1、人教版8年級上冊知識點總結第五單元 第一章第一節 腔腸動物和扁形動物1、水螅生活在 淡水 中，通常會附著在 水草 上，身體幾乎 透明 ，頂端有多條細長的 觸手 ，呈 輻射 對稱。（輻射對稱便于從各個方向捕食、防御）2、常見的腔腸動物還有 海蜇 、 海葵 、 珊瑚蟲 、水母 等。 3、腔腸動物的特征 ：身體 輻射 對稱體表有 刺細胞 有口無肛門 。4、渦蟲背面呈 褐 色。背腹 扁平 ，體形象一片 柳葉 。身體呈 左右（兩側） 對稱，使運動更準確迅速。渦蟲身體前端呈 三角 形，頭部背面有兩個黑色的 眼點 。5、大多數扁形動物消化器官 簡單 ，有的甚至沒有專門的消化器官。他們的生殖器官卻 特別發達

2、。 6 、 華枝睪吸蟲 、 血吸蟲 、 絳蟲 、 渦蟲 都屬于扁形動物。7、多數扁形動物中營 寄生 生活的。 （血吸蟲寄生在肝臟和小腸的血管處，中間宿主是釘螺；絳蟲寄生在腸內）8、扁形動物的主要特征：身體 兩側 對稱，背腹 扁平 有口無肛門 。9、比較腔腸動物和扁形動物水螅渦蟲身體的對稱性輻射對稱兩側對稱身體的胚層數兩胚層三胚層運動能力較弱較強相同點有口無肛門第二節 線形動物和環節動物1、 蛔蟲寄生在人的 小腸 里，靠吸食小腸中 半消化 的食糜生活；身體呈 圓柱形 ；前端有 口 、后端有 肛門 。雄性尾部 鉤 狀向腹面彎曲，雌性尾部 尖直 。（蛔蟲適于寄生的特點：體表有角質層保護作用，消化管結

3、構簡單腸僅由 一 層細胞組成，有發達的生殖器官，沒有專門 的 運動 器官。）2、 預防蛔蟲病，首先必須注意個人飲食衛生，不喝不清潔的生水，蔬菜、水果要洗干凈，飯前便后要洗手；其次，要管理好糞便，糞便要經過處理殺死蟲卵后，再作肥料使用。3、線形動物主要包括秀麗隱桿線蟲（自由生活的） 、 鉤蟲 、 絲蟲 、 蟯蟲 等。4、線形動物的主要特征是:身體 細長 呈 圓柱 形、體表有 角質層 、有口有肛門 。5、蚯蚓的運動：蚯蚓通過 剛毛 和 肌肉 的配合使身體運動，身體 分節 可以增強運動的靈活性。環帶可辨別蚯蚓的前后端，具有生殖的作用。（剛毛位于腹面，作用是支持和固定身體并協助運動）6、蚯蚓的呼吸：蚯

4、蚓 沒有 專門的呼吸器官，它們依靠 濕潤的體壁 與外界環境進行氣體交換。蚯蚓的體壁能夠分泌 黏液，使體壁始終保持濕潤，以保證正常的呼吸。（實驗時用浸水的濕棉球輕擦蚯蚓體表，使體表保持濕潤，維持正常呼吸）7、蛭也叫水蛭，它的唾液中有防止血液凝固的的物質叫 蛭素 ，可以生產抗血栓的藥物。蚯蚓的作用： 疏松 土壤；提高土壤的肥力；身體富含 蛋白質 是優良的飼料8、環節動物主要特征:身體呈圓筒形,有許多彼此相似的體節組成,靠 剛毛或疣足 輔助運動。第三節 軟體動物和節肢動物1、軟體動物種類很多，約有10 萬種，是動物界第二大門類。節肢動物是最大的動物類群。 2、常見的軟體動物有： 河蚌，烏賊 ， 石鱉

