食品公司設備管理制度?一、總則（一）目的為加強公司食品生產設備的管理，確保設備正常運行，提高生產效率，保證產品質量，降低維修成本，特制定本制度。（二）適用范圍本制度適用于公司內所有用于食品生產的設備，包括但不限于生產設備、輔助設備、檢測設備等。（三）管理原則1.預防為主原則：通過加強設備的日常維護、保養和預防性維修，降低設備故障率，延長設備使用壽命。2.全員參與原則：設備管理涉及公司各個部門和崗位，全體員工應積極參與設備的管理和維護。3.科學管理原則：運用先進的管理方法和技術手段，對設備進行規范化、科學化管理。二、設備管理職責（一）設備管理部門職責1.負責制定和完善公司設備管理制度，并監督執行。2.編制設備年度購置、更新、改造計劃，并組織實施。3.負責設備的選型、采購、安裝調試及驗收工作。4.建立設備檔案，記錄設備的基本信息、運行狀況、維修保養等情況。5.組織設備的日常巡檢、定期維護、保養和維修工作，確保設備正常運行。6.負責設備操作人員的培訓和考核工作，確保操作人員熟悉設備性能和操作規程。7.負責設備的報廢鑒定和報廢處理工作。8.對設備管理工作進行總結和分析，不斷改進設備管理水平。（二）使用部門職責1.負責本部門設備的日常使用和維護，確保設備按操作規程正確使用。2.配合設備管理部門做好設備的巡檢、保養和維修工作，及時反饋設備運行中出現的問題。3.負責提出設備的更新、改造建議，參與設備的選型和驗收工作。4.組織本部門設備操作人員的培訓，提高操作人員的技能水平。5.負責本部門設備的清潔、衛生工作，保持設備良好的運行環境。（三）維修部門職責1.負責制定設備維修計劃，組織實施設備的維修工作，確保設備及時修復。2.對設備維修過程進行質量控制，保證維修質量。3.負責維修設備的備件管理，合理儲備備件，降低備件庫存成本。4.分析設備故障原因，提出改進措施，防止同類故障再次發生。5.配合設備管理部門做好設備的預防性維護工作。（四）采購部門職責1.按照設備采購計劃，負責設備的采購工作，確保采購設備符合公司要求。2.對采購設備的質量、價格、交貨期等進行跟蹤和管理，確保采購工作順利進行。3.負責采購設備的驗收工作，及時辦理設備入庫手續。（五）質量部門職責1.參與設備的選型和驗收工作，從質量角度提出意見和建議。2.對設備運行過程中的產品質量進行監督，確保產品質量符合標準要求。3.協助分析因設備問題導致的質量事故原因，提出改進措施。三、設備的選購與驗收（一）設備選購1.根據公司生產經營需要，由設備管理部門會同使用部門提出設備選型建議，編制設備購置申請報告。2.設備購置申請報告應包括設備名稱、型號規格、數量、用途、技術參數、價格預算等內容，并附市場調研情況。3.設備購置申請報告經公司領導審批后，由采購部門負責組織采購。（二）設備驗收1.設備到貨后，采購部門應及時通知設備管理部門、使用部門和質量部門共同進行驗收。2.驗收內容包括設備的數量、規格型號、外觀質量、隨機附件、技術資料等是否齊全完好。3.按照設備技術協議和合同要求，對設備進行單機調試和聯動試車，檢查設備的運行性能和各項技術指標是否符合要求。4.驗收合格后，由設備管理部門填寫設備驗收報告，參與驗收人員簽字確認。驗收不合格的設備，由采購部門負責與供應商協商處理。四、設備的安裝與調試（一）安裝前準備1.設備管理部門組織使用部門和維修部門對設備安裝現場進行檢查，確保安裝場地符合設備安裝要求。2.根據設備安裝說明書和圖紙，準備好安裝所需的工具、材料和設備。3.對設備安裝人員進行技術交底，使其熟悉設備安裝流程和技術要求。（二）設備安裝1.按照設備安裝說明書和圖紙要求，由專業安裝人員進行設備的安裝。2.在設備安裝過程中，要嚴格遵守安裝操作規程，確保設備安裝質量。3.設備安裝過程中，設備管理部門和使用部門應派人現場監督，及時解決安裝過程中出現的問題。（三）設備調試1.設備安裝完成后，由設備管理部門組織維修部門和使用部門對設備進行調試。2.調試內容包括設備的空載運行、負載運行、性能測試等，檢查設備的運行狀況和各項性能指標是否達到設計要求。3.在設備調試過程中，要做好調試記錄，對調試中出現的問題及時進行分析和處理。4.設備調試合格后，由設備管理部門填寫設備調試報告，參與調試人員簽字確認。五、設備的使用與維護（一）設備操作規程制定1.設備管理部門會同使用部門根據設備的性能特點和使用要求，制定設備操作規程。2.設備操作規程應包括設備的啟動、運行、停止操作步驟，操作注意事項，日常維護要求等內容。3.設備操作規程經設備管理部門審核、公司領導批準后，發放到使用部門和操作人員手中。（二）設備操作人員培訓1.設備管理部門負責組織設備操作人員的培訓工作，確保操作人員熟悉設備操作規程和安全注意事項。2.培訓內容包括設備的基本原理、操作方法、維護保養知識、安全操作規程等。