1、丹麥、芬蘭之行出國考察報告考察背景：在承擔農業行業專項“冷水性魚類產業化研究與示范”項目研究中，對國內外產業現狀、存在問題有了更深刻的了解，目前制約我國鮭鱒魚產業發展的最主要問題一是鮭鱒魚對水源環境要求較高（溫度不超過20度的冷泉水或山澗溪流）、適合條件的水源有限；二是良種選育技術手段落后，種質退化嚴重、良種覆蓋率低；三是IHN、IPN疫病瀕發、一旦爆發無可控疫苗；四是飼料營養缺乏基礎研究、原料不過關，造成能源的浪費和對環境的破壞。為解決瓶頸我國產業發展關鍵問題，8月6日至17日黑龍江水產研究所紀鋒（漁業設施專業）、王炳謙（遺傳育種專業）、徐奇友（飼料營養學）、徐黎明（疫病防治專業）一行四人前

2、往北歐世界鮭魚主產區進行考察，行程11天，國外考察9天。主要考察了循環水、水質處理、鮭鱒魚制種、疫苗研制、疫苗注射設施、飼料、網箱研制、自動投餌、水下監控、水面工作平臺、活魚運輸罐、陸基循環水養殖場及繁育場等12個單位。現將考察情況匯報如下：一、 中方代表團行程8月6日：從北京11點起飛，前往哥本哈根，經過11個小時的飛行于當地時間晚上6點30分到達哥本哈根機場，挪中貿易促進會總裁唐根先生到機場迎接，晚上8點入住賓館。8月7日：簡單早餐后，乘車三個半小時到達Billund，參觀Billund Aqua service AS公司，考察循環水養殖系統設計流程。公司技術總負責人Bjame hand

3、olsen先生熱情地接待了我們一行，并以PPT向中方代表團詳細地介紹了公司成立歷史、發展過程及循環水凈化的全套工藝流程。中方代表團紀鋒研究員也相對方詳細的介紹了黑龍江水產研究所在相關領域取得的成績。座談會后參觀了一座始建于1987年建設的鰻魚循環水車間，至今運行良好。8月8日：8：30從哥本哈根出發驅車前往畢倫德，16.00抵達Aquasearch育種公司，參觀了虹鱒選育場，該廠設施先進。并在該公司辦公室聽取了公司負責人丹麥霍爾胡斯大學虹鱒育種專家托本教授夫婦虹鱒魚育種進展情況介紹。20：00-22：30返回霍爾胡斯市入住賓館Best Western Jørgensens Hotel

4、。8月9日：在哥本哈根會見了Salmon breed A/S公司代表，由遺傳學經理哈伍德，水產藥理生物學家-產品經理筎地先生接待，遺傳學經理哈伍德以PPT向中方代表團詳細地介紹了公司成立歷史、發展過程，良種覆蓋范圍及育種理念。10.30會見了Salmon breed A/S下屬大西洋鮭苗種擴繁基地，該公司市場部經理Thoralf Solberg，做了現場介紹，該基地年產大西洋鮭苗種600萬尾。所有親本現場檢測是否帶毒，無害化檢測后一次利用。8月10日：早餐后，與Pharmaq 生物醫藥公司進行會談。公司研發部經理 Edel Anne Noderhus女士及亞洲區市場經理嚴奧本熱心接待了我們一行

5、，并以PPT向中方代表團詳細地介紹了公司概況、分支機構、研究成果等等。中方代表團紀鋒研究員也相對方詳細的介紹了黑龍江水產研究所在相關領域取得的成績。雙方針對水產病害疫苗研制工作進行了學術討論和技術交流。8月11-12日：兩天休息日，要會見的相關單位都休息，我們一行就地進行了一下觀光休息。8月13日：會見了Skretting飼料公司代表，并進行研討。考察團首先以影像資料的方式觀看了飼料加工廠生產流程， Skretting公司成立于1899年，擁有世界上最先進的水產飼料研發中心和頂尖的研究人員。1973年 Skretting 建立了第一個大西洋鮭海水養殖研究基地。Skretting 是全球最大鮭魚

