食品工廠工具管理制度?總則目的為加強食品工廠工具的管理，確保工具的正常使用、維護和保養，提高生產效率，保證產品質量，特制定本制度。適用范圍本制度適用于食品工廠內所有工具的管理，包括但不限于生產設備、包裝工具、清潔工具、檢測工具等。管理職責1.設備管理部門負責制定工具采購計劃，審核工具采購申請。建立工具臺賬，記錄工具的基本信息、采購時間、使用部門、維護保養情況等。組織對工具的定期盤點，確保工具賬實相符。制定工具的維護保養計劃，指導和監督使用部門對工具進行正確的維護保養。2.使用部門負責本部門工具的日常使用和保管，確保工具的正常使用和安全。按照設備管理部門的要求，對工具進行定期維護保養，并做好記錄。及時向設備管理部門反饋工具的損壞、故障等情況，提出維修或更換申請。3.采購部門根據設備管理部門制定的采購計劃，負責工具的采購工作。選擇合格的供應商，確保所采購工具的質量符合要求。辦理工具的驗收、入庫等手續。4.財務部門負責審核工具采購費用的報銷，確保費用支出的合理性和合規性。對工具的成本進行核算和分析，為工具的管理提供財務數據支持。工具采購管理采購計劃1.設備管理部門應根據生產需求、工具使用狀況、維修保養計劃等，每年年底制定下一年度的工具采購計劃。采購計劃應包括工具名稱、規格型號、數量、預計采購時間等內容。2.對于臨時急需的工具，使用部門應填寫《工具采購申請表》，注明工具名稱、規格型號、數量、急需原因等，經部門負責人審核后報設備管理部門。設備管理部門審核同意后，報主管領導審批，采購部門根據審批結果進行采購。供應商選擇1.采購部門應建立合格供應商名錄，選擇具有良好信譽、產品質量可靠、價格合理、售后服務完善的供應商作為合作伙伴。2.對于新的供應商，采購部門應進行實地考察，了解其生產能力、質量管理體系、價格水平等情況，并收集相關資質證明文件，經審核合格后納入合格供應商名錄。采購流程1.采購部門根據審批后的采購計劃或采購申請表，向供應商發送采購訂單，明確工具的名稱、規格型號、數量、價格、交貨時間、交貨地點等要求。2.供應商應按照采購訂單的要求組織生產和發貨，并提供產品質量合格證明文件。3.工具到貨后，采購部門應通知質量檢驗部門進行驗收。質量檢驗部門按照相關標準和要求對工具的外觀、規格型號、數量、性能等進行檢驗，檢驗合格后方可辦理入庫手續。4.對于驗收不合格的工具，采購部門應及時與供應商溝通，要求供應商更換或處理。如因供應商原因導致工具無法正常使用，采購部門應追究供應商的責任。工具入庫管理入庫驗收1.工具到貨后，倉庫管理人員應及時通知質量檢驗部門進行驗收。質量檢驗部門應按照相關標準和要求對工具的外觀、規格型號、數量、性能等進行檢驗，并填寫《工具驗收報告》。2.驗收合格的工具，倉庫管理人員應按照工具的類別、規格型號、數量等進行分類存放，并在工具上標明入庫日期、使用部門等信息。3.對于驗收不合格的工具，倉庫管理人員應將其單獨存放，并做好標識，同時及時通知采購部門與供應商協商處理。入庫登記1.倉庫管理人員應建立工具入庫臺賬，詳細記錄工具的入庫日期、名稱、規格型號、數量、供應商、入庫單號等信息。2.工具入庫臺賬應定期與采購訂單、驗收報告等進行核對，確保賬實相符。工具領用管理領用申請1.使用部門因生產需要領用工具時，應填寫《工具領用申請表》，注明工具名稱、規格型號、數量、領用原因等，經部門負責人審核后報倉庫管理人員。2.倉庫管理人員根據工具庫存情況和《工具領用申請表》，對領用申請進行審核。如庫存有足夠的工具，倉庫管理人員應及時辦理領用手續；如庫存不足，倉庫管理人員應告知使用部門，并及時通知設備管理部門安排采購。領用發放1.經審核同意的工具領用申請，倉庫管理人員應按照《工具領用申請表》的要求發放工具，并在工具入庫臺賬上記錄領用日期、領用部門、領用人等信息。2.領用人在領取工具時，應核對工具的名稱、規格型號、數量等信息，并在《工具領用登記表》上簽字確認。工具借用1.因工作需要，部門之間或個人之間可以借用工具。借用工具時，借用部門或個人應填寫《工具借用申請表》，注明借用工具名稱、規格型號、數量、借用原因、借用期限等，經借出部門負責人審核后報倉庫管理人員。2.倉庫管理人員根據工具庫存情況和《工具借用申請表》，對借用申請進行審核。如庫存有足夠的工具，倉庫管理人員應及時辦理借用手續，并告知借用部門或個人工具的歸還期限和注意事項。3.借用工具到期后，借用部門或個人應及時歸還工具。倉庫管理人員在驗收歸還工具時，如發現工具損壞或丟失，應按照本制度的相關規定進行處理。工具使用管理使用培訓1.設備管理部門應組織對新采購的工具進行使用培訓，確保使用人員熟悉工具的性能、操作規程、維護保養要求等。2.使用培訓可以采用集中培訓、現場演示、操作指導等方式進行，培訓結束后應對使用人員進行考核，考核合格后方可上崗操作。使用規范1.使用人員應嚴格按照工具的操作規程進行操作，不得違規使用。在操作過程中，如發現工具出現異常情況，應立即停止使用，并及時報告設備管理部門。2.使用人員應愛護工具，保持工具的清潔衛生，定期對工具進行維護保養。