1、趣味化學(xué)實(shí)驗(yàn)示例（08化一：周風(fēng) 學(xué)號：40807000）一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康?1.了解并掌握本實(shí)驗(yàn)趣味實(shí)驗(yàn)的原理及其操作 2.嘗試并熟練各儀器的操作以及其中各種技能手段的的運(yùn)用 3.試著去發(fā)現(xiàn)問題并體會其種種樂趣，感受我們的化學(xué)生活，生活化學(xué)二、實(shí)驗(yàn)原理 1.固體汽水 由于液體汽水運(yùn)輸昂貴，攜帶不太方便，因此我們根據(jù)液體汽水的配方及其生產(chǎn)流程略微改變一下，就是將其中的加壓壓縮CO2變?yōu)榕R時釋放CO2氣體。其中實(shí)驗(yàn)藥品很多跟實(shí)際生產(chǎn)中原料相同，有香精，蔗糖，檸檬酸，色素等。其制備主要原理是將碳酸氫鈉分散在明膠溶液中，然后烘干，接著于各種所需藥品（香精，蔗糖，檸檬酸，色素）混合，飲用時取其部分，置于飲水

2、器皿，倒入水溶解時檸檬酸會與碳酸氫鈉反應(yīng)，進(jìn)而放出CO2。這樣喝起來口感和液體汽水相似，味道也很不錯。反應(yīng)方程式如下： 2.藍(lán)色振蕩亞甲基藍(lán)的水溶液呈藍(lán)色，在堿性條件下，葡萄糖可把它還原為無色，攪拌條件下空氣會把無色產(chǎn)物（亞甲基白）氧化為藍(lán)色，藍(lán)色又被還原為無色，如此反應(yīng)，實(shí)驗(yàn)?zāi)芏啻沃貜?fù)。 如果有酚酞試劑滴加的話，我們會發(fā)現(xiàn)顏色變化中還會多了紅色與紫色。原因是當(dāng)溶液在堿性條件下時，滴加酚酞試劑滴加后溶液顯紅色。所以：當(dāng)葡萄糖可把亞甲基藍(lán)還原為無色時，由于溶液顯強(qiáng)堿性，此時溶液呈紅色；攪拌或略微震蕩條件下空氣會把部分無色產(chǎn)物氧化為藍(lán)色，由于紫色與藍(lán)色相混，由于顏色的混合效應(yīng)，我們將看到此時溶液顯

3、紫色劇烈震蕩后，將會有更多的無色產(chǎn)物被氧化為藍(lán)色的亞甲基藍(lán)，這時由于藍(lán)色過深，將會遮掩酚酞的紅色，結(jié)果我們將會看到溶液呈藍(lán)色。3. 便攜式化學(xué)“冰袋硝酸銨、氯化銨等銨鹽，溶于水時具有強(qiáng)烈吸熱降溫的性質(zhì)，它們還可以從與其相接觸的晶體鹽中奪取結(jié)晶水而溶解吸熱，利用這種性質(zhì)，可以通過簡單地混合兩種或兩種以上的鹽而制冷，制成化學(xué)“冰袋”。該種便攜式“冰袋”可應(yīng)用于需簡便制冷的場合，如外出郊游時，對飲料和食品的保鮮、制冷。該實(shí)驗(yàn)主要是通過觀察NaSO4·10H2O, NH4NO3, (NH4)2 SO4混合后的制冷效果以及添加NaHSO4混合后的制冷效果,從而進(jìn)行比較。三實(shí)驗(yàn)操作和步驟 1.固

4、體汽水 稱量0.1g明膠,置于100mL或50mL燒杯中,加入10mL蒸餾水,微熱攪拌溶解。取其中1mL，大約5滴明膠溶液置于另一小燒杯中，然后往燒杯中加入2.5gNaCO3,。攪拌，發(fā)現(xiàn)粘稠液呈糊狀。用電吹風(fēng)吹干至粉末狀。然后依次加入4g蔗糖，4.5g檸檬酸，少量香精和色素（1/4藥匙即可），混勻?；靹蚝笸鶡屑尤?0mL水，攪拌至溶，同時我們會發(fā)現(xiàn)溶液呈黃色，與我們平時喝的橙劑顏色類似，（色素加多顏色將會更深以致橙色），同時有淡淡的清香飄出。（加多香味愈濃，過多將會引起反感，切記不可加多）2.藍(lán)色振蕩稱量5gNaOH固體，置于100mL燒杯，加入25mL蒸餾水，攪拌溶解。溶解后繼續(xù)加入蒸

5、餾水至50mL刻度線處。隨后往燒杯中加入已稱好的6.8gC6H12O6，攪拌溶解。然后用玻璃棒引流將其移入碘量瓶并至其1/3處。然后向碘量瓶中緩緩滴加5滴亞甲基藍(lán)試劑。我們發(fā)現(xiàn)開始時溶液呈藍(lán)色，接著藍(lán)色逐漸消失，變?yōu)闊o色，并形成斑紋結(jié)構(gòu)。（1）劇烈搖晃錐形瓶（或用玻璃管向溶液中吹氣），錐形瓶中又出現(xiàn)同原來相似的藍(lán)顏色，過幾分鐘，藍(lán)色溶液又轉(zhuǎn)變?yōu)闊o色。如果震蕩，溶液又會出現(xiàn)藍(lán)色，靜置后又會變?yōu)闊o色。實(shí)驗(yàn)整體現(xiàn)象如此轉(zhuǎn)變。（2）待溶液靜置為無色后，往溶液中滴加5滴酚酞試劑，溶液變紅，（溶液可以重新配置一份，先讓同學(xué)們觀察藍(lán)色，然后靜置變無色后加入酚酞觀其紅色，接著開始以下操作）輕微緩慢持續(xù)震蕩，溶

