超市管理規章制度?一、總則1.目的為加強超市管理，保障超市的正常運營，維護超市的良好形象，提高超市的經濟效益和社會效益，特制定本規章制度。2.適用范圍本規章制度適用于超市全體員工、供應商及所有在超市內從事經營活動的人員。3.基本原則超市管理遵循合法、公平、公正、公開的原則，以顧客為中心，以服務為宗旨，確保超市各項工作有序進行。二、員工行為規范1.員工基本準則遵守國家法律法規，遵守超市的各項規章制度。熱愛本職工作，敬業愛崗，具有高度的責任心和服務意識。誠實守信，言行一致，不得欺詐顧客或同事。團結協作，互相幫助，不得搬弄是非、拉幫結派。保守超市機密，不得泄露超市的商業秘密、經營信息等。2.考勤制度員工應按時上下班，不得遲到、早退、曠工。遲到或早退15分鐘以內的，每次扣除工資[X]元；超過15分鐘的，按曠工半天處理。曠工一天扣除當日工資的[X]倍，并根據情節輕重給予警告、記過、辭退等處分。員工請假應提前填寫請假申請表，按照審批權限進行審批。請假[X]天以內的，由部門主管批準；請假[X]天以上[X]天以內的，由部門經理批準；請假超過[X]天的，由超市總經理批準。未經批準擅自離崗的，按曠工處理。員工病假需提供醫院證明，否則按事假處理。3.著裝規范員工應穿著統一的工作服，保持整潔、得體。工作服不得有破損、污漬。員工應佩戴工作牌，工作牌應佩戴在胸前明顯位置，不得轉借他人。員工不得穿著拖鞋、短褲、奇裝異服等進入工作區域。4.行為舉止規范員工在工作期間應保持良好的精神狀態，不得萎靡不振、打瞌睡。員工應使用文明用語，禮貌待客，不得與顧客發生爭吵或沖突。員工不得在工作區域內吸煙、吃東西、嚼口香糖等。員工應愛護超市的公共財物，不得隨意損壞或丟失。如有損壞或丟失，應照價賠償。5.工作紀律員工應遵守工作流程和操作規范，不得擅自更改或簡化工作程序。員工不得在工作時間內從事與工作無關的事情，如玩游戲、看電影、聊天等。員工應妥善保管超市的辦公用品和物資，不得私自挪用或浪費。員工應積極參加超市組織的培訓和會議，不得無故缺席。三、超市商品管理1.商品采購管理采購部門應根據市場需求和超市銷售情況，制定合理的采購計劃。采購計劃應包括商品種類、數量、采購時間等。采購人員應選擇優質的供應商，與供應商簽訂采購合同，明確雙方的權利和義務。采購合同應包括商品名稱、規格、數量、價格、交貨時間、質量標準、付款方式等內容。采購人員應嚴格按照采購合同的要求進行采購，確保商品的質量和供應。在采購過程中，如發現商品質量問題或供應商違約行為，應及時采取措施進行處理。采購人員應建立采購檔案，記錄采購商品的相關信息，如供應商名稱、商品名稱、規格、數量、價格、采購時間等。采購檔案應妥善保管，以備查詢。2.商品驗收管理驗收部門應在商品到貨后及時進行驗收，確保商品的數量、質量、規格等符合采購合同的要求。驗收人員應按照驗收標準對商品進行檢驗，如發現商品存在質量問題或數量不符等情況，應及時與供應商聯系，要求供應商進行處理。驗收合格的商品應及時辦理入庫手續，入庫商品應按照類別、規格、批次等進行分類存放。驗收人員應填寫驗收記錄，記錄商品的驗收情況，如商品名稱、規格、數量、質量狀況、驗收時間、驗收人員等。驗收記錄應妥善保管，以備查詢。3.商品陳列管理陳列部門應根據商品的特點和銷售情況，合理安排商品的陳列位置和陳列方式。商品陳列應做到整齊、美觀、豐滿，便于顧客選購。陳列人員應定期對商品進行整理和補貨，確保商品陳列的新鮮感和吸引力。在整理和補貨過程中，應注意商品的擺放順序和陳列方式，不得隨意更改。陳列人員應根據季節、節日等因素，及時調整商品的陳列布局，以適應市場需求和顧客消費習慣的變化。陳列人員應愛護超市的陳列設施和道具，不得隨意損壞或丟失。如有損壞或丟失，應照價賠償。4.