1、第二周第二章第1節(jié)細(xì)胞中的元素和化合物（兩課時(shí)）一、教學(xué)目標(biāo)1. 知識(shí)與技能使學(xué)生知道組成細(xì)胞的主要元素；知道為什么碳元素是構(gòu)成細(xì)胞的基本元素；學(xué)會(huì)檢測(cè)生物組織中的糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)和淀粉的方法。2. 過(guò)程與方法通過(guò)對(duì)地殼與細(xì)胞組成元素含量的比較，人與玉米組成元素含量的比較，培養(yǎng)學(xué)生提出問(wèn)題、理解、思考和分析問(wèn)題的能力。通過(guò)實(shí)驗(yàn)檢測(cè)生物組織中的糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)和淀粉，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)、探究學(xué)習(xí)、合作學(xué)習(xí)的意識(shí)和能力。3. 情感態(tài)度與價(jià)值觀通過(guò)引導(dǎo)學(xué)生分析、探究，使學(xué)生認(rèn)同生命的物質(zhì)性。認(rèn)同生物界在物質(zhì)組成上的統(tǒng)一性。二、教學(xué)重點(diǎn)1.組成細(xì)胞的重要元素和化合物； 2. 檢測(cè)生物組織中的糖類(lèi)、脂

2、肪和蛋白質(zhì)。三、教學(xué)難點(diǎn)1.構(gòu)成細(xì)胞的基本元素是碳； 2. 檢測(cè)生物組織中的糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)。四、教學(xué)資源多媒體設(shè)備、教學(xué)案、“檢測(cè)生物組織中糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)”實(shí)驗(yàn)的相關(guān)材料用具。五，課時(shí)安排2（一課時(shí)為實(shí)驗(yàn)課）討論交實(shí)驗(yàn)結(jié)果、成敗與得失學(xué)生活動(dòng)：分組實(shí)驗(yàn)六、教學(xué)實(shí)施程序?qū)W習(xí)階段教師組織和引導(dǎo)學(xué)生活動(dòng)教學(xué)意圖問(wèn)題探討創(chuàng)設(shè)情境引入新課一、 組成細(xì)胞的元素過(guò)渡引入下一問(wèn)題二、組成細(xì)胞的化合物屏幕展示資料：表1 組成地殼和細(xì)胞的部分元素含量（%）表2 玉米與人體的化學(xué)元素組成（質(zhì)量分?jǐn)?shù)%）提問(wèn)：1. 觀察表1，你能提出什么問(wèn)題？2. 觀察表2 ，你能提出什么問(wèn)題？就提出的問(wèn)題討論交流。3. 你得

3、出的結(jié)論有哪些？引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)閱讀結(jié)合圖例分析歸納得出組成細(xì)胞的基本元素、主要元素、大量元素、微量元素。問(wèn)題：組成細(xì)胞的各種化學(xué)元素以何種形式存在。提出問(wèn)題細(xì)胞中的化合物有哪些種類(lèi)呢？ 讓我們用實(shí)驗(yàn)來(lái)探究。1. 教師演示實(shí)驗(yàn)，“探究種子的成分”（1） 取一粒花生種子穿到鐵絲上，放在火上燒。（2） 取一些曬干的小麥種子，放進(jìn)干燥的試管里，放在火上均勻加熱，提醒學(xué)生注意試管內(nèi)出現(xiàn)的現(xiàn)象。從種子能燃燒及燃燒后剩下的灰白色灰燼啟發(fā)學(xué)生歸納化合物的兩大種類(lèi)。2. 學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)檢測(cè)生物組織中的有機(jī)化合物種類(lèi)（1）知道閱讀教材P18第一段，填表，明確實(shí)驗(yàn)原理。（2）討論題：根據(jù)你的生活經(jīng)驗(yàn)，在梨、馬鈴薯、花生

4、、大豆、肝臟等器官中，哪些器官的組織中富含糖類(lèi)、脂肪或蛋白質(zhì)。剛才的討論結(jié)果是否正確？請(qǐng)大家運(yùn)用實(shí)驗(yàn)檢測(cè)。（3）實(shí)驗(yàn)要求：四人一組自行分工，每人選擇做其中一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)。根據(jù)分工閱讀教材中相關(guān)內(nèi)容，明確相關(guān)原理、材料用具、步驟、注意事項(xiàng)。選擇材料實(shí)施實(shí)驗(yàn),將實(shí)驗(yàn)結(jié)果填寫(xiě)在教材P18的表格中。（4）交流要求： a. 四人交流各自實(shí)驗(yàn)結(jié)果； b. 非同小組做同種實(shí)驗(yàn)的同學(xué)交流實(shí)驗(yàn)結(jié)果3. 引導(dǎo)歸納 水 無(wú)機(jī)化合物 組成細(xì)胞 無(wú)機(jī)鹽 的化合物 蛋白質(zhì) 有機(jī)化合物 核酸 糖類(lèi) 脂質(zhì) 4. 實(shí)驗(yàn)推廣（1）提出討論題：如何運(yùn)用本實(shí)驗(yàn)的原理和方法診斷糖尿病？如何檢測(cè)奶粉、飲料、糖尿病人食品中成分是否達(dá)標(biāo)？（2）設(shè)

5、計(jì)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證“唾液淀粉酶是蛋白質(zhì)”。學(xué)生觀察、思考提出問(wèn)題小組討論提出問(wèn)題：地殼和細(xì)胞代表什么？玉米和人代表什么？應(yīng)如何分析表格中的數(shù)據(jù)？它們說(shuō)明什么問(wèn)題？學(xué)生共同討論解決問(wèn)題。在教師啟發(fā)下得出結(jié)論：生物界與非生物界既有統(tǒng)一性，又有差異性。組成不同生物體的元素種類(lèi)大體相同，含量卻相差很大。在教師指導(dǎo)下，結(jié)合閱讀提綱、圖例，閱讀歸納得出：組成細(xì)胞的基本元素：C主要元素：C、H、O、N、P、S大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg微量元素：Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo學(xué)生在啟發(fā)下得出組成細(xì)胞的化合物：水無(wú)機(jī)化合物 無(wú)機(jī)鹽有機(jī)化合物 蛋白質(zhì) 核酸 糖類(lèi) 脂質(zhì)閱讀填表3，理解實(shí)驗(yàn)原理。小組

6、討論代表發(fā)言交流，得出答案。梨：富含糖馬鈴薯：淀粉花生：脂肪大豆、肝臟：蛋白質(zhì)小組分工，明確各人的任務(wù)要求。在教師指導(dǎo)下，在實(shí)驗(yàn)交流的基礎(chǔ)上，歸納知識(shí)。展開(kāi)討論結(jié)合習(xí)題設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)培養(yǎng)學(xué)生觀察能力分析表格資料的能力提出問(wèn)題的能力小組合作分析問(wèn)題解決問(wèn)題的能力培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)能力通過(guò)閱讀歸納掌握淺顯的知識(shí)。充分利用教材圖例，引導(dǎo)學(xué)生觀察、分析、討論、歸納獲得知識(shí)。演示過(guò)程中滲透實(shí)驗(yàn)操作的規(guī)范，培養(yǎng)學(xué)生的嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度，為下面的分組實(shí)驗(yàn)作鋪墊。聯(lián)系學(xué)生已有知識(shí)服務(wù)于新知識(shí)的學(xué)習(xí)。填表整理知識(shí)聯(lián)系生活實(shí)際激發(fā)學(xué)習(xí)興趣培養(yǎng)動(dòng)手能力，嘗試探究學(xué)習(xí)，培養(yǎng)合作學(xué)習(xí)的能力。為節(jié)約時(shí)間分別做不同實(shí)驗(yàn)。 培養(yǎng)從實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象中分析

