食堂職業健康管理制度?一、總則（一）目的為了加強公司食堂的職業健康管理，保障食堂工作人員的身體健康，預防和控制職業危害，特制定本制度。（二）適用范圍本制度適用于公司食堂全體工作人員，包括廚師、幫廚、采購人員、清潔人員等。（三）基本原則1.預防為主原則：采取有效的預防措施，減少職業危害因素的產生，從源頭上控制職業危害。2.綜合治理原則：綜合運用工程技術、管理措施、教育培訓等手段，對職業健康問題進行全面治理。3.以人為本原則：保障食堂工作人員的身體健康，維護員工的合法權益。二、職業健康管理職責（一）食堂管理部門職責1.負責食堂職業健康管理工作的組織、協調和監督。2.制定和完善食堂職業健康管理制度，并組織實施。3.定期組織食堂工作人員進行職業健康培訓和教育。4.負責食堂職業健康設施設備的采購、安裝、維護和管理。5.配合相關部門對食堂職業健康狀況進行監測和評估。（二）食堂負責人職責1.全面負責食堂的職業健康管理工作，確保各項制度的落實。2.組織食堂工作人員學習和遵守職業健康管理制度。3.定期檢查食堂的職業健康狀況，及時發現和解決問題。4.向食堂管理部門報告食堂職業健康管理工作情況。（三）食堂工作人員職責1.嚴格遵守食堂職業健康管理制度，正確佩戴和使用勞動防護用品。2.積極參加職業健康培訓和教育，掌握職業健康知識和技能。3.發現職業健康問題及時報告食堂負責人。4.配合相關部門對食堂職業健康狀況進行監測和評估。三、職業健康防護措施（一）工作場所防護1.保持食堂工作場所的清潔衛生，定期進行清掃和消毒。2.合理布局食堂工作場所，設置通風換氣設備，保持空氣流通。3.安裝必要的防塵、防毒、防噪聲等職業健康防護設施設備，并定期進行維護和檢查。（二）個人防護用品配備1.根據食堂工作人員的工作崗位和職業危害因素，為其配備合適的個人防護用品，如工作服、口罩、手套、帽子等。2.督促食堂工作人員正確佩戴和使用個人防護用品，并定期進行更換和清洗。（三）食品衛生防護1.嚴格遵守食品衛生法律法規，確保食品采購、儲存、加工、銷售等環節的衛生安全。2.加強食品加工過程中的衛生管理，防止食品受到污染。3.定期對食品進行檢驗檢測，確保食品符合衛生標準。四、職業健康培訓與教育（一）培訓計劃制定食堂管理部門應根據食堂工作特點和職業健康要求，制定年度職業健康培訓計劃，明確培訓內容、培訓時間、培訓對象等。（二）培訓內容1.職業健康法律法規和規章制度。2.食堂職業危害因素的識別、預防和控制措施。3.個人防護用品的正確佩戴和使用方法。4.食品衛生知識和操作規范。5.應急救援知識和技能。（三）培訓方式1.定期組織集中培訓，邀請專業人員進行授課。2.開展現場培訓，結合實際工作進行講解和演示。3.發放宣傳資料，供食堂工作人員自學。（四）培訓記錄建立職業健康培訓檔案，記錄培訓時間、培訓內容、培訓對象、培訓考核等情況。培訓記錄應妥善保存，以備查閱。五、職業健康檢查（一）上崗前檢查1.食堂工作人員在上崗前應進行職業健康檢查，取得健康證明后方可上崗。2.職業健康檢查項目應根據食堂工作特點和職業危害因素確定，一般包括內科、外科、五官科、肝功能、血常規、尿常規等。（二）在崗期間檢查1.食堂管理部門應組織食堂工作人員定期進行在崗期間職業健康檢查，檢查周期根據職業危害因素的種類和危害程度確定，一般為每年一次。2.職業健康檢查結果應及時告知食堂工作人員，對檢查發現的職業禁忌證或疑似職業病患者，應及時調離原工作崗位，并妥善安置。（三）離崗時檢查1.食堂工作人員離職時，應進行離崗時職業健康檢查。2.離崗時職業健康檢查項目應與上崗前檢查項目一致，檢查結果應存檔備案。（四）職業健康檢查費用職業健康檢查費用由公司承擔，不得從食堂工作人員工資中扣除。