1、野生葛粉對人體的好處葛粉是從藤本植物葛根中提取出來的一種純天然營養佳品，它具有清熱解毒、生津止渴、補腎健脾、益胃安神、清心明目、潤腸道便及醒酒等功能。【葛粉的功效】功效：據李時珍本草綱目、歷版中華人民中國藥典等記載和江西省中醫藥研究所研究鑒定，具有清熱解毒、滋補營養、防暑降溫、養顏護膚、清除體內垃圾之功效，對風火牙疼、口腔潰瘍、咽喉腫痛、熱咳、高熱、頭痛、皰疹、皮膚瘙癢、痔瘡、熱痢、泄瀉、醉酒、前列腺炎等有明顯療效，對預防和治療高血壓、高血脂、冠心病、心絞痛、糖尿病、癌癥、大皮膚肉瘤等有特殊功效。【葛粉針對性的藥理作用】對心血管的作用： （1）對腦循環的影響：麻醉狗以電磁流量計直接測量腦動脈血

2、流量，經頸動脈注射葛根總黃酮0.1-0.5mg/kg，腦血流量增加87.7%-134%，如股靜脈注射總黃酮10-30mg/kg，腦血流量流量增加約20%；高血壓病人肌內注射總黃酮200mg，約53%的病人腦血流量有改善，血管阻力和流入時間減少。 （2）對冠脈循環的影響：以動脈導管插入麻醉狗左冠狀動脈回旋支以測量冠脈血流量，經動脈注射總黃酮1-2mg/kg，血流量增加102%-120%，血管阻力下降50%，靜脈注射也有一定有作用；乙醇浸膏的作用和總黃酮相似，葛根能治療心絞痛可能與此有關。 （3）對急性心肌缺血的保護作用：給大鼠腹腔或皮下注射葛根乙醇浸劑10g/kg對因靜脈垂體后葉素引起的心肌缺血

3、時的側枝血流，并減少與心肌耗氧有關的血流動力學參數，這均有益于治療心肌缺血。 （4）對心臟收縮力和頻率的影響：葛根素0.1、3mol/L能阻斷異丙腎上腺素對離體兔心房肌和豚鼠氣管的正性變時性和負性變力性作用，對心房肌1 受體的選擇性強于對氣管條的2受體。但也有認為葛根素對、受體均無作用，其作用機制不是通過腎上腺素受體。 （5）對微循環的影響：小鼠靜脈注射葛根素52mg/kg可減輕局部滴注腎上腺素所致的腸系膜微動脈收縮、血液流速減慢和流量減少的微循環障礙。 2、對中樞神經的作用： （1）解熱作用：葛根醇浸劑2g/kg灌胃，對疫苗發熱的兔有明顯的解熱作用。 （2）改善學習記憶：葛根醇提物3.6g/

4、kg灌胃，或葛根總黃酮1.5g/kg灌胃，對小鼠跳臺法試驗，均能對抗東莨菪堿所致小鼠記憶獲得障礙及40%乙醇所致的記憶再現障礙，也對抗東莨菪堿降低小鼠大腦皮質和海馬乙酰膽堿含量及海馬膽堿乙酰轉移酶的活性，這可能是葛根改善學習記憶的作用機制之一。 （3）平滑肌解痙：大豆素對小鼠離體腸管有解痙作用，并對擴抗乙酰膽引起的痙攣，其作用與罌粟堿相仿，是為葛根的有效成分之一。【葛粉的3大禁忌】1、張元素：不可多服，恐損胃氣。 2、本草正：其性涼，易于動嘔，胃寒者所當慎用。 3、本草從新：夏日表虛汗多尤忌。【葛粉的識別】1、感觀：顏色暗白，狀態象人工打細的石子，有棱有角也有粉狀，用手很難碾成粉末，稍稍碾細后

5、有細顆粒感（一般市場買的淀粉顏色很白，手一碾就成粉末，很細膩。）。 2、和水：以葛粉和水為1:2的比例調勻的液態變得細膩、均勻、不粘碗、匙等，且顏色會變得比干粉純、白。（與淀粉剛好相反，淀粉：粉白無雜質，可加水調勻后顏色會變成比粉黒，表面看似有雜質，且有粉粒粘在碗、匙上。） 3、沖泡：調勻后的葛粉用沸開水沖泡后，即成可食用的可口食品了，當然你可加適量的冰糖調味。沖泡后就變成了均勻、細膩、可口、深褐透明色油態物，湯匙從中取起時象從食用油中取出一樣，液態物象滴油一樣一滴一滴很下滑。（一般的淀粉沖泡后顏色為淺黃帶白，透明度不高，且有塊狀，會粘在碗或匙上。） 4、食用：葛粉加糖沖泡食用無任何異味。如果

6、你要即沖即食的話，建議你邊吃邊用湯匙攪動幾下，這樣能加快冷卻且不會燙嘴，還能使其變得更加細膩可口。但你想冷卻后再吃，建議你不要攪動，讓其自然冷卻，這樣存放時間會長一些，但也不宜在超過20溫度下存放2小時！最好是在未冷卻到自然溫度前食用為好。 5、功效：葛粉能清熱解毒，對上火引起的便秘、咽喉腫痛、熱咳13天內便能清解；對夏天飲食不當引起的閉汗、反胃、上消化道不適有特殊療效，熱飲加冰糖剛沖好的葛粉，汗即出，其余不適也會在24小時內自然消失；能滋陰補陽，改善性功能，對中青年人群一天30克，連續食用12周能明顯增強性欲生活。（如果你食用的“葛粉”沒有上面功效，也許你吃的不是葛粉，至少不是深山野生的葛加工出來的葛粉！）其它更多功效，如本草綱目所示，待你食用過之后會給你更大的驚喜。清涼下火，開胃下食，利尿解酒有特效。從葛根中提煉出的葛根素具有擴張冠狀動脈和腦動脈的作用，可降