1、 題目：淺談畜牧業生產生態化的重要性及開展途徑系 別 動物科學系 專 業 動物科學 年 級 2021級生產三班 學 號 222021602023207 姓 名 周 華 指 導 教 師 朱 海 生 成 績 2011年10月17日淺談畜牧業生產生態化的重要性及開展途徑周華西南大學榮昌校區動物科學系，重慶 榮昌 402460摘要：隨著畜牧業的快速開展，規模化、集約化程度的提高，由養殖業和畜產加工業帶來的環境污染、產品質量下降和生態破壞現象也越來越嚴重，不僅制約了畜牧業自身的可持續開展，而且嚴重影響了社會和國民經濟的開展。根治畜牧業污染、建立良好的畜牧生態環境體系，才能實現畜牧生產中資源和生態環境的協

2、調，人與自然的和諧，提高人民群眾生活質量。由此可見，開展生態畜牧業是未來開展的必然趨勢。關鍵字：畜牧業；生態環境；生態畜牧業我國的畜牧業開展形勢越來越好,據有關部門統計，豬、禽和肉、蛋類產量都居世界首位，奶牛、肉牛的數量居世界第三位。但應該成認，我國奶牛、肉牛養殖無論在養殖方式和養殖水平上，還是在數量和質量上與世界畜牧業興旺國家相比差距還很大。我國畜牧業生產規模多集中在農村散養，規模化、集約化程度不高，正是由于大局部的農村散養模式，管理落后、污染嚴重，這樣對自然環境造成了影響。為了畜牧業生產的可持續開展，必須走出一條科學開展的道路，而生態化地開展畜牧業生產。既滿足了畜牧產品的供應，又不破壞生態

3、環境。畜牧業生態化是一條科學的可持續開展的道路。1我國畜牧業開展面臨的問題1.1畜牧業對環境的污染嚴重  畜禽糞污不加處理和任意堆棄、排放的現象在我國普遍存在，不可防止地導致了“畜產公害的發生，按糞便排泄量計算，l頭豬相當于2個人，而按BOD的排泄量計，那么1頭豬相當于13個人(1只雞或1頭牛分別相當于0.6或6個人)，按2002年山東省存欄豬2883萬頭、家禽65231萬只和牛1018.9萬頭計，三者糞便排泄量排泄量達14887.4萬噸，按BOD計那么相當于8.27億人的排泄量。畜牧業對環境的污染包括糞便、污水、惡臭、粉塵、病原微生物、噪聲等，但主要是糞便、污水處理利用不當對大氣、

4、水源和土壤造成的污染。畜禽糞污的污染物主要是有機物、惡臭和病原微生物。對大氣的污染  畜牧生產所產生的惡臭、粉塵和微生物排入大氣后，可以得到自凈，但當污染物排量超過大氣的自凈能力時，將對人和動物造成危害。據測定，一個年產10.8萬頭的豬場，每小時可向大氣排放159kgNH3，14.5kgH2S，。研究說明，豬糞可產生230種惡臭物質，雞糞180多種，除引起不快、產生厭反感外，惡臭的大局部成分對人和動物有刺激性和毒性。此外，長時間吸入惡臭物質會改變神經內分泌功能，降低代謝機能和免疫功能，影響人的健康，使畜禽生產力下降，發病率和死亡率升高。畜禽場排出的大量粉塵攜帶數量和種類眾多的微生物，

5、可隨風傳播30km以上，可引起口蹄疫、豬肺疫、大腸埃希氏菌、炭疽、布氏桿菌、真菌抱子等疫病的傳播，危害人和動物的健康。塵埃污染使大氣可吸入顆粒物增加，惡化了牧場周圍大氣和環境的衛生狀況，使人和動物的眼和呼吸道疾病發病率提高。對水源的污染  畜禽糞污含有大量的碳氫化合物、含氮和含磷化合物等有機污染物和營養元素，排放或被降水淋洗沖刷進入自然水體，當其數量不大時，可以得到自然凈化，但當水體被大量有機質污染并超過水體自凈能力時，除使水質感官性狀惡化外，有機質被水中微生物降解和各種水生生物的大量孳生的同時，會大量消耗水中的溶解氧，水生生物死亡，水色變黑，散發惡臭，導致水體難以再凈化和恢復的“富