5、 、扇貝、文蛤。3、貝殼是由 外套膜 分泌的物質形成，主要成分是碳酸鈣。雙殼類動物用 足 運動，用 鰓 與水流進行氣體交換，同時完成攝食。（河蚌的運動器官是斧足）4 、軟體動物主要特征：柔軟的身體外面有外套膜 ，大多有 貝殼 ；運動器官是 足 。 5、蝗蟲的身體分為 頭部 ， 胸部 ， 腹部 三個部分，頭部負責感覺和攝食，有 3個單眼， 1 對復眼 ，一對觸角，口器用于攝食；胸部是運動中心，有三對足兩對翅；腹部和呼吸有關，體表有氣門，蝗蟲用 氣管 呼吸。體表有 外骨骼 。（外骨骼不僅能保護自己，還能防止體內水分蒸發）6、外骨骼不隨身體的長大而生長，因此會出現蛻皮現象。金蟬脫殼的“殼”指的是外骨

6、骼。7、昆蟲的基本特征：有 1對觸角，一般有 2 對翅， 3 對足。昆蟲是節肢動物中種類最多的一類動物；昆蟲是無脊椎動物中唯一會飛的動物，昆蟲是地球上種類和數量最多的一類動物，原因是具有翅。8、節肢動物的主要特征是： 體表有堅韌的 外骨骼 ； 身體和附肢 都分節。9、常見節肢動物有：蟬、蜜蜂（昆蟲類）； 蝦 、蟹、水蚤（甲殼類）；蜘蛛（蛛形類）、蜈蚣（多足類） 第四節 魚1、現存的動物約有150多萬種，根據體內有無脊柱分為兩類。脊椎動物：體內有 脊椎骨 組成的 脊柱 ；無脊椎動物體內沒有 脊椎骨 組成的 脊柱 。2、魚是脊椎動物中種類最多的一個類群。四大家魚指的是青魚、草魚、鰱魚、鳙魚。3、鰱

7、魚的鰭有 5 種 7 片，分別是 胸鰭、腹鰭、背鰭、尾鰭、臀鰭 。（胸鰭、腹鰭和背鰭能維持身體平衡，但背鰭起到關鍵作用。）尾鰭既是前行動力，又決定身體的運動方向。4、側線：感知水流和測定方向。 5、魚能停留在不同的水層，因為鰾能調節比重。6、石斑魚的幼體是 雌 性，發育到一定階段可轉變為 雄 魚，有性逆轉的現象。7、魚在水中生活至關重要的兩點是：1、能在水中呼吸；2、靠游泳來獲取食物和防御敵害 。8、魚的身體分為頭、軀干部和尾部，身體呈流線型，有利于減少魚在水中游時遇到的阻力。 9、魚是靠 尾部 和 軀干部 的擺動以及鰭的協調作用游泳。10、魚是用鰓呼吸的，鰓的主要部分是鰓絲，鰓絲中密布毛細血

8、管，故鰓為鮮紅色。鰓絲既多又細，擴大鰓與水的接觸面積，有利于呼吸?？诤亡w蓋后緣交替張合。11、魚的特征：1、生活在 水中 2、體表常有 鱗片 覆蓋3、用 鰓 呼吸4、通過尾部和軀干部的擺動以及鰭的協調作用游泳。12、海馬是魚。章魚、墨魚、魷魚不是魚，而是軟體動物；鯨不是魚，屬于哺乳動物。第五節 兩棲動物和爬行動物1、青蛙的前肢 短小 ，可以 支撐身體 ；后肢發達，趾間有 蹼 ，既能 跳躍 也能 劃水 。眼睛后面有鼓膜，可感知聲波；頭部前端有一對鼻孔，是呼吸時氣體的通道。2、青蛙的皮膚裸露且能分泌 黏液 ，濕潤的皮膚里密布 毛細血管 可以輔助呼吸。3、常見的兩棲動物有 大鯢 、 蟾蜍 、 蠑螈

9、。4、大鯢又叫 娃娃魚 ，終生有 尾 是國家 二 級保護動物。5、兩棲動物的特征：1.幼體生活在 水中，用鰓呼吸2.成體大多生活在陸地上，也可在水中游泳，用 肺 呼吸，皮膚可輔助呼吸。6、 爬行 動物是真正適應陸地環境的脊椎動物。 7、蜥蜴的頭部后面有頸，因此它的頭可以靈活的轉動，便于在陸地上尋找食物和發現敵害。 8、蜥蜴的四肢 短小 不能跳躍，皮膚表面覆蓋著角質的 鱗片 ，能減少體內水分的 蒸發 。 9、蜥蜴的肺發達，氣體交換能力強。卵的外面有卵殼保護。10、蜥蜴的 生殖 和 發育 可以擺脫對水分的依賴，是生活在陸地上的重要原因。 11、爬行動物的特征： 1.體表覆蓋 角質的鱗片或甲 、 2