商品庫存管理庫存管理部門應建立健全庫存管理制度，對商品的出入庫、庫存數量、庫存金額等進行嚴格管理。庫存管理人員應定期對庫存商品進行盤點，確保庫存數量與賬目相符。盤點結果如發現差異，應及時查明原因，并進行調整。庫存管理人員應根據銷售情況和庫存狀況，及時提出補貨計劃，確保商品的供應。在補貨過程中，應注意商品的保質期和有效期，避免庫存積壓。庫存管理人員應加強對庫存商品的保管，確保商品的質量安全。庫存商品應按照類別、規格、批次等進行分類存放，并有明顯的標識。同時，應做好防潮、防蟲、防火、防盜等工作。四、超市銷售管理1.銷售服務規范銷售人員應熱情接待顧客，主動詢問顧客需求，為顧客提供優質的服務。銷售人員應熟悉商品的性能、特點、使用方法等，能夠準確地向顧客介紹商品，解答顧客的疑問。銷售人員應按照規定的價格銷售商品，不得擅自提高或降低價格。如有價格調整，應及時通知顧客。銷售人員應認真為顧客開具發票或收據，確保發票或收據的內容真實、準確、完整。銷售人員應及時處理顧客的投訴和建議，對顧客的投訴和建議應認真對待，及時反饋處理結果，不得推諉或敷衍了事。2.促銷活動管理超市應根據市場需求和銷售情況，定期開展促銷活動。促銷活動應提前制定方案，明確促銷目的、促銷方式、促銷時間、促銷商品等內容。促銷活動方案應報超市總經理批準后實施。在促銷活動實施過程中，應嚴格按照方案的要求進行操作，確保促銷活動的順利進行。促銷活動應做好宣傳工作，通過店內海報、廣播、宣傳單頁等方式向顧客宣傳促銷活動的內容和優惠信息，吸引顧客前來參與。促銷活動結束后，應及時對促銷活動的效果進行評估和總結，分析促銷活動中存在的問題和不足之處，為今后的促銷活動提供經驗和參考。3.銷售統計與分析銷售部門應建立健全銷售統計制度，對超市的銷售數據進行及時、準確的統計和分析。銷售統計數據應包括商品銷售數量、銷售金額、銷售毛利、顧客流量等。銷售部門應定期編制銷售報表，向超市管理層匯報銷售情況。銷售報表應包括銷售日報表、銷售周報表、銷售月報表等。銷售部門應根據銷售統計數據，對超市的銷售情況進行分析，找出銷售規律和存在的問題，為超市的經營決策提供依據。同時，應根據分析結果提出改進措施和建議，不斷提高超市的銷售業績。五、超市財務管理1.財務管理制度超市應建立健全財務管理制度，規范財務核算、財務管理等工作流程。財務管理制度應包括財務預算制度、財務報銷制度、財務審計制度等。財務部門應按照國家財務法規和超市財務管理制度的要求，認真做好財務核算工作，確保財務數據的真實、準確、完整。財務部門應加強財務管理，嚴格控制費用支出，提高資金使用效率。在財務管理過程中，應定期對財務狀況進行分析和評估，及時發現問題并采取措施進行解決。財務部門應加強對財務人員的培訓和管理，提高財務人員的業務素質和職業道德水平。財務人員應遵守財務法規和超市財務管理制度，不得違反規定辦理財務業務。2.財務預算管理超市應根據經營目標和發展規劃，編制年度財務預算。財務預算應包括收入預算、成本預算、費用預算、利潤預算等。財務預算編制應遵循實事求是、科學合理、統籌兼顧的原則。在編制過程中，應充分考慮市場需求、銷售情況、成本費用等因素，確保財務預算的可行性和準確性。財務預算經超市總經理批準后實施。在實施過程中，應嚴格按照財務預算的要求進行控制和管理，不得隨意調整預算指標。如有特殊情況需要調整預算指標，應按照規定的程序進行審批。財務部門應定期對財務預算的執行情況進行分析和評估，及時發現預算執行過程中存在的問題和偏差，并采取措施進行調整和糾正。同時，應根據預算執行情況對財務預算進行滾動調整，確保財務預算的科學性和合理性。3.財務報銷管理超市應建立健全財務報銷制度，規范財務報銷流程。財務報銷制度應包括報銷范圍、報銷標準、報銷審批程序等。員工報銷費用應填寫報銷申請表，并附上相關的發票、收據等憑證。