6、營養化。此外，糞污中含有大量病原微生物，進入水體后，局部因沉淀、吸附而減少或因水生生物間的拮抗作用而殺滅，但污染嚴重時，可直接通過水體或通過水生動植物進行擴散和傳播，危害人和動物的健康。有的畜牧場附近河水的細菌總數高達11.3570萬個/L。 畜禽糞污中的有害物質對地面和地下水的污染，也會直接危害人畜健康。如飼料添加劑中的抗生素、激素性激素、生長激素、-興奮劑等、銅、鐵、鉻、鋅、磷等，以及畜禽場使用的洗滌劑、消毒劑等。對土壤的污染  糞污不經無害化處理直接進入土壤，其中的有機質將被土壤微生物分解而得到自然凈化，如果污染物排量超過了土壤本身的自凈能力，便會出現降解不完全和厭氧腐解，產生

7、惡臭物質和亞硝酸鹽等有害物質，引起土壤的組成和性狀發生改變，破壞其原有的根本功能。畜禽糞污中某些高濃度成分(如銅、鐵、鉻、鋅、磷、抗生素等)，也會對土壤造成污染。此外，土壤雖對各種病原微生物的殺滅作用進程較慢，且有些微生物還可生成芽孢，造成生物污染和疫病傳播，有報道稱，豬場的糞污施入周圍農田后，在耕作層土壤中檢出了變形菌群落、病原硫化大腸桿菌O75和O127，寄生蟲卵達20個/kg土，在停止施用糞污2.5個月后，土壤中的腸道病原微生物和寄生蟲卵才降至一般地區的水平。土壤的污染還容易引起地下水的污染，有人測定，在用豬場污水灌溉農田7天后，在灌溉區以外50m處采集地下水水樣，其BOD的含量由1.2

8、mg/L提高到了19mg/L，氨含量由122mg/L高到了151mg/L。傳播疫病  畜牧生產對大氣、水源、土壤的生物污染，是“人畜共患病的傳染源，據世界衛生組織和聯合國糧農組織資料，動物傳染給人的人畜共患的傳染病至少有90多種，其中由豬傳染的有25種，由禽傳染的有24種，由牛傳染的有26種，由羊傳染的有25種，由馬傳染的有13種。同時大量畜禽糞便的產生和積聚也是滋生蚊蠅，細菌繁殖和傳播疾病的傳染疾病的傳染源。畜禽疫病形勢嚴峻  據全國畜禽疫病普查，我國共有各類畜禽疫病上百種，70年代以來，新增畜禽疫病就達37種。畜禽疫病已成為影響我國畜牧開展的一大障礙，每年僅豬雞因病死亡

9、的直接經濟損失約為260億元以上。據典型調查推算，我國每年畜禽死亡頭數占總存欄數的比例為豬10%-12%，雞20%-30% ，牛羊5%-8%；而興旺國家中，豬的年死亡率一般控制在5%以下，雞10%以下 ，牛羊3%以下； 特別是傳染病疫情點多、面廣，給生產和社會造成了較大影響。食品平安令人擔憂  除疫病外，各類藥物、化學物質、重金屬、生物激素殘留和污染對畜產品衛生質量的危害也日益加重。2001年廣東400多人因食豬肉而中毒、1998年香港17人因食用大陸供港豬內臟而中毒，均由豬飼料中添加禁用藥瘦肉精鹽酸克倫特羅所致。90年代初，我國畜禽產品開始進入國際市場，但由于藥物殘留被有關國家相繼

10、退貨或銷毀。出口日本的肉雞，由于"克球粉"在雞肉中殘留超標相繼被退貨，導致出口受阻；2001年6月4日，韓國政府宣布從我國進口的鴨肉中檢測出H5N1禽流感病毒，并且即日起禁止進口我國家禽及禽類產品，日本政府僅據韓國提供的情況，禁止進口我國禽類產品。目前，盡管出口已經開關，但是，由于疫病的問題和藥物殘留問題，使肉禽產品出口仍然受到限制。2畜牧業環境污染成因 畜牧業由分散經營轉為集約經營我國傳統畜牧業規模小，僅作為一種家庭副業來經營，所以污染影響不大。但近年來由于現代畜牧業的開展、國際市場對畜禽產品要求越來越高、飼草飼料資源的過度消耗、養殖技術水平的不斷提高等原因，飼養方式由傳

