1、2021-9-261第一節第一節 固體物料輸送機械與設備固體物料輸送機械與設備 帶式輸送機帶式輸送機 螺旋式輸送機螺旋式輸送機 刮板輸送機刮板輸送機 斗式提升機斗式提升機 氣力輸送裝置氣力輸送裝置 第二節第二節 流體輸送裝置流體輸送裝置 真空吸料裝置真空吸料裝置 液料泵液料泵2021-9-262l了解各種形態物料的輸送特點了解各種形態物料的輸送特點l掌握輸送機械的主要類型及其工作原理掌握輸送機械的主要類型及其工作原理l了解各種主要輸送機械的基本結構了解各種主要輸送機械的基本結構l掌握輸送機械的基本性能特點掌握輸送機械的基本性能特點l掌握輸送機械的選用和使用要點掌握輸送機械的選用和使用要點202

2、1-9-263一、一、 帶式輸送機：帶式輸送機： 食品工廠中應用最廣泛的一種食品工廠中應用最廣泛的一種連續輸送連續輸送機械。機械。l 輸送物料：輸送物料：塊狀塊狀、顆粒狀顆粒狀物料及物料及整件物料整件物料l 功功 能：能：水平水平輸送、輸送、傾斜傾斜輸送輸送l 特特 點：輸送量大，動力消耗少，運轉連續，點：輸送量大，動力消耗少，運轉連續， 工作平穩，輸送距離大。工作平穩，輸送距離大。2021-9-2641輸送帶；輸送帶；2上托輥；上托輥；3緩沖托輥；緩沖托輥；4導料板；導料板；5加加料斗；料斗；6改向滾筒；改向滾筒；7張緊裝置；張緊裝置；8尾架；尾架；9空段清掃器；空段清掃器；10下托輥；下托

3、輥；12彈簧清掃器；彈簧清掃器；13頭架；頭架；14傳動滾筒；傳動滾筒；15頭罩頭罩2021-9-265l特點：特點：牽引和承載功能的構件，輸送帶應具有牽引和承載功能的構件，輸送帶應具有強度高、強度高、 質量輕、延伸率小、吸水性小、耐磨性好質量輕、延伸率小、吸水性小、耐磨性好特點。特點。l材料材料：食品工業常用：食品工業常用橡膠帶、纖維編織帶、網狀鋼絲帶橡膠帶、纖維編織帶、網狀鋼絲帶 及塑料帶。及塑料帶。 工作表面有平向和花紋兩種，后者適宜于內摩擦工作表面有平向和花紋兩種，后者適宜于內摩擦 力較小的光滑顆粒物料的輸送。力較小的光滑顆粒物料的輸送。 還常采用還常采用不銹鋼帶不銹鋼帶。其強度高、耐

4、高溫、耐腐蝕，。其強度高、耐高溫、耐腐蝕， 適用于邊輸送，邊清洗、瀝水、炸制、通風凍結、適用于邊輸送，邊清洗、瀝水、炸制、通風凍結、 干燥的場合。干燥的場合。2021-9-266l橡膠帶橡膠帶是由若干層是由若干層纖維帆布作為帶芯纖維帆布作為帶芯，層與層之間用，層與層之間用 橡膠加以粘合而成的。橡膠加以粘合而成的。l其上下兩面和左右兩側還附有其上下兩面和左右兩側還附有橡膠保護層橡膠保護層。l帆布帶芯帆布帶芯是膠帶承受拉力的主要部分，而是膠帶承受拉力的主要部分，而橡膠保護層橡膠保護層的主要作用是防止帆布磨損及腐蝕。的主要作用是防止帆布磨損及腐蝕。l橡膠帶按其橡膠帶按其用途用途不同可分為強力型、普通

5、型和耐熱型不同可分為強力型、普通型和耐熱型三種。三種。l帶寬帶寬也有一系列的規格尺寸（也有一系列的規格尺寸（200、250、300、400、450、500、650、800、1000、1200、1600mm等）。等）。l橡膠帶越寬，帆布層越多，承受的橡膠帶越寬，帆布層越多，承受的總拉力總拉力越大。但隨越大。但隨著帆布層數的增多，其著帆布層數的增多，其柔性柔性變小變小2021-9-267l鏈節式鏈節式 （便于維護，成本低，衛生條件差）（便于維護，成本低，衛生條件差）l整體式整體式 （成本高，難維護，衛生條件好）（成本高，難維護，衛生條件好）2021-9-268l造價高造價高 （4） 塑料帶塑料帶l

