1、干洗行業(yè)特許經(jīng)營模式及成功關(guān)鍵要素的研究 . 東南大學(xué)學(xué)位論文獨創(chuàng)性聲明本人聲明所呈交的學(xué)位論文是我個人在導(dǎo)師指導(dǎo)下進行的研究工作及取得的研究成果。盡我所知,除了文中特別加以標注和致謝的地方外,論文中不包含其他人已經(jīng)發(fā)表或撰寫過的研究成果,也不包含為獲得東南大學(xué)或其它教育機構(gòu)的學(xué)位或證書而使用過的材料。與我一同工作的同志對本研究所做的任何貢獻均已在論文中作了明確的說明并表示了謝意。東南大學(xué)學(xué)位論文使用授權(quán)聲明東南大學(xué)、中國科學(xué)技術(shù)信息研究所、國家圖書館有權(quán)保留本人所送交學(xué)位論文的復(fù)印件和電子文檔,可以采用影印、縮印或其他復(fù)制手段保存論文。本人電子文檔的內(nèi)容和紙質(zhì)論文的內(nèi)容相一致。除在保密期內(nèi)的

2、保密論文外,允許論文被查閱和借閱,可以公布包括刊登論文的全部或部分內(nèi)容。論文的公布包括刊登授權(quán)東南大學(xué)研究生院辦理。,沁瓣研究生簽名:導(dǎo)師簽名:干洗行業(yè)特許經(jīng)營模式及成功關(guān)鍵要素研究研究生:張英 導(dǎo)師:仇向洋教授 東南大學(xué)摘要特許經(jīng)營的本質(zhì)是一種營銷模式,其作為一種營銷產(chǎn)品和服務(wù)的手段,在許多商業(yè)領(lǐng)域一經(jīng)采用,所帶來的行業(yè)增長是令人震驚的,故干洗行業(yè)特許經(jīng)營模式及成功關(guān)鍵要素是從事干洗行業(yè)的經(jīng)營和管理者急需探討的問題。自世紀年代我國第一家特許經(jīng)營洗衣店成立以來,洗衣行業(yè)發(fā)生了翻天覆地的變化。經(jīng)過短短的十幾年的發(fā)展,曾經(jīng)遍布大街小巷的個體小店已逐漸被特許經(jīng)營連鎖店所代替,市場上各種各樣的干洗特許

3、連鎖品牌已有三百多家,行業(yè)內(nèi)競爭異常激烈。可以預(yù)計,未來干洗市場將走向飽和,出現(xiàn)洗牌現(xiàn)象,干洗市場必然是大品牌、強品牌的特許經(jīng)營連鎖店的天下。在此背景下,本文在大量查閱國內(nèi)外相關(guān)特許經(jīng)營文獻資料,實地走訪許多特許經(jīng)營干洗加盟店,并與許多經(jīng)營管理者交流探討,收集了許多第一手資料的基礎(chǔ)上,對干洗行業(yè)的行業(yè)特征和市場需求的增長幅度、特許經(jīng)營模式的特性、干洗特許經(jīng)營模式的可行性和優(yōu)越性進行了深入的分析和研究,從而得出結(jié)論:干洗行業(yè)采取特許經(jīng)營模式是最佳的經(jīng)營和擴張模式。在論證了特許經(jīng)營在干洗行業(yè)適用性的前提下,本文進一步分析了目前干洗行業(yè)特許經(jīng)營中存在的主要問題,針對這些問題,提出了相應(yīng)的改進措施。在

4、此基礎(chǔ)上,本文依據(jù)成功要素理論,對近年來通過特許經(jīng)營模式成功實現(xiàn)擴張的福奈特、布蘭奇、伊爾薩和象王等知名洗衣連鎖品牌的案例進行研究,采用案例研究與宏觀分析、競爭分析、行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者分析三種成功關(guān)鍵要素確認方法相結(jié)合的原則,確認了干洗行業(yè)特許經(jīng)營成功的關(guān)鍵要素。主要結(jié)論分為三個層面,具體內(nèi)容如下:第一層面:宏觀層面、綠色生態(tài)洗衣代表行業(yè)的發(fā)展方向第二層面:行業(yè)層面、完善的培訓(xùn)體系是規(guī)范管理的前提,是樹立品牌形象的基礎(chǔ)、統(tǒng)一和規(guī)范管理: : ,. ., , , ,., ,. , ,.,:,; .,;, , , ,. :、 :、 , :、 、, ,:, 目 錄摘驀芒第一章緒論.研究背景?.干洗競爭加劇.

5、研究目標及意義?.研究目標.研究意義.研究思路、方法和框架?.研究思路.研究方法.研究框架第二章文獻綜述 .特許經(jīng)營定義?.特許經(jīng)營發(fā)展史.特許經(jīng)營種類?.特許經(jīng)營共性?.關(guān)鍵成功要素?.第三章干洗行業(yè)分析 .發(fā)展歷史.發(fā)展方向.行業(yè)現(xiàn)狀.經(jīng)營模式“.發(fā)展前景.第四章干洗特許經(jīng)營模式.適合采取特許經(jīng)營的企業(yè)情形.行業(yè)特征和加盟連鎖的優(yōu)勢?.國外干洗特許經(jīng)營現(xiàn)狀. .特許經(jīng)營現(xiàn)狀、存在問題及策略?.發(fā)展干洗連鎖經(jīng)營的最佳時機.第五章案例研究 .福奈特高端定位.企業(yè)簡介?.經(jīng)營戰(zhàn)略.布蘭奇.企業(yè)簡介?.經(jīng)營戰(zhàn)略?“.榮昌.伊爾薩勇于創(chuàng)新.企業(yè)簡介.經(jīng)營戰(zhàn)略.象王質(zhì)量取勝?.企業(yè)簡介?.經(jīng)營戰(zhàn)略第六

6、章成功關(guān)鍵要素研究 .弓言.宏觀層面”.綠色生態(tài)洗衣?.行業(yè)層面”.培訓(xùn)和品牌形象.統(tǒng)一和規(guī)范管理.網(wǎng)絡(luò)和規(guī)模效應(yīng).企業(yè)層面?.市場定位和客戶選擇?”.流程設(shè)計和店面營銷?”.業(yè)務(wù)拓展和成本控制?”.技術(shù)研發(fā)和質(zhì)量控制?一第七章結(jié)論 致謝 參考文獻 作者簡介攻讀碩士期間發(fā)表的論文 東南大學(xué)碩士學(xué)位論文 第一章緒論第一章緒論.研究背景特許經(jīng)營在全球范圍內(nèi)蓬勃發(fā)展,對各國經(jīng)濟和社會發(fā)展的貢獻日益凸顯。特許經(jīng)營在我國大面積普及和發(fā)展只有短短幾年時間,目前正處于快速發(fā)展的階段,孕育著巨大的發(fā)展空間和更多的投資機會。根據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會在年初對家特許企業(yè)的統(tǒng)計分析,其中%的特許經(jīng)營體系是年以后建立的。可

