內蒙古鄂爾多斯市東勝區九年級化學下冊第七章溶液7.1溶解與乳化（3）教學設計（新版）粵教版課題：科目：班級：課時：計劃1課時教師：單位：一、設計思路嗨，親愛的同學們！今天我們要一起探索化學的奇妙世界，走進九年級化學下冊第七章“溶液”的第一節“溶解與乳化”。這節課，我們將通過一系列生動有趣的實驗，揭開溶解與乳化的神秘面紗。讓我們一起走進課堂，感受化學的魅力吧！??????二、核心素養目標分析三、學習者分析1.學生已經掌握了哪些相關知識：

進入九年級的學生在之前的學習中已經對物質的溶解性有了初步的認識，了解了溶質和溶劑的基本概念，以及一些常見物質的溶解性。此外，他們對溶液的均一性和穩定性也有了一定的了解。

2.學生的學習興趣、能力和學習風格：

九年級學生對化學實驗通常表現出較高的興趣，他們喜歡通過實驗來觀察和驗證理論知識。在能力方面，學生具備一定的觀察能力和初步的實驗操作技能。學習風格上，大部分學生偏好通過實驗和直觀演示來學習，但也有部分學生更傾向于通過閱讀和思考來理解抽象概念。

3.學生可能遇到的困難和挑戰：

在學習溶解與乳化的過程中，學生可能會遇到以下困難和挑戰：一是理解溶解與乳化現象的微觀機制，二是掌握不同溶質在不同溶劑中的溶解性規律，三是實驗操作中可能出現的誤差和異常現象的處理。此外，部分學生可能對抽象的化學概念感到難以理解，需要教師提供更多的直觀教學和實例輔助。四、教學資源-化學實驗器材：燒杯、玻璃棒、漏斗、濾紙、滴管、試管、酒精燈