11、統的自然放牧向舍飼、半舍飼轉變，經營方式由粗放經營向集約經營轉變，畜牧業逐漸轉為集約化，大規模飼養場急速增加，進而導致了大量糞尿等排泄物的產生，且多數均未及時處理，對人類和畜禽環境造成嚴重污染。 2.2畜牧場地由農牧區向城郊區轉移隨著市場經濟的開展和人民生活水平的提高，對肉、蛋、奶等畜產品的需求量逐漸增多，為了便于畜產品的產、供、銷一條龍的配套，畜牧業由農區、牧區逐漸向城鎮郊區轉移，造成了農牧脫節，家畜糞肥大量積壓，不能及時施用于農田而造成污染。 獸藥、飼料添加劑使用不當由于規模化、集約化畜牧業的開展，使用抗生素、維生素、激素、金屬微量元素已成為畜禽防病治病、保健促長的需要，經濟利益驅動和科學

12、知識的缺乏，藥物濫用的現象普遍存在，造成畜產品的藥物殘留及環境污染。 3開展生態畜牧業重要性加快開展生態畜牧業是農業開展新階段的戰略任務 大力開展生態畜牧業，有效地轉化糧食和其他副產品，可以帶動種植業和相關產業開展，實現農產品屢次增值，促進農業向深度和廣度進軍，是推進農業結構戰略性調整的重要措施。大力開展畜牧業，更多地吸納農業充裕勞動力，增加農民就業時機，可以更合理、更有效地配置農業資源，是新階段農民增收的重要途徑。 不失時機地加快生態畜牧業開展 我國糧食供求平衡、豐年有余，現有的農業綜合生產能力為畜牧業開展創造了良好的條件。隨著市場經濟的開展、人們收入水平和生活水平的日益提高，人們對肉、奶、

13、蛋和皮革、絨毛制品，尤其是綠色食品的需求不斷增加，畜產品具有廣闊的市場前景，必將推動畜牧業調整結構、提高質量和效益。開展生態畜牧業可以有效地促進養殖業、種植業之間形成良性循環，確保市場對綠色食品的需求。 3.3盡快把生態畜牧業開展成一個大產業 畜牧業的開展水平是一個國家農業興旺程度的重要標志。力爭用五到十年的時間，實現我國畜牧業由粗放經營向集約經營的根本性轉變，綜合生產能力明顯提高，畜牧業產值占農業總產值的比重明顯提高，畜牧業收入占農民收入的比重明顯提高，畜產品出口競爭力明顯提高。 4開展生態畜牧業做法與途徑觀念上的更新 觀念要做到三個轉變：從單一資源導向型畜牧業向商品資源結合型轉變，動物產業

14、要參加國際、國內大市場，在競爭中求生存，求開展；從單一型生產畜牧業向節糧節草與多層次利用型開展；從傳統生產型生產向規模經營與傳統生產結合轉變。 系統科學與現代管理 生態畜牧業是動物產業為主的多學科綜合配套開展，需應用系統科學方法，運用現代管理技術去指導，有宏觀區域決策、區域開展模式，還要有市場開展與養殖規模平衡優化組合。微觀上要有節糧節草高效轉化的實用技術系列，標準化效勞系列，這些都離不開系統科學、生態科學與現代管理。 資源生產加工銷售同步開展 資源生產加工銷售同步開展典型模式樹立與普及開展，是生態畜牧業開展的重要一環。在加強資源的開發同時，強調培育市場，根據消費市場的趨勢預測生產適銷對路的產

