DB41河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布I 1 1 1 1 2 3 3 4 5 51蔬菜質(zhì)量安全追溯操作規(guī)程凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）NY/T1761農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯NY/T1761界定的術(shù)語和定義適用于本文件。4.1追溯目標(biāo)4.2機(jī)構(gòu)和人員4.3設(shè)備和軟件4.4管理制度維護(hù)和管理規(guī)范、質(zhì)量安全問題處置規(guī)范等相關(guān)制度，25.1種植環(huán)節(jié)排列順序編碼，并建立編碼地塊檔案。編碼地塊檔案至少包括區(qū)域、面積、產(chǎn)地環(huán)境等信息。種植者編碼檔案至少包括姓名（戶名或組名）、種植區(qū)域、種植面積、種植品種等信息。5.2采后加工環(huán)節(jié)5.3儲(chǔ)運(yùn)環(huán)節(jié)35.4銷售環(huán)節(jié)應(yīng)對(duì)不同出庫批次編碼，并記錄出庫產(chǎn)品來自庫存設(shè)施或逐件掃描6.1.1在種植、加工、儲(chǔ)運(yùn)、銷售環(huán)節(jié)中6.1.2關(guān)鍵控制點(diǎn)應(yīng)有具體的臨界值，并可定量檢應(yīng)在蔬菜種植、采收檢驗(yàn)、加工、產(chǎn)品檢驗(yàn)、包裝、儲(chǔ)存、運(yùn)輸單整地時(shí)間、定植或直播時(shí)間、地點(diǎn)、方式、肥料和農(nóng)藥47.3.4.1在育苗、定植、田間管理期間病蟲害種類及發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)，農(nóng)藥采購及使用（包括7.3.4.2在育苗、定植、田間管理期間施用植物生長調(diào)節(jié)劑、肥料種類及地點(diǎn)，產(chǎn)品名稱、交售者及種植者、收購時(shí)間、地點(diǎn)、數(shù)量、收購標(biāo)準(zhǔn)、交收檢驗(yàn)和收購批次號(hào)等。加工時(shí)間、數(shù)量、用水水質(zhì)、環(huán)境條件、加工工藝、責(zé)包裝日期、數(shù)量、材料、規(guī)格、環(huán)境條件、責(zé)任人和產(chǎn)品批次運(yùn)輸?shù)娜掌凇?shù)量、車型、車號(hào)、運(yùn)輸工具衛(wèi)生狀況、發(fā)貨人、市場(chǎng)流向、分銷商、零售商、進(jìn)貨時(shí)間、保存條件和產(chǎn)產(chǎn)品來源、檢驗(yàn)日期、檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品批次號(hào)和檢驗(yàn)結(jié)應(yīng)建立信息管理制度。紙質(zhì)記錄應(yīng)及時(shí)歸檔，電子記錄應(yīng)定期備份一次，所有信息檔案至少保存25括種植者、產(chǎn)品、產(chǎn)地、加工企業(yè)、