6、耐磨、耐酸堿、耐油、耐腐蝕。不適用溫度變耐磨、耐酸堿、耐油、耐腐蝕。不適用溫度變化范圍大。化范圍大。l一般有單層和多層結構，多層結構塑料帶與普一般有單層和多層結構，多層結構塑料帶與普通型橡膠帶相似通型橡膠帶相似2021-9-269l驅動裝置包括驅動裝置包括電動機電動機、減速器減速器、驅動滾驅動滾筒筒。l驅動滾筒驅動滾筒是傳遞動力的主要部件，其長是傳遞動力的主要部件，其長度略大于帶寬。呈鼓形結構，即中部直度略大于帶寬。呈鼓形結構，即中部直徑稍大用于自動糾正輸送帶的跑偏。徑稍大用于自動糾正輸送帶的跑偏。l轉向滾筒轉向滾筒：改向：改向2021-9-2610l作用：作用： 用于承托輸送帶及其上面的物料

7、，避免作業時輸用于承托輸送帶及其上面的物料，避免作業時輸 送帶產生過大的撓曲變形。送帶產生過大的撓曲變形。l托輥分為托輥分為上托輥上托輥(即載運托輥即載運托輥)和和下托輥下托輥(即空載托輥即空載托輥)兩種。兩種。l上托輥：平托輥和凹面托輥，又有單輥式和多輥。上托輥：平托輥和凹面托輥，又有單輥式和多輥。 下托輥：下托輥：平托輥平托輥l托輥間距托輥間距：一般：一般0.40.5m 物料輕取物料輕取12m 20kg成件品成件品 間距間距物料在運輸方向長度物料在運輸方向長度1/22021-9-2611l帶的四種支撐形式入圖所示：帶的四種支撐形式入圖所示：2021-9-2612功能：調節輸送帶的松緊程度功

8、能：調節輸送帶的松緊程度型式：螺旋式利用型式：螺旋式利用 螺桿拉螺桿拉(壓壓)力力 重錘式利用懸垂重物的重力重錘式利用懸垂重物的重力2021-9-2613l型式：犁式型式：犁式2021-9-2614l為了為了清除清除卸料后仍粘附在輸送帶上的粉卸料后仍粘附在輸送帶上的粉狀物料，要安裝清掃器。狀物料，要安裝清掃器。l一般輸送帶的一般輸送帶的工作面工作面用彈簧清掃器。用彈簧清掃器。非非工作面工作面用刮板清掃器。刮板清掃器的結用刮板清掃器。刮板清掃器的結構和工作原理與刮板卸料器相似。構和工作原理與刮板卸料器相似。2021-9-26151、 輸送能力輸送能力l連續輸送散狀物料連續輸送散狀物料l Q=36

9、00Scl式中式中 Q輸送能力，輸送能力， t/hl S物料在帶上的橫截面積，物料在帶上的橫截面積，m2l 物料在帶上的容積密度，物料在帶上的容積密度，t/ m3 ；l v帶速，帶速， m/sl c輸送機傾斜度修正系數，見書表。輸送機傾斜度修正系數，見書表。2021-9-2616l式中式中l Q輸送能力，輸送能力，t/h；l m單件物品質量，單件物品質量，kg；l v帶速，帶速，m/s；l L帶上物品的間距，帶上物品的間距，m。2021-9-26172021-9-2618l輸送散物料時輸送散物料時帶寬可由下式求出：帶寬可由下式求出：式中式中:B輸送帶寬，輸送帶寬，m。Ks截面系數（書截面系數（

