藥用真菌的固體發酵技術,YOUR SITE HERE,中藥固體發酵技術簡介,新型雙向固體發酵技術,雙向固體發酵應用舉例,現狀及前景展望,制曲工藝,近代固體培養,發酵技術簡介,現代固體發酵,1500余年前,20世紀60年代,80年代中期,Phase 1,Phase 2,Phase 3,A發酵菌種+B發酵基質,菌質,無渣型,固體發酵的工藝流程,C條件控制,去渣型,YOUR SITE HERE,藥用真菌新型固體發酵,理論根據,發酵組合設計,菌質藥理篩選,根據藥理、免疫等實驗指標,新型雙向固體發酵,酶系統與藥材品種、復方基質、多菌種發酵,基質不僅提供營養，同時借酶解作用發生改變雙向性,增效擴用解毒,YOUR SITE HERE,新舊對比,YOUR SITE HERE,應用實例：靈丹菌質的發酵工藝,丹 參,靈芝,靈芝,“靈丹 妙藥”,YOUR SITE HERE,靈芝： 擔子菌綱多孔菌科，原產于亞洲東部，中國分布最廣的在江西。對于增強人體免疫力，調節血糖，控制血壓，輔助腫瘤放化療，保肝護肝，促進睡眠等方面均具有顯著療效。,丹參,YOUR SITE HERE,又名赤參，紫丹參，紅根等。為雙子葉植物唇形科，干燥根及根莖。主產于安徽、河南、陜西等地。功效：活血調經，祛瘀止痛，涼血消癰，清心除煩，養血安神。,YOUR SITE HERE,發酵組合,條件控制,終點判斷,發酵控制,影響因素,YOUR SITE HERE,實驗流程,接種到丹參培養基,PDA培養基活化,初篩,選取長勢好的作為復篩菌株,復篩,接種于丹參藥性基質上,以發酵性狀為指標篩選合格菌質,決篩,合格菌質粉碎過篩,用乙醇超聲提取,藥理藥性試驗,確定出最優發酵組合及最適發酵參數：基質最適含水量：70%（菌絲萌發早、前期菌絲長速快、滿袋時間短、菌絲潔白濃密）基質最佳滅菌條件：60min最適發酵終點：40d,YOUR SITE HERE,存在問題與解決途徑,存在問題發酵組合設計缺乏科學理論指導生產方式陳舊 解決途徑在中醫藥理論指導下進行發酵組合設計生產機械化、自動化,YOUR SITE HERE,前景展望,這種技術在國內外均未見先例, 作為生物技術的一個新起點, 為中藥的二次開發、新藥的研制等開辟了一條新途徑, 而各種不同的“菌質”將構成中藥的一個新領域。,應用前景是廣闊的！,YOUR SITE HERE,參考文獻,1 莊毅.藥用真菌新型( 雙向型) 固體發酵工程.中國食用菌,20092 莊毅,池玉梅,陳慎寶,丁如寧,閔知大.藥用真菌新型固體發酵工程與槐芪菌質的研制.中國藥學雜志,20043 侯志帆,梁永紅,何禮標,王滿華,蘇明聲,羅閎丹,謝小梅,楊明.靈芝雙向固體發酵雷公藤后菌質化學成分變化初步研究.中草藥,20124 鄭林用,魏巍,許曉燕,余夢瑤,江南,何斌,羅霞.靈丹菌質發酵工藝的初探.時珍國醫國藥,20115 許曉燕,鄭林用,李艷,江南,余夢瑤,羅霞.靈丹茵質雙向發酵工藝及藥效品質研究.中國食用菌,20106 Russell R, Paterson M. GanodermaA therapeutic lungsl biofactory fJl. Phytoehemistry, 20067 劉學湘,陳建偉,蘇潔.基于雙向固體發酵技術的靈青菌質發酵動態變化研究.長春中醫藥大學學報,20128 谷沖春,秦俊哲,陳合. 14個靈芝菌株的新型(雙向型)固體發酵及菌質多糖含量測定.時珍