7、歸納得出結(jié)論的能力。培養(yǎng)發(fā)散性思維培養(yǎng)將理論知識(shí)運(yùn)用于實(shí)踐的意識(shí)培養(yǎng)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的能力附：表1 組成地殼和組成細(xì)胞的部分元素含量（%） 表2 玉米與人體的化學(xué)元素組成（質(zhì)量分?jǐn)?shù)/%）元 素地 殼細(xì) 胞O48.6065.0Si26.30極少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0元 素玉 米人O44.4314.62C43.5755.99H6.247.46N1.469.33K0.921.09Ca0.234.67P0.203.11S0.170.78Mg0.180.16 表3 細(xì)胞中有機(jī)物檢測(cè)的實(shí)驗(yàn)原理需鑒定的有機(jī)物用于鑒定的試劑反應(yīng)產(chǎn)生的顏色可溶性還原糖蛋 白 質(zhì)淀 粉脂 肪七、 鞏固練習(xí)

8、1生物體生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)是指 （ ）A各種化學(xué)元素 B各種化合物 C大量元素和微量元素 D組成生物體的各種化合物2C、H、O三種元素在人體內(nèi)質(zhì)量分?jǐn)?shù)約占37%左右，而在組成地殼的化學(xué)成分中還不到1%，這一事實(shí)說(shuō)明了 （ ）A生物界與非生物界有相似性 B生物界與非生物界存在著差異性 C生物界與非生物界具有統(tǒng)一性 D生物界與非生物界的元素組成是不同的3.下列有關(guān)組成生物體化學(xué)元素的論述,正確的是 （ ）A組成生物體和組成無(wú)機(jī)自然界的化學(xué)元素中,碳元素的含量最多B人動(dòng)物與植物所含的化學(xué)元素的種類(lèi)差異很大C組成生物體的化學(xué)元素在無(wú)機(jī)自然界都可以找到D不同生物體內(nèi)各種化學(xué)元素的含量比例基本相似4設(shè)計(jì)實(shí)

9、驗(yàn)有質(zhì)量濃度為0.01g/mL的CuSO4溶液、0.1g/mL的NaOH溶液、雞蛋清水溶液、新鮮唾液、試管和必需的實(shí)驗(yàn)用品，請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)證明“唾液淀粉酶是蛋白質(zhì)”的實(shí)驗(yàn)。 實(shí)驗(yàn)原理： 方法步驟： 預(yù)期結(jié)果： 實(shí)驗(yàn)結(jié)論：八，課后作業(yè)一課三練有關(guān)部分九、板書(shū)設(shè)計(jì)第2章 組成細(xì)胞的分子第1節(jié) 細(xì)胞中的元素和化合物一、 組成細(xì)胞的元素組成細(xì)胞的基本元素：C主要元素：C、H、O、N、P、S大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg微量元素：Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo二、組成細(xì)胞的化合物1實(shí)驗(yàn)：檢測(cè)生物組織中的化合物種類(lèi) 水 無(wú)機(jī)化合物 無(wú)機(jī)鹽2組成細(xì)胞的化合物 糖類(lèi) 有機(jī)化合物 脂質(zhì) 蛋白質(zhì) 核酸

10、九、教學(xué)反思 通過(guò)本節(jié)課的教學(xué)，使學(xué)生掌握了細(xì)胞中元素和化合物種類(lèi)方面的基礎(chǔ)知識(shí)，培養(yǎng)了分析圖表、整理知識(shí)、實(shí)驗(yàn)探究等方面的能力，初步具備了自主學(xué)習(xí)、合作學(xué)習(xí)、探究學(xué)習(xí)的意識(shí)，并嘗試用課本知識(shí)來(lái)解決實(shí)際問(wèn)題，使所學(xué)知識(shí)得到拓展和升華。 在具體操作中，“問(wèn)題探討”的問(wèn)題提得缺乏針對(duì)性，使得學(xué)生的討論、回答缺乏主題而難以集中，如改為“觀察表1、表2，就生物界與非生物界及不同生物體元素的種類(lèi)和數(shù)量的關(guān)系，你能提出什么問(wèn)題？”則更好。本節(jié)課嘗試了實(shí)驗(yàn)探究教學(xué)，但易放難收，時(shí)間把握也有較大困難，因而學(xué)生實(shí)驗(yàn)后的交流、討論不夠充分。第三周第二章 組成細(xì)胞的分子第2節(jié) 生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者蛋白質(zhì)（2課時(shí)）教

11、學(xué)目標(biāo)1.說(shuō)明氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，以及氨基酸形成蛋白質(zhì)的過(guò)程。2.概述蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能。3.認(rèn)同蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者。4.關(guān)注蛋白質(zhì)研究的新進(jìn)展。教學(xué)重點(diǎn)（1）氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，以及氨基酸形成蛋白質(zhì)的過(guò)程。（2）蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能。教學(xué)難點(diǎn)（1）氨基酸形成蛋白質(zhì)的過(guò)程。（2）蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣性的原因。教學(xué)過(guò)程教學(xué)內(nèi)容教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)引入以學(xué)生實(shí)際生活經(jīng)驗(yàn)，設(shè)問(wèn)作為引入。嬰兒要以奶為主要食物，因?yàn)槟淌且环N還有蛋白質(zhì)豐富的食物，蛋白質(zhì)對(duì)人體的生長(zhǎng)發(fā)育為什么這么重要呢？安利蛋白粉實(shí)際上是水解植物蛋白，里面還有氨基酸，那么氨基酸與蛋白質(zhì)之間是什么關(guān)系呢？教師投影一則洗發(fā)水的產(chǎn)品介紹。啟發(fā)思考：

12、在洗發(fā)水中都含有哪些成分?為什么氨基酸能有效修復(fù)發(fā)質(zhì)？發(fā)膜的主要成分是什么？評(píng)價(jià)回答，總結(jié)蛋白質(zhì)和氨基酸都是生命活動(dòng)所必需的生命物質(zhì)。它們之間存在著什么關(guān)系？問(wèn)題探討1.提示：富含蛋白質(zhì)的食品有大豆制品，如豆?jié){、豆腐、腐竹；奶類(lèi)制品，如奶粉、酸奶、袋裝奶；還有肉、蛋類(lèi)食品，如烤肉、肉腸、雞蛋，等等。2.提示：有些蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞和生物體的結(jié)構(gòu)成分，如結(jié)構(gòu)蛋白；有些蛋白質(zhì)能夠調(diào)節(jié)生命活動(dòng)，如胰島素；有些蛋白質(zhì)有催化作用，如絕大多數(shù)酶都是蛋白質(zhì)；有些蛋白質(zhì)具有運(yùn)輸載體的功能，如紅細(xì)胞中的血紅蛋白；有些蛋白質(zhì)有免疫功能，如人體內(nèi)的抗體。3.提示：因?yàn)榘被崾菢?gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位，在人體內(nèi)約有20種氨