10、書P8）求出求出B值后，圓整為整數，再從帶寬系列中選用標準值值后，圓整為整數，再從帶寬系列中選用標準值2021-9-2619l輸送成件物品輸送成件物品時時: 帶寬應比物品的寬度尺寸大帶寬應比物品的寬度尺寸大50-100mm。2021-9-2620l通過對輸送能力的討論可知，帶速越高，輸送能力越通過對輸送能力的討論可知，帶速越高，輸送能力越大。但是帶速過大，輸送帶的抖動也越大，物料容易大。但是帶速過大，輸送帶的抖動也越大，物料容易從帶上拋出。而且，輸送帶也容易因磨損而損壞。所從帶上拋出。而且，輸送帶也容易因磨損而損壞。所以，合理地選擇帶速很重要，一般可根據下列以，合理地選擇帶速很重要，一般可根據

11、下列原則原則選選定帶速。定帶速。l（1）較長及水平輸送機，可選用較高的帶速。）較長及水平輸送機，可選用較高的帶速。l（2）輸送易揚塵的粉狀物料，應使）輸送易揚塵的粉狀物料，應使 1m/s。l（3）刮板卸料時，一般）刮板卸料時，一般 2m/s。l（4）人工檢選時，）人工檢選時， 0.3m/s。l（5）輸送成件物品時，）輸送成件物品時， 1.25m/s 。2021-9-2621l加料要加料要均勻均勻。料應加在輸送帶的中心線附近，防止。料應加在輸送帶的中心線附近，防止帶的振動或走偏。帶的振動或走偏。l盡量使加料的盡量使加料的初速方向初速方向與帶的運動方向相同。減小與帶的運動方向相同。減小加料加料高度

12、高度，以減輕對帶的沖擊。，以減輕對帶的沖擊。l輸送散物料輸送散物料時，注意清掃輸送帶的正反兩面，保持時，注意清掃輸送帶的正反兩面，保持帶與滾筒及托輥間的帶與滾筒及托輥間的清潔清潔，減少磨損。，減少磨損。l保證保證潤滑潤滑。及時加注潤滑劑，以減小摩擦阻力。及時加注潤滑劑，以減小摩擦阻力。l向上向上輸送物料的傾角過大時，最好選用花紋輸送帶，輸送物料的傾角過大時，最好選用花紋輸送帶，以免物料滑下。以免物料滑下。l經常檢查和調整帶的經常檢查和調整帶的張緊張緊程度，防止帶過松而使輸程度，防止帶過松而使輸送帶產生振動或走偏。送帶產生振動或走偏。2021-9-2622v定義定義： 在帶或鏈等撓性牽引件上，均

13、勻地安裝著若干在帶或鏈等撓性牽引件上，均勻地安裝著若干 料斗用來料斗用來連續運送物料連續運送物料的運輸設備稱為的運輸設備稱為斗式提斗式提 升機升機。v用途：用途：主要用于主要用于垂直、傾斜垂直、傾斜連續輸送連續輸送散狀物料散狀物料。v優點優點：結構簡單：結構簡單;占地面積小占地面積小;提升高度大（一般提升高度大（一般12 20m，最高可達，最高可達3060m）;密封性好，不易產密封性好，不易產 生粉塵。生粉塵。v缺點缺點：料斗和牽引件易磨損，對過載的敏感性大。：料斗和牽引件易磨損，對過載的敏感性大。2021-9-2623 構件構件：牽引件、傳動滾筒、張緊裝置、料斗、加料：牽引件、傳動滾筒、張緊

14、裝置、料斗、加料 及卸料裝置和驅動裝置等組成。及卸料裝置和驅動裝置等組成。 整個裝置封閉在金屬外殼內，一般傳動滾筒整個裝置封閉在金屬外殼內，一般傳動滾筒 和驅動裝置放在提升機的上端，如圖所示。和驅動裝置放在提升機的上端，如圖所示。 類型類型： 立立 式式 傾斜式傾斜式2021-9-2624l傾斜式斗式提升機傾斜式斗式提升機2021-9-2625l1一機頭一機頭l2一頭輪一頭輪 l3一料斗一料斗l4一機筒一機筒 l5一進料斗一進料斗l6一機座一機座 l7一底輪一底輪l8張緊螺桿張緊螺桿2021-9-26262021-9-26271、斗式提升機的、斗式提升機的（1）挖取法挖取法: 物料加到提升機底