7、以預(yù)見,在中國市場不斷開放和經(jīng)濟穩(wěn)步發(fā)展的帶動下,在今后一段時間,新體系的建立還會加快,特許體系數(shù)量還將大幅度增加。從國外的特許經(jīng)營發(fā)展現(xiàn)狀看,特許經(jīng)營已經(jīng)成為許多商業(yè)領(lǐng)域的主流模式,特許經(jīng)營在中國洗衣業(yè)的廣泛運用,帶來了我國洗衣業(yè)的革命。目前,國內(nèi)洗衣業(yè)正處于快速轉(zhuǎn)型期,特許經(jīng)營洗衣連鎖店在市場中逐漸占主導(dǎo)地位,市場上各種洗衣特許品牌已達三百多家,市場已趨向飽和。由于競爭的加劇,行業(yè)面臨洗牌,只有優(yōu)秀的品牌才能在競爭中生存下來,所以特許經(jīng)營體系的成功關(guān)鍵要素是從事干洗業(yè)特許經(jīng)營者急需探討的重要課題。特許經(jīng)營模式給干洗市場帶來的變化主要體現(xiàn)以下三個方面。.干洗競爭加劇洗衣行業(yè)是一個古老的行業(yè),

8、但在二十世紀九十年代以后,在人們生活水平大大提高、對干洗的需求日益旺盛的形勢下,干洗行業(yè)開始飛速發(fā)展。當時市場上除了一些以“上海正章”為代表的國營老字號干洗店外,主要是一些夫妻經(jīng)營的不規(guī)范的家庭式手工作坊,由于其規(guī)模小,技術(shù)薄弱,質(zhì)量、管理和服務(wù)水平均難以突破等原因,使得干洗市場雖大,但干洗行業(yè)呈現(xiàn)非常落后的局面。第一家以特許加盟模式運作的北京福奈特洗衣服務(wù)成立于一九九七年七月,這標志著干洗行業(yè)進入了一個新的發(fā)展里程碑。擁有明亮的店面形象,專業(yè)的接待服務(wù)和洗衣技能,良好的商業(yè)信譽的品牌洗衣店成為追求生活質(zhì)量與品位的現(xiàn)代消費者的首選,預(yù)示著未來的行業(yè)發(fā)展方向。當前,面向低、中、高檔的干洗加盟很多

9、,大大小小的品牌有三百余家,從業(yè)人員突破萬人次,年營業(yè)額達億人民幣,在給很多創(chuàng)業(yè)者帶來了新的投資機遇的同東南大學(xué)碩士學(xué)位論文第一章緒論時,很多企業(yè)通過特許經(jīng)營的方式成功地實現(xiàn)了擴張。例如北京福奈特洗衣服務(wù)成立后,僅通過十二年的時間,福奈特品牌的加盟店和直營店就已經(jīng)遍布全國個省、自治區(qū)的多個城市中,加盟店的數(shù)量已達到近家,并以每年近百家的速度持續(xù)發(fā)展著;開業(yè)于年的榮昌洗衣集團,在積累了多年的直營店運作經(jīng)驗后,于年,在北京推出榮昌洗染特許體系,同年向全國隆重推出意大利時尚洗衣的加盟,到目前為止,榮昌伊爾薩在全國近個城市有家模式店,并設(shè)立了個分公司,平均每天就有一個新的伊爾薩店開業(yè);年年底在上海創(chuàng)立

10、“象王”特許連鎖洗衣集團,現(xiàn)有大陸個省市的近家門店,員工總數(shù)達到多人;康潔、華廈、潔豐、美國等等,各種各樣的洗衣品牌在各地風(fēng)起云涌,發(fā)展迅速的干洗加盟體系不勝枚舉,行業(yè)內(nèi)部的競爭愈演愈烈。.特許經(jīng)營符合市場趨勢在國外成熟的洗衣市場上,%以上的洗衣店是特許經(jīng)營連鎖店。同樣,在國內(nèi)洗衣市場上,特許經(jīng)營干洗連鎖店自創(chuàng)立就表現(xiàn)出了驚人的發(fā)展速度和生命力。誠然,這與特許經(jīng)營體系固有的優(yōu)勢是分不開的,但特許經(jīng)營干洗連鎖店之所以得到國內(nèi)消費市場的認可,以驚人的速度發(fā)展,與我國干洗行業(yè)存在的問題和中國消費者的心理特征是分不開的。中國人與西方人購買行為的不同點主要在于安全感的問題上,這主要與中國的國情,中國市場

11、上不法行為的盛行有直接關(guān)系。中國消費者安全感的問題在我國洗衣行業(yè)尤為突出。由于干洗行業(yè)是一個新興的朝陽行業(yè),沒有相關(guān)的法律法規(guī)的制約,又沒有規(guī)范的行業(yè)行為標準,完全靠經(jīng)營者自律,導(dǎo)致市場上各種形式的洗衣店良莠不齊、魚龍混雜。在九十年代發(fā)展初期,主要是浙江人經(jīng)營的小店,衛(wèi)生狀況極差,洗衣質(zhì)量得不到保證,很多消費者深受其害。特許加盟洗衣連鎖店出現(xiàn),洗衣行業(yè)進入轉(zhuǎn)型期后,很多商人看到了加盟連鎖的市場前景和背后巨大的利潤空間,紛紛加入特許經(jīng)營的行列,高舉共同發(fā)展的大旗進行招商。由于當前特許經(jīng)營處于發(fā)展初期的探索階段,問題層出不窮。有的特許經(jīng)營企業(yè)自身體系不成熟,不能有效地對加盟商進行管理和扶持,失去了

12、特許經(jīng)營的意義;有的特許經(jīng)營企業(yè)動機不正,只為高額收取加盟費,并沒有把加盟店的贏利和可持續(xù)經(jīng)營放在首位;有的洗衣設(shè)備制造商利用加盟商行業(yè)知識的欠缺,進行誆騙誤導(dǎo),名為特許經(jīng)營實為高價賣設(shè)備;有的加盟商由東南大學(xué)碩士學(xué)位論文第一章緒論。一于經(jīng)營能力欠缺、目光短淺、急功近利等原因,采取不當?shù)慕?jīng)營行為等等,上述種種原因,導(dǎo)致洗衣行業(yè)口題很多,洗衣事故時有發(fā)生,消費者的問題又得不到滿意的解決。而目前服裝行業(yè)高速發(fā)展,服飾面料形形色色,必須專業(yè)打理,因而選擇洗衣店是困擾許多消費者的一大難題。消費者十分期望能讓自己放心的干洗店的出現(xiàn),這意味著品牌標識統(tǒng)一、信用好、經(jīng)營規(guī)范、技術(shù)先進、質(zhì)量保證的品牌連鎖店符

13、合市場的需要,具有顯著的競爭優(yōu)勢。隨著國內(nèi)市場經(jīng)濟的發(fā)展,行業(yè)不斷細分,買方市場逐漸成立,市場發(fā)展進入了凸現(xiàn)品牌概念的注意力經(jīng)濟時代。特許經(jīng)營的核心部分正是代表著產(chǎn)品和服務(wù)優(yōu)勢的品牌,這就為特許經(jīng)營的發(fā)展壯大提供了保障。未來的干洗市場必然是重信譽、保質(zhì)量的特許經(jīng)營連鎖品牌的天下,而那些不規(guī)范的個人洗衣店和不遵循特許經(jīng)營體系運行規(guī)律的企業(yè)必將遭淘汰,這點在發(fā)達國家洗衣行業(yè)的發(fā)展歷程中得到了驗證。.特許經(jīng)營是擴張的主要手段從國際洗衣企業(yè)發(fā)展歷程來看,特許經(jīng)營是洗衣企業(yè)擴大規(guī)模的主要模式。干洗企業(yè)擴大規(guī)模主要有直營店和加盟店兩種模式,前者屬于內(nèi)生式自我積累擴張,后者屬于外借式擴張。采用內(nèi)生式自我積累