六、職業危害因素監測與評價（一）監測計劃制定食堂管理部門應根據食堂工作特點和職業危害因素，制定職業危害因素監測計劃，明確監測項目、監測地點、監測時間、監測方法等。（二）監測內容1.食堂工作場所空氣中的粉塵、毒物、噪聲等職業危害因素的濃度或強度。2.食堂使用的食品添加劑、消毒劑等化學物質的質量和使用情況。3.食堂工作人員的個人衛生狀況。（三）監測方法1.委托有資質的職業衛生技術服務機構進行監測。2.食堂管理部門配備必要的監測設備，定期進行自行監測。（四）監測結果評價1.食堂管理部門應及時對職業危害因素監測結果進行分析和評價，形成監測報告。2.根據監測結果評價結論，采取相應的控制措施，確保職業危害因素濃度或強度符合國家職業衛生標準。七、職業健康事故應急救援（一）應急救援預案制定食堂管理部門應制定食堂職業健康事故應急救援預案，明確應急救援組織機構、職責分工、應急救援程序、應急救援物資和設備等。（二）應急救援組織機構及職責1.成立食堂職業健康事故應急救援領導小組，由食堂管理部門負責人擔任組長，成員包括食堂負責人、廚師長、采購人員、清潔人員等。2.應急救援領導小組的職責是：負責組織制定和修訂應急救援預案；負責組織應急救援演練；負責指揮和協調應急救援工作；負責向上級主管部門報告事故情況。（三）應急救援程序1.事故報告：食堂工作人員發現職業健康事故后，應立即報告食堂負責人，食堂負責人應在第一時間報告食堂管理部門和公司安全管理部門。2.應急響應：食堂管理部門接到事故報告后，應立即啟動應急救援預案，組織應急救援人員趕赴事故現場。3.現場救援：應急救援人員到達事故現場后，應迅速采取措施，救治受傷人員，控制事故擴大。4.事故調查：事故發生后，食堂管理部門應配合相關部門對事故進行調查，查明事故原因，分清事故責任。5.善后處理：事故處理完畢后，食堂管理部門應做好善后處理工作，包括對受傷人員的救治、賠償，對事故現場的清理等。（四）應急救援物資和設備1.食堂應配備必要的應急救援物資和設備，如滅火器、急救箱、防護用品等。2.應急救援物資和設備應定期進行檢查、維護和保養，確保其性能良好，隨時可用。（五）應急救援演練1.食堂管理部門應定期組織食堂職業健康事故應急救援演練，演練內容包括火災、中毒、觸電等事故的應急處置。2.通過演練，檢驗應急救援預案的可行性和有效性，提高應急救援人員的應急處置能力和食堂工作人員的自我保護意識。八、職業健康檔案管理（一）檔案建立1.食堂管理部門應建立食堂工作人員職業健康檔案，一人一檔，詳細記錄工作人員的基本信息、職業健康檢查結果、職業危害因素接觸史、培訓教育情況、應急救援情況等。2.職業健康檔案應妥善保存，保存期限不得少于員工離職后10年。（二）檔案內容1.員工基本信息：包括姓名、性別、年齡、身份證號碼、工作崗位等。2.職業健康檢查報告：包括上崗前、在崗期間、離崗時的職業健康檢查報告。3.職業危害因素接觸史：記錄員工接觸職業危害因素的種類、時間、濃度或強度等。4.培訓教育記錄：包括培訓時間、培訓內容、培訓考核等。5.應急救援記錄：包括事故報告、應急響應、現場救援、事故調查、善后處理等情況。（三）檔案更新1.食堂管理部門應及時更新食堂工作人員職業健康檔案，將新的職業健康檢查結果、培訓教育情況、應急救援情況等補充到檔案中。2.員工離職時，應將其職業健康檔案移交公司人力資源部門存檔。九、監督與檢查（一）內部監督1.食堂管理部門應定期對食堂職業健康管理工作進行內部監督檢查，檢查內容包括職業健康管理制度的執行情況、職業健康防護措施的落實情況、職業健康培訓教育情況、職業健康檢查情況等。2.對監督檢查中發現的問題，應及時下達整改通知書，責令相關責任人