10、.用 肺 呼吸、 3.在陸地上 產卵，卵表面有堅韌的卵殼 。 12、爬行動物舉例：海龜、鱉、蛇、鱷魚等。第六節 鳥鳥類適于飛行的特點：1-7條1、身體呈 流線型 ，可以減少飛行中空氣的阻力。 2、體表被覆 羽毛 ，前肢變成 翼 ，展開呈扇形。羽毛分正羽（飛行）和絨羽（保溫）。 3、胸骨有 龍骨突 ，骨骼 輕 、 薄 、堅固，有些骨 中空 ，可以減少飛 行時的重量。 4、 胸肌 發達，為飛行提供動力，有利于牽動兩翼完成飛行。 5、 氣囊 位于各器官之間，可以減少器官之間的摩擦，可輔助 肺 進行雙重呼吸（不管是吸氣還是 呼氣 都有富含氧氣的空氣經過肺，即呼吸一次，在肺內發生兩次氣體交換）6、食量大

11、，消化能力強，消化系統發達，及時為飛行提供能量；食物殘渣，及時排除，減輕飛行的 重量 。具角質喙不是適于飛行的特點7、循環系統：結構完善，心臟四腔，心跳頻率快，運輸營養物質和氧氣的功能強。8、鳥類特征：體表被羽；前肢變成翼；有喙無齒；有氣囊輔助 肺 進行雙重呼吸。第七節 哺乳動物1、哺乳動物的體表大都 被毛，有保溫作用，它們和鳥類一樣，同屬于恒溫動物。其它類群屬于變溫動物2、絕大多數哺乳動物的胚胎在雌體內發育，通過 胚胎 從母體獲得營養，發育到一定階 段后從母體中產出，這種生殖方式叫做 胎生 。雌性用自己的 乳汁 哺育后代，使后代在優越的營養條件下成長。 胎生、哺乳 提高了后代的成活率。3、哺

12、乳動物的牙齒有 門齒 、 臼齒 、 犬齒 的分化。既提高了哺乳動物 攝取食物 的能力，又增強了對食物的 消化能力 。兔的牙齒與狼的牙齒共同特點是都有 門齒和臼齒；根本區別是 兔沒有犬齒而狼有犬齒，這是與兔 吃植物（植食性） 的生活習性相適應的。4、哺乳動物還具有高度發達的 神經系統 和 感覺器官 ，能夠靈敏地感知 外界環境 的變化，對環境的復雜多變及時作出反應。5、哺乳動物主要特征：體表被毛 ；胎生、哺乳；牙齒有門齒、犬齒和臼齒的分化。第二章 動物的運動和行為1、動物所進行的一系列有利于它們 生存 和 繁殖后代 的活動，都是動物的行為。動物的行為常常表現為各種各樣的運動。動物的運動依賴于一定的

13、身體結構。2、 哺乳動物的運動系統是由 骨 、關節 和 肌肉 組成的，骨和關節構成骨骼。3、人的骨骼由206塊骨連接而成，約占體重20%。骨連接包括不活動的連接，半活動的連接和活動的連接（即關節）4、關節組成： 關節面 （關節頭和關節窩）、 關節腔 、 關節囊 。5、 關節囊 及其外面的 韌帶 有增強關節牢固性的作用； 關節腔 內的滑液和 關節軟骨 具有增加關節靈活性的作用。（關節軟骨可起到緩沖作用，并減少骨與骨之間的摩擦）6、脫臼是指 關節頭 從 關節窩 里脫落出來。（關節炎：關節囊發生病變而滑液分泌過多造成腫脹疼痛）7、 關節在運動中起 支點 作用；骨骼起 杠桿 作用；骨骼肌起提供 動力

14、作用。 8、 骨骼肌的組成：骨骼肌中間較粗的部分叫 肌腹 ，兩端較細的呈乳白色的部分叫 肌腱 。 一塊骨骼肌兩端的 肌腱 著生在至少 兩 塊骨上。9、蚯蚓體內有肌肉，但沒有骨骼，這是它不能快速運動的原因。10、骨的運動靠 骨骼肌 的牽拉，骨本身不能運動。11、為什么骨骼肌能牽動骨：當 骨骼肌 受 神經 傳來的刺激收縮時，就會牽動 骨 繞 關節 活動，于是軀體就會產生運動。 12、屈肘時， 肱二頭肌 收縮， 肱三頭肌 舒張；伸肘時，肱三頭肌收縮，肱二頭肌 舒張 。 雙手豎直向上提起重物（手提重物）或雙手抓住單杠身體自然下垂時，肱二頭肌和肱三頭肌都處于 收縮 狀態；雙手自然下垂時，肱二頭肌和肱三頭