14、擴張的企業(yè)為了擴大規(guī)模,它必然需要大量的資源,比如人才、資金、場地等等,但不是所有的企業(yè)都具備或者短期內(nèi)能積累和擁有這些資源,然而市場機會轉(zhuǎn)瞬即失,依靠自我積累式的成長可能會錯過市場發(fā)展的最佳時機。特許經(jīng)營是外借式擴張方式,它通過借用受許人的資源得以在短期內(nèi)成功地實現(xiàn)企業(yè)擴張,迅速占領(lǐng)市場。目前,面對激增的洗衣市場,大多數(shù)洗衣企業(yè)選擇采用特許經(jīng)營模式進行擴張,其中的一些企業(yè)取得了輝煌的成就。特許經(jīng)營成為干洗企業(yè)擴張的主要模式的另外一個重要原因是,直營店主要采取管理合同的方式,管理合同在家以內(nèi)具有效率性和有效性。但是,如果將店面擴張到幾百家,甚至上千家,管理的難度就非常大,不采取加盟連鎖的方式是

15、行不通的。特許經(jīng)營對于特許人和受許人都具有諸多優(yōu)勢,所以企業(yè)擴大到一定的規(guī)模后,特許經(jīng)營是最行之有效的商業(yè)經(jīng)營模式。特許經(jīng)營人具有如下優(yōu)勢:、財務(wù)風(fēng)險低。由于加盟店是受許人自籌資金,從而分擔(dān)了特許人的財務(wù)風(fēng)險。東南大學(xué)碩士學(xué)位論文 第一章緒論、受許人積極性高。因為受許人將自有資金“押”在其中,動力、壓力使得受許人積極肯干,這有利于特許事業(yè)的發(fā)展。、特許人可以降低經(jīng)營費用,集中精力提高企業(yè)管理水平。、特許人能以更快的速度發(fā)展業(yè)務(wù)而不受通常的資金限制,以最低限度的再投資就能在分店獲得高回報。、可以獲得受許人所在地的政府的支持,加快國際化發(fā)展戰(zhàn)略。、特許人無需冒很高的風(fēng)險,也無需處理各分店在日常經(jīng)營

16、中可能出現(xiàn)的各種問題,而特許仍然能獲得合理的利潤。、特許人遇到的人事問題較少,因為他不需要去處理每個分店中出現(xiàn)的各種人事問題等。對受許人的益處如下:、加盟一家實力雄厚和信譽高的特許經(jīng)營企業(yè),好比站在巨人的肩膀上,投資成功率高。、受許人缺乏的基本知識或?qū)ｉT化知識,可通過特許人的培訓(xùn)獲得。、受許人得益于特許人在全國范圍內(nèi)的廣告和營業(yè)推廣活動,具有品牌優(yōu)勢。、受許人可以集中供貨,批量采購,降低成本,享受成本優(yōu)勢。、受許人受擁有自己業(yè)務(wù)的激勵,并受益于特許人持續(xù)不斷的協(xié)助。、受許人得益于特許人為改進經(jīng)營、保持體系與時俱進和強大競爭性而作的持續(xù)不斷的研究開發(fā)工作等等。綜上所述,特許經(jīng)營對于特許人和受許人

17、是雙贏的博弈。因其固有的諸多優(yōu)勢,使許多采取特許經(jīng)營的企業(yè)從名不經(jīng)傳的小企業(yè)發(fā)展成為知名品牌,成功地實現(xiàn)了快速擴張。特許經(jīng)營成為全球最流行的商業(yè)模式,是企業(yè)擴張的主要模式。.研究目標及意義.研究目標目前,我國經(jīng)濟正處于高速發(fā)展階段,各行各業(yè)得到了飛速的發(fā)展,干洗行業(yè)也不例外。干洗行業(yè)經(jīng)過十多年的發(fā)展,市場上出現(xiàn)了許多優(yōu)秀的品牌,許多企業(yè)成功地實現(xiàn)了快速擴張,但同時也有很多干洗企業(yè)還在原地徘徊,更有許多曾經(jīng)輝煌的品牌在市場上銷聲匿跡了。帶著這些問題,本文作者對干洗行業(yè)近幾東南大學(xué)碩士學(xué)位論文第一章緒論年的發(fā)展和變化進行了分析,剖析成功企業(yè)的成功原因,并把干洗行業(yè)的主要經(jīng)營模式進行了研究和比較,總

18、結(jié)出干洗特許經(jīng)營模式最符合市場發(fā)展趨勢,競爭力最強。本文研究的目標是論證干洗行業(yè)采取特許經(jīng)營模式的適應(yīng)性,并通過案例研究得出干洗特許經(jīng)營模式的成功關(guān)鍵要素,達到為干洗企業(yè)做大做強提供參考的目的。本文通過研究所要達到的目標具體包括:、了解企業(yè)采取特許經(jīng)營擴張的原因和優(yōu)勢、探討干洗市場的特點和發(fā)展趨勢、總結(jié)干洗行業(yè)目前的主要經(jīng)營模式和各自的優(yōu)缺點、論證干洗行業(yè)采取特許經(jīng)營模式的適用性、分析干洗行業(yè)目前存在的問題和改進措施、研究干洗特許經(jīng)營成功的關(guān)鍵要素.研究意義美國未來學(xué)家奈思比特聲稱:特許經(jīng)營是世紀最主要的商業(yè)經(jīng)營模式。而我國干洗市場發(fā)展特許經(jīng)營有著巨大的市場潛力和豐富的資源基礎(chǔ)。但洗衣業(yè)特許經(jīng)

19、營在我國屬于新生事物,沒有成功的案例可供參考。雖然國外的特許經(jīng)營理論和國外干洗特許經(jīng)營集團已經(jīng)發(fā)展很成熟,并出現(xiàn)了很多成功的品牌。國內(nèi)理論界也對特許加盟經(jīng)營即加盟連鎖經(jīng)營這種經(jīng)營模式也作了深入的研究。例如,劉文賢、李維華博士在所著的特許經(jīng)營系列叢書中向讀者詳細介紹了特許經(jīng)營的基本理論及其模式,介紹了進入一個特許經(jīng)營行業(yè)所需具有的基本知識,全面解釋了經(jīng)營和管理特許經(jīng)營體系的關(guān)鍵性問題。袁國華、葉萬春所著的國際特許經(jīng)營及其在中國適應(yīng)性研究在分析了特許經(jīng)營的現(xiàn)狀和國際化趨勢的基礎(chǔ)上,概括了國際特許經(jīng)營的利弊與適用條件,充分研究了中國發(fā)展特許經(jīng)營的條件、意義以及存在的差距和障礙等等。但對于干洗行業(yè)來說

