餐飲廚房考勤管理制度?一、總則（一）目的為了加強(qiáng)餐飲廚房員工的考勤管理，規(guī)范工作紀(jì)律，提高工作效率，確保餐飲服務(wù)的正常運(yùn)行，特制定本制度。（二）適用范圍本制度適用于餐飲廚房全體員工，包括廚師、幫廚、洗碗工等。（三）基本原則1.嚴(yán)格遵守國(guó)家法律法規(guī)和公司的各項(xiàng)規(guī)章制度。2.實(shí)行公平、公正、公開的考勤原則，確?？记跀?shù)據(jù)真實(shí)、準(zhǔn)確。3.鼓勵(lì)員工自覺遵守考勤制度，積極工作，提高工作質(zhì)量。二、考勤規(guī)定（一）工作時(shí)間1.餐飲廚房實(shí)行[具體工作時(shí)間]工作制，員工應(yīng)按照規(guī)定的時(shí)間上下班。2.具體工作時(shí)間安排如下：早餐時(shí)段：[開始時(shí)間][結(jié)束時(shí)間]午餐時(shí)段：[開始時(shí)間][結(jié)束時(shí)間]晚餐時(shí)段：[開始時(shí)間][結(jié)束時(shí)間]其他時(shí)段（如有加餐或特殊服務(wù)）：[具體時(shí)間]3.根據(jù)餐廳實(shí)際營(yíng)業(yè)情況，工作時(shí)間可能會(huì)有所調(diào)整，調(diào)整前將提前通知員工。（二）考勤方式1.采用打卡制度進(jìn)行考勤管理。員工應(yīng)在規(guī)定的打卡時(shí)間內(nèi)，在指定的打卡機(jī)上進(jìn)行打卡。2.打卡地點(diǎn)為餐飲廚房員工通道入口處。3.因工作需要無法按時(shí)打卡的員工，需提前向廚房主管提交書面請(qǐng)假申請(qǐng)，并說明原因。經(jīng)主管批準(zhǔn)后，可視為正常出勤。（三）遲到、早退、曠工1.遲到超過規(guī)定上班時(shí)間[X]分鐘以內(nèi)打卡者，視為遲到。遲到一次，扣除當(dāng)月績(jī)效獎(jiǎng)金的[X]%。一個(gè)月內(nèi)遲到累計(jì)達(dá)到[X]次，除扣除相應(yīng)績(jī)效獎(jiǎng)金外，給予警告處分。遲到超過[X]分鐘以上，按曠工半天處理。2.早退未到規(guī)定下班時(shí)間提前[X]分鐘以內(nèi)打卡者，視為早退。早退一次，扣除當(dāng)月績(jī)效獎(jiǎng)金的[X]%。一個(gè)月內(nèi)早退累計(jì)達(dá)到[X]次，除扣除相應(yīng)績(jī)效獎(jiǎng)金外，給予警告處分。早退超過[X]分鐘以上，按曠工半天處理。3.曠工未經(jīng)請(qǐng)假或請(qǐng)假未批準(zhǔn)而缺勤者，視為曠工。曠工半天，扣除當(dāng)日工資的[X]倍，并扣除當(dāng)月績(jī)效獎(jiǎng)金的[X]%。曠工一天，扣除當(dāng)日工資的[X]倍，并扣除當(dāng)月績(jī)效獎(jiǎng)金的[X]%，同時(shí)給予記過處分。連續(xù)曠工超過[X]天或一年內(nèi)累計(jì)曠工超過[X]天，公司將予以辭退。三、請(qǐng)假制度（一）請(qǐng)假類型1.病假員工因病無法正常上班，需憑醫(yī)院出具的診斷證明或病假條請(qǐng)假。病假期間，工資按照國(guó)家相關(guān)規(guī)定發(fā)放。2.事假員工因個(gè)人事務(wù)需要請(qǐng)假，應(yīng)提前[X]天向廚房主管提交書面請(qǐng)假申請(qǐng)，經(jīng)批準(zhǔn)后方可休假。事假期間，無工資發(fā)放。3.年假符合公司年假規(guī)定的員工，可享受帶薪年假。年假天數(shù)根據(jù)員工在公司的工作年限確定。員工申請(qǐng)年假，應(yīng)提前[X]天向廚房主管提交書面申請(qǐng)，經(jīng)批準(zhǔn)后方可休假。4.婚假員工符合國(guó)家法定結(jié)婚年齡結(jié)婚，可享受[X]天婚假。婚假應(yīng)在結(jié)婚登記后一年內(nèi)休完?；榧倨陂g，工資正常發(fā)放。5.產(chǎn)假女員工符合國(guó)家生育政策生育，可享受產(chǎn)假。產(chǎn)假天數(shù)按照國(guó)家相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。產(chǎn)假期間，工資按照國(guó)家相關(guān)規(guī)定發(fā)放。6.喪假員工直系親屬（父母、配偶、子女）去世，可享受[X]天喪假。喪假期間，工資正常發(fā)放。（二）請(qǐng)假流程1.員工填寫《請(qǐng)假申請(qǐng)表》，注明請(qǐng)假類型、請(qǐng)假時(shí)間、請(qǐng)假原因等信息。2.將《請(qǐng)假申請(qǐng)表》提交給廚房主管審批。