15、部，被運轉著物料加到提升機底部，被運轉著 的料斗直接掏取而提升。的料斗直接掏取而提升。 適用：適合于小或磨蝕性小的粉狀物料。適用：適合于小或磨蝕性小的粉狀物料。 特點：其運行阻力較小，故料斗的速度較高。特點：其運行阻力較小，故料斗的速度較高。（2）撒入法撒入法: 物料直接由裝料口加到運行的料斗中。物料直接由裝料口加到運行的料斗中。 適用：適用于料塊較大及磨蝕適用：適用于料塊較大及磨蝕2021-9-2628l(a) 挖取式挖取式l(b) 撒入式撒入式2021-9-2629（b）無定向自流式無定向自流式：離心力重力：離心力重力 流動性差、潮濕物料流動性差、潮濕物料（c）定向自流式定向自流式：重力：

16、重力 物料沿前一料斗背部落下物料沿前一料斗背部落下 大塊、比重大、易碎料大塊、比重大、易碎料 （a）離心式離心式：利用離心力：利用離心力 提升速度快場合提升速度快場合2021-9-2630l1-提升能力提升能力l 2-功率功率 斗式提升機傳動軸功率可按下式近似計算：斗式提升機傳動軸功率可按下式近似計算：2021-9-2631l螺旋輸送機是螺旋輸送機是密封密封輸送設備。主要用來輸送輸送設備。主要用來輸送 粉狀或粒狀粉狀或粒狀物料。物料。輸送、混合、擠壓作用輸送、混合、擠壓作用。l水平水平、傾斜傾斜（20度）輸送。度）輸送。l優點優點：構造簡單，橫截面尺寸小，制造成本：構造簡單，橫截面尺寸小，制造

17、成本 低，密封性好，操作方便，便于改變低，密封性好，操作方便，便于改變 加料和卸料位置。加料和卸料位置。l缺點缺點：輸送過程中物料易過粉碎。：輸送過程中物料易過粉碎。 輸送機零部件磨損較重，動力消耗大。輸送機零部件磨損較重，動力消耗大。 輸送長度較小（小于輸送長度較小（小于40m）。）。 輸送能力較低。輸送能力較低。 傾斜輸送時傾角小于傾斜輸送時傾角小于20。2021-9-2632l1驅動裝置；驅動裝置；2出料口；出料口；3螺旋軸；螺旋軸；l4中間吊掛軸承；中間吊掛軸承；5殼體；殼體；6進料口進料口2021-9-2633l 實體螺旋、帶式螺旋、葉片式螺旋、成型式實體螺旋、帶式螺旋、葉片式螺旋、

18、成型式實體螺旋實體螺旋構造簡單，效率高。構造簡單，效率高。 適宜輸送松散、干燥、無粘性的物料；適宜輸送松散、干燥、無粘性的物料；帶式螺旋帶式螺旋加工制造較麻煩，強度較低。加工制造較麻煩，強度較低。 磨損大、腐蝕性較大及粒度較大的物料磨損大、腐蝕性較大及粒度較大的物料葉片式螺旋葉片式螺旋加工制造麻煩，效率低。加工制造麻煩，效率低。 用于物料輸送過程中伴隨攪拌及混合等用于物料輸送過程中伴隨攪拌及混合等 工藝要求的場合。工藝要求的場合。成型式螺旋成型式螺旋加工復雜。加工復雜。 運送韌性、可壓縮物料。運送韌性、可壓縮物料。 2021-9-26342021-9-2635l形狀形狀 （密閉）（密閉）l內徑

19、要稍大于螺旋直徑，二者間有間隙。內徑要稍大于螺旋直徑，二者間有間隙。2021-9-2636l利用螺旋把物料在固定的機殼（料槽）利用螺旋把物料在固定的機殼（料槽） 內推移進行輸送。內推移進行輸送。l物料不隨螺旋旋轉，滑動形式移動物料不隨螺旋旋轉，滑動形式移動2021-9-2637l（）（）安裝時安裝時要特別注意各節料槽的同軸度和整個料槽的直線度。要特別注意各節料槽的同軸度和整個料槽的直線度。否則，會導致動力消耗增大，甚至損壞機件。否則，會導致動力消耗增大，甚至損壞機件。l（）（）開機前開機前應檢查各傳動部件，確保其運轉靈活且有足夠的潤應檢查各傳動部件，確保其運轉靈活且有足夠的潤滑油，然后空載運轉