20、,雖然其隸屬于服務(wù)業(yè)。由于其是新興的行業(yè),因此相關(guān)的理論還不多,也不夠深入。目前國內(nèi)還沒有專家與學(xué)者系統(tǒng)地研究我國干洗店特許經(jīng)營體系的成功關(guān)鍵要素。所有的干洗行業(yè)從業(yè)者還沒有一本完整的教科書和參考指南,所有的經(jīng)驗和教訓(xùn)都是在長時間經(jīng)營過程中積累起來的。筆者試圖通過自己對國內(nèi)外干洗行業(yè)和特許經(jīng)營的理論和實務(wù)的研究,結(jié)合自己經(jīng)營加盟連鎖店的經(jīng)驗來分析研東南大學(xué)碩士學(xué)位論文 第一章緒論究當前的干洗店特許經(jīng)營的成功關(guān)鍵要素,以期為干洗店特許經(jīng)營體系內(nèi)特許方和加盟商提供借鑒。所以,選擇對該題的研究,不僅具有理論價值,對指導(dǎo)我國干洗特許經(jīng)營的發(fā)展也具有重要的現(xiàn)實意義。.研究思路、方法和框架.研究思路本文圍

21、繞著論文的研究目標,對國內(nèi)外最前沿的特許經(jīng)營模式相關(guān)的文獻資料進行理論研究。針對干洗企業(yè)做不大、失敗率高的現(xiàn)象,對洗衣行業(yè)的特征、我國干洗行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀進行深入調(diào)查。調(diào)查發(fā)現(xiàn)干洗行業(yè)主要有四種經(jīng)營模式,成功的企業(yè)都采取了特許經(jīng)營的經(jīng)營模式進行了擴張。作者從而重點對洗衣業(yè)發(fā)展特許經(jīng)營的行業(yè)適用性進行研究,首先將適合采取特許經(jīng)營模式的行業(yè)的特征和干洗行業(yè)的特征進行對照,從理論上說明特許經(jīng)營在干洗行業(yè)的適用性,然后運用國內(nèi)采用特許經(jīng)營經(jīng)營模式成功地實現(xiàn)擴張的案例和國外干洗市場的發(fā)展歷程進一步加以證明,研究得出干洗行業(yè)采取特許經(jīng)營模式進行擴張符合市場趨勢,具有顯著的競爭優(yōu)勢的結(jié)論。但同時也指出當前干洗行

22、業(yè)特許經(jīng)營中存在的主要問題,并提出相應(yīng)的改進措施。最后通過案例研究,歸納出特許經(jīng)營體系經(jīng)營成功的關(guān)鍵要素。.研究方法本文主要采用三種研究方法: 文獻資料法:主要通過圖書館藏書和網(wǎng)絡(luò)資源,獲得比較全面的特許經(jīng)營知識及干洗行業(yè)相關(guān)知識,為論文的寫作打下扎實的理論基礎(chǔ)。實地調(diào)查法:通過實地走訪特許經(jīng)營的單體加盟店,與加盟商、店員、顧客進行交流,從而了解他們在實際經(jīng)營中遇到的問題和看法,深入探討如何發(fā)展加盟連鎖店和如何提高加盟連鎖店的經(jīng)營管理水平,并綜合自己從事該行業(yè)多年的所見所聞,作為本文的實證研究基礎(chǔ)。 案例研究:通過研究幾個在國內(nèi)采用特許經(jīng)營模式成功實現(xiàn)擴張,已初顯規(guī)模的干洗連鎖集團的發(fā)展狀況,

23、對其成功和失敗的經(jīng)驗進行深入的研究和總結(jié),最后通過歸納法得出干洗店特許經(jīng)營的成功關(guān)鍵要素。本文在案例研究的基礎(chǔ)上,歸納特許經(jīng)營關(guān)鍵成功要素時,采用了宏觀分析、競爭分析、行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者分析三種分析方法。一般的關(guān)鍵成功要素的確認方法有宏觀分析、行業(yè)結(jié)構(gòu)分析、行業(yè)專家分析、競爭分析、行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者分析等五種方法。東南大學(xué)碩士學(xué)位論文第一章緒論關(guān)鍵成功要素分析方法結(jié)構(gòu)嚴密,為整個組織邁向共同目標提供了指導(dǎo),也為組織了解工作程序提供了幫助。現(xiàn)將上述的五種關(guān)鍵成功要素確認方法介紹如下:確認方法 優(yōu) 勢劣 勢視野寬闊,確認了許多行業(yè)控制 方法非常寬泛,可能沒有針對宏觀分析之外的因素 特定行業(yè)的關(guān)鍵成功因素非常全面的

24、方法,了解影響行業(yè)屬于靜態(tài)分析,不能分析驅(qū)使行業(yè)結(jié)構(gòu)分析 的所有因素以及他們之間的相互力或趨勢,對變革也重視不夠關(guān)系相對不十分全面揭露行業(yè)的細微差別,與行業(yè)結(jié)具有一定主觀性行業(yè)專家分析 構(gòu)分析聯(lián)合使用效果更佳,觀點成本較高犀利競爭對手可以獲得同樣信息強調(diào)的是競爭而不是信息傳播的 用來分析自己時會出現(xiàn)偏差競爭分析重要性忽略了競爭之外的其他元素告訴人們成功是什么樣子,可以 范圍狹窄,容易受到誤導(dǎo)行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者分析利用其最好實踐做基準分析 時效性較差在分析某一行業(yè)的關(guān)鍵成功要素時,不要求以上五種方法全部采用,一般要求使用兩種以上的方法,這樣既可降低漏選關(guān)鍵成功要素的風(fēng)險,又能達到分析的目的。本文采用了三

25、種分析方法:、宏觀分析:常被稱為分析或分析。是了解行業(yè)的先決條件,要求決策者對行業(yè)所處環(huán)境徹底了解一遍。企業(yè)由此獲得廣博的信息,能夠全面了解行業(yè)背景,但無法通過此種方法了解微觀層面的行業(yè)關(guān)鍵成功要素。、競爭分析:分析的主要對象是“組織如何取勝”層面的行業(yè)動力。了解行業(yè)競爭的主要有行業(yè)咨詢師和部門經(jīng)理或產(chǎn)品經(jīng)理。這種方法的優(yōu)勢在于它強調(diào)了競爭在其中的重要性,能夠很快找到行業(yè)中的關(guān)鍵要素,并對其地位和優(yōu)勢進行評估。但其不能單獨使用,因其不能對競爭之外的其它要素加以考慮。、行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者分析:從定義上講,行業(yè)領(lǐng)頭組織會在一種或多種關(guān)鍵成功要素上非常突出。組織對這些有卓越表現(xiàn)的方面進行調(diào)查,找到它們成功的