6、飼料的生產公司，占全球三文魚飼料市場的40%。年產飼料約150萬噸, 同時也是全球重要的鱒魚、大菱鲆、海鱸魚/海鯛魚、對蝦和羅非魚飼料企業。包括從孵化到商品60多個品種的魚和蝦飼料。目前在加拿大、美國、巴西、智利、英國、挪威、法國、西班牙、意大利、土耳其、 日本、越南和中國建有工廠。Skretting公司經濟實力和技術實力雄厚，母公司Nutreco在全球有八大實驗室，分別從事動物營養的基礎研究、反芻動物飼料、豬飼料、家禽飼料、水產飼料、寵物飼料的研究。8月14日：和Akva group 網箱研發公司進行座談，公司技術負責人Trond severinsn先生以PPT形式對公司陸基水產養殖和網箱水

7、產養殖進行了詳細的介紹，雙方進行了詳細的交流，使我們對先進的陸基和網箱養殖設施有了深刻的了解。8月15日：乘機前往赫爾辛基，在赫爾辛基會見了LSC 活海鮮運輸制造商，聽取了 報告，中方代表團一行詳細地詢問了活魚運輸箱原理及應用效果。8月16日：圓滿地完成了丹麥、芬蘭考察工作，當日由赫爾辛基至哥本哈根、又由哥本哈根至北京，于17日下午1點回到祖國首都北京。二、考察情況1、循環水養殖系統在魚類養殖中的應用Billund Aqua service AS和Akva group都生產循環水養殖系統，其基本原理主要有顆粒懸浮物機械過濾系統生物過濾系統（可將NH4+轉化成硝酸鹽和亞、硝酸鹽，將有機物質轉變成

8、CO2）紫外線消毒系統增氧系統生產魚池（罐）。循環水養殖系統的一個最主要優勢是能夠以最低的成本保持最理想的水質環境，所有最重要的水質參數都可以進行在線監控，并作出相應的調整，以確保最佳的與健康和生長，這就為所有品種的可預測性水產養殖奠定了基礎。另外一個優勢是對水源要求低、用水量少、占地小，而且收集污泥系統，將其轉化成肥料，大大的減輕了對環境的污染。缺點：需要配套緊急能源供給；需要有專業知識背景的工人；系統昂貴、建設要有規模（運行成本考慮），適合于養殖名貴魚種。Billund Aqua service AS具有26年從事科學研究、研發設計、安裝操作、維護循環水養殖場的經驗，曾在25個國家建立了1

9、00個循環水系統，包括24種不同種的海魚和淡水魚。擁有自己的1987年建造成的養殖場，年產300噸鰻魚，至今運行良好，充分展示出一次投資、長期受益的效果。AkVA集團具有水產養殖工程經驗，擁有世界頂級的專家團隊，以設計出可持續循環水而著名，迄今已向全世界交付了15個品種的循環水養殖系統，為淡水和海水提供最佳的優勢條件。2、先進的三文魚育種理念和效果Salmon breed A/S和Aquasearch育種公司都有嚴格的檢疫防疫措施，繁殖前對親本進行病毒檢測，親本只參與一次繁殖。所采用的育種技術為電子標記輔助的大規模家系選育技術，并利用本國家資金及本公司資金開展相關育種項目，育成品種包括大西洋鮭

10、、大西洋鱈魚、虹鱒，育種目標性狀多樣化，如生長、抗病（魚虱、IPN、IAS）、肉質、體色、脂肪（w-3）,晚熟等。遺傳進展或選育效果顯著：如在虹鱒的生長性狀選擇方面，每一世代提高10%。育種理念是強調制種技術，而不是品種優良性狀的遺傳穩定。Salmon breed A/S主要培育品種是大西洋鮭，年產4.8億粒大西洋鮭的發眼卵。良種覆蓋了整個歐洲和美洲，近些年針對中國大陸的產業需要，又培育淡水大西洋鮭養殖品種，我國已經引進試驗養殖，養殖效果2014年能夠檢測。Aquasearch育種公司主要培育虹鱒良種，年產虹鱒發眼卵1個億。良種覆蓋全世界的虹鱒養殖國家，品種系列包括：大規格海水養殖品系，抗IH