3.操作人員培訓合格后，由設備管理部門頒發設備操作證，操作人員持證上崗。（三）設備日常使用1.操作人員應嚴格按照設備操作規程進行操作，不得擅自更改操作程序。2.在設備運行過程中，要密切關注設備的運行狀況，及時發現和處理設備運行中出現的問題。3.設備運行記錄應及時、準確填寫，記錄設備的運行時間、運行參數、故障情況等。（四）設備日常維護1.設備的日常維護由操作人員負責，按照設備維護保養規程進行設備的清潔、潤滑、緊固、檢查等工作。2.設備管理部門定期對設備的日常維護情況進行檢查，確保設備維護工作落實到位。3.對于設備運行中出現的一般性故障，操作人員應及時進行排除，如無法排除應及時通知維修部門。（五）設備定期維護1.設備管理部門根據設備的使用情況和維護保養規程，制定設備定期維護計劃。2.定期維護計劃應明確維護的時間、內容、人員等，確保設備得到全面、系統的維護。3.設備定期維護工作由維修部門負責組織實施，使用部門配合。維護工作完成后，由維修人員填寫設備維護記錄。（六）設備故障維修1.設備出現故障時，操作人員應立即停機，并及時通知維修部門。2.維修部門接到設備故障通知后，應及時組織維修人員進行故障診斷和維修。3.在設備維修過程中，維修人員應做好維修記錄，詳細記錄故障現象、故障原因、維修措施、維修時間等。4.對于復雜故障或維修時間較長的設備，維修部門應制定維修方案，并報設備管理部門審批。5.設備維修完成后，由維修人員填寫設備維修報告，經使用部門確認后交設備管理部門存檔。六、設備的潤滑管理（一）潤滑管理制度制定1.設備管理部門根據設備的潤滑要求，制定設備潤滑管理制度。2.潤滑管理制度應包括潤滑工作的職責分工、潤滑材料的選擇、潤滑周期、潤滑方法、潤滑記錄等內容。（二）潤滑材料管理1.采購部門負責潤滑材料的采購工作，確保采購的潤滑材料符合設備要求。2.潤滑材料到貨后，由設備管理部門組織驗收，合格后入庫儲存。3.潤滑材料的儲存應符合相關標準要求，防止潤滑材料變質。（三）設備潤滑實施1.操作人員按照設備潤滑管理制度的要求，定期對設備進行潤滑。2.潤滑過程中，要嚴格遵守潤滑操作規程，確保潤滑效果。3.設備管理部門定期對設備的潤滑情況進行檢查，發現問題及時處理。七、設備的備件管理（一）備件計劃制定1.設備管理部門會同維修部門根據設備的運行狀況和維修歷史，制定設備備件計劃。2.備件計劃應包括備件名稱、型號規格、數量、采購時間等內容。3.備件計劃經設備管理部門審核、公司領導批準后，由采購部門負責采購。（二）備件庫存管理1.備件入庫時，應進行驗收，確保備件質量合格。2.備件應分類存放，建立備件庫存臺賬，記錄備件的出入庫情況。3.定期對備件庫存進行盤點，確保賬物相符。（三）備件領用管理1.維修人員因維修設備需要領用備件時，應填寫備件領用單，經設備管理部門負責人審批后到倉庫領取。2.倉庫管理人員應按照備件領用單發放備件，并做好發放記錄。3.對于貴重備件和關鍵備件，應實行限額領用制度，嚴格控制備件的消耗。八、設備的檔案管理（一）設備檔案建立1.設備管理部門負責建立設備檔案，對設備從選購、驗收、安裝調試、使用維護、維修改造到報廢全過程的資料進行收集、整理和歸檔。2.設備檔案應包括設備的基本信息、技術資料、運行記錄、維修記錄、潤滑記錄、備件管理記錄等內容。（二）設備檔案管理1.設備檔案應分類存放，便于查閱和管理。2.定期對設備檔案進行整理和更新，確保檔案資料的完整性和準確性。3.設備檔案借閱時，應辦理借閱手續，借閱人應妥善保管檔案，不得損壞、丟失和擅自涂改。九、設備的報廢管理（一）報廢鑒定1.設備管理部門定期對設備進行檢查和評估，對于已無法修復或修復成本過高、技術性能嚴重落后、能耗過大、安全性能無法保證的設備，組織相關部門進行報廢鑒定。2.報廢鑒定小組由設備管理部門、使用部門、維修部門、財務部門等人員組成，對設備的報廢原因、報廢價值等進行評估和鑒定。（二）報廢審批1.經報廢鑒定小組鑒定確需報廢的設備，由設備管理部門填寫設備報廢申請報告，報公司領導審批。2.公司領導審批同意后，設備管理部門負責辦理設備報廢手續。（三）報廢處理1.設備報廢后，由設備管理部門負責組織清理和處理。2.報廢設備的處理方式包括報廢變賣、報廢拆除等，處理過程中要做好記錄。3.報廢設備處理后的殘值收入應及時入賬，沖減固定資產原值。十、設備的事故管理（一）事故報告1.設備發生事故時，操作人員應立即停機，并及時報告設備管理部門和公司領導。2.設備管理部門接到事故報告后，應立即組織人員趕赴現場，了解事故情況，采取必要的措施，防止事故擴大。3.事故發生后，事故現場有關人員應保護好現場，不得擅自破壞現場。（二）事故調查1.設備管理部門會同相關部門組成事故調查組，對設備事故進行調查。2.事故調查應查明事故發