26、原因,以及它們獲得杰出表現(xiàn),那么企業(yè)就能借此衡量自身的優(yōu)劣勢。這種方法的分析面最為狹窄,暗示的關(guān)系過于簡化,無法完全找到與組織無關(guān)的關(guān)鍵成功的要素。圖研究框架第一章緒論:闡明本文的研究目標、內(nèi)容、思路、方法、背景及意義。即在干洗行業(yè)競爭劇烈、面臨洗牌的背景下,論證特許經(jīng)營在干洗行業(yè)的適用性并分析其成功的關(guān)鍵要素,為該行業(yè)的從業(yè)者提供借鑒。第二章文獻綜述:圍繞論文的研究目的查閱資料,了解國內(nèi)外最前沿的特許經(jīng)營和成功關(guān)鍵要素相關(guān)的文獻資料,為研究打下理論基礎(chǔ)。第三章干洗行業(yè)分析:分析我國干洗行業(yè)的特點及社會需求,參考發(fā)達國家洗衣行業(yè)的發(fā)展歷程,研究我國干洗市場的發(fā)展前景。第四章特許經(jīng)營模式:研究特

27、許經(jīng)營模式的優(yōu)劣,證明干洗特許經(jīng)營模式比其他的干洗經(jīng)營模式具有更多的競爭優(yōu)勢,必將成為行業(yè)發(fā)展的主流。同時指出目前干洗行業(yè)特許經(jīng)營存在的問題,并提出相應(yīng)的改進措施。第五章案例研究:對國內(nèi)幾個成功的加盟連鎖企業(yè)進行案例研究,分析其經(jīng)營戰(zhàn)略。東南大學(xué)碩士學(xué)位論文第一章緒論第六章成功關(guān)鍵要素研究:在第五章案例研究的基礎(chǔ)上,運用宏觀分析、競爭分析、行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者分析三種分析方法,確認干洗特許經(jīng)營在宏觀層面、行業(yè)層面、組織層面成功的關(guān)鍵要素。第七章結(jié)論:指出本文的研究創(chuàng)新和不足之處及今后的研究方向。東南大學(xué)碩士學(xué)位論文 第二章文獻綜述第二章文獻綜述本章在查閱了大量文獻資料的基礎(chǔ)上,根據(jù)本文研究目標的需要,將

28、特許經(jīng)營定義、特許經(jīng)營發(fā)展史、特許經(jīng)營種類、特許經(jīng)營共性及其成功關(guān)鍵要素的相關(guān)理論概述如下:.特許經(jīng)營定義特許經(jīng)營,作為現(xiàn)代營銷的一種“雙贏”的高級經(jīng)營模式,以其獨特的經(jīng)營優(yōu)勢顯現(xiàn)出強大的生命力,在營銷業(yè)中占有日益重要的地位,倍受國外商界歡迎。美國未來學(xué)家奈斯比特在大趨勢中描述到:特許經(jīng)營是商業(yè)零售領(lǐng)域中的革命,是有史以來最成功的營銷理念,是世紀最主要的商業(yè)經(jīng)營模式。特許經(jīng)營是一個起源于外國的“泊來詞”,英文單詞是“。“”指特許權(quán),“”指特許經(jīng)營這種模式。在商業(yè)上,特許經(jīng)營通常被理解為特許人盟主賦予受許人加盟商的一種特權(quán)。在金山詞霸的美國傳統(tǒng)詞典里,第五條是如此解釋的,“特許經(jīng)營權(quán),特許給某人

29、在特定的領(lǐng)土內(nèi)銷售商品或提供服務(wù)的權(quán)利,被授予特權(quán)的企業(yè)在這種特權(quán)下建立或管理的一個或一組企業(yè)。”關(guān)于特許經(jīng)營的定義,可以說是眾說紛紜、見仁見智,比較有代表性的兩個定義如下:國際特許經(jīng)營協(xié)會對特許經(jīng)營的定義:特許經(jīng)營是特許人與受許入之間的一種契約關(guān)系。根據(jù)契約,特許人向受許人提供一種獨特的商業(yè)經(jīng)營特許權(quán),并給予人員訓(xùn)練、組織結(jié)構(gòu)、經(jīng)營管理、商品采購等方面的指導(dǎo)與幫助,受許人向特許人支付相應(yīng)的費用。美國第一個制定特許經(jīng)營法的州?力日利福尼亞州關(guān)于特許經(jīng)營的定義:特許經(jīng)營意味著一份合同或契約,無論口頭或書面,它都在兩個或以上的個體之間采用如下方式明示或暗示:第一:受許人被授權(quán)從事所提供的生意,以某

30、種實實在在規(guī)定好的營銷計劃或體系來出售或分銷產(chǎn)品或服務(wù);第二:受許人按照這個計劃或體系,切實運營關(guān)系到特許人的商標、服務(wù)標記、商業(yè)名稱、標志、廣告或別的表明特許人或其分支機構(gòu)特色的象征物的生意;第三:受許人需要直接或東南大學(xué)碩士學(xué)位論文 第二章文獻綜述間接地支付特許經(jīng)營費用。由此可見,特許經(jīng)營指的是這樣一種關(guān)系,產(chǎn)品或服務(wù)的所有者允許本地經(jīng)營者在一定時期內(nèi)以他特許人的名義設(shè)立公司。本地經(jīng)營者要向特許權(quán)授予方交納初始的加盟費,在加盟企業(yè)經(jīng)營期間,還要連續(xù)不斷地按期交納特許權(quán)使用費。具體來說,所謂特許經(jīng)營是指特許者將自己所擁有的商標、商號、產(chǎn)品、專利和專有技術(shù)、經(jīng)營模式等以特許經(jīng)營合同的形式授予受

31、許人使用,受許人按照合同規(guī)定,在特許人統(tǒng)一的商業(yè)模式下開展經(jīng)營活動,并向特許方支付相應(yīng)的費用。.特許經(jīng)營發(fā)展史許多商業(yè)史學(xué)家都記錄了中世紀時特許經(jīng)營概念的萌芽。那時,封建地主最早開始將這種概念付諸實踐,他們將收取賦稅和市場運作的權(quán)利賣給其他人,其他人代表這些封建地主行使權(quán)力。然而,這是特許經(jīng)營作為政治活動出現(xiàn),但不是作為商業(yè)活動。特許經(jīng)營在商業(yè)活動中的最早運用是在世紀中期的德國,啤酒制造商與酒店業(yè)主建立合作關(guān)系,將啤酒專賣權(quán)授予一些經(jīng)營啤酒的店鋪。在獲得特許專賣權(quán)酒店里只能銷售這個品牌的啤酒。在美國,特許經(jīng)營模式最早發(fā)生在美國大牧場將產(chǎn)品銷售給家庭主婦的過程中。年,勝家縫紉機公司開始以特許經(jīng)營

32、的方式將其縫紉機分銷特許經(jīng)營權(quán)出售給流動的、獨立的銷售人員,通過他們將產(chǎn)品賣給最終用戶,這就是美國最早的產(chǎn)品品牌特許經(jīng)營者,勝家公司被認為是特許經(jīng)營的鼻主。雖然,勝家縫紉機公司是美國最早的產(chǎn)品品牌特許經(jīng)營企業(yè),但是很快就被一個更著名的產(chǎn)品品牌特許經(jīng)營企業(yè)迎頭趕上了。它就是可口可樂企業(yè),在世紀年代早期,可口可樂制造商向大量獨立的商人授權(quán)在指定的地區(qū)使用它提供的碳酸飲料裝瓶并出售,作為購買并銷售可口可樂產(chǎn)品、同時承擔(dān)經(jīng)營風(fēng)險的回報,這些商人享有某個地區(qū)的獨家經(jīng)營權(quán),并銷售可口可樂產(chǎn)品。可口可樂是一個非常重要的產(chǎn)品品牌特許經(jīng)營者,但它在那個年代不是最突出的。最突出的應(yīng)屬于美國汽車開展特許經(jīng)營的先行者