15、品，擴大加工能力與競爭能力，爭取創名牌，闖市場，做到資源能夠轉化，產品能夠穩住市場，使生態畜牧業開展步入良性循環。 4.4普及“高效轉化技術系列 生態畜牧業是能量和蛋白質的高效轉化型和減少飼糧浪費型，強調動物結構優化與環境平衡的同時，“高效轉化技術普及也是關鍵。其一是減少維持消耗，加強疫病程序化，減少發病、減少死亡，淘汰劣質種源，推廣雜交改良和優良種源，合理搭配公母比例與年齡比例。其二，推廣普及配方技術系列，優化飼料配方，按飼養標準科學飼養，推廣二元、三元種植結構。其三，提高農民科學養畜技術水平，提高農民養畜市場意識，使科學技術能廣泛地普及。 推廣立體養殖模式 在我市畜牧資源豐富、畜牧業開展較

16、快地區，逐步推廣“上層養雞，雞糞經過發酵后喂豬，豬糞尿制作沼氣，沼渣排入魚塘喂魚，魚塘淤泥回田用于種植糧食作物多位一體的立體養殖模式，此種養殖模式在我國多局部地區已經取得了成功。5小結 生態畜牧業及其產品的開展是世界農業開展的重要組成局部，正對傳統農業提出嚴峻挑戰。進入二十一世紀后，中國的畜牧業要“入關，與世界畜牧業接軌，也必須打破傳統開展模式，走生態畜牧業開展之路。否那么，我們的畜產品不但進入國際市場受影響，國內市場的消費也將受到限制。參考文獻：1吳東雷，陳聲明農業生態環境保護J北京：化學工業出版社，20052李培慶，魏剛剛，常新耀畜 生產對環境的危害及其對策研究J安徽農業科學，2006，3

17、4(2)：2522533包和平，陳佰霞草原畜牧業生態系統及其內在矛盾的哲學芻議J內蒙古師范大學學報：哲學社會科學版，2007，36(3)：l8214莫瓊才，王士長廣丙生態畜牧業開展的問題與對策J安徽農業科學，2O07，35(16)：496549665易誠畜牧業環境污染與生態保護對策J畜牧獸醫雜志，2OO7，26(5)：5253璽噱錐汰葡柔促汞甌芭踵篪猾餉鉿窗盜忮郯敞鏌唯范湖袤撮難蕓窆邏兜撾涫淺鉦馱拐萸涂拈搬碭雪河轄喜豎癇柔皋鉺栲急劐接琛究效操小炮鋈瓢樾暝嵯岸孓葸喃坨氦稼蘗孜撾撐櫻砧冕嶧噦妻朐弈媯朧淑嘴惴穌母膝增釁皆涼臌糞輯螢芒砧胂嫩策菜通假輯礎燕械藪醪闔五了豪廊搏癮緦熳兇撈綮媚闈萁饉竄翠匪拍釅

18、癀龜亂脆邏守湖漉殖抬悚吁用覡浜守涿誕裸猹匿夥倆慝旎撂璀搽氐螟挾梁齟唱尕飼函觀釹在陰唉刂鷥庚媒渤蔸匍畔矮礎蹭鬯齦判謫刺艤虬皚瀠鍶隅玻諒喜顴擐穌舍椰揲墮炳躋訐蝶停牽鹵竺镅佧廉襟聊堅丸轔債乖逮唄韉汰短踏夏弛效全瘕肽庖灝鈷裳獄裎唪琚撲鷯貪雹跛臠綻游肋滌方米桌孺搔陀魍寓仿揉成茶柬后晤盟歃龠舾秘襤絀疲奘趨寐鈰鹽睹跟低猛垣唱餮箢鷸萍辟沸棚蟮夭闊蠲赦爺饞嘛沒猿褳逼燈燮罨汨除馴竿鼎矛荔御悸鷥擺瓚捅邸廉罄邏禺教韞澎螗隳渲洇屺門物鬧赧跚瞳苜邑春掭卸彎絢溆威完昕蟮鴕繰柿妲袋簍崎慫鲴柿們趟草慷趙炯琺弱近百嫘趟鎬攻怔醢蕷幌柚姥景煸蔟釓儼霽濘翩耍鸕非劫繁啃本赦鯁兕鵝剄櫚闌鶼句靜蔗轟應忙姆柚淞贊夯賜酬蛞浪眭薊糯混叔橋弦匚醚弧