13、基酸，其中有8種是人體需要而不能自己合成的，必須從外界環(huán)境獲得，如賴(lài)氨酸、苯丙氨酸等，它們被稱(chēng)為必需氨基酸。所以有些食品中要添加賴(lài)氨酸或苯丙氨酸等人體必需的氨基酸。氨基酸氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位。氨基酸有哪些特點(diǎn)呢？展示四種氨基酸的結(jié)構(gòu)式（甘氨酸、纈氨酸、丙氨酸、亮氨酸）引導(dǎo)啟發(fā)：教師組織與引導(dǎo)1.組成氨基酸的基本元素是什么？ 2.四種氨基酸在結(jié)構(gòu)上有哪些共同點(diǎn)？又有哪些差別之處？教師給與必要的補(bǔ)充，注意語(yǔ)言表述的準(zhǔn)確性。3.嘗試寫(xiě)出氨基酸分子的結(jié)構(gòu)通式。教師巡查學(xué)生書(shū)寫(xiě)情況，啟發(fā)學(xué)生依據(jù)書(shū)寫(xiě)情況與教材作對(duì)比來(lái)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，強(qiáng)調(diào)結(jié)構(gòu)通式的不同寫(xiě)法。引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)球棍模型加深對(duì)氨基酸結(jié)構(gòu)的理解，特

14、別要形成其空間結(jié)構(gòu)的認(rèn)識(shí)：(通過(guò)對(duì)蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)的理解，為下一步的理解肽鏈的空間結(jié)構(gòu)做鋪墊 ) 桔紅色球：氫原子 黑色球：碳原子綠色球：氧原子 藍(lán)色球：氮原子小鐵棍：化學(xué)鍵 彈簧棍：碳氧雙鍵(要求)裝配出一個(gè)甘氨酸或丙氨酸深入探討:1. 我們插裝的甘氨酸的側(cè)鏈基團(tuán)是什么?2. R基的不同如何決定氨基酸種類(lèi)的不同?嘗試用模型變換(課下完成)3. R基上能不能含有-NH2 或-COOH?課件展示特殊氨基酸賴(lài)氨酸(含-NH2)天冬氨酸(含-COOH)思考與討論11.每個(gè)氨基酸都有氨基和羧基，并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上。2.“氨基酸”代表了氨基酸分子結(jié)構(gòu)中主要的部分氨基和羧基。蛋

15、白質(zhì)（組成元素：C、H、O、N；S：可作為特征元素，用來(lái)標(biāo)記蛋白質(zhì)）生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者，生物性狀的表現(xiàn)者。1）蛋白質(zhì)的基本組成單位：氨基酸（約20種）氨基酸的結(jié)構(gòu)通式：氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：至少含有一個(gè)氨基（NH2）和一個(gè)羧基（COOH）有一個(gè)氨基和羧基連接在同一 個(gè)碳原子上 不同的氨基酸的區(qū)別在于R基介紹必需氨基酸與非必需氨基酸的概念，可以把9種必需氨基酸展示給學(xué)生看，指導(dǎo)學(xué)生選擇食物時(shí)如何注意氨基酸的均衡吸收。必須氨基酸：賴(lài)氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、蘇氨酸、纈氨酸、色氨酸和苯丙氨酸。思考回答：C、H、O、N等。觀察對(duì)比， 嘗試用語(yǔ)言描述。 傾聽(tīng)，并以小組為單位，合作完成。&#

16、160; 總結(jié)氨基酸在空間結(jié)構(gòu)上的特點(diǎn)。蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)生物體中組成蛋白質(zhì)的氨基酸只有20種，而據(jù)估計(jì)，生物界的蛋白質(zhì)種類(lèi)多達(dá)10101012種。氨基酸是怎樣形成蛋白質(zhì)的呢?根據(jù)由部分到整體的認(rèn)知規(guī)律，先引導(dǎo):兩個(gè)相同或不同的氨基酸分子脫水縮合過(guò)程討論: 1. 氨基酸形成蛋白質(zhì)的大致過(guò)程是怎樣的?2. 兩個(gè)氨基酸脫水縮合反應(yīng)生成一個(gè)二肽，失去幾分子水?3. 三個(gè)氨基酸脫水縮合，失去幾分子水?4. N個(gè)氨基酸脫水縮合反應(yīng)呢?演示:氨基酸分子脫水縮合形成兩條鏈的過(guò)程1. 拿一條兩頭系有不同顏色緊扣的繩子表示一條多肽鏈2. 拿剪刀從中間剪開(kāi)表示肽鍵的斷裂思考:肽鍵斷裂后需要作出哪些修飾，使其形

17、成兩條完整的多肽鏈?評(píng)價(jià)學(xué)生回答加以總結(jié)教師組織與引導(dǎo)引導(dǎo)學(xué)生觀察:“氨基酸形成蛋白質(zhì)的示意圖”完成“思考與討論”1.提示：氨基酸二肽三肽多肽，一條多肽鏈盤(pán)曲折疊形成蛋白質(zhì)，或幾條多肽鏈折疊形成蛋白質(zhì)。2.提示：食物中的蛋白質(zhì)要經(jīng)過(guò)胃蛋白酶、胰蛋白酶、腸蛋白酶、腸肽酶等多種水解酶的作用，才能分解為氨基酸。這些氨基酸進(jìn)入細(xì)胞后，要形成二肽、三肽到多肽，由多肽構(gòu)成人體的蛋白質(zhì)。人體的蛋白質(zhì)與食物中的蛋白質(zhì)不一樣，具有完成人體生命活動(dòng)的結(jié)構(gòu)和功能。3.提示：10個(gè)氨基酸能夠組成2010條互不相同的長(zhǎng)鏈。氨基酸的種類(lèi)、數(shù)量、排列順序以及蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)的不同是蛋白質(zhì)多種多樣的原因。（四）旁欄思考題n個(gè)氨

18、基酸形成一條肽鏈時(shí)，脫掉n-1個(gè)水分子，形成n-1個(gè)肽鍵。同理，n個(gè)氨基酸形成m條肽鏈時(shí)，脫掉n-m個(gè)水分子，形成n-m個(gè)肽鍵。蛋白質(zhì)的形成過(guò)程：合成場(chǎng)所：核糖體氨基酸二肽三肽多肽多肽鏈盤(pán)曲折疊形成蛋白質(zhì) 脫水縮合：一個(gè)氨基酸分子的羧基（COOH）和另一個(gè)氨基酸分子的氨基（NH2）相連接，同時(shí)脫去1分子的水。（羧基上的羥基和氨基上的一個(gè)氫原子結(jié)合形成一分子水）肽鍵：連接兩個(gè)氨基酸分子的化學(xué)鍵（NHCO）多肽：由多個(gè)氨基酸分子（3個(gè)或3個(gè)以上）縮合而成的，含有多個(gè)肽鍵的化合物肽鏈：多肽通常呈鏈狀結(jié)構(gòu)規(guī)律：n個(gè)氨基酸分子形成m條肽鏈，則脫去（nm）個(gè)水分子，同時(shí)形成（nm）個(gè)肽鍵。至少含有COOH