11、N病毒品系、大規格淡水晚熟品系、全雌二倍體、全雌三倍體品系。公司負責人是丹麥霍爾大學胡斯托本尼爾森教授，是丹麥著名虹鱒育種專家。3、高效快捷的魚類病毒疫苗研制工作法瑪克水產醫藥公司是一家有著30多年歷史，集水產醫藥開發、生產和銷售于一體的國際公司。公司總部位于挪威首都奧斯陸，在英國和智利設有分公司，水產醫藥銷售遍布美國、英國、加拿大、智利、瑞典、挪威、丹麥、芬蘭、希臘、土耳其和冰島等。目前，該公司員工總數達90人，年銷售收入高達4億挪威克朗（約6000萬美元），是國際上規模最大的魚藥公司之一。每年將20%利潤用于新藥研發。分公司主要負責疫苗的免疫流程指導，不同地區分離到的病原統一在挪威實驗室進

12、行研究，包括病原確定、疫苗的研制方案的確定，接種方式的探索，疫苗佐劑的選擇等等。該公司大部分疫苗為滅活疫苗，由于該公司研究歷史悠久經驗豐富，已經形成了一套有效的疫苗研發方案能夠對病原的變化做出迅速的應對措施，以最快的速度研制出安全有效的疫苗。4、高能環保的飼料研制Skretting公司主要研究有三個方面：一是植物蛋白源代替魚粉，Skretting通過基礎研究和技術研發，目前魚粉的用量可以減少到5%，而生產性能不受影響；二是植物脂肪源代替魚油，鮭鱒魚飼料的脂肪含量可達40%；三是功能性飼料研究，Skretting公司在功能性飼料研究中也取得突破。Skretting公司主要研發進展：一是Skret

13、ting公司在2011年初推出了他們采用最新的MicroBalance(微平衡)技術生產的三文魚飼料，這個系列飼料可以利用飼料中的微量元素平衡和特殊的酶，使飼料中的魚粉使用量大大降低，將經典的三文魚飼料Apollo系列成魚飼料的魚粉添加比例是22%降低為8%，經過56天的養殖對比試驗，養殖效果(主要指標)沒有明顯差異。Skretting公司研發的新型低魚粉三文魚大大降低魚粉添加比例，從而能夠降低三文魚飼料成本和飼料售價大約降低10%，甚至更多；二是傳染性胰臟壞死病（IPN）在歐洲較為嚴重，Skretting公司開發了功能性飼料，通過該飼料的應用，可以大大降低IPN的發病率，這種飼料目前在歐洲較

14、受歡迎。Skretting還有一個更加野心勃勃的計劃，就是到2020年左右，通過技術的創新提高，將其水產飼料中魚粉添加比例減低到零，同時保證養殖水產品營養和質量并沒有降低。這將給全球水產養殖業和水產飼料業帶來深遠影響。三、問題與思考1、在中國水產養殖業是否應更廣泛的應用循環水養殖系統？水產養殖業特點：水資源消耗大、污染重的產業，隨著國家對環境的重視，水產業的發展將受到限制，我們怎么辦？歐洲做法：在逐步將海上網箱、路基流水轉向深度循環水再利用方式，在申報專利后，并制定出國家行業標準和法規促進產業技術升級和設施改造，并限定時間完成，一般是2年期限，如不更新換代將取消執照，公司法人將終身不能注冊公司

15、加以限制，為保護環境，這種做法我們是否效仿？循環水系統為水產養殖生產的進一步工業化奠定了基礎：一是可以為魚類從減少脅迫、提高生長速度、消除入侵性疾病、降低死亡率等方面提供更好的健康養殖條件；二是可以從節水、節地、回收廢棄物等方面促進環境保護和可持續發展；三是可以從溫度與水質控制、提高飼料轉化率優化生長周期等方面提高從孵化到商品的預測性；四是還可以從備份系統、生物安全系統、提高可追朔性，為生產優質健康商品魚提供了條件保證。世界鮭魚產量超過200萬噸，僅次于鯉魚、羅非魚，僅挪威年產量超過100萬噸，成為挪威的支柱產業，循環水養殖為產業可持續發展做出重要貢獻。而中國每年的年產量不超過1.8萬噸，不及

16、世界產量的1%，我國是養殖大國，但主要以生產鯉科魚類為主，高品質的鮭科魚類養殖相對薄弱。 在北歐生產1000噸三文魚工廠僅需要三個工人，每公斤的生產成本是24元，銷售到中國的價格是64元，盡管如此商家仍有利可圖。我國每年需要從挪威進口三文魚三萬噸左右，應該確切地說在中國利用此循環系統，即使養殖成本提高一倍，仍有較大的利潤空間。我們的發展出路：是閉關自守？還是拱手相讓？我認為我們既不能閉關自守、也不能拱手相讓，我們應該采取引進、消化、吸收、再創新的方式，走出一條中國式的鮭鱒魚養殖產業發展模式。2、我們是否應該借鑒國外品種管理經驗歐洲魚類品種管理主要做法：一是國家和企業提供充足的育種經費；二是國家

