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文檔簡介

1、精品資料可編輯關于酒店下半年的重點工作計劃按照總公司七月份工作會議精神及指示,我店結合實際 情況,在下半年將圍繞以下幾個方面作具體工作。一、保安全促經營 在當前形勢下,為了保證酒店的各項工作能正常進行, 經營不受任何政策性的影響,酒店將嚴格按照要求,要求前 臺接待處做好登記關、上傳關,按照市公安局及轄區派出所 的規定對每位入住的客人進行入住登記,并將資料輸入電 腦,認真執行公安局下發的其他各項通知。其次,再對全員 強化各項安全應急知識的培訓,做到外松內緊,不給客人帶 來任何感官上的緊張感和不安全感 ;在食品安全上, 出臺了一 系列的安全衛生要求和規定以及有關食品衛生安全的應急 程序,有力的保證

2、奧運期間不發生一起中毒事件;在治安方面,夜間增崗添兵,增加巡查次數,對可疑人、可疑物做到 詳細詢問登記制度。二、抓培訓,提素質 業務知識與服務技巧是體現一個酒店的管理水平,要想 將業務知識與服務技巧保持在一個基礎之上,如果培訓工作 不跟上,新老員工的更新又快,將很容易導致員工對工作缺乏熱情與業務水平松懈,特別是對一個經營六年的企業會直 接影響到品牌。下半年年度的員工培訓將是以總公司及酒店 的發展和崗位需求為目標,提高員工認識培訓工作的重要 性,積極引導員工自覺學習,磨礪技能,增強競爭崗位投身 下一步企業各項改革的自信心。培養一支服務優質、技能有 特色的高素質員工隊伍,穩固企業在 XX精品資料可

3、編輯市場中的良好口碑 和社會效益。達到從標準化服務到人性化服務再到感動性服 務的逐步升華。也為此,酒店將計劃每月進行必要的一次培 訓,培訓方式主要是偏向授課與現場模擬方法。三、開源節流,降低成本,提高人均消費 節能降耗是酒店一直在宣傳的口號和狠抓落實的日常 工作,上半年各項能耗與去年同期比都有所下降和節約,下 半年按照付總講話精神,管理將更細化,在“節能降耗”的 基礎上企業提出了“挖潛降耗”的口號,既是如何在現有做 了六年的“節能降耗”基礎上再努力,尋找、挖掘各環節各 程序,使各類能源在保證經營的基礎上再“降”一點。酒店 下一步將在各區域點位安裝終端計量表,如水龍頭端安裝水 表、各區域安裝電表

4、以及與郵政分清各自費用區域。 同時對 空調的開關控制、辦公室用電都將再次進行合理的調整與規 劃;其次,酒店將根據物價上漲指數和對同行業調查、了解, 及時、隨時的對產品 (房、餐 )進行價格浮動,使企業更能靈 活的掌握市場動態和提高業績, 不錯過機會 ;還有酒店在具體 分工上將各區域所使用的設備要求到各部門,各部門又要求 到班組或個人負責。服務員及管理人員在正常服務和管理過 程中,應隨時注意檢查設備使用情況,配合工程部對設備保 養、維修,更好的正確的操作設備。還要求管理人員要定期匯報設備情況??头糠矫?,各種供客人使用的物品在保證服 務質量和數量的前提下,要求盡量延長布草的使用壽命,同 時,控制好

5、低值易耗品的領用,建立發放和消耗記錄,實行 節約有獎,浪費受罰的獎懲制度。 (這個我們一直在做 )如眼 下由于奧運會舉行,北精品資料可編輯京車輛受到單牌號和雙牌號在時間上 的受限,部分客人來秦必須住上兩天才可返回北京,這樣客 用品就可以在節約上做文章。這些都是細小的潛在的節約意 識,是對市場情況的掌握體現。四、堅持創新,培養創新意識 創新是酒店生存的動力和靈魂,有創新才有活力和生 機,有創新才能感受到酒店成長的樂趣, 在目前對酒店產品、營銷手段大膽創新的基礎上,在新的市場形勢下,將要大力 培養全員創新意識,加大創新舉措,對陳舊落后的體制要進 行創新,對硬件及軟件產品要進行創新,對營銷方式、目標