-實驗藥品：食鹽、糖、植物油、水、酒精、肥皂水、碘酒

-多媒體設備：投影儀、電腦、屏幕

-課程平臺：學校內部教學平臺或班級微信群

-信息化資源：溶解與乳化現象的動畫演示視頻、相關實驗步驟的PPT

-教學手段：實驗演示、小組討論、課堂提問、黑板板書五、教學過程設計一、導入環節（5分鐘）

1.創設情境：展示鄂爾多斯市東勝區的自然風光和當地特有的鹽湖景觀圖片，引導學生思考鹽湖的形成與溶解現象的關系。

2.提出問題：鹽湖中的鹽是如何形成的？鹽的溶解與我們的生活有哪些聯系？

3.引導學生回顧已學知識：回顧溶液的概念，思考溶解過程中的影響因素。

4.學生回答后，教師總結并引出本節課的主題——溶解與乳化。

二、講授新課（20分鐘）

1.溶解現象的講解（5分鐘）：

-介紹溶質和溶劑的概念，以食鹽溶解在水中的例子進行說明。

-講解溶解度、溶解速率等基本概念，通過動畫演示溶解過程。

-學生觀察并討論不同溫度、溶劑種類對溶解度的影響。

2.乳化現象的講解（5分鐘）：

-介紹乳化劑的概念，以植物油和肥皂水為例，講解乳化作用。

-通過實驗演示，讓學生觀察油水混合物的變化。

-討論乳化劑的作用原理及乳化效果。

3.溶解與乳化的區別與聯系（5分鐘）：

-強調溶解與乳化是兩種不同的現象，但都涉及物質的分散。

-討論溶解與乳化在實際生活中的應用，如清潔劑、化妝品等。

三、鞏固練習（10分鐘）

1.課堂練習（5分鐘）：

-學生獨立完成教材中的練習題，鞏固溶解與乳化的概念。

-教師巡視指導，解答學生疑問。

2.小組討論（5分鐘）：

-將學生分成小組，討論生活中常見的溶解與乳化現象，如洗滌劑清潔衣物、乳液化妝品的使用等。

-每組選派代表分享討論成果。

四、課堂提問（5分鐘）

1.教師提問（3分鐘）：

-提問：如何判斷一種物質是否溶解在另一種物質中？

-提問：乳化劑在乳化過程中起什么作用？

-學生回答后，教師進行點評和總結。

2.學生提問（2分鐘）：

-學生提出自己對溶解與乳化現象的疑問，教師解答。

五、師生互動環節（5分鐘）

1.教師引導學生總結本節課所學內容，強調重點。

2.學生分享自己在課堂上的學習心得和體會。

3.教師對學生的回答進行評價和鼓勵。

六、教學雙邊互動（5分鐘）

1.教師展示實驗過程，讓學生觀察并思考實驗現象。

2.學生提問，教師解答，加深對實驗現象的理解。

七、解決問題及核心素養能力的拓展要求（5分鐘）

1.教師提出問題：如何利用所學知識解決生活中的實際問題？

2.學生分組討論，提出解決方案。

3.學生代表分享討論成果，教師點評。六、教學資源拓展1.拓展資源：

-溶解度曲線圖：介紹不同溫度下不同物質的溶解度曲線，幫助學生理解溶解度與溫度的關系。

-乳化劑的作用機制圖解：展示乳化劑的分子結構及其在乳化過程中的作用，加深對乳化原理的理解。

-溶液制備實驗視頻：通過視頻展示不同類型溶液的制備過程，如飽和溶液、不飽和溶液等。

-溶解與乳化在日常生活中的應用案例：收集并整理生活中常見的溶解與乳化現象，如食品加工、清潔用品等。

2.拓展建議：

-鼓勵學生查閱相關書籍或資料，了解不同物質的溶解度數據，嘗試繪制溶解度曲線。

-建議學生利用網絡資源或圖書館資源，尋找乳化劑在不同領域中的應用實例，如化妝品、食品等。

-組織學生進行小組討論，分析日常生活中遇到的溶解與乳化現象，探討其背后的科學原理。

-安排學生參觀當地的化工企業或食品加工廠，實地了解溶解與乳化在工業生產中的應用。

-鼓勵學生開展小實驗，如自制乳液、觀察不同物質的溶解現象等，通過實踐加深對知識的理解。

-引導學生思考溶解與乳化在環境保護中的作用，如污水處理、海水淡化等。

-提供一些趣味化學實驗，如“制作彩虹溶液”、“觀察溶解過程中的溫度變化”等，激發學生的學習興趣。

-鼓勵學生參與科學競賽或創新項目，將所學知識應用于實際問題解決中。七、課后作業1.實驗題：

-實驗目的：探究不同溫度對食鹽溶解度的影響。

-實驗步驟：

1.準備相同體積的水樣，分別置于四個燒杯中。

2.將四個燒杯分別放置在0°C、20°C、40°C、60°C的水浴中。

3.分別向每個燒杯中加入相同質量的食鹽，攪拌至完全溶解。

4.觀察并記錄每個燒杯中食鹽溶解的量。

-實驗報告：請根據實驗結果，繪制食鹽溶解度與溫度的關系曲線，并分析溫度對食鹽溶解度的影響。

2.應用題：

-應用情境：某品牌乳液中含有1%的乳化劑，若要制備1000g乳液，需要加入多少克的乳化劑？

-解答過程：

1.計算乳化劑的質量：1000g×1%=10g

2.回答：需要加入10克的乳化劑。

3.分析題：

-分析內容：分析肥皂水在不同水質中的乳化效果差異。

-解答要點：

1.分析肥皂水的乳化效果與水質的關系。

2.探討水質中的雜質對肥皂水乳化效果的影響。

3.結合實際，提出改善肥皂水乳化效果的措施。

4.推理題：

-推理內容：根據不同物質的溶解度，判斷下列物質在水中的溶解性。

1.氯化鈉（NaCl）在水中的溶解性？

2.氫氧化鈣（Ca(OH)2）在水中的溶解性？

3.油脂在水中的溶解性？

-解答過程：

1.氯化鈉易溶于水，溶解性較好。

2.氫氧化鈣微溶于水，溶解性較差。

3.油脂不溶于水，溶解性極差。

5.設計題：

-設計內容：設計一個實驗方案，探究不同表面活性劑對油脂乳化的效果。

-實驗步驟：

1.準備不同類型的表面活性劑，如肥皂、洗潔精、洗衣粉等。

2.將相同量的植物油分別加入不同的容器中。

3.向每個容器中加入等量的表面活性劑，攪拌觀察乳化效果。

4.記錄并比較不同表面活性劑的乳化效果。

-實驗報告：請根據實驗結果，分析不同表面活性劑對油脂乳化的影響，并給出推薦意見。八、板書設計①溶解與乳化概述

-溶解：溶質分散到溶劑中形成均一、穩定的混合物。

-乳化：兩種互不相溶的液體通過乳化劑的作用形成穩定的混合物。

②溶解的影響因素

-溫度：通常情況下，溫度升高，溶解度增大。

-溶劑：不同溶劑對同一溶質的溶解能力不同。

-溶質：溶質的性質（如分子大小、極性等）影響溶解度。

③乳化的影響因素

-乳化劑：選擇合適的乳化劑可以增強乳化效果。

-攪拌：攪拌速度和強度影響乳化效果。

-溫度：適當提高溫度有助于乳化。

④溶解與乳化的區別

-溶解：溶質與溶劑形成單一相。

-乳化：形成兩相混合物，通常為油水混合物。

⑤溶解與乳化的應用

-溶解：食鹽溶解于水、糖溶解于水等。

-乳化：乳液化妝品、清潔劑等。

⑥實驗現象與結論

-溶解實驗：觀察溶質在溶劑中的溶解過程。

-乳化實驗：觀察油水混合物在乳化劑作用下的變化。

⑦注意事項

-實驗操作安全：注意實驗過程中可能出現的危險，如燙傷、腐蝕等。

-實驗數據記錄：準確記錄實驗數據，為后續分析提供依據。教學反思與改進親愛的同學們，今天我們的化學課已經結束了，我想和大家分享一下我的教學反思和改進的想法。

首先，我覺得導入環節的設計挺成功的。通過展示鄂爾多斯市東勝區的自然風光，激發了大家對家鄉的熱愛，同時也引發了他們對溶解現象的好奇。我看到很多同學在聽到問題后都積極思考，這讓我感到很欣慰。

但在講授新課的過程中，我發現有些學生對于溶解度曲線的理解還不夠深入。他們對于曲線上的數據點如何轉化成實際的溶解度有一定的困難。這可能是因為我們沒有足夠的直觀演示來幫助他們理解。所以，我計劃在未來的教學中，增加一些溶解度曲線的直觀演示，比如使用不同的顏色或者標記來區分不同溫度下的溶解度，讓學生能夠更加直觀地理解這些數據。

在課堂提問環節，我注意到一些學生雖然能夠回答出問題，但他們的回答往往不夠完整或者缺乏深度。這可能是因為我在提問時沒有給出足夠的時間和空間讓他們思考。所以，我計劃在未來的教學中，更加注重提問的藝術，給予學生更多的時間去思考和表達。

此外，