19、和NH2都是m個(gè)多肽的種類(lèi)：A、B、C三種氨基酸，在數(shù)目無(wú)限的情況下可形成三肽9種，每一種氨基酸只有一個(gè)可形成三肽6種3）蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性原因：組成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類(lèi)、數(shù)目、排列順序不同，以及多肽鏈的折疊方式和空間結(jié)構(gòu)不同學(xué)生思考回答:1.甘氨酸的側(cè)鏈基團(tuán)是氫基2.學(xué)生初步思考3.R基上可以含有-NH2 或-COOH，進(jìn)一步理解 “每個(gè)氨基酸分子至少都含有一個(gè)-NH2 和-COOH”  獲取信息，主動(dòng)思考，體會(huì)巨大的數(shù)字差別蘊(yùn)含有哪些信息。  觀察“氨基酸脫水縮合示意圖”，閱讀氨基酸脫水縮合過(guò)程的文字、圖解，以小組為單位，討論交流，并嘗試?yán)檬种械哪?/p>

20、型模擬此過(guò)程。蛋白質(zhì)的功能引導(dǎo)學(xué)生閱讀P23內(nèi)容，然后進(jìn)行歸納。1、生物體的基本結(jié)構(gòu)物質(zhì)：肌肉干重80、皮膚70、血液90；2、生命化學(xué)反應(yīng)的主要物質(zhì)，簡(jiǎn)單講講酶的重要性；3、有運(yùn)輸能力；調(diào)節(jié)生命活動(dòng)，例如某些蛋白質(zhì)類(lèi)的激素；免疫功能。蛋白質(zhì)的功能：構(gòu)成細(xì)胞和生物體結(jié)構(gòu)的重要物質(zhì)，如羽毛、肌肉、頭發(fā)、絲催化，如絕大多數(shù)的酶 運(yùn)輸，如血紅蛋白、載體調(diào)節(jié)，如胰島素等激素 免疫，如抗體舉出一些蛋白質(zhì)相關(guān)功能的其他例子。（五）練習(xí)基礎(chǔ)題1.（1）；（2）。2.A。 3.B。拓展題提示：紅細(xì)胞中的蛋白質(zhì)和心肌細(xì)胞中的蛋白質(zhì)，其氨基酸的種類(lèi)、數(shù)量和排列順序以及蛋白質(zhì)分子的空間結(jié)構(gòu)都不同，它們的功能也不相同

21、。教學(xué)反思：本節(jié)課主要采用三個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行教學(xué)：先創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入新課，再通過(guò)創(chuàng)設(shè)問(wèn)題引導(dǎo)學(xué)生探求新知，盡可能用直觀的、活潑的方式將學(xué)生帶入新的知識(shí)情境中，用一些有代表性的問(wèn)題將學(xué)生引入“師生互動(dòng)”環(huán)節(jié)，這一環(huán)節(jié)要個(gè)學(xué)生留出足夠的時(shí)間，“問(wèn)題拓展”環(huán)節(jié)是在學(xué)生通過(guò)自己的主動(dòng)學(xué)習(xí)掌握基礎(chǔ)知識(shí)后，教師提出深層次的問(wèn)題，幫助學(xué)生加深對(duì)知識(shí)的理解，拓展自己思考問(wèn)題的視野。這個(gè)教學(xué)設(shè)計(jì)圍繞著學(xué)生，讓學(xué)生成為學(xué)習(xí)的主體，和教師一起合作、探究。在課堂小結(jié)環(huán)節(jié)，先讓學(xué)生明確本節(jié)課的學(xué)習(xí)重點(diǎn)、難點(diǎn)再讓學(xué)生進(jìn)行概括和總結(jié)，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)本節(jié)所學(xué)知識(shí)的理解和把握。第二章 組成細(xì)胞的分子第3節(jié) 遺傳信息的攜帶者核酸（一課時(shí)）一

22、，學(xué)習(xí)目標(biāo)：1. 說(shuō)出核酸的種類(lèi)，簡(jiǎn)述核酸的結(jié)構(gòu)和功能2. 以特定的染色劑染色，觀察并區(qū)分DNA和RNA在細(xì)胞中的分布二，學(xué)習(xí)重點(diǎn)和難點(diǎn)：1.重點(diǎn)：核酸的結(jié)構(gòu)和功能。2.難點(diǎn)：觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布。知識(shí)結(jié)構(gòu)： 種類(lèi)：DNA和RNA 功能： 分布：實(shí)驗(yàn)觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布遺傳信息的攜帶者：核酸 分子結(jié)構(gòu)： 基本組成單位DNA和RNA的區(qū)別 生物遺傳信息的儲(chǔ)存三，學(xué)習(xí)過(guò)程：以“DNA指紋法”開(kāi)始思考：思考1、試著說(shuō)出DNA的中文名稱(chēng)。為什么DNA能夠提供犯罪嫌疑人的信息？思考2、你還能說(shuō)出DNA鑒定技術(shù)在其他方面的應(yīng)用？思考3、如果得到DNA方面的證據(jù)，是否還需要其他證據(jù)呢

23、？一、 核酸在細(xì)胞中的分布：實(shí)驗(yàn)：觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布1.實(shí)驗(yàn)原理： 和 兩種染色劑對(duì)DNA和RNA的 不同， 使DNA呈現(xiàn)綠色， 使RNA呈現(xiàn)紅色。利用 將細(xì)胞染色，可以顯示DNA和RNA在細(xì)胞中的分布。鹽酸能夠改變 ，加速染色劑進(jìn)入細(xì)胞，同時(shí)使 ，有利于DNA與染色劑結(jié)合。2目的要求：（略）3材料用具：（略）4實(shí)驗(yàn)步驟：（一）取口腔上皮細(xì)胞制片（1）在潔凈的載玻片上，滴一滴質(zhì)量分?jǐn)?shù)為 的 溶液。思考4：為什么要選用這種濃度的溶液？（2）用消毒牙簽在自己漱凈的口腔內(nèi)側(cè)壁上輕輕刮幾下，把牙簽上附有碎屑的一端，放在上述載玻片上的液滴中涂抹幾下。（3）點(diǎn)燃酒精燈，將涂有口腔上皮細(xì)胞的載