3.廚房主管根據(jù)員工的工作安排和實(shí)際情況進(jìn)行審批，批準(zhǔn)后簽字確認(rèn)。4.員工將審批通過的《請(qǐng)假申請(qǐng)表》交至人事部門備案。5.員工請(qǐng)假結(jié)束后，應(yīng)及時(shí)到廚房主管處銷假。（三）請(qǐng)假審批權(quán)限1.病假、事假、年假、婚假、喪假請(qǐng)假天數(shù)在[X]天以內(nèi)的，由廚房主管審批。2.病假、事假、年假、婚假、喪假請(qǐng)假天數(shù)在[X]天以上[X]天以內(nèi)的，由廚房主管審核后，報(bào)餐飲部經(jīng)理審批。3.產(chǎn)假請(qǐng)假天數(shù)按照國(guó)家相關(guān)規(guī)定執(zhí)行，由餐飲部經(jīng)理審核后，報(bào)公司總經(jīng)理審批。四、加班管理（一）加班定義員工在正常工作時(shí)間以外，因工作需要延長(zhǎng)工作時(shí)間的，視為加班。（二）加班申請(qǐng)1.員工因工作需要加班，應(yīng)提前填寫《加班申請(qǐng)表》，注明加班時(shí)間、加班原因等信息。2.將《加班申請(qǐng)表》提交給廚房主管審批。3.廚房主管根據(jù)工作實(shí)際情況進(jìn)行審批，批準(zhǔn)后簽字確認(rèn)。（三）加班安排1.廚房主管應(yīng)根據(jù)工作任務(wù)和員工實(shí)際情況，合理安排加班人員。2.加班人員應(yīng)按照批準(zhǔn)的加班時(shí)間和工作內(nèi)容認(rèn)真完成工作任務(wù)。（四）加班工資1.平時(shí)加班，按照員工基本工資的[X]倍支付加班工資。2.周末加班，按照員工基本工資的[X]倍支付加班工資。3.法定節(jié)假日加班，按照員工基本工資的[X]倍支付加班工資。（五）調(diào)休1.員工加班后，可根據(jù)工作安排申請(qǐng)調(diào)休。調(diào)休應(yīng)在加班后的[X]個(gè)月內(nèi)安排完畢。2.調(diào)休申請(qǐng)應(yīng)提前填寫《調(diào)休申請(qǐng)表》，注明調(diào)休時(shí)間、調(diào)休原因等信息，并提交給廚房主管審批。3.廚房主管根據(jù)工作實(shí)際情況進(jìn)行審批，批準(zhǔn)后簽字確認(rèn)。五、考勤統(tǒng)計(jì)與公示（一）考勤統(tǒng)計(jì)1.人事部門負(fù)責(zé)每月對(duì)餐飲廚房員工的考勤情況進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，統(tǒng)計(jì)周期為自然月。2.考勤統(tǒng)計(jì)內(nèi)容包括員工的出勤天數(shù)、遲到次數(shù)、早退次數(shù)、曠工天數(shù)、請(qǐng)假天數(shù)、加班時(shí)間等。（二）考勤公示1.人事部門應(yīng)在每月[具體日期]前，將上月餐飲廚房員工的考勤情況進(jìn)行公示。公示地點(diǎn)為餐飲廚房公告欄。2.員工如對(duì)考勤情況有異議，可在公示期內(nèi)到人事部門進(jìn)行查詢和核對(duì)。人事部門應(yīng)及時(shí)給予答復(fù)和處理。六、獎(jiǎng)懲制度（一）獎(jiǎng)勵(lì)1.全勤獎(jiǎng)員工在一個(gè)月內(nèi)無遲到、早退、曠工、請(qǐng)假等情況，可獲得全勤獎(jiǎng)。全勤獎(jiǎng)金額為[X]元。2.優(yōu)秀員工獎(jiǎng)餐飲廚房每月評(píng)選優(yōu)秀員工，優(yōu)秀員工應(yīng)具備工作表現(xiàn)突出、遵守規(guī)章制度、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力強(qiáng)等條件。優(yōu)秀員工可獲得獎(jiǎng)金[X]元及榮譽(yù)證書。3.其他獎(jiǎng)勵(lì)員工在工作中表現(xiàn)出色，為公司做出突出貢獻(xiàn)的，公司將給予相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)，如晉升、加薪、培訓(xùn)機(jī)會(huì)等。（二）懲罰1.警告員工違反考勤制度或其他規(guī)章制度，情節(jié)較輕的，給予警告處分。受到警告處分的員工，公司將進(jìn)行批評(píng)教育，并記錄在個(gè)人檔案中。2.記過員工違反考勤制度或其他規(guī)章制度，情節(jié)較重的，給予記過處分。受到記過處分的員工，扣除當(dāng)月績(jī)效獎(jiǎng)金的[X]%，并在公司內(nèi)部進(jìn)行通報(bào)批評(píng)。3.辭