6、 市場的選擇也要創新,再進一步開展創新活動,讓酒店在創 新中得到不斷的進步與發展,如,馬上酒店要舉行的出品裝 盤比賽,目的就是讓廚師從思想上懂得什么叫藝術裝盤的同 時又節約了成本和提高了菜肴整體檔次。在保證眼下推出的 “5515”基礎上,還要創新出很多類似的買點和思路。更進 一步走在市場的最前列,影響市場。五、嚴格成本控制,加強細化核算控制各項成本支出,就是增收創收。因此,今年下半年 酒店將加強成本控制力度,對各部門的各項成本支出進行細 分管理,由原來的每月進行的盤點物資改為每周一次,對各 項消耗品的使用提出改進意見和建議,從而強化員工的成本 控制意識,真正做好酒店各項成本控制工作。六、加強設

7、備設施維修,穩定星級服務 酒店經過了六年的風風雨雨,硬件設施也跟著陳舊、老 化,面對競爭很激烈的市場,也可說是任重道遠。時常出現 工程問題影響對客的正常服務,加上客租精品資料可編輯率頻高,維保不能 及時,造成設施設備維修量增大。對于高檔次的客人會隨著 市場上裝修新型、豪華酒店的出現而流失一部份,(年底酒店 旁邊將增開兩家,一家定位三星級,一家商務酒店)為此,酒店在有計劃的考慮計劃年底更換客房、餐廳部分區域地毯, 部分木制裝飾噴漆和局部粉刷。盡可能的為酒店爭取住客 率,提高酒店的經濟效益。七、用人性化管理提高企業凝聚力 提高企業凝聚力首先就要提高員工滿意度,讓員工滿意 更是人性化管理最終的工作體

8、現。如何提高員工滿意度 ?員工對企業在哪方面不夠滿意 ?這 是今后工作的重點,每一位員工都希望自身的價值在企業能 有公正的評價。這就需要企業本著“公平、公正”的原則。即績效考核要公平,選拔機會要公平,處理問題要公平、公 開。其次,還要為重要的突出的員工制定其職業發展規劃, 特別是那些可能影響企業今后發展的關鍵人員,引導他正確 的樹立職業觀和人生價值觀。還要制定有利于調動和保護大 多數員工積極性的政策,重獎為企業做出突出貢獻的員工, 使員工真正體會到付出與回報的公平和人性化管理及企業 的文化氛圍。另外,要建立一個開放、和諧的溝通渠道,這 是落實人性管理的必要采取方法,讓大家積極參與,踴躍發 表參

9、與意見,工作的,生活的,進一步促進領導與各級人員 之間的意見交流。目前采取的溝通形式有:員工大會、收集 意見、情況通報,民主生活會等這些方式,把企業的政策、 問題、發展計劃向員工公開,讓精品資料可編輯員工參與。對員工提出的建 議意見適時地給員工以認可、夸獎和贊揚。員工的思想和生 活有困難時, 企業千方百計地為他們排憂解難 ;在員工作出成 績時,要公開及時地表揚。這些都是人性化管理的展現,都 是員工能感受到的。企業給員工一份關懷,員工便會以十分的干勁報效企 業。只要重視員工,員工就會報效企業,就會增強企業凝聚 力,做百年老店,勢在必行。一、指導思想:緊緊圍繞學校 XX 年秋季工作要點,圍繞后勤為

10、教育教學服務的宗旨,進一步強化后勤內部管理,全面提高后勤人員 的思想素質和業務能力,增強服務意識,提高服務質量和服 務水平,使后勤工作規范化、制度化。二 .工作目標: 創建和諧平安校園。 做好學校安全穩定工 作,強化學生的安全常識教育,確保學校本學期安全事故發 生率為零。2、規范后勤采購,保證學校設施維修到位;3、加強門衛、辦公樓、外廁所衛生以及食堂的管理, 爭創省級一級食堂。4、有效協督學校二期工程建設,保證學校監控、網絡、 電話的正常使用。5、學?;ú莨芾淼轿?,營造良好的育人環境。 三工作分工:(1)副校長主管學校安全衛生工作,宏 觀控制后勤工作健康發展;( 2)總務主任主管后勤保障、食

11、堂管理,協督二期工程建設等;精品資料可編輯( 3)總務副主任兼管門衛管 理、學校安全宣傳教育,擔任 xx 中簡報的編輯與發行工 作,保證網絡的正常使用四.具體措施與方法:(一)加強綜治和安全管理工作。( 1)配合上級主管部門開展校園周邊環境專項整治行 動。堅持定時的安全排查,按要求及時上報及隱患整改,確 保校內師生安全。 ( 2)按照學校“分級部教學、就餐、就寢 一體化管理”的管理框架,學生的安全教育、安全活動、安 全板報等原則上也要按級部進行。 ( 3)全面落實校舍、 消防、 交通、踩踏、溺水、傳染病的教育與預防工作,為學生營造 一個健康成長的良好環境。(二)強化后勤管理與服務。 進一步加強