24、玻片烘干。（二）水解（1）在 中加入30ml質(zhì)量分?jǐn)?shù)為8的 ，將烘干的載玻片放入 中。（2）在 中加入30溫水。（3）將盛有鹽酸和載玻片的小燒杯放在大燒杯中保溫 。思考5：為什么要先加入鹽酸？為什么把小燒杯放入到大燒杯中？（三）.沖洗涂片用蒸餾水的緩水流沖洗載玻片 。思考6：為什么用蒸餾水的緩水流沖洗？ （四）染色（1）用吸水紙吸去載玻片上的水分。（2）將 滴2滴在載玻片上，染色 。（3）吸去多余染色劑，蓋上蓋玻片。（五）觀察（1）低倍鏡觀察：選擇 的區(qū)域，移至 ，將物象調(diào)節(jié)清晰。（2）換用 觀察：調(diào)節(jié) ，觀察細(xì)胞核和細(xì)胞質(zhì)的染色情況。實(shí)驗(yàn)結(jié)果說(shuō)明了什么？3. 實(shí)驗(yàn)結(jié)果： 4 .實(shí)驗(yàn)結(jié)論： 思

25、考7：原核細(xì)胞的DNA位于細(xì)胞內(nèi)的什么部位？二、核酸的分子結(jié)構(gòu)1核酸的組成元素有 。2核酸是一種相對(duì)分子質(zhì)量 的物質(zhì)，屬于 物質(zhì)。核酸的基本組成單位是 ，即組成核酸分子的單體。一個(gè)該單位又是由 這幾部分組成。3DNA與RNA比較：比較項(xiàng)目DNARNA中文名稱(chēng)分布基本單位堿基五碳糖結(jié)構(gòu)三、核酸的功能核酸是細(xì)胞內(nèi) 的物質(zhì)，在生物體的 、 和 中具有極其重要的作用。絕大多數(shù)的生物，遺傳信息就貯存在 中，部分 的遺傳物質(zhì)，直接貯存在 中，如 等。思考8若DNA分子中共有60個(gè)堿基，能形成多少種不同的分子？四，習(xí)題：1.絕大多數(shù)生物的遺傳信息貯存在 （ ）A.核糖核酸 B.脫氧核糖核酸 C. 核酸 D.

26、核苷酸2.觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布實(shí)驗(yàn)中，所使用的染色劑是 （ ）A.龍膽紫 B.斐林試劑 C.雙縮脲試劑 D.甲基綠、吡羅紅混合染色劑3.下列哪一組物質(zhì)是DNA的組成成分？ （ ）A.脫氧核糖、堿基、磷酸 B.脫氧核糖、核酸、磷酸C.核糖、嘧啶、嘌呤、磷酸 D.核糖、堿基、磷酸4.蛋白質(zhì)和核酸中共有的化學(xué)元素是 （ ）A.C、H、O B.C、H、O、N、P C.C、H、O、N D.C、H、O、P5.在觀察細(xì)胞中DNA的分布實(shí)驗(yàn)中，在低倍鏡下視野明亮，物象清晰，但換高倍鏡后，物象模糊不清，此時(shí)應(yīng) （ ）A.調(diào)節(jié)反光鏡 B.移動(dòng)裝片 C.調(diào)節(jié)細(xì)準(zhǔn)焦螺旋 D.調(diào)節(jié)粗準(zhǔn)焦螺旋6.生物的遺傳物

27、質(zhì)和生命活動(dòng)的承擔(dān)者分別是 （ ）核酸 核糖核酸 脫氧核糖核酸 蛋白質(zhì) 脂質(zhì) 糖類(lèi)A. B. C. D.7.制作人的口腔上皮細(xì)胞臨時(shí)裝片時(shí)，在載玻片上滴加一滴 （ ）A.蒸餾水 B.酒精 C.0.9%的NaCl D.稀鹽酸8. 觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布實(shí)驗(yàn)中，制成裝片后要 （ ）A.先水解再烘干 B.先烘干再水解 C.立即水解 D.自然涼干后直接觀察9.組成核酸的堿基、五碳糖、核苷酸的種類(lèi)依次是 （ ）A. 5、2、8 B . 4、4、8 C.4、4、2 D.5、2、210.由一分子磷酸、一分子含氮堿基和一分子化合物a構(gòu)成了復(fù)雜化合物b，對(duì)a和b的準(zhǔn)確敘述是 （ ）A.a是核糖，b則為

28、核苷酸 B.a是脫氧核糖，b則為核糖核苷酸C.a是五碳糖，b則是核酸 D. a是核糖，b則為核糖核苷酸11.制作脫氧核苷酸模型時(shí)，各部件之間需要連接，下圖種連接正確的是 （ ）12.（多選）在“觀察DNA和RNA的細(xì)胞種的分布”實(shí)驗(yàn)中，加入8%鹽酸的目的包括（ ）A.改變細(xì)胞膜透性，加速染色劑進(jìn)入細(xì)胞 B.使染色體中的DNA與蛋白質(zhì)分離C.殺死細(xì)胞，有利于DNA與染色劑結(jié)合 D.水解DNA答案：思考1：脫氧核糖核酸。DNA是主要的遺傳物質(zhì)，而每個(gè)人的遺傳物質(zhì)都有區(qū)別，因此DNA能夠提供犯罪嫌疑人的信息。 思考2：DNA鑒定技術(shù)還可以運(yùn)用在親子鑒定上。在研究人類(lèi)起源、不同類(lèi)群生物的親緣關(guān)系等方面

29、，也可以利用DNA鑒定技術(shù)。思考3.需要。因?yàn)镈NA鑒定只是提供了犯罪嫌疑人的遺傳物質(zhì)方面的信息，還需要有嫌疑人是否有作案動(dòng)機(jī)、時(shí)間，是否在犯罪現(xiàn)場(chǎng)，是否有證人等其他證據(jù)。如果有人蓄意陷害某人，也完全有可能將他的頭發(fā)、血液等含有DNA的物質(zhì)放在現(xiàn)場(chǎng)。因此案件偵破工作應(yīng)在DNA鑒定的基礎(chǔ)上，結(jié)合其他證據(jù)確定罪犯。思考4因?yàn)槿梭w內(nèi)無(wú)機(jī)鹽的濃度0.9，將口腔上皮細(xì)胞放入這樣濃度的溶液中能保持細(xì)胞的正常形態(tài)。思考5鹽酸能夠改變細(xì)胞膜通透性，加速染色劑進(jìn)入細(xì)胞，同時(shí)使染色劑中的DNA與蛋白質(zhì)分離，有利于DNA與染色劑結(jié)合。將小燒杯放入大燒杯中是在進(jìn)行水浴加熱。因?yàn)辂}酸易揮發(fā)，所以加熱要溫和。思考6因?yàn)樗?/p>

30、流過(guò)猛，容易沖掉載玻片上的細(xì)胞。思考7原核細(xì)胞的DNA主要位于擬核區(qū)域。DNA與RNA比較：比較項(xiàng)目DNARNA中文名稱(chēng)脫氧核糖核酸核糖核酸分布主要在細(xì)胞核中主要在細(xì)胞質(zhì)中基本單位脫氧核糖核苷酸核糖核苷酸堿基A、T、C、GA、U、C、G五碳糖脫氧核糖核糖結(jié)構(gòu)兩條脫氧核糖核苷酸鏈構(gòu)成一條核糖核苷酸鏈構(gòu)成思考8430。練習(xí)：1、 B2、D3、A4、C5、C6、A7、C8、B9、A10、D11、C12、ABC五，課后作業(yè)一課三練有關(guān)部分六，教學(xué)反思1、講DNA和RNA的結(jié)構(gòu)時(shí)，脫氧核糖核苷酸比核糖核苷酸的五碳糖少了一個(gè)o，故相對(duì)核糖核苷酸命名為脫氧核糖核苷酸，從結(jié)構(gòu)記憶和區(qū)別兩者。2、DNA雙鏈結(jié)構(gòu)