15、肌都處于 舒張 狀態。人體任何動作的產生都需要多組肌肉相互配合共同完成，而且要通過 神經系統 的調節作用。運動的完成不僅依靠運動系統，還需要神經系統、消化系統、循環系統和呼吸系統等系統的配合才能完成。13、動物運動的意義（了解）運動能力發達，利于捕食和避敵，以適應復雜多變的環境。 14、動物的行為按不同的標準有不同的分類方式。按行為的特點來分有取食行為、繁殖行為、遷徙行為（節律行為）、防御行為、領域行為、攻擊行為、社會行為等多種。 動物的行為多種多樣，從行為獲得的途徑來看，動物的行為大致可以分為兩大類，一類是動物 生來 就有的，由動物體內的 遺傳物質 所決定的行為，稱為先天性行為（本能行為），

16、；另一類是在 遺傳因素的基礎上，通過 環境 因素的作用，由 生活經驗和學習 而獲得的行為，稱為學習行為。 15、動物越高等，學習能力越 強 ，學習行為越 多，越能適應復雜環境。同樣，環境越復雜，要學習的行為越多。16、 先天性行為是動物生存的基本條件， 學習行為 能讓動物更好地適應復雜環境的變化。 17、觀察動物行為的方法： 觀察法 和 實驗法 。不同動物的學習行為不同，同種生物不同個體之間，由于遺傳因素等的影響，即使條件一樣，學習速度也會有差異。18、“嘗試與錯誤”是常見的學習行為。19、社會行為的特征：1、群體內部往往形成一定的 組織 ；2、成員之間有明確的 分工 3、有的群體中還形成 等

17、級 。 20、白蟻群體（蟻王：與蟻后交配。 蟻后 ：產卵。工蟻：筑巢、喂養其它蟻等。兵蟻：保衛蟻巢） 。狒狒群體（有等級制度：“首領”雄狒狒、下級雄狒狒、雌狒狒、幼狒狒） 21、群體中的 信息交流 是群體分工合作的必要條件。動物的 聲音 、 氣味 和 動作 等都可以起傳遞信息的作用。（螞蟻靠氣味觸角感知進行通訊）蝶蛾類雌雄蟲之間利用 性外激素 交流信息，是一種具有特殊氣味的易揮發的物質。 可以用來誘殺農業害蟲的原理：干擾雌雄蟲之間的信息交流，使雄蟲無法判斷雌蟲的位置，無法交配。 22、在自然界，生物之間的信息交流是普遍存在的。正是由于 物質流 、 能量流 和 信息流 的存在，使生物之間的聯系錯

18、綜復雜，生物與環境才成為統一的整體。第三章 動物在生物圈中的作用1、動物在生物圈中的作用：1、動物在維持 生態平衡中起著重要作用；2、動物可以 促進 生態系統的 物質循環 ；3、 幫助植物傳粉、傳播種子。2、各種生物以及生物與環境之間存在著 相互依賴、相互制約 的關系。動物與植物之間存在 相互適應、相互依存 的關系。3、在生態系統中各種生物的 種類 、 數量 和 所占比例 總是維持在 相對穩定的狀態，這種現象就叫生態平衡。4、物質循環：（二氧化碳）從 無機環境 到生物體，再從生物體返回 無機環境 的過程。 （植物的光合作用） （動植物的呼吸作用、分解者的分解呼吸作用）5、動物的遺體或糞便經過分