17、級公益性研究機構負責培育的品種，對社會招標維護，僅向2-3家公司招標，防止惡性競爭；三是專業種質公司根據市場需求自行培育品種，依靠市場需求為杠桿；四是強調配套系制種技術，每個專業化品系系內維護是依靠家系選育；沒有所謂的品種遺傳穩定性的說法；五是嚴格控制種質經營執照的發放；比如說丹麥，僅有2家具備虹鱒良種種質經銷的執照；六是采用育種設施先進配套，包括防疫設施如紫外消毒裝置、臭氧發生器，物理過濾、生物過濾、無害化處理、主要病毒快速檢測試劑盒等等。而目前我國沒有采用苗種培育資格準入證制度，制種沒有嚴格的國家技術標準，種質混雜、遺傳背景不清、近親繁殖普遍、造成近親雜交。任何一個養殖場多可以隨意雜交制種

18、，造成種質退化現象嚴重，良種覆蓋率低。目前僅有一個應用面較小的良種1個（甘肅金鱒），至今還沒有一個具有自主知識產權的冷水魚主養產品虹鱒良種，嚴重制約了冷水魚產業的發展。通過此次北歐冷水魚養殖產業考察，認為我們國家應采取苗種培育資格準入證制度，加強水產制種監管力度、加大育種經費的投入、加強良種選育、提高良種覆蓋率。3、如何規范病防技術、提高冷水魚疫苗研發速度在我國IHN、IPN疫病頻發，經常是毀滅性的事件，成為制約冷水與產業發展的最重要因素。目前我國針對水產病害的疫苗只有草魚出血病疫苗，針對鮭鱒魚還沒有切實有效的針對性疫苗。造成水產疫病頻發的主要原因：一是缺少有效的檢測防控體系，疾病不能得到有效

19、的檢測；二是魚卵、魚苗以及商品魚的流通控制不當，導致疫病全國范圍內大規模爆發；三是研發力量小而不集中，基礎薄弱；四是魚類生長環境的特殊性，水產疫苗的研究可借鑒的經驗少。水產疫苗的研發不是單純的研發工作，需要養殖體系、規范等方面的協調。沒有可控的養殖環境對病原傳播的控制不可能得到有效的發揮。北歐考察結合本國冷水魚病害現狀，提出以下建議：在全國冷水魚養殖場進行病害防治知識培訓，提倡魚苗購買前的進行疫病檢測，病魚的處理方法等等，制定標準規程；全國各地所有冷水魚養殖產抽檢病害，病害感染情況備案，保護無污染養殖區，加強魚苗引進的病害檢測和流通控制，從源頭上保護無污染區；分離保存全國范圍內的冷水魚病害病原

20、菌，比較分析尋找主要致病病原，針對致病病原開展疫苗的研發工作，包括滅活疫苗，核酸疫苗，弱毒苗等等，各項工作齊頭并進；（4）制備的疫苗在無疫區進行攻毒試驗和保護率測試，疫苗研發成功后為各個養殖場提供免疫的魚苗，從源頭上切斷病害的發展。提高IHN、IPN疫苗研發速度計劃：目前本實驗室已經分離到傳染造血器官壞死病毒（IHNV）致病毒株，本實驗打算滅活疫苗，核酸疫苗，弱毒苗的研制齊頭并進，并且初步制備了兩種核酸疫苗和滅活疫苗，疫苗的效果正在檢測當中，其中需要確定的因素：（1）滅活疫苗的研制過程中滅活劑的選擇、滅活劑量和時間、滅活劑殘留等等；（2）給藥方面需確定的指標：免疫模式、免疫劑量、免疫時期、免疫佐劑、免疫期外界條件控制等等；（3）攻毒劑量的摸索、模擬自然發病條件的攻毒模式；（4）疫苗對不同地區的病毒的保護情況檢測。這些實驗的執行需要一定的實驗周期。考慮國內病害嚴重的情況，疫苗的保護率實驗需要與企業合作，由企業提供無感染的魚和免疫攻毒場所（包括實驗室規模和中試規模）。疫苗中試生產、