內容1、門店店長的崗位職責和地位（60分鐘）2、店長的作業流程（30分鐘）3、門店副店長的崗位職責和地位（30分鐘）教學重點、難點重點：店長作業化流程難點：店長工作流程的重點教學手段、方法 講授討論法、案例分析 新課導入：。通過一個“王牌店長”的調查活

2、動的結果，描述優質店長需要具備哪些素質，進而引出本節課店長作業化管理，描述店長的重要作用和在門店店長的地位。 教學過程和教學內容設計：1、 門店店長的崗位職責和地位 （一）店長的定義和地位通常對獨立店而言，門店的最高管理者稱為店主或店經理；而連鎖企業門店的最高管理者，則稱為店長。店長主要是指連鎖企業下屬直營門店的最高負責人。店長不是法人代表，其工作重點是管理而不是經營，這種從店經理到店長的稱謂改變，是連鎖制經營方式帶來的。 店長的地位：1） 門店的代表者：就連鎖企業而言，店長是代表連鎖企業與顧客、社會有關部門的公共關系；就員工而言，店長是員工利益的代表者，是門店員工需要的代言人。2） 經營目標

3、的執行者：連鎖企業門店既要能滿足顧客需求，同時又必須創造一定的經營利潤。對于總部的一系列政策、經營標準、管理規范、經營目標，店長必須忠實地執行。3） 賣場的指揮者：門店的區域有賣場、后場之分，其中以賣場最為重要，故店長必須負起總指揮的責任，將最好的商品，運用合適的銷售技巧，在賣場各處以最佳的面貌展現出來，以刺激顧客的購買欲望，提升銷售業績，實現門店銷售的既定目標。4） 門店士氣的激勵者：店長應時時激勵全店員工保持高昂的工作熱情，形成良好的工作狀態，讓全店員工人人都具有強烈的使命感、責任心和進取心。5） 員工的培訓者：員工整體的業務水平高低與否是關系連鎖企業門店經營好壞的一個重要因素之一。所以店

4、長不僅要時時充實自己的實務經驗及相關技能，更要不斷地對所屬員工進行崗位訓練，以促進門店整體經營水平的提高。企業的成功，基于所有員工的成功；員工的成功，基于不斷學習與訓練。6） 各種問題的協調者：店長應具有處理各種矛盾和問題的耐心與技巧，如與顧客溝通、與員工溝通、與總部溝通等方面，是店長萬萬不能忽視的。應盡量注意運用技巧和方法，以協調好各種關系。7） 營運與管理業務的控制者：為了保證連鎖企業門店的實際作業與連鎖企業總部的規范標準、營運計劃和外部環境相統一，店長必須對門店日常營運與管理業務進行有力的、實質性的控制。8） 工作成果的分析者：店長應具有計算與理解門店所統計的數值的能力，以便及時掌握門店

5、的業績，進行合理的目標管理。（2） 店長的資質要求 身體素質方面 ：承受得住長期疲勞的考驗，能夠承受滿負荷的緊張工作所帶來的壓力。 品格方面 ：領導者的品格主要包括道德、品行、人格、作風等。性格方面 ：擁有積極的性格、擁有忍耐力、擁有明朗的性格、擁有包容力。（3） 店長的崗位職責和工作規范 職責一（負責店內綜合管理） 1.統籌制定每月銷售計劃和任務分配 2.協助落實產品促銷和效果追蹤 3.洞察周邊環境，帶領所屬人員及時調整銷售策略 4.協助店鋪同事，合理分配工作，培養有潛力員工 5.定時向上級提交店鋪銷售報表及客戶狀態分析報表 職責二（負責業務監督） 1.負責員工日常考勤監督 2.負責對員工著

6、裝，士氣與精神面貌進行檢查3.負責對員工服務規范進行監督4.負責監督員工目標完成進度5.負責店鋪形象日常維護與管理6.負責店鋪內外環境衛生的檢查與監督7.負責每日交接班工作記錄與盤點8.負責日常維修申請及處理9 .負責店鋪突發事件的處理10負責店內放火防盜等安全控制與檢查職責三（負責對店員進行業務指導） 1.負責店鋪每日/周/月銷售計劃的制定，并分解到班組、個人及時段并監督完成2.負責店鋪促銷活動推廣與執行，活動結束后組織店員進行總結分析3.負責每季新品上市時嚴格執行公司產品陳列要求并做好日常活潑區域布置與陳列4.負責每日盤點庫存情況，對暢滯銷款及時提出補貨與促銷措施，確保店內商品庫存合理5.