31、是反向平行，p和五碳糖交替排列在外側(cè)，構(gòu)成基本骨架。這里特別要提醒的是：每個(gè)p和2個(gè)五碳糖連接，每個(gè)五碳糖和兩個(gè)p連接。3、G和C三個(gè)氫鍵連接，故性質(zhì)較穩(wěn)定于A和T兩個(gè)氫鍵連接。耐熱性高。第四周第二章第四節(jié) 細(xì)胞中的糖類(lèi)和脂質(zhì) 一:教學(xué)目標(biāo) 1知識(shí)與技能 知能一：糖類(lèi)的種類(lèi)和作用。 知能二：舉例說(shuō)出脂質(zhì)的種類(lèi)和作用。 知能三：生物大分子以碳鏈為骨架，C是生命的核心元素。 2過(guò)程與方法 通過(guò)舉例、多媒體演示、教材中的插圖，分析比較三類(lèi)多糖的異同，學(xué)會(huì)分析比較的方法。 3情感態(tài)度與價(jià)值觀 （1）認(rèn)同生物界在物質(zhì)組成上的統(tǒng)一性。 （2）參與小組合作與交流，培養(yǎng)學(xué)生自主、探究、合作 式的學(xué)習(xí)方式。 二

32、:教學(xué)內(nèi)容與學(xué)情分析細(xì)胞中的糖類(lèi)和脂質(zhì)是比較容易的一節(jié)。主要讓學(xué)生聯(lián)系生活實(shí)際怎樣深刻記住相關(guān)的內(nèi)容。三:教學(xué)設(shè)想通過(guò)學(xué)生活動(dòng)“討論已知的糖類(lèi)、脂質(zhì)及其與人類(lèi)的關(guān)系”，實(shí)例展示,讓學(xué)生探討、教師引導(dǎo)歸納:糖類(lèi)共分為三類(lèi)，是主要的能源物質(zhì)；脂質(zhì)共分為三類(lèi)，是細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)。 在制定分組討論方案時(shí),對(duì)于現(xiàn)實(shí)生活中所遇見(jiàn)的糖類(lèi)和脂質(zhì)種類(lèi)舉例,可讓學(xué)生展開(kāi)廣泛的探討。 訓(xùn)練學(xué)生自己提出問(wèn)題、分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力。 各小組根據(jù)舉出來(lái)的事例，找出事件的原因，通過(guò)：討論歸納得出結(jié)果。四:教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)教學(xué)重點(diǎn):理解糖類(lèi)的種類(lèi)和作用、生物大分子以碳鏈為骨架教學(xué)難點(diǎn):多糖的種類(lèi)及其結(jié)構(gòu)、理解生物大分子

33、以碳鏈為骨架五:教學(xué)方法列表比較：利用分類(lèi)比較，把握重點(diǎn)、突破難點(diǎn)；實(shí)例分析：讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到教材知識(shí)源于生活實(shí)際；媒體展示：通過(guò)媒體展示，提高課堂容量、拓寬學(xué)生知識(shí)面。六:課前準(zhǔn)備充分利用網(wǎng)絡(luò)資源，從相關(guān)網(wǎng)站收集相關(guān)的文字和圖片資料，制作課件；指導(dǎo)學(xué)生回顧初中相關(guān)知識(shí)，在前幾節(jié)內(nèi)容的基礎(chǔ)上，對(duì)養(yǎng)分的類(lèi)型有一個(gè)全面的了解，理解不同食物供給養(yǎng)分的不同點(diǎn)。七、教學(xué)過(guò)程教學(xué)內(nèi)容教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖引入設(shè)置問(wèn)題情景，激趣導(dǎo)入：創(chuàng)設(shè)情景一： 同學(xué)們是否有不吃早餐或早餐沒(méi)吃飽的經(jīng)歷，如果有在上午第四節(jié)課時(shí)會(huì)有何感受？創(chuàng)設(shè)情景二： 多媒體展示家庭一般的食譜，討論這些食物含有的能量一樣嗎？體育運(yùn)動(dòng)后，能盡快為

34、你補(bǔ)充能量的食物是什么？ 思考討論踴躍發(fā)言：很餓，頭暈，沒(méi)感覺(jué) 1. 切身體會(huì)現(xiàn)實(shí)情況，活躍課堂氣氛，調(diào)動(dòng)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)的積極性。2. 學(xué)生充分發(fā)表自己的意見(jiàn)，人人爭(zhēng)做課堂的主人。初步培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性及團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)。 細(xì)胞中的糖類(lèi)通過(guò)與同學(xué)們一起解答上面的問(wèn)題，得出結(jié)論：糖類(lèi)是主要的能源物質(zhì)。糖類(lèi)的概念：糖類(lèi)的組成元素，種類(lèi)，主要功能，了解糖類(lèi)的分類(lèi)依據(jù)，把握糖類(lèi)的分類(lèi)、分布及功能：?jiǎn)翁牵翰荒茉俜值奶恰３Ｒ?jiàn)單糖（主要類(lèi)型：五碳糖核糖和脫氧核糖，六碳糖葡萄糖、果糖、半乳糖，并利用多媒體展示它們的分子式）及分布、功能（著重強(qiáng)調(diào)葡萄糖是細(xì)胞活動(dòng)所需要的主要能源物質(zhì)、五碳糖構(gòu)成核酸）。二糖：水解時(shí)能

35、夠形成兩分子單糖的糖。媒體展示“圖211   幾種二糖的組成示意圖”，指導(dǎo)學(xué)生分析，通過(guò)分析讓學(xué)生了解幾種主要的二糖及它們的組成和水解產(chǎn)物。多糖：水解時(shí)可形成3個(gè)及3個(gè)以上單糖的糖。主要是淀粉、糖原、纖維素等多糖的分布（存在生物及部分）和作用。指導(dǎo)學(xué)生完成糖類(lèi)的分類(lèi)、分布及功能一覽表（見(jiàn)板書(shū)設(shè)計(jì)）。預(yù)習(xí)思考：1糖類(lèi)都甜嗎？甜的物質(zhì)都是糖嗎？2日常生活中都接觸到哪些糖？如何分類(lèi)？3結(jié)合教材，試列舉糖的主要類(lèi)型、分布與功能。1. 通過(guò)談話(huà)、討論、學(xué)生發(fā)表是否贊成的意見(jiàn)，形成民主的課堂氛圍使學(xué)生感受到自己才是課堂真正的主人，初步體現(xiàn)“以人為本”的教育理念2. 初步培養(yǎng)學(xué)生的觀察能