33、。福特和通用汽車制造商都開始向一些人和企業(yè)授權(quán),允許他們向最終用戶銷售福特和通用汽車,因為在那個時侯,它還沒有足夠的資金開零售店。特許經(jīng)營模式中的另外一個重要的創(chuàng)新是翻牌特許經(jīng)營的發(fā)展。翻牌特許經(jīng)營是指已有現(xiàn)成業(yè)務(wù)的所有者與特許者合作,使用特許者的商標,通過更換招牌而變成特許加盟商的過程。一些大的石油東南大學(xué)碩士學(xué)位論文 第二章文獻綜述公司就是這種經(jīng)營模式的先行者。在世紀年代,他們開始將獨立的維修站授權(quán)給特許加盟商。特許經(jīng)營真正作為商業(yè)模式是從世紀五六十年代開始的。那時,許多現(xiàn)在有名的大的特許連鎖企業(yè)成立并開始了特許經(jīng)營,如肯德基、麥當勞和漢堡王等。這一時期特許經(jīng)營的高速發(fā)展主要歸功于兩個因素

34、:電視廣告的出現(xiàn)和國家高速公路系統(tǒng)的建設(shè)。電視廣告的出現(xiàn)為創(chuàng)建一個品牌特供了可行之路,因此,以品牌認知度作為競爭優(yōu)勢的全國性連鎖企業(yè)第一次成為了可能。而國家高速公路系統(tǒng)的建設(shè)使得長途旅行更方便,從而創(chuàng)造了一種需求:擁有全國性品牌是向其他區(qū)域的人證明其品質(zhì)的有效方法。.特許經(jīng)營種類特許經(jīng)營涉足的行業(yè)與業(yè)態(tài)非常廣泛,但其經(jīng)營模式主要是兩種:產(chǎn)品品牌特許經(jīng)營和商業(yè)模式特許經(jīng)營。在產(chǎn)品品牌特許經(jīng)營中,特許者創(chuàng)立一個商標,并將此商標通過簽訂合同的方式許可給受許者,允許其在一定的時間、一定的區(qū)域內(nèi)使用,即將掛此商標的產(chǎn)品或服務(wù)銷售給最終用戶。采取產(chǎn)品品牌特許經(jīng)營的企業(yè)有可口可樂、顧特易輪胎等。在商業(yè)模式特

35、許經(jīng)營中,特許者創(chuàng)立一個商標和一種企業(yè)運作的商業(yè)經(jīng)營體系,并通過簽訂合同的方式許可給受許多者,允許其在一定的時間、一定的區(qū)域內(nèi)使用,即使用此商標和商業(yè)經(jīng)營模式。采取商業(yè)模式型特許經(jīng)營的企業(yè)有麥當勞、賽百味等。以上兩種特許經(jīng)營模式的主要區(qū)別在于:產(chǎn)品品牌特許經(jīng)營不向受許者提供經(jīng)營模式,因此,也不追求受許者在經(jīng)營上的統(tǒng)一性。而商業(yè)模式型特許經(jīng)營是要提供經(jīng)營模式的。這兩種模式的另外一點不同是:產(chǎn)品品牌特許者在向特許加盟商銷售產(chǎn)品此產(chǎn)品將由特許加盟商銷售給終端客戶時,要賺取一定的差價;而商業(yè)模式型特許經(jīng)營者是從特許加盟商向零售顧客銷售的總額中收取一定的特許權(quán)使用費。但是,這點區(qū)別已變得越來越模糊了,因

36、為已有不少商業(yè)模式型特許經(jīng)營的特許者也通過向特許加盟商配送其產(chǎn)品來賺取利潤。我國洗衣業(yè)采取的特許經(jīng)營模式主要是商業(yè)模式型特許經(jīng)營,商業(yè)模式型特許經(jīng)營的成功關(guān)鍵要素是本文的研究主題。東南大學(xué)碩士學(xué)位論文 第二章文獻綜述.特許經(jīng)營共性特許經(jīng)營是一種營銷產(chǎn)品和服務(wù)的手段,他已在全世界多個國家獲得了巨大的成功,其實質(zhì)是一種知識產(chǎn)權(quán)的輸出,特別是管理和技術(shù)輸出。由于特許企業(yè)成功的前提是擁有完善的培訓(xùn)系統(tǒng)和現(xiàn)場督導(dǎo),擁有資本卻缺乏專有技術(shù)和經(jīng)營管理經(jīng)驗的創(chuàng)業(yè)者正好利用特許經(jīng)營體系降低自己單獨經(jīng)營失敗的風(fēng)險。正基于此,特許經(jīng)營商業(yè)模式是目前世界上成功率最高的創(chuàng)業(yè)方式。一家準備實施特許經(jīng)營的企業(yè),必須具備一些

37、基本的條件,這些條件是一家成功特許經(jīng)營盟主的必備共性。、成功的實踐,持續(xù)的創(chuàng)新:就是說企業(yè)如果想做一個特許經(jīng)營盟主,在單店經(jīng)營中或是直營連鎖中,首先應(yīng)該是賺錢的,只有成功的企業(yè)才可以實現(xiàn)特許經(jīng)營。同時創(chuàng)新是企業(yè)與體系長久生存的根本生命力源泉。特許經(jīng)營雖然是克隆成功的業(yè)務(wù),但并不是刻板的完全克隆成功的業(yè)務(wù),因為再成功的業(yè)務(wù),也需要有針對不同地區(qū)的消費文化和習(xí)俗的適應(yīng)性。但需要注意的是,特許經(jīng)營的創(chuàng)新是有創(chuàng)新程序規(guī)定的,并不是加盟商或盟主隨心所欲的創(chuàng)新和改變。、可知識化的模式且容易復(fù)制:特許權(quán)的授予主要是知識的轉(zhuǎn)讓,要求特許人在直營中取得的那些準備作為特許權(quán)內(nèi)容來復(fù)制或克隆的知識和經(jīng)驗都是可以提煉

38、、總結(jié)和固化的,并通過系列手冊固化成為易于傳播的形式,無論加盟店開在哪里,都是樣板店的翻版,無論是店面設(shè)計、店堂陳列、產(chǎn)品特色等顧客看得見的,還是經(jīng)營理念、企業(yè)理念等顧客看不到的,都和特許總部的樣板店在本質(zhì)上是相同的。、清晰的定位及獨特性,要具備完整的特許體系:一個成功的企業(yè)應(yīng)該是一個定位清晰的企業(yè)。要做特許經(jīng)營的企業(yè)應(yīng)該在品牌定位、企業(yè)定位、產(chǎn)品定位、消費者定位等方面全盤考慮,才能建立一個有個性和特色的特許經(jīng)營體系。同時要具備完備的物流配送、培訓(xùn)督導(dǎo)、產(chǎn)品開發(fā)、促銷推廣、信息反饋、客戶管理以及企業(yè)的系統(tǒng)等。、前景燦爛的市場,合適的業(yè)務(wù),充足的潛在加盟商群體:成功特許經(jīng)營的企業(yè)的經(jīng)營業(yè)務(wù)都有著