20、，如無異常方可添加物料。滑油，然后空載運轉，如無異常方可添加物料。l（）（）加料應當均勻加料應當均勻，否則會在中間軸承處造成物料的堵塞，使，否則會在中間軸承處造成物料的堵塞，使阻力急劇升高而導致完全梗塞。阻力急劇升高而導致完全梗塞。l（）定期檢查螺旋的工作情況，發現部件磨損過大時應及時修（）定期檢查螺旋的工作情況，發現部件磨損過大時應及時修復或更換。復或更換。l（）要特別注意轉動部件的密封，嚴防潤滑油外溢污染食品和（）要特別注意轉動部件的密封，嚴防潤滑油外溢污染食品和原料進入轉動部件而導致磨損加劇。原料進入轉動部件而導致磨損加劇。l（）停機前應（）停機前應先停止進料，待物料排空后再停機先停止進

21、料，待物料排空后再停機。l（）停機后應及時（）停機后應及時清潔清潔機器、加油，以備下次使用。機器、加油，以備下次使用。2021-9-26382021-9-2639構構 造造2021-9-2640原理原理：流送槽是利用：流送槽是利用水水為動力，把食品加工中的球狀或為動力，把食品加工中的球狀或 塊狀物料，從一地輸送到另一地的輸送裝置。塊狀物料，從一地輸送到另一地的輸送裝置。作用作用：在：在輸送輸送的同時還能完成的同時還能完成浸泡、沖洗浸泡、沖洗等作用。等作用。用途用途：用于番茄、蘑菇、菠蘿、土豆、紅桔等物料加工：用于番茄、蘑菇、菠蘿、土豆、紅桔等物料加工 中的輸送。中的輸送。2021-9-2641

22、構造構造：傾斜水槽：傾斜水槽 離心泵（給水加壓）離心泵（給水加壓）2021-9-2642l輸送原理輸送原理：借助空氣在密閉管道高速流動，物料在氣流中被：借助空氣在密閉管道高速流動，物料在氣流中被 懸浮輸送到目的地。懸浮輸送到目的地。l氣力輸送的氣力輸送的特點特點 1）優點：結構簡單，工藝布置靈活，輸送距離大，密封性）優點：結構簡單，工藝布置靈活，輸送距離大，密封性 好，適應性廣，自動化程度高，生產好，適應性廣，自動化程度高，生產 率率 高。高。 2）缺點：）缺點： 動力消耗大，磨損嚴重，不宜輸送濕物料，系統噪音大。動力消耗大，磨損嚴重，不宜輸送濕物料，系統噪音大。l分類分類： 吸送式：用風機吸

23、入口的負壓，將物料吸入管道吸送式：用風機吸入口的負壓，將物料吸入管道壓送式：用風機輸出的高壓氣流，將喂入的物料吹送壓送式：用風機輸出的高壓氣流，將喂入的物料吹送混合式混合式 ：吸送和壓送組合的輸送方式：吸送和壓送組合的輸送方式2021-9-26432021-9-2644l由供料器、輸送管道及管件、卸料器、除塵器、風機等組成。由供料器、輸送管道及管件、卸料器、除塵器、風機等組成。 1、供料器：、供料器： A、吸嘴、吸嘴單筒和雙筒喇叭形單筒和雙筒喇叭形 2021-9-26452021-9-2646l（1料封壓力門料封壓力門（圖（圖c）： 靠堆積一定物料高度完成自動卸料和閉風靠堆積一定物料高度完成自

24、動卸料和閉風2021-9-2647l（2）雙層排料閥式供料器：）雙層排料閥式供料器： 簡稱雙層供料管，將料封壓力門重疊的結構簡稱雙層供料管，將料封壓力門重疊的結構 （圖（圖d） l（3）螺旋式供料器：結構原理同螺旋輸送器）螺旋式供料器：結構原理同螺旋輸送器 （圖圖e）2021-9-26481均壓管；均壓管；2殼體；殼體；3轉子轉子2021-9-2649l 2、輸送管道及管件輸送管道及管件：用于提升物料和組成網絡。：用于提升物料和組成網絡。 2021-9-2650l3、卸料器卸料器：用于分離空氣和物料：用于分離空氣和物料 （1）重力式卸料器：）重力式卸料器：有三角箱、容積式等有三角箱、容積式等三