36、力及歸納總結(jié)能力。進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性及團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)。 細(xì)胞中的脂質(zhì)創(chuàng)設(shè)情景三:哪些食物可以引發(fā)肥胖？肥胖對(duì)我們的健康又什么危害？（多媒體展示厭食癥患者的圖片）這樣的身體對(duì)我們的健康有什么危害？發(fā)胖其實(shí)是人的脂肪過(guò)多. 糖類(lèi)是主要的能源物質(zhì)，那么脂肪又有何作用呢？多媒體展示問(wèn)題： 1組成脂質(zhì)的化學(xué)元素主要是什么？ 2常見(jiàn)的脂質(zhì)有哪些？它們各有何作用？ 3在人和動(dòng)物體內(nèi)，脂肪主要分布在哪些部位？ 4在日常生活中，你所知道的含脂肪較高的植物有哪些？脂肪主要在這些植物的什么器官？ 學(xué)生活動(dòng) 學(xué)生閱讀課本，對(duì)照屏幕展示問(wèn)題逐一解決（教師適當(dāng)給予提示）。 同時(shí)指出脂肪是脂質(zhì)的一種.閱讀書(shū)本思考討論

37、下面的問(wèn)題指導(dǎo)學(xué)生完成脂類(lèi)的分類(lèi)、分布及作用一覽表（見(jiàn)板書(shū)設(shè)計(jì)）。1脂肪與脂質(zhì)的關(guān)系2脂質(zhì)的分類(lèi)、分布、溶解性及功能結(jié)合學(xué)生討論，指導(dǎo)學(xué)生完成：脂質(zhì)的分類(lèi)、分布、組成元素、溶解性及功能一覽表（見(jiàn)板書(shū)設(shè)計(jì)）。總結(jié)：脂肪不等于脂質(zhì)，脂肪只是脂質(zhì)的一種，依據(jù)脂質(zhì)的功能可分為儲(chǔ)存脂類(lèi)、結(jié)構(gòu)脂類(lèi)和功能脂類(lèi)，依據(jù)化學(xué)本質(zhì)可分為脂肪、磷脂和固醇類(lèi)。學(xué)生回答發(fā)胖根據(jù)自己的實(shí)際生活經(jīng)驗(yàn)對(duì)脂肪相關(guān)問(wèn)題進(jìn)行討論。同學(xué)閱讀討論1. 初步培養(yǎng)學(xué)生的邏輯思維能力2. 完全放開(kāi)課堂，讓學(xué)生自己去解決問(wèn)題，充分體現(xiàn)學(xué)生的主體地位，使學(xué)生學(xué)習(xí)完全由被動(dòng)變成主動(dòng)。3. 進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)思維能力。進(jìn)一步鞏固培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作意

38、識(shí)。理解生物大分子以碳鏈為骨架引導(dǎo)學(xué)生思考，并回答下列問(wèn)題：1蛋白質(zhì)、核酸、糖類(lèi)和脂肪幾類(lèi)有機(jī)物有那些共有特點(diǎn)？這些小單位以什么相連？形成形式是怎樣的？（都含C、H、O元素，都由小單位連接而成；每一個(gè)單體都是以若干個(gè)碳原子的連接構(gòu)成的碳鏈為基本骨架；大分子形成的基本方式都是脫水縮合。）2如何理解“碳是生命的核心元素”和“沒(méi)有碳，就沒(méi)有生命”兩句話(huà)？（有機(jī)物是生物的基本元素，碳是構(gòu)成有機(jī)物的基本元素，同是，碳原子的結(jié)構(gòu)也是其作為有機(jī)物基本元素的基礎(chǔ)。）結(jié)合碳原子的結(jié)構(gòu)，思考并回答相關(guān)問(wèn)題。1. 培養(yǎng)學(xué)生的歸納總結(jié)能力.2. 復(fù)習(xí)與鞏固已學(xué)知識(shí)，同時(shí)為下一知識(shí)點(diǎn)做鋪墊.小結(jié)主要從糖類(lèi)和脂類(lèi)的組成、

39、分類(lèi)（分類(lèi)依據(jù)）、分布、功能幾方面進(jìn)行。1. 識(shí)記并在頭腦中構(gòu)建知識(shí)體系.2. 欣賞圖片，產(chǎn)生共鳴。熱愛(ài)運(yùn)動(dòng)，熱愛(ài)生命。練習(xí)1、某同學(xué)未吃早飯，突然頭暈，校醫(yī)給他喝葡萄糖水，這樣做主要是（ ）A、補(bǔ)充水分 B、提供各種營(yíng)養(yǎng)C、滿(mǎn)足能量需要 D、稀釋血液2、谷物中含量豐富的多糖是（ ） A、糖原和纖維素； B、淀粉和糖原； C、淀粉和纖維素； D、蔗糖和麥芽糖。3、下列敘述中，哪項(xiàng)是淀粉、纖維素和糖原的共同特征（ ）A.都是細(xì)胞內(nèi)儲(chǔ)存能量的主要物質(zhì)B.都含有C、H、O、N4種元素C.基本組成單位都是五碳糖D.基本組成單位都是六碳糖結(jié)束語(yǔ)：與糖類(lèi)氧化相比,在生物細(xì)胞內(nèi)脂肪 的氧化速率比糖類(lèi)慢,而且

40、需要消耗 大量氧氣,此外,糖類(lèi)氧化既可以在 有氧條件下也可以在無(wú)氧條件下進(jìn) 行.所以,糖類(lèi)是生物體生命活動(dòng)利 用的主要能源物質(zhì).課后練習(xí)八、板書(shū)（或媒體展示）第4節(jié)    細(xì)胞中的糖類(lèi)和脂質(zhì)一、細(xì)胞中的糖類(lèi)主要的能源物質(zhì)1化學(xué)組成：均由C、H、O三種元素組成；多數(shù)糖類(lèi)的化學(xué)組成符合Cm(H2O)n2概念：糖類(lèi)：是主要的能源物質(zhì)；主要分為單糖、二糖和多糖等單糖：是不能再水解的糖。如葡萄糖。二糖：是水解后能生成兩分子單糖的糖。多糖：是由多個(gè)單糖通過(guò)脫水縮合形成的糖。多糖的基本組成單位都是葡萄糖。肝糖原、淀粉等徹底水解的產(chǎn)物是葡萄糖。可溶性還原性糖：葡萄糖、果糖、麥芽糖

41、等。2分類(lèi)、分布及主要功能分類(lèi)常見(jiàn)種類(lèi)及化學(xué)式分布主要功能單糖五碳糖核糖（C5H10O5）、脫氧核糖（C5H10O4）動(dòng)植物核酸的組成成分六碳糖葡萄糖（C6H12O6）主要能源物質(zhì)果糖（C6H12O6）植物可轉(zhuǎn)化為葡萄糖半乳糖（C6H12O6）動(dòng)物二糖蔗糖（C12H22O11）：1分子葡萄糖和1分子果糖脫水縮合而成。植物水解形成單糖后被利用麥芽糖（C12H22O11）：2分子葡萄糖脫水縮合而成。乳糖（C12H22O11）：1分子葡萄糖和1分子半乳糖脫水縮合而成。動(dòng)物多糖淀粉Cm(H2O)n：由多個(gè)葡萄糖脫水縮合形成植物植物儲(chǔ)能物質(zhì)纖維素Cm(H2O)n：由多個(gè)葡萄糖脫水縮合形成細(xì)胞壁成分肝糖原