39、很好的市場前景,都符合時代的文化與潮流。任何一個特許經(jīng)營體系都必須要有加盟商的支撐,所以,準備實施特許經(jīng)營的企業(yè)必須能確定,依據(jù)自己的加盟條件,可以招募到充足的加盟商。東南大學(xué)碩士學(xué)位論文第二章文獻綜述、擁有做一個特許人的合適心態(tài),力求達到多贏的效果:特許經(jīng)營盟主要用“雙重”原則來考慮和運營你的新帝國;必須不斷學(xué)習(xí)掌握特許經(jīng)營這種新商業(yè)經(jīng)營模式的理論和技術(shù)。特許經(jīng)營在許多方面不同于其余的商業(yè)擴張模式,特許經(jīng)營體系要想成功經(jīng)營下去,必然是兼顧了盟主、加盟商、顧客和政府等多方的利益,只有兼顧了各方利益,特許經(jīng)營體系才能協(xié)調(diào)、穩(wěn)定、健康地發(fā)展。、一個受保護的注冊商標:盟主企業(yè)必須要有一個受法律保護的

40、商標。、開發(fā)和實施特許經(jīng)營項目的足夠資本:盟主必須在特許經(jīng)營體系為你提供實質(zhì)性的收入之前,具備一定的前期支出能力。.關(guān)鍵成功要素“關(guān)鍵事件技術(shù)”用的。在年秋天出版的哈佛商業(yè)評論中,他在發(fā)表名為信息管理危機的文章中提到了這個概念。丹尼爾認為管理者所遇到的問題便是他們接受了太多的信息,無法將注意力和主要精力放在那些影響組織在市場中獲勝的重要因素上。丹尼爾與重要的高級管理人員進行討論,找出那些能讓組織取得競爭勝利的確切、實用信息。丹尼爾也特別提出,我們通常可以用個因素區(qū)分行業(yè)成功競爭者與其主要競爭伙伴之間的區(qū)別。世紀年代末期,關(guān)鍵成功要素在商業(yè)的快速增長過程中得到了組織的應(yīng)用,而在年代末期到年代中期

41、又得到了更為詳細的詮釋。推進關(guān)鍵成功要素應(yīng)用的是約翰.羅卡特,他告訴人們?nèi)绾问褂眠@個分析工具,高層管理者如何確定組織發(fā)展的優(yōu)先等級,以及如何制定評定制度,衡量組織績效。盡管關(guān)鍵成功要素最初是被應(yīng)用在信息科技行業(yè)的決策制定中,但羅卡特還是將關(guān)健成功因素定義為“有限領(lǐng)域的滿意成果,他是組織、部門或個人確保獲得成功的競爭力表現(xiàn)。”關(guān)鍵成功要素隨行業(yè)不同而不同,隨時間變化而不同。如果縱覽所有行業(yè),我們很容易發(fā)現(xiàn)某種因素對行業(yè)競爭是何等重要。要想成功應(yīng)用關(guān)鍵成功要素分析,要將其分成若干個區(qū)域,每一個區(qū)域都能夠詳細解釋行業(yè)的競爭行為。關(guān)鍵成功要素可分為技術(shù)相關(guān)區(qū)域、生產(chǎn)相關(guān)區(qū)域、分銷渠道相關(guān)區(qū)域、市場營銷

42、相關(guān)區(qū)域、技能與能力相關(guān)區(qū)域、其他類型等幾種。比如其中市場營銷相關(guān)區(qū)域指東南大學(xué)碩士學(xué)位論文 第二章文獻綜述的是與營銷價格、產(chǎn)品、促銷和分銷相關(guān)的因素。這個區(qū)域的關(guān)鍵成功因素包括知名品牌、高質(zhì)量產(chǎn)品和服務(wù)、寬廣的產(chǎn)品線、產(chǎn)品與服務(wù)的一致性、敏銳的營銷和消費者行為研究、有效的產(chǎn)品或服務(wù)協(xié)助、實用的售后和服務(wù)保證等。能夠說明這些關(guān)鍵成功因素涉及廣泛的、以客戶為導(dǎo)向的行業(yè)市場,例如特定零售業(yè)、消費類產(chǎn)品行業(yè)以及娛樂和媒體行業(yè)等。確定關(guān)鍵成功要素一個好處在于,它能讓組織在整個行業(yè)大背景下統(tǒng)攬全局,評估有關(guān)關(guān)鍵成功要素的優(yōu)劣勢。通過讓決策者了解關(guān)鍵成功要素,可以使決策者從組織角度理解競爭,從而使管理者將

43、主要精力集中在那些讓組織獲得成功的關(guān)鍵地方。確認行業(yè)層面關(guān)鍵要素有助于組織理解這些要素是如何配合組織發(fā)展的。不同部門和級別的管理者通過關(guān)鍵成功要素分析可以共同制定組織的戰(zhàn)略發(fā)展方向,最終,他們將會共同分享制定戰(zhàn)略的成果。如果組織能夠通過分析關(guān)鍵成功要素,全面了解和參與制定組織戰(zhàn)略,那么組織就會著力于組織業(yè)務(wù)發(fā)展的關(guān)鍵區(qū)域,最終成功確定最為重要的取勝因素,從而獲得行業(yè)領(lǐng)先的競爭地位。東南大學(xué)碩士學(xué)位論文 第三章干洗行業(yè)分析第三章干洗行業(yè)分析.發(fā)展歷史說到干洗行業(yè)的誕生,就不得不提到喬利?貝朗這個名字。喬利?貝朗出生于巴黎一個貧民家庭。歲他便獨自外出打工。由于年紀小,沒有哪個工廠肯聘用他,流浪幾年

44、后他找到一個貴族家庭,在廚房里當了一名小雜工。他每天的工作是殺雞、殺魚、拖地、掃廁所,幾乎包攬了全部臟活累活,一天要干最少個小時,而所得的工資連一只雞都買不到。一天半夜,喬利被敲門聲驚醒。原來貴夫人第二天一早要去赴一個約會,要求喬利立即將她的衣服熨一下。因為實在太困了,他不小心將煤油燈打翻,燈里的煤油滴在了貴夫人的衣服上。喬利被嚇壞了,他就算是打一年工恐怕也買不來那昂貴的衣服。貴夫人堅決要求喬利賠償,給她白打一年工喬利沮喪極了,但當他答應(yīng)給貴夫人白打一年工后,他也得到了那件衣服。但他不敢將這件事告訴媽媽,她會很傷心的,于是喬利將那件衣服掛在自己的床前以警示自己別再犯錯。一天他突然發(fā)現(xiàn),那件衣服