12、后勤人員的理論和業務學習,最大限度地服 務于教職工與學生。食堂工作。( 1)清潔衛生。保持食堂內地面、墻面、天面、水池 以及案板的清潔衛生。( 2)按時就餐。按照學校的作息時間安排,在規定的 時間內就餐,不影響正常的教學秩序。( 3)食品安全。注重食品采購的質量,做好食品加工 的衛生以及開水和熱水的供應,重視學生用熱水的人身安 全。( 4)做好記載。做好食品采購的記載,為食品安全提 供依據。( 5)對食堂一般情況下每周檢查一次 (標準見附件一) 發現的問題及時給負責人以“整改通知”的形式通知本人, 并限期整改。精品資料可編輯2、門衛工作。( 1)做好內保與外保的銜接,保證每天24 小時門口有人

13、員值班。( 2)規范管理。隨時開門鎖門,進出校門實行嚴格登 記制度。( 3)做好門前三包,保持大門前廣場以及門衛室的清 潔。( 4)做好門衛日志的填寫。( 5)對門衛的評價實行每月至少一次(不定時) ,評價 標準見附件二。3、.加強校產管理,健全校產檔案嚴格材料購進,材 料領出制度,非易損耗品領出新的,必須收回舊的。年終 對庫房進行盤點,做到帳物相符。無論固定資產還是易損 耗品,均形成檔案,物品的入庫、出庫嚴格登記手續。4、做好后勤常規服務工作1開學初,在總務主任的組織下,做好書本的提取和發 放,衛生工具的采購和發放, 教室的調整, 各班桌凳的配備, 檢查水電是否正常,各部位照明設施檢查維修,

14、等等。2班級財產管理。包括教室內的所有公共財物和各班環 境區域內的財物, 每學期對班級財產檢查兩次: 期中和期末, 檢查結束后對損壞的財物進行賠款,然后由木工維修。3其他學校財產的管理。包括辦公室和公用教室的財 產、個人領用的學校財產,辦公室和公用教室的財產每學期 檢查一次,發現人為損壞要處理,自然損壞的要及時維修。 個人領用的學校財產精品資料可編輯交回時要檢查完好情況,及時做出相應 處理。4管理和使用好水電,把節水節電放在后勤工作的首位,教育和引導全校師生養成自覺節水節電的良好習慣,杜絕長流水和長明燈,校內不能使用大功率用電器。由后勤校長牽頭不定期檢查各部位的違規用電情況,并做出相應的考 核

15、或罰款處理。 要及時更換損壞的水設施, 防止跑水和漏水。5、花草管理。根據本項工作的特殊性,需要聘用專職 人員進行管理,做到科學管理,實行環境育人。6、二期工程建設。實行專人監管,熟悉施工內容,保 證工程質量。7、監控、網絡的維護與正常使用。保證學校監控、網 絡、電話、電子白板的正常運行,一旦出現問題,馬上與相 關人員聯系。8、辦公樓、后廁所衛生工作。要做到常態化。9、垃圾清理。清理垃圾要及時,垃圾桶要放置到規定 位置。10、繼續辦好 xx 中簡報,有效促進學校后勤工作健 康有序的發展。五、活動安排:9 月份 安全教育進課堂, 每班要召開一次以 “安全教育” 為主題的班會。10 月份 中小學生

16、安全教育手抄報展11 月份 進行消防安全演練。精品資料可編輯12 月份 以級部組織開展安全教育講座總之,要搞好學校工作,后勤工作是保障,全體后勤人 員必須樹立師生利益至上的服務觀,從學校整體利益出發, 把師生的合理需求作為開展工作的出發點和歸宿,用實際行 動提升我們的服務水平!按照總公司七月份工作會議精神及指示,我店結合實際 情況,在下半年將圍繞以下幾個方面作具體工作。一、保安全促經營在當前形勢下,為了保證酒店的各項工作能正常進行,經營不受任何政策性的影響,酒店將嚴格按照要求,要求前 臺接待處做好登記關、上傳關,按照市公安局及轄區派出所 的規定對每位入住的客人進行入住登記,并將資料輸入電 腦,