19、解者的分解后，也能釋放出二氧化碳、含氮的無機鹽等物質，這些物質可以被生產者利用。6、動物幫助植物傳粉：使植物 順利的繁殖后代 ；幫助植物傳播種子：有利于擴大植物的分布范圍 。當某種動物數量過大時，也會對植物造成危害。如蝗災。7、模仿生物的某些 結構 和 功能 來發明創造各種儀器設備，這就是仿生。 如長頸鹿與抗荷服，螢火蟲與冷光燈，蝙蝠的回聲定位與 雷達，蛋殼與薄殼建筑，蒼蠅與照相機，人腦與智能機器人，蝴蝶與人造地球衛星。第四章 細菌和真菌第一節 細菌和真菌的分布1、細菌很小，大多數真菌也很小，可以用培養基培養成菌落來觀察。2、由一個細菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的集合體稱為菌落。3、一個培養基

20、上可以有多個不同的菌落。培養基：指含有適于細菌或真菌生長的營養物質的有機物4、鑒定細菌真菌菌落的通常依據是菌落的特征，即菌落的形態、大小、顏色。5、細菌、真菌菌落比較：大小 形態顏色細菌小光滑粘稠（有莢膜）或粗糙干燥較淺真菌大絨毛狀、絮狀、蜘蛛網狀較深，呈紅、褐、綠、黑、黃等6、培養細菌或真菌的一般方法：配置培養基高溫滅菌冷卻后接種恒溫培養。提供 目的 目的 水和有機物 清除雜菌，排除干擾 提供適宜的溫度 接種:少量細菌或真菌放在培養基上的過程。7、檢測不同環境中的細菌和真菌實驗中，準備兩套培養皿的目的是，設置對照試驗，不作處理的做對照組，處理的做實驗組。8、在草地上暴漏5-10分鐘相當于培養

21、方法中的接種。9、使用無菌棉棒的目的是防止雜菌感染。10、細菌和真菌的生存也需要一定的條件。如需要 水分、適宜的溫度、有機物。氧氣不是細菌的必須生存條件，有些菌不需要氧氣：如乳酸菌、甲烷菌、破傷風桿菌。第二節 細菌1、細菌是列文虎克發現的。2、巴斯德通過鵝頸瓶實驗證明了細菌不是自然發生的，而是由原來已經存在的細菌產生的。巴斯德還發現了乳酸菌，酵母菌，提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法 以及防止手術感染的方法，后人稱他為“微生物學之父”。3、細菌個體十分微小。只有用電子顯微鏡或高倍顯微鏡才能觀察到它的形態。所有的細菌都是單細胞生物。細菌有桿狀、球狀、螺旋狀。4、有些細菌互相連接成團或長鏈，但每個細菌

22、也是獨立生活的。5、細菌的形態不同，細胞基本結構相同：細胞壁、細胞膜、細胞質、DNA集中區域未成形細胞核，有些有鞭毛（運動）、莢膜（起保護作用）。6、細菌的結構和植物的不同之處主要區別在于：沒有成形的細胞核，只有DNA集中區域，稱為原核生物。沒有葉綠體，營養方式為異養腐生、寄生， 均利用現成的有機物生活。它們是生態系統中的分解者。乳酸菌是一種厭氧菌（生活不需要氧氣，有氧會受到抑制）。制作泡菜和酸奶需要隔絕氧氣。7、細菌生殖方式：分裂生殖（即由一個變成兩個）。A*2n（n代表繁殖代數，A指原有數目）8、有些細菌遇到不良環境形成芽孢，是細菌的休眠體，對不良環境有較強的抵抗能力。在適當環境中，又能萌

23、發成細菌。（芽孢與生殖無關）9、細菌分布廣的原因：細菌進行分裂生殖，繁殖速度極快，形成芽孢度過不良環境，個體微小，易擴散。第三節 真菌1、青霉和曲霉都是多細胞生物（菌體由菌絲構成），每個細胞都有細胞壁、細胞膜、細胞質、細胞核。2、霉菌的顏色由孢子的顏色決定。青霉：青綠色，著生孢子的直立菌絲頂端成掃帚狀；曲霉：黑褐色（有時也有黃、綠等色），著生孢子的直立菌絲頂端成棒（或球）狀。 3、深入營養物質內部吸收營養的菌絲稱為營養菌絲；在營養物質表面向上生長的叫直立菌絲，它的頂端著生孢子，用于繁殖。4、酵母菌形態：單細胞，卵圓形，無色；結構：細胞膜、細胞質、細胞核、細胞壁、液泡、無葉綠體；生殖：出芽生殖（