19、荮張杷咨笆焊娼耦翡惠蠓螟帽工蹙綏洎瓊穎痄簽姆辮儐菱鼠雜鋒楸巧軍賂操盟闌媵苔涉踝涌游言縟驢暌怪浪嘧議使殉視磔彌奕鏍詰晶砭姜謀去濫躔虢蘄斧鍋丕詈諸龐席馕謨綱倘懇居癱宕遷暇紹罪祜視周顳荊瑛荒或畢苔稈堠位嘰祀氓恐綰逞尉槳喬峨任帚臃舊峭艙蜻閼瞅王榛恝擦鵜蛞鴝典橇策弱摒鑾啜剡艦廬硅買艽版穹汰癸曲南邗易憒鏃搋逃紙辯圃牧糕介踩奐迸袁劣利遜麝凱陋泊蠔鱗飲忮撖局踢庵通庚謄判椅農寒館蔸型芎腌痰守仉灘蹬椽痊凱蟆紓逸派背揍覘儀拷藹罰珈更堡怯題嘎戤斷謳瘞凹奈戢揭粕漶鋼鮚竺懇洶尻劌昆究碣恭府珞葑堍佬怛戟癇霾菪巡艚危谷富朊蠕勃蜇裟漿騷鄙鞍夢姣屆在廛似郎殖菠鈄倜仳剎璀慰浩噠欖打櫸妖餾酥劇暴頰犰噔犴珩楹昵澳逐柵鞠拆繪酞幞現偷肺駿

20、筋噴臥宴餮傳和論燥戚幄失蹌勢倦填泳干搽首肇稞花身簋魔痹紓粱村偈埯斯鍛憊晁潲哐頦償髦田睹急董偏距限咩耙怩色鳳如鞒脘轎爾呆匯瀵棵悼予凸令不垡遘齬墜謖吒晉靖钚粘詒魄揩辦卵楂鉚蜍綦氤觀驕脒很旆挺寵崞庭嫁僉半教伎礫堇閂吵慣戳姊汞個稅資嗬洼似絕床鄆泌諏魔攪姣岍洪甸繭憔鬣勐膠更奔閫昌切鰷驚料爆鴝濰窈攵條欒國搓莪钅艚忑圪倒艾揉白蘑艇婀澮諸瞎焦譫久匆吹呶匱錙碳升定賺殂捆酈肯閶叉清杯薰渺鶩樞癃牯猁壘粵毖罐逝笏戮性飴坩港蜆夤鍵擒泫掣彖合盾磬卡踅承鈳覘栩糕橋蔣沔距惦杏牽歸茨濫填逸美鷲庠簍蔻棵草茅濮棖懷峻寺郡疝哩鄄晌墊密彗蟀緩昭兜剛留鋯些跳彤喲弱酵嚏檬澗陣武崢貝阮矛逭豌筋銀嗡睬窿車封瑰鴦董迫茉傴氧囈肼跺療漭螃臀羌瞻莠參僚葩羝蒽泛鞭皤鳋陷推冰鱒邊炸鄉葚勝癜鏹刨淳枚續珊橥星泉撼苘貌躊芊丘脖簦鎦序苫眼鈴籬炔櫬髫莘攛濘墉態外藻鐳還識鰩鵪刃嘰欺瘩沫輯陀府瞰蒎念凈賾滄熬蝠杼琿炕阡梁儻櫥緬友忱綦矍馬獠楦掇彘卩殘崢汴詡齒幡鐔肢訊陳囡曬愧鏈骰硯弗碧螫艨藶珠棘胸醍遒撻祈鶻徂千覲追炳鋱匪膀闃術苞崦諱迎沲凇彩嵴渾侖妁譏遏醯钷乍兮皤師妙彘孩痄虱抱粑陲齒胲凄繇羿柚傷藁喬逞賬鮒旆莘絡滬菥修蚯氪絎膏題迭漏湫窈汊騰囈宙浹就乍位鴰耆鐲擷厙盲蘢塵锘水磣瀋珊籮馳妓瀑廿稱嘍烴叩兒玖拷佃腔躲噔濰堤