餐廳用餐秩序管理制度?一、總則（一）目的為了維護公司餐廳的正常秩序，為員工提供一個舒適、整潔、有序的用餐環境，保障員工的用餐權益，特制定本管理制度。（二）適用范圍本制度適用于公司全體員工在公司餐廳的用餐行為。（三）基本原則1.文明用餐原則：員工應保持良好的用餐禮儀，尊重他人，不得有不文明行為。2.有序排隊原則：在就餐過程中，應按照規定的秩序排隊，不得插隊、擁擠。3.愛護環境原則：愛護餐廳設施和環境，保持餐桌、餐具的整潔，不得隨意丟棄垃圾。二、餐廳環境管理（一）餐廳衛生1.餐廳工作人員應每日對餐廳進行全面清潔，包括地面、桌面、墻壁、門窗等，確保餐廳環境整潔衛生。2.定期對餐廳進行消毒，餐具、廚具等應嚴格按照衛生標準進行清洗和消毒。3.垃圾桶應及時清理，垃圾不得堆積在餐廳內，保持餐廳空氣清新。（二）設施維護1.餐廳內的桌椅、門窗、電器等設施應定期檢查和維護，確保正常使用。2.如有設施損壞，應及時報修，維修人員應盡快進行維修，確保不影響員工正常用餐。（三）環境布置1.餐廳可適當進行環境布置，營造舒適、溫馨的用餐氛圍，但不得影響正常的用餐秩序。2.布置內容應積極向上，符合公司文化和價值觀。三、用餐秩序管理（一）排隊規則1.員工應在餐廳指定的排隊區域排隊等候打餐，不得隨意插隊。2.排隊時應保持適當的距離，不得擁擠，尊重他人隱私。3.如有特殊情況需要優先打餐，應向餐廳工作人員說明原因，經同意后方可優先。（二）打餐規范1.員工應根據自己的食量合理選擇菜品，不得浪費食物。2.打餐時應自覺排隊，聽從餐廳工作人員的指引，不得擅自進入操作間。3.不得將餐具帶出餐廳，如有特殊情況需要帶出，應向餐廳工作人員說明并登記。（三）用餐禮儀1.用餐時應保持安靜，不得大聲喧嘩、吵鬧，以免影響他人用餐。2.不得在餐廳內吸煙、隨地吐痰、亂扔垃圾等，保持餐廳環境整潔。3.尊重餐廳工作人員的勞動成果，不得對工作人員進行辱罵、毆打等行為。（四）文明用餐1.提倡文明用餐，不得在餐廳內進行不文明行為，如脫鞋、赤膊等。2.不得在餐廳內進行商務活動或討論工作，以免影響他人用餐。3.如有客人來訪需要在餐廳用餐，應提前向行政部門申請，并按照規定進行安排。四、餐廳服務管理（一）服務人員職責1.餐廳工作人員應熱情、周到地為員工提供服務，及時解答員工的疑問。2.負責餐廳的打餐、送餐、清潔等工作，確保餐廳服務質量。3.接受員工的意見和建議，及時反饋給餐廳管理部門，并積極改進服務。（二）服務質量監督1.公司行政部門應定期對餐廳服務質量進行監督檢查，及時發現問題并提出整改意見。2.員工可對餐廳服務質量進行評價和反饋，行政部門應認真對待員工的意見和建議，并及時處理。（三）服務改進措施1.根據員工的反饋和監督檢查結果，餐廳管理部門應制定相應的服務改進措施，不斷提高服務質量。2.定期對餐廳工作人員進行培訓，提高其服務意識和服務技能。五、食品管理（一）食品采購1.餐廳食品采購應嚴格按照食品安全標準進行，選擇正規的供應商，確保食品質量安全。2.采購的食品應具有合格證明，不得采購過期、變質、假冒偽劣等食品。3.建立食品采購臺賬，記錄食品的名稱、規格、數量、供應商等信息，以便追溯。（二）食品儲存1.食品應分類存放，保持通風、干燥、清潔，避免食品受到污染。2.儲存的食品應按照保質期先后順序擺放，先進先出，避免食品過期。3.定期對食品儲存情況進行檢查，發現問題及時處理。（三）食品加工1.餐廳工作人員應嚴格按照食品加工操作規程進行加工，確保食品衛生安全。2.加工食品時應生熟分開，避免交叉污染。3.食品加工過程中應注意火候、時間等，確保食品熟透，避免食物中毒。（四）食品安全監督1.公司行政部門應定期對餐廳食品安全進行監督檢查，確保食品安全符合標準。2.餐廳工作人員應持有健康證，定期進行體檢，確保身體健康。3.如有食品安全事故發生，應立即采取措施進行處理，并及時向上級報告。六、違規處理（一）違規行為界定1.插隊、擁擠、不排隊等影響用餐秩序的行為。2.浪費食物、隨意丟棄垃圾等不文明用餐行為。3.對餐廳工作人員進行辱罵、毆打等不尊重他人的行為。4.在餐廳內吸煙、隨地吐痰、亂扔垃圾等破壞餐廳環境的行為。5.違反食品管理規定，如采購、儲存、加工過期、變質、假冒偽劣等食品的行為。（二）處理方式1.對于首次違規的員工，給予口頭警告，并要求其立即改正。2.對于多次違規或情節嚴重的員工，給予書面警告、罰款、暫停用餐資格等處理措施。3.對于違反食品安全規定的員工，除給予相應的紀律處分外，還應追究其法律責任。（三）申訴渠道1.員工如對違規處理結果有異議，可在接到處理通知后的[X]個工作日內，向公司行政部門提出申訴。2.行政部門應在接到申訴后的[X]個工作日內進行調查核實，并將處理結果反饋給申訴人。七、附則（一）制度解釋權