在使用完畢后，應將工具清理干凈，歸還原位。3.嚴禁使用工具從事與生產無關的活動，如發現違規行為，應按照公司相關規定進行處理。使用記錄1.使用部門應建立工具使用記錄臺賬，詳細記錄工具的使用日期、使用人員、使用時長、使用情況等信息。2.工具使用記錄臺賬應定期進行整理和分析，以便及時發現工具使用過程中存在的問題，并采取相應的措施進行改進。工具維護保養管理維護保養計劃1.設備管理部門應根據工具的使用情況、性能特點、使用壽命等，制定工具的維護保養計劃。維護保養計劃應包括維護保養內容、維護保養周期、維護保養責任人等信息。2.維護保養計劃應明確不同類型工具的維護保養要求，如清潔、潤滑、緊固、調試、校準等，確保工具始終處于良好的運行狀態。日常維護保養1.使用人員在使用工具前，應對工具進行檢查，確保工具無異常情況。在使用過程中，應按照操作規程正確使用工具，并注意觀察工具的運行情況。使用完畢后，應及時對工具進行清潔和保養。2.日常維護保養工作由使用人員負責，設備管理部門應定期對使用人員的日常維護保養工作進行檢查和指導，確保維護保養工作落實到位。定期維護保養1.設備管理部門應按照維護保養計劃的要求，組織對工具進行定期維護保養。定期維護保養工作可以由設備管理部門的專業人員進行，也可以委托專業的維修公司進行。2.定期維護保養工作完成后，維護保養人員應填寫《工具維護保養記錄》，記錄維護保養的內容、時間、人員等信息。設備管理部門應將《工具維護保養記錄》歸檔保存，作為工具管理的重要依據。故障維修1.當工具出現故障時，使用人員應及時報告設備管理部門。設備管理部門應組織專業人員對故障進行診斷和維修，確保工具盡快恢復正常使用。2.對于復雜的故障或需要更換零部件的維修，設備管理部門應填寫《工具維修申請表》，注明故障原因、維修方案、維修費用等信息，經主管領導審批后進行維修。維修費用應按照公司相關規定進行報銷。3.維修后的工具應進行試運轉，確保工具性能符合要求。設備管理部門應填寫《工具維修驗收報告》，記錄維修情況、驗收結果等信息。工具報廢管理報廢鑒定1.工具出現下列情況之一的，可以申請報廢：已超過規定使用年限，且無法修復或修復后無法滿足生產要求的。因損壞嚴重，無法修復或修復成本過高的。因技術進步，已被新型工具替代，且無使用價值的。其他原因導致工具無法正常使用的。2.使用部門發現工具符合報廢條件時，應填寫《工具報廢申請表》，注明工具名稱、規格型號、購置時間、報廢原因等，經部門負責人審核后報設備管理部門。3.設備管理部門應組織相關人員對申請報廢的工具進行鑒定，確認是否符合報廢條件。對于符合報廢條件的工具，設備管理部門應簽署鑒定意見，并報主管領導審批。報廢處理1.經主管領導審批同意報廢的工具，由設備管理部門負責組織處理。報廢工具可以采取變賣、捐贈、報廢等方式進行處理。2.變賣報廢工具時，應按照公司相關規定進行招標或詢價，確保變賣價格合理。變賣收入應及時上繳公司財務部門。3.對于捐贈的報廢工具，應辦理相關手續，并做好記錄。4.報廢工具處理完畢后，設備管理部門應在工具入庫臺賬上注明報廢日期和處理方式，并將相關資料歸檔保存。工具盤點管理盤點計劃1.設備管理部門應定期組織對工具進行盤點，盤點周期一般為一年。盤點前，設備管理部門應制定詳細的盤點計劃，明確盤點時間、范圍、人員分工等。2.盤點計劃應提前通知各使用部門和倉庫管理人員，要求其做好盤點準備工作，如清理工具、核對賬目等。盤點實施1.盤點人員應按照盤點計劃的要求，對工具進行逐一清點，并填寫《工具盤點表》。盤點表應包括工具名稱、規格型號、數量、存放地點等信息。2.在盤點過程中，如發現賬實不符的情況，盤點人員應及時記錄，并查明原因。對于盤盈或盤虧的工具，應填寫《工具盤盈盤虧報告表》，注明工具名稱、規格型號、數量、盤盈或盤虧原因等，經部門負責人審核后報設備管理部門。盤點結果處理1.設備管理部門應根據盤點結果，對工具臺賬進行調整，確保賬實相符。對于盤盈的工具，應及時辦理入庫手續；對于盤虧的工具，應查明原因，按照本制度的相關規定進行處理。2.如因人為原因導致工具盤虧的，應追究相關人員的責任；如因自然災害等不可抗力因素導致工具盤虧的，應及時向上級領導報告，并采取相應的措施進行處理。工具安全管理安全培訓1.設備管理部門應組織對工具使用人員進行安全培訓，提高使用人員的安全意識和操作技能。安全培訓內容應包括工具的安全操作規程、安全注意事項、應急處理措施等。2.安全培訓可以采用集中培訓、現場演示、操作指導等方式進行，培訓結束后應對使用人員進行考核，考核合格后方可上崗操作。安全檢查1.設備管理部門應定期對工具進行安全檢查，確保工具的安全性能符合要求。安全檢查內容應包括工具的外觀、結構、防護裝置、電氣系統等。2.在使用工具前，使用人員應先對工具進行安全檢查，如發現工具存在安全隱患，應及時報告設備管理部門，嚴禁使用存在安全隱患的工具。安全事故處理1.如發生工具安全事故，使用人員應立即停止使用工具，并采取相應的應急措施，如滅火、救人等。同時，