25、角箱卸料器：三角箱卸料器： 其特點是結構簡單，其特點是結構簡單， 分離效果好，體積大，分離效果好，體積大， 適合分離不易破碎的物料。適合分離不易破碎的物料。2021-9-2651容積式卸料器容積式卸料器：l 通過料器容積的突變，通過料器容積的突變，而使物料受重力作用從而使物料受重力作用從兩相流中沉降分離出來。兩相流中沉降分離出來。l結構簡單，性能穩定，結構簡單，性能穩定，不適宜粉狀物料。不適宜粉狀物料。2021-9-2652l（2）慣性卸料器）慣性卸料器：l又叫大彎頭卸料器又叫大彎頭卸料器l借助借助慣性力慣性力使物料分離。使物料分離。l設備高度小，跨度大，有設備高度小，跨度大，有利于設備之間的

26、連接，適利于設備之間的連接，適用于粒狀物料。用于粒狀物料。2021-9-2653l（3）離心式卸料器：）離心式卸料器：又稱旋風分離器又稱旋風分離器 利用兩相流旋轉時離心力的作用使料氣分離。利用兩相流旋轉時離心力的作用使料氣分離。2021-9-2654l（1）離心式）離心式 提高除塵途徑提高除塵途徑：選擇合適進口風速，常選擇合適進口風速，常用用1220 m/s；增加氣流旋轉圈數（增增加氣流旋轉圈數（增 加筒體高度）；加筒體高度）；縮小筒體直徑和出風管縮小筒體直徑和出風管直徑。直徑。2021-9-2655l（2）袋式除塵器：）袋式除塵器： 壓氣式布袋除塵器壓氣式布袋除塵器2021-9-265620

27、21-9-26575 5風機風機 作為氣力輸送系統氣源的風機是系統最重要作為氣力輸送系統氣源的風機是系統最重要的設備。系統的工作效率、容量、經濟指標的設備。系統的工作效率、容量、經濟指標等在根大程度上都取決于風機的正確選擇與等在根大程度上都取決于風機的正確選擇與操作管理。操作管理。l分類分類：根據結構分：根據結構分軸流風機軸流風機、離心式風機離心式風機。 根據排氣壓力分根據排氣壓力分 高壓（高壓（3 315kPa15kPa） 中壓（中壓（1 13kPa3kPa） 低壓（小于低壓（小于 lkPalkPa）l羅茨風機、離心式羅茨風機、離心式2021-9-2658l1、 真空吸料裝置真空吸料裝置l2

28、、 泵泵2021-9-2659l用途：將用途：將流體流體短距離輸送或提升一定高度。短距離輸送或提升一定高度。l適用：適用：醬類或含固體料液醬類或含固體料液的輸送，避免用泵的輸送，避免用泵l缺點：效率低缺點：效率低 輸送距離和高度小輸送距離和高度小2021-9-26601、原理、原理2021-9-2661l優點：優點：l避免避免了液料通過泵體而帶來的了液料通過泵體而帶來的腐蝕、污染、清洗腐蝕、污染、清洗等等問題；問題；l由于物料處于由于物料處于抽真空貯罐抽真空貯罐內比較衛生。同時把物內比較衛生。同時把物料組織內的部分空氣排除，減少了成品的含氣量；料組織內的部分空氣排除，減少了成品的含氣量；l可直接利用系統真空作為動力，可直接利用系統真空作為動力，簡化了動力裝置簡化了動力裝置。l缺點缺點：l但輸送但輸送距離近距離近、提升高度低提升高度低、效率較低效率較低，只適合于，只適合于黏度較低黏度較低的液料。的液料。2021-9-2662l一、離心泵：一、離心泵：依靠高速旋轉葉輪對被泵送液料的動力作用，把能量依靠高速旋轉葉輪對被泵送液料的動力作用，把能量連續傳遞給料液，連續傳遞給料液， 實現連續地液體輸送。實現連續地液體輸送。1、種類、種類2021-9-2663這是等待出廠的離心泵 2021-9-26642、工作原理、工作原理2021-9