7、負責不斷研習提高店鋪銷售業績的方法并帶領員工勇于實踐6.負責每日向公司傳送銷售日報，<蓮山 課件>并進行總結分析7.負責店鋪賬目嚴格管理，做到日清職責四（負責對店內進行業務指導）1.參與店內促銷活動推廣與策劃，活動結束后與店員一起進行總結與分析2.負責不斷研習提高店鋪銷售業績的方法并帶領員工勇于實踐3.對當天發生的主要事情進行記錄并及時處理和總結報告4.負責店鋪每日收銀現金的正確5.做好貨品的補充計劃和調撥管理6.建立顧客資源檔案7.要求每個店員對其銷售的顧客做回訪，保持電話和短信聯系8.關注顧客所需款式到貨情況，有新款上市及時通知客戶職責五（進行團隊管理）1.做好每日店鋪開 收工

8、作安排，確保準時開店和收店盤點清楚2.本班次人員日常考勤，考核到嚴格公正3.早晚班或交接工作協調4.對員工的激勵和賣場士氣提升，<蓮 山 課件>保持良好的工作激情5.對每日營業工作做到事前有計劃，執行有條理二、店長的作業流程 店長作業流程是對工作順序的一個完全展現，基本上可以表現為下表。通常情況下，也會按照每天營業前整理營業中巡視和營業后總結三個步驟進行。下表主要是反應一般情況下店長一周的作業流程。店長一周工作流程表時間工作事項工作內容周一1周會上周營業情況分析，工作表現的檢討 總部政策及當周營業活動的公布與傳達 員工店面訓練，交流成功售賣技巧 激發工作熱情，鼓舞員工士氣2店面清潔

9、每周至少進行一次全面的衛生清潔工作 3商品陳列整理每周需要進行一次商品陳列布置轉貨，以迎接新一周的銷售高峰4商品宣傳資料檢查和更新 周二5庫存盤點店面庫存以及中轉庫存狀況清點，確認商品品種、數量及管理狀況，并進行相關記錄 對缺貨或少貨商品進行申請訂貨 商品銷售情況分析 周三6配合督導對專賣店進行全方面檢查 對存在的問題進行科學分析 提出問題解決方案 對存在問題進行整改周四7市場調查店長依據自身的人脈或渠道對市場進行調查 （銷售動向、競爭店情報、暢銷商品信息）周五8促銷方案策劃促銷方案 促銷方案前期準備工作周六9人員輪班休假各專賣店依據自身情況做出調整&#

10、160;3、 門店副店長的崗位職責和地位門店副店長，顧名思義其實就是店長的助手。或者成為助理店長。副店長履行好自己的職責，能使店長更有時間精力統觀全局，更有效提升門店的經營業績。副店長的必備素質也體現在健康的身體素質，全面熟練的業務技能，敏銳快捷的市場意識，靈活機制的應變能力以及虛懷若谷的處世態度。副店長的崗位職責與工作規范，類似于對店長的要求，唯一不同的在于，副店長除了是為門店進行服務之外，也是幫忙協助店長的這么一個定位。因此，需要額外做的工作就包括對一些資料的整理分析，方便店長作出決策，以及負責向店長匯報門店情況，在店長不在時，負責處理門店運營時出現的各種事情。 教學小結與拓展：本次課主要是對連鎖門店店長的定義和店長的地位做了一個介紹，然后具體描述了店長應該做哪些工作以及對店長有哪些方面的要求。與此類似的是，副店長，副店長是店長的助手，他所需要的素質