17、認真執行公安局下發的其他各項通知。其次,再對全員 強化各項安全應急知識的培訓,做到外松內緊,不給客人帶 來任何感官上的緊張感和不安全感;在食品安全上,出臺了 一系列的安全衛生要求和規定以及有關食品衛生安全的應 急程序,有力的保證奧運期間不發生一起中毒事件;在治安方面,夜間增崗添兵,增加巡查次數,對可疑人、可疑物做 到詳細詢問登記制度。二、抓培訓,提素質業務知識與服務技巧是體現一個酒店的管理水平,要想 將業務知識與服務技巧保持在一個基礎之上,如果培訓工作 不跟上,新老員工的更新又快,將很容易導致員工對工作缺 乏熱情與業務水平松精品資料可編輯懈,特別是對一個經營六年的企業會直 接影響到品牌。下半年

18、年度的員工培訓將是以總公司及酒店 的發展和崗位需求為目標,提高員工認識培訓工作的重要 性,積極引導員工自覺學習,磨礪技能,增強競爭崗位投身 下一步企業各項改革的自信心。 培養一支服務優質、技能有 特色的高素質員工隊伍,穩固企業在 XX 市場中的良好口碑和社會效益。達到從標準化服務到人性化服務再到感動性服 務的逐步升華。也為此,酒店將計劃每月進行必要的一次培 訓,培訓方式主要是偏向授課與現場模擬方法。三、開源節流,降低成本,提高人均消費 節能降耗是酒店一直在宣傳的口號和狠抓落實的日常 工作,上半年各項能耗與去年同期比都有所下降和節約,下 半年按照付總講話精神,管理將更細化,在“節能降耗”的 基礎

19、上企業提出了“挖潛降耗”的口號,既是如何在現有做 了六年的“節能降耗”基礎上再努力,尋找、挖掘各環節各 程序,使各類能源在保證經營的基礎上再“降”一點。酒店 下一步將在各區域點位安裝終端計量表,如水龍頭端安裝水 表、各區域安裝電表以及與郵政分清各自費用區域。 同時對 空調的開關控制、辦公室用電都將再次進行合理的調整與規 劃;其次, 酒店將根據物價上漲指數和對同行業調查、 了解, 及時、隨時的對產品(房、餐)進行價格浮動,使企業更能 靈活的掌握市場動態和提高業績,不錯過機會;還有酒店在具體分工上將各區域所使用的設備要求到各部門,各部門又 要求到班組或個人負責。服務員及管理人員在正常服務和管 理過

20、程中,應精品資料可編輯隨時注意檢查設備使用情況,配合工程部對設 備保養、維修,更好的正確的操作設備。還要求管理人員要 定期匯報設備情況??头糠矫?,各種供客人使用的物品在保 證服務質量和數量的前提下,要求盡量延長布草的使用壽 命,同時,控制好低值易耗品的領用, 建立發放和消耗記錄, 實行節約有獎,浪費受罰的獎懲制度。(這個我們一直在做)如眼下由于奧運會舉行,北京車輛受到單牌號和雙牌號在時 間上的受限,部分客人來秦必須住上兩天才可返回北京,這 樣客用品就可以在節約上做文章。這些都是細小的潛在的節 約意識,是對市場情況的掌握體現。四、堅持創新,培養創新意識創新是酒店生存的動力和靈魂,有創新才有活力和

21、生機,有創新才能感受到酒店成長的樂趣,在目前對酒店產品、營銷手段大膽創新的基礎上,在新的市場形勢下,將要大力 培養全員創新意識,加大創新舉措,對陳舊落后的體制要進 行創新,對硬件及軟件產品要進行創新,對營銷方式、目標 市場的選擇也要創新,再進一步開展創新活動,讓酒店在創 新中得到不斷的進步與發展,如,馬上酒店要舉行的出品裝 盤比賽,目的就是讓廚師從思想上懂得什么叫藝術裝盤的同 時又節約了成本和提高了菜肴整體檔次。在保證眼下推出的“5515”基礎上,還要創新出很多類似的買點和思路。更進 一步走在市場的最前列,影響市場。精品資料可編輯五、嚴格成本控制,加強細化核算 控制各項成本支出,就是增收創收。因此,今年下半年 酒店將加強成本控制力度,對各部門的各項成本支出進行細 分管理,由原來的每月進行的盤點物資改為每周一次,對各 項消耗品的使用提出改進意見和建議,從而強化員工的成本 控制意識,真正做好酒店各項成本控制工作。六、加強設備設施維修,穩定星級服務 酒店經過了六年的風風雨雨,硬件設施也跟著陳舊、老 化,面對競爭很激烈的市場,也可說是任重道遠。時常出現 工程問題影響對客的正常服務,加上客租率頻高,維保不能 及時,造成設施設備維修量增大。對于高檔次的客人會隨著 市場上裝修新型、豪華酒店的出現而流失一部

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