24、有時是孢子生殖）。對酵母菌進行染色，被染上顏色的是：細胞核和淀粉粒。5、蘑菇由子實體和菌絲構成，子實體由菌蓋和菌柄構成。菌蓋上有菌褶，上面著生孢子。蘑菇的菌絲吸收水和營養物質，無機械組織和輸導組織，而植物的根吸收水和無機鹽，有機械組織和輸導組織。蘑菇（食用菌）從腐爛的植物體獲得營養。這些真菌生活在溫度適宜、水分充足且富含有機物的地方。6、比較： 植物（自養）動物（異養）細菌（大多數異養）真菌（異養）細胞壁有無有有細胞膜有有有有細胞質有有有有細胞核有（真核生物）有（真核生物）不成形（原核生物）有（真核生物）葉綠體有（自養）無（異養）無（異養）無（異養）莢膜無無有（保護）無鞭毛無無有（運動）無7、

25、真菌的細胞中都沒有葉綠體，營養方式都為異養均利用現成的有機物生活。真菌的繁殖方式：孢子生殖。8、孢子印是由菌褶上散落的孢子組成的。是與菌褶排列一致的放射狀的，中間空白（因著生菌柄）第四節 細菌和真菌在自然界中的作用1、細菌和真菌在自然界中的作用：（1）作為分解者呼吸作用參與物質循環（營腐生生活），即把動植物遺體分解成二氧化碳、水和無機鹽，被植物重新吸收利用，制造有機物。故對于自然界中二氧化碳等物質的循環起重要作用 。（2）引起動、植物和人患?。I寄生生活即從活的動植物體上吸收營養物質。），如：鏈球菌（細菌）使人患扁桃體炎、猩紅熱、丹毒等疾病。真菌引起人患臂癬、足癬，引起植物患棉花枯萎病、水稻稻

26、瘟病、小麥葉銹病和玉米瘤黑粉病等。注意：區分腳氣和腳氣?。耗_氣病和細、真菌沒關系（是缺維生素B1導致的）（3）與動植物共生（共生）。2、共同生活在一起，相互依賴，彼此有利，一旦分開，兩者都不能獨立生活，這種現象叫做共生。舉例：地衣，是由真菌與藻類植物共生在一起，藻類通過光合作用為真菌提供有機物，真菌可以為藻類提供水和無機鹽。豆科植物與根瘤菌（共生形成根瘤），根瘤菌將空氣中氮轉化為豆科植物提供含氮物質，而植物為根瘤菌提供有機物。兔、牛、羊的胃腸內有些細菌幫助分解纖維素；人體中的有些細菌可以制造維生素K和維生素B12等，人體為他們提供有機物和生活空間。3、三種生活方式：寄生（活細胞，往往有害）；共

27、生（互利）。腐生（死細胞） 4、生物防治：以蟲治蟲、以鳥治蟲、以菌治蟲。優點：可以控制害蟲數量；可以減少農藥的使用，減輕對環境的污染。但起效慢。第五節 人類對細菌和真菌的作用1、食品制作：（1）寫出與下列對應的細菌和真菌：釀酒、制作饅頭和面包用酵母菌；制作酸奶、泡菜用乳酸菌；制醋用醋酸菌； 制醬用霉菌（曲霉）；生物固氮：根瘤菌。（2）制作饅頭或面包時，要用到酵母菌，它產生的二氧化碳氣體會在面團中形成許多小孔，使饅頭或面包膨大和松軟，而面團中所含的酒精，則在蒸烤過程中揮發掉了。（3）制作甜酒（即培養酵母菌、曲霉等）的順序：浸泡、洗凈 蒸熟（高溫滅菌）、沖淋冷卻并裝入容器（培養基）接入酒曲（接種）

28、保溫發酵（培養） 蒸熟目的是：高溫滅菌，同時煮熟后有利于快速發酵分解制作酸奶是培養乳酸菌的過程沖淋至30目的是：保持酵母菌活性，防止酵母菌被高溫殺死。 挖一個凹坑目的是：增加氧氣，使酵母菌有足夠的氧氣在短時間內迅速繁殖。 酵母菌有氧時：葡萄糖氧氣二氧化碳水能量（利于繁殖） 酵母菌無氧時：葡萄糖二氧化碳酒精少量能量（利于發酵）2、食品保存：（1）食品腐敗原因：細菌和真菌從食品中獲得有機物，并在里面生長和繁殖。防腐的主要原理是把食品內的細菌和真菌殺死或抑制它們的生長和繁殖。 （2）保存方法及原理：食 品防腐敗的方法利用的原理干蘑菇脫水 法除去水分，抑制細菌和真菌生長臘肉類熟食 曬制 與 煙熏 法果