45、被煤油浸過的地方不但沒臟,反而將原來的污漬清除了。經(jīng)過反復(fù)試驗,喬利又在煤油里加了其他的一些化學(xué)原料,終于研制出了干洗劑。一年后,喬利離開貴夫人家開了一間干洗店,世界上的第一家干洗店就這樣誕生了。喬利的生意一發(fā)而不可收,幾年間他便成了讓全世界矚目的干洗大王。干洗誕生后的最初年間,使用的是苯、煤油、汽油、樟腦萜等溶劑。這些溶劑都具有可燃性,經(jīng)常造成火災(zāi)。由于這一致命缺陷,使干洗技術(shù)難以推廣。年,德國萊比錫的呂德維格?安特林使干洗技術(shù)向前跨進了一步。他發(fā)明了使用四氯化碳作干洗劑。四氯化碳的洗滌效果好,不易燃。但有一個令人討厭的缺點,就是帶有刺鼻的異味。而且對設(shè)備具有腐蝕性。到年,歐洲開始改用三氯乙

46、烯來取代四氯化碳。從此,干洗業(yè)漸漸發(fā)展起來。現(xiàn)代洗衣業(yè)已實現(xiàn)機械化。常用的干洗液是年發(fā)明的斯陶達溶劑和一種從石油中提煉而成的溶劑.全氯乙烯,它們既無害于人體健康,又沒有起火危險。因為干洗液的價格比較昂貴,因此在清洗完畢,往往還要將從衣物中排擠出的溶劑進行蒸餾后,再加以過濾,這樣就可反復(fù)使用了。東南大學(xué)碩士學(xué)位論文 第三章干洗行業(yè)分析回顧干洗的歷史,我國洗滌業(yè)的發(fā)展大致經(jīng)歷了四個階段。第一階段:新中國成立前我國近代最早的洗衣工廠是洋人在上海租界內(nèi)開設(shè)的。鴉片戰(zhàn)爭以后,大量的外國人涌入上海,到年美國人招了一些中國人,以洗白單為主,專為外國的商輪、營房、醫(yī)院和華僑洗燙床上用品、窗簾、臺布、衣服等。年

47、美國人又雇傭了一些土耳其人,其中也有中國人,在上海開設(shè)用汽油揩洗絲綢、昵絨等高檔服裝的干洗店,中國人在外商洗衣工廠與干洗店內(nèi)學(xué)會了洗染技術(shù)。抗戰(zhàn)前后,一些大、中型城市洗染行業(yè)有了發(fā)展,出現(xiàn)了大型洗染店,并有洗衣機、甩干機和進口的干洗機器,業(yè)務(wù)也從單純的洗、燙發(fā)展成為洗、燙、染、織齊備的綜合性服務(wù)。有些商店已經(jīng)具有經(jīng)營特色,如上海正章干洗商店、王維新洗衣店洗白衣、老日升織補店精工織補、“喬克生地毯清洗店、清潔保管商店的冷藏保管皮衣等都較著名。中國人第一家開設(shè)的機器干洗店是年在淮海中路號開業(yè)的“上海正章洗衣洋行,該店從日本進口汽油干洗的、當時俗稱開放式干洗機洗滌衣服,成為當時上海唯一的中國人開設(shè)的

48、名符其實的機器干洗店。此后,在年代又引進臺英國斯本塞干洗機,其中上海黃浦洗染廠進口一臺公斤干洗店后,干洗業(yè)務(wù)猛增,僅七個月就收回投資,取得社會效益與經(jīng)濟效益雙豐收。上海洗染業(yè)在引進國外干洗機的同時,也積極配合、開發(fā)國產(chǎn)干洗機的工作,如上海潔豐輕工機械廠生產(chǎn)的干洗機就是當時最早的國產(chǎn)干洗機之一。應(yīng)該說上海開創(chuàng)了我國洗滌業(yè)的先河。第二階段:新中國成立到年新中國成立以后,洗染業(yè)有了較大發(fā)展,到年實行公私合營時,洗染店、染場、織補店已達幾千家,從業(yè)人員有近萬人,當時的特點是店面廣、前店后廠、交件迅速、設(shè)備簡陋、資金少、技術(shù)差、業(yè)務(wù)聯(lián)系雖然有所發(fā)展,但由于條件限制,經(jīng)營比較困難。從年到年期間,全國不少城

49、市新開了一些洗染店。總的說來,這一階段的機械化程度很低,大多數(shù)都是作坊式的干洗店。第三階段: 即年改革開放以后東南大學(xué)碩士學(xué)位論文 第三章干洗行業(yè)分析改革開放以后,隨著紡織業(yè)發(fā)展,服裝面料從棉、毛、絲、麻發(fā)展到多種纖維混紡織物,各種動物毛皮也廣泛應(yīng)用在衣著裝飾上,再加上人民生活水平的不斷提高,進一步促進了洗滌行業(yè)的發(fā)展。年前后,洗染行業(yè)打破了“國營一統(tǒng)天下”的局面,各種經(jīng)濟成分的洗染店競相發(fā)展,行業(yè)規(guī)模不斷擴大。從年開始,我國許多縣城也出現(xiàn)了洗染門店。據(jù)統(tǒng)計,全國洗染網(wǎng)點數(shù)為萬個,從業(yè)人員有萬人,到了年網(wǎng)點數(shù)為萬個,從業(yè)人員有.萬人,分別是年的.倍和.倍。第四階段:即九十年代以后年以后,我國的

50、洗衣行業(yè)基本上實行了洗衣、染色機械化,燙衣蒸汽化、電汽化,從而提高了工作效率,減輕了勞動強度,增強了服務(wù)能力。除此之外,還引進一批燙衣機、去漬臺、人像機、烘干機等等,為洗滌行業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造了良好的條件。隨著改革開放的進一步深入,我國的洗滌行業(yè)服務(wù)項目又有新的特色,如近年來的皮衣上光,不僅數(shù)量猛增,而且顏色、品種也日益增多,年正章實業(yè)公司首家引進美國皮衣干洗設(shè)備和工藝,為全國的皮衣洗滌業(yè)發(fā)展開創(chuàng)了新紀元。特別是近幾年許多國外的高檔洗滌設(shè)備紛紛看好中國市場,洗滌技術(shù)越來越全面,洗滌設(shè)備也越來越先進等,都為洗滌業(yè)的成熟發(fā)展翻開了一個新篇章。總的說來,九十年代以后,洗衣行業(yè)在人們生活水平大大提高的前提下

51、,進入了飛速發(fā)展的時期。在這一時期,無論是舊有洗衣店的擴張,還是新型洗衣店的興起,均進入了一個快速擴張的階段。到年,我國的洗滌企業(yè)店達到近萬家,其中品牌店家,從業(yè)人員突破萬人次,年營業(yè)額達億人民幣,洗衣店、洗衣房開到了各個生活社區(qū),為人們生活帶來便利。在此同時也帶動了洗滌機械和配套產(chǎn)品制造業(yè)、營銷業(yè)、培訓(xùn)服務(wù)業(yè)的快速發(fā)展。我國洗衣業(yè)的機械化水平伴隨著洗衣店的興起而迅速提高。洗滌業(yè)已從原先的洗衣技術(shù)牢牢掌握在洗燙師傅手中的家庭式、手工作坊式的經(jīng)營,發(fā)展到現(xiàn)代化、機械化連鎖型的經(jīng)營。不僅洗整技術(shù)有了飛速的發(fā)展,洗整機械也不斷的更新?lián)Q代。光是干洗機械就由原來的開放式、手操式發(fā)展到現(xiàn)在的全封閉、全自動、二次過濾、二次回收的環(huán)保型第五代干洗機。并且,隨