6、液顏色依次變?yōu)樽霞t，紫色，最終變?yōu)樗{(lán)色。靜置后溶液的顏色又從藍(lán)色紫色紫紅色紅色這樣轉(zhuǎn)變。然后繼續(xù)震蕩靜置，實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象與以上相同。3.便攜式“冰袋”（1）分別稱量10g(NH4)2 SO4, 24gNaSO4·10H2O, 12.5gNH4NO3, 研細(xì)。將其置入事先準(zhǔn)備好的便攜式封口塑料袋，插入溫度計，讀其溫度。然后取出溫度計，封住塑料袋口，揉搓塑料袋，盡量使塑料袋的的混合物混合均勻。我們會感覺到手中塑料袋的溫度一直在下降。揉搓一會兒后，我們再插入溫度計，讀其溫度，發(fā)現(xiàn)溫度顯著降低。（2）分別稱量10g(NH4)2 SO4, 24gNaSO4·10H2O, 12.5gNH4N

7、O3, 10gNaSO4，研細(xì)。其他操作如上。同樣我們發(fā)現(xiàn)并帶溫度降低很明顯。由于兩次并帶制作是由不同學(xué)生操作，其中時間手段不同，很難從溫度的降低程度上看出，究竟哪個降溫效果好。四、實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)1. 固體汽水制作過程中香精和色素不要加的過多，香精加多后味道不但會沒有原來清香的效果，反而會給人一種刺激的味道甚至有可能會產(chǎn)生惡心的感覺。而色素，主要是起注色的效果，少量（1/4藥匙足以），多了太多甚至有可能會影響汽水的味道。另外，由于此操作過程都在實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行，用具也是實(shí)驗(yàn)室器具，所以該汽水衛(wèi)生上不過關(guān)，絕對不可以喝，想喝的話同學(xué)們可以在家中居室嘗試一下。2.明膠微熱溶解時不可溫度太高，燒杯距離火焰需

8、保持一定的距離，原因是明膠是一種蛋白質(zhì)，高溫容易變性。 3.稱量NaOH時需用燒杯，紙張要現(xiàn)稱現(xiàn)用，這樣也會產(chǎn)生潮解。當(dāng)然由于此實(shí)驗(yàn)主要是要一個堿性環(huán)境，所以此影響在此實(shí)驗(yàn)中可以忽略。其中玻璃棒作用要充分用到，攪拌，引流。4.藍(lán)色振蕩實(shí)驗(yàn)加入酚酞之后由于實(shí)驗(yàn)操作水準(zhǔn)要求較高，用力搖晃程度的掌控能力需要很強(qiáng)，這樣顏色的變化才可以讓同學(xué)們看的明顯，而不是剎那間的轉(zhuǎn)變。其實(shí)此實(shí)驗(yàn)在第一步現(xiàn)象觀察完畢后接著繼續(xù)做加入酚酞后的震蕩實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象比較良好，因?yàn)榇藭r顏色轉(zhuǎn)變較慢，相對重新配置的溶液，同學(xué)們有更多的時間去觀察溶液顏色的轉(zhuǎn)變。5. 藍(lán)色振蕩實(shí)驗(yàn)過程中包含的是一種熱力學(xué)平衡，在23h后這個實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象

9、就完全消失，此時已達(dá)到了極限狀態(tài)。6.冰袋制作不能使用無水碳酸鈉(純減)粉末，必須是含結(jié)晶水的晶體碳酸鈉或成塊狀純堿。可以將無水碳酸鈉粉末溶于水，然后加熱濃縮至晶體析出，自制晶體碳酸鈉。7.讀取溫度，在溫度下降前后由一個同學(xué)來度比較好，這樣人為主觀誤差將會小一點(diǎn)五、文獻(xiàn)綜述本實(shí)驗(yàn)主要是讓學(xué)生通過對固體汽水，藍(lán)色振蕩，便攜式“冰袋”三個實(shí)驗(yàn)的學(xué)習(xí)，來充分體會化學(xué)實(shí)驗(yàn)中的樂趣。更加熟悉化學(xué)與生活的緊密聯(lián)系，讓學(xué)生覺得化學(xué)不僅有科研的味道，更有為生活服務(wù)的不可輕視的重大意義。尤其是其中的便攜式冰袋，他可以為我們在炎夏找到一絲清涼，讓我們的身心不在悶熱中愁悶。便攜式冰袋是一個很實(shí)際很現(xiàn)實(shí)的生活用品，它具有很實(shí)用的經(jīng)濟(jì)潛在價值。而固體飲料同樣如此，他可以讓我們身上攜帶一包固體飲料粉末，只要在有水的地方，隨時都可以拿出飲具，方便的爽快一把，尤其是在夏天。那的市場價值也相當(dāng)不錯。資料