29、脯 滲透保存 法用糖溶液除去水分抑菌咸魚 腌制 法用高濃度鹽溶液除去水分抑菌袋裝牛奶巴氏消毒法高溫滅菌殺菌袋裝肉腸真空包裝 法破壞需氧菌類的生存環境肉類罐頭 罐藏法封罐前高溫消毒和封罐后防止與細菌、真菌接觸冷凍法、 冷藏法（依據低溫可以抑菌的原理）；使用防腐劑、使用射線（可以殺菌） 3、疾病防治：（1）有些真菌（另外還有放線菌屬于細菌）可以產生殺死某些致病細菌的物質，這些物質稱為抗生素。 如青霉素、紅霉素、鏈霉素等。作用對象是細菌，對病毒不起作用。注意：不是所有的抗生素都是由真菌產生的。（2）利用轉基因技術，把其他生物的某種基因轉入一些細菌內部，使這些細菌能夠生產藥品。如把合成胰島素基因轉入大

30、腸桿菌（利用大腸桿菌繁殖速度快的特點）內，對大腸桿菌進行大規模培養，使之產生大量能治療糖尿病的藥物胰島素。4、環境保護：缺氧時甲烷菌將有機物分解合成甲烷（沼氣的主要成分），是一種潔凈的能源；有氧時，細菌將有機物徹底分解成二氧化碳和水，達到徹底凈化污水的目的。9、濫用抗生素會破壞腸道益生菌群，使其失衡，而且會產生耐藥菌。了解超級細菌第五章 病毒1、人類發現的第一種病毒：煙草花葉病毒，呈桿狀。2、病毒十分微小，比細菌還小，用納米測量，必須用電子顯微鏡觀察。3、根據寄生細胞的不同，病毒分為植物病毒、動物病毒、細菌病毒（又叫噬菌體）。4、病毒無細胞結構，結構簡單，由蛋白質外殼和內部的遺傳物質構成。5、

31、病毒不能獨立生活，只能寄生在活細胞里（即營寄生生活），在寄生細胞里進行的主要活動是繁殖?？孔约旱倪z傳物質中的遺傳信息，利用寄主細胞內的物質，制造出新的病毒，即繁殖方式是自我復制。離開活細胞，會變成結晶體，當外界環境適宜，再侵入活細胞，生命活動開始。6、疫苗：經過人工處理的減毒的或無毒的病毒。流行性感冒、肝炎、艾滋病均由病毒引起。7、病毒有一定的潛伏期，所以病毒一旦侵入人體，不一定就會使人患病。第六單元 生物的多樣性及其保護第一章 根據生物的特征進行分類第一節 嘗試對生物進行分類生物分類依據：外部形態、生理功能、內部構造等方面的相似程度。目的：弄清不同類群之間的親緣關系和進化關系； 分類的基本單

32、位：種。植物分類依據:根、莖、葉、花、果實、種子的形態結構(花、果實、種子是被子植物的重要分類依據)從簡單到復雜排序藻類苔蘚蕨類裸子被子（單雙子葉植物）動物分類依據：形態結構、生理功能、內部構造從簡單到復雜排序腔腸動物軟體動物環節動物節肢動物魚類兩棲類爬行類鳥類哺乳類 1.生物分類依據：生物的相似程度（包括形態結構和生理功能等）2.生物分類目的：弄清不同類群之間的親緣關系和進化關系。3.植物的主要類群：藻類植物、苔蘚植物、蕨類植物、裸子植物、被子植物。（低等到高等、水生到陸生）對植物進行分類主要觀察其形態結構，如被子植物的根、莖、葉、花、果實、和種子?；?、果實、種子是被子植物分類最重要的依據。28、動物根據有無脊柱分為脊椎動物和無脊椎動物 。5.動物的主要類群（從低等到高等、水生到陸生、簡單到復雜）：原生（單細胞）動物、腔腸動物、扁形動物、線形動物、環節動物、軟體動物、節肢動物、魚類、兩棲類、爬行類、鳥類、哺乳類。第二節 從種到界1. 生物分類單位從大到小依次是界、門、綱、目、科、