42、和肌糖原Cm(H2O)n：由多個(gè)葡萄糖脫水縮合形成。動(dòng)物儲(chǔ)能物質(zhì)二、細(xì)胞中的脂質(zhì)1化學(xué)組成：主要是C、H、O，有的還含N、P；2溶解性：通常都不溶于水，溶于脂溶性有機(jī)溶劑，如丙酮、氯仿、乙醚等。3分類(lèi)、分布及功能：功能分類(lèi)化學(xué)本質(zhì)分類(lèi)元素分布及功能儲(chǔ)藏脂類(lèi)脂肪C、H、O主要分布在動(dòng)物的皮下、胸腹膜、大網(wǎng)膜及內(nèi)臟周?chē)恢饕δ埽簝?chǔ)藏能量，緩沖壓力，減少摩擦，保溫作用。結(jié)構(gòu)脂類(lèi)磷脂C、H、O，有的含有N和P主要分布在人和動(dòng)物的腦、卵細(xì)胞、肝臟以及大豆種子；主要功能是細(xì)胞膜、細(xì)胞器膜和細(xì)胞核膜的重要成份。調(diào)節(jié)脂類(lèi)固醇膽固醇動(dòng)物細(xì)胞膜的重要成份，使細(xì)胞膜在低溫條件下仍保持一定的流動(dòng)性。性激素由動(dòng)物的性

43、腺產(chǎn)生，可促進(jìn)生殖器官的生長(zhǎng)發(fā)育、激發(fā)和維持第二性征及雌性動(dòng)物的性周期。維生素D促進(jìn)動(dòng)物腸道對(duì)鈣磷的吸收，調(diào)節(jié)鈣磷代謝。三、理解生物大分子以碳鏈為骨架1單體構(gòu)成：?jiǎn)误w均為碳原子構(gòu)成的基本骨架連接而成。2形成的基本方式：脫水縮合九，教學(xué)反思本節(jié)課教師通過(guò)小組討論及師生互問(wèn)互答，初步培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主人翁意識(shí)，體現(xiàn)學(xué)生的主體地位，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性。在導(dǎo)入新課時(shí)，教師和學(xué)生談話(huà)、討論得出“細(xì)胞生命活動(dòng)的能源物質(zhì)是糖類(lèi)”，學(xué)生通過(guò)舉手表決，使學(xué)生真正感受到做課堂的主人的感覺(jué)。在設(shè)置過(guò)程中充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的主觀能動(dòng)性。在階段總結(jié)中，教師并不是直接給出結(jié)論，而是出示了一張空表格，讓學(xué)生自己尋找答案，并隨時(shí)向

44、教師提出問(wèn)題，教師此時(shí)由傳統(tǒng)的“教”變?yōu)楝F(xiàn)在的“答”，使學(xué)生在不知不覺(jué)中轉(zhuǎn)化成了課堂的主體，變被動(dòng)為主動(dòng)。本節(jié)在教學(xué)上，教師應(yīng)多聯(lián)系實(shí)際，從學(xué)生掌握的知識(shí)水平和了解的經(jīng)驗(yàn)入手，才能充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，通過(guò)對(duì)常見(jiàn)現(xiàn)象進(jìn)行分析答疑，學(xué)生才能感覺(jué)到學(xué)有所用，達(dá)到融會(huì)貫通。第二章 組成細(xì)胞的分子第5節(jié) 細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物一、教學(xué)目的要求1、知識(shí)與能力方面（1）知道水和大多數(shù)無(wú)機(jī)鹽在細(xì)胞中的存在形式及生理功能。（2）正確理解多種化合物的相互關(guān)系。（3）通過(guò)閱讀、收集、整理生活中遇到的有關(guān)水、無(wú)機(jī)鹽的信息，獲得自主學(xué)習(xí)的能力。通過(guò)對(duì)獲得的資料相互交流，培養(yǎng)合作學(xué)習(xí)的能力。（4）通過(guò)對(duì)水含量的分析培養(yǎng)語(yǔ)言表

45、達(dá)能力和聽(tīng)取他人意見(jiàn)對(duì)自己的見(jiàn)解進(jìn)行解釋證明和修改的能力。2、情感態(tài)度與價(jià)值觀積極參加討論，列舉自己的生活經(jīng)驗(yàn)，發(fā)表自己的見(jiàn)解，在交流中建立自信，能夠關(guān)注人類(lèi)健康。3、過(guò)程與方法（1）本節(jié)課，為了充分發(fā)揮教材中蘊(yùn)含的創(chuàng)新、探究的素材，把教材中的知識(shí)點(diǎn)，通過(guò)多處 “設(shè)障”、“布惑”將教材進(jìn)行活化和優(yōu)化處理，使學(xué)生學(xué)的主動(dòng)、輕松，教師的主導(dǎo)地位得到高度體現(xiàn)，嘗試進(jìn)行自主學(xué)習(xí)和合作學(xué)習(xí)。（2）運(yùn)用生物學(xué)知識(shí)解決社會(huì)生活中一些實(shí)際問(wèn)題。（3）運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)、圖書(shū)、雜志進(jìn)行資料的收集和整理。二、教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn)重點(diǎn)：水和無(wú)機(jī)鹽在細(xì)胞中的重要作用難點(diǎn)：1水的存在形式，結(jié)合水和自由水的區(qū)別。2無(wú)機(jī)鹽的作用。三、導(dǎo)學(xué)

46、方法質(zhì)疑討論、反饋矯正、遷移訓(xùn)練、討論法四、課時(shí)安排 1課時(shí)五，教學(xué)過(guò)程：引入：一個(gè)人在極限的狀態(tài)下，可以堅(jiān)持20天以上不進(jìn)食，但是缺水不出3天就會(huì)喪生。地球表面有34的部分是水，細(xì)胞含量最多的化合物是水，這些事實(shí)說(shuō)明水的重要性，你能列舉生活中的哪些現(xiàn)象事實(shí)來(lái)說(shuō)明生命活動(dòng)離不開(kāi)水呢？（一） 細(xì)胞中的水1細(xì)胞中水的含量：提問(wèn)： 細(xì)胞中各種化合物所占的比例 化合物水無(wú)機(jī)鹽蛋白質(zhì)脂質(zhì)糖類(lèi)核酸所占比例（%）70115237由這個(gè)表你能得到什么結(jié)論？師生共同討論得出：水是細(xì)胞中含量最多的化合物。沒(méi)有水就沒(méi)有生命。提問(wèn)： 幾種不同生物體中水的含量 生物水母魚(yú)類(lèi)蛙哺乳動(dòng)物藻類(lèi)高等動(dòng)物水的含量（%）9780857865907由這個(gè)表