報銷申請表應填寫清楚報銷事項、金額、日期、報銷人等信息。報銷費用應按照超市財務報銷制度的規定進行審批。審批權限如下：報銷金額在[X]元以內的，由部門主管批準；報銷金額在[X]元以上[X]元以內的，由部門經理批準；報銷金額超過[X]元的，由超市總經理批準。財務部門應嚴格按照財務報銷制度的規定進行審核，對不符合規定的報銷申請應予以拒絕。審核內容包括報銷憑證的真實性、合法性、完整性，報銷事項是否符合財務報銷制度的規定等。經審核批準的報銷費用，財務部門應及時予以報銷。報銷方式可以采用現金報銷、銀行轉賬等方式。六、超市安全管理1.安全管理制度超市應建立健全安全管理制度，明確安全管理職責，加強安全管理工作。安全管理制度應包括安全責任制、安全檢查制度、安全培訓制度、安全應急預案等。超市應成立安全管理領導小組，由超市總經理擔任組長，各部門負責人為成員。安全管理領導小組應定期召開安全會議，研究解決安全管理工作中存在的問題，部署安全管理工作任務。超市應與各部門簽訂安全責任書，明確各部門的安全管理職責和目標。各部門應按照安全責任書的要求，認真做好本部門的安全管理工作。2.安全檢查制度超市應定期開展安全檢查工作，及時發現和消除安全隱患。安全檢查應包括日常檢查、定期檢查、專項檢查等。日常檢查由各部門負責人負責組織實施，每天對本部門的安全情況進行檢查。定期檢查由超市安全管理領導小組組織實施，每月至少進行一次全面的安全檢查。專項檢查根據實際情況不定期開展，如消防安全檢查、食品安全檢查等。安全檢查應填寫檢查記錄，對檢查中發現的安全隱患應及時下達整改通知書，明確整改責任人、整改期限和整改措施。整改責任人應按照整改通知書的要求，認真落實整改措施，及時消除安全隱患。超市應建立安全隱患排查治理臺賬，對安全隱患的排查、整改情況進行詳細記錄。安全隱患排查治理臺賬應妥善保管，以備查詢。3.安全培訓制度超市應定期組織員工參加安全培訓，提高員工的安全意識和安全技能。安全培訓應包括新員工入職安全培訓、定期安全培訓、專項安全培訓等。新員工入職安全培訓應在員工入職后一周內進行，培訓內容包括超市安全管理制度、安全操作規程、安全事故案例分析等。定期安全培訓每月至少進行一次，培訓內容根據實際情況確定。專項安全培訓根據安全工作需要不定期開展，如消防安全培訓、食品安全培訓等。安全培訓應做好記錄，記錄培訓時間、培訓地點、培訓內容、培訓人員等信息。培訓記錄應妥善保管，以備查詢。超市應鼓勵員工積極參加安全培訓，對參加安全培訓并考核合格的員工給予適當的獎勵。同時，對未參加安全培訓或考核不合格的員工進行批評教育，并責令其參加補考。4.安全應急預案超市應制定安全應急預案，明確安全事故的應急處置流程和措施。安全應急預案應包括火災應急預案、地震應急預案、食品安全事故應急預案、突發事件應急預案等。安全應急預案應定期進行演練，確保員工熟悉應急處置流程和措施，提高應急處置能力。演練內容包括火災逃生演練、地震避險演練、食品安全事故應急處置演練等。安全事故發生后，超市應立即啟動安全應急預案，迅速組織救援力量進行處置。同時，應及時向上級主管部門報告安全事故情況，并配合有關部門進行調查處理。超市應建立安全事故檔案，對安全事故的發生原因、經過、處理結果等進行詳細記錄。安全事故檔案應妥善保管，以備查詢。七、超市衛生管理1.衛生管理制度超市應建立健全衛生管理制度，明確衛生管理職責，加強衛生管理工作。衛生管理制度應包括環境衛生管理制度、食品衛生管理制度、個人衛生管理制度等。超市應成立衛生管理領導小組，由超市總經理擔任組長，各部門負責人為成員。衛生管理領導小組應定期召開衛生會議，研究解決衛生管理工作中存在的問題，部署衛生管理工作任務。超市應與各部門簽訂衛生責任書，明確各部門的衛生管理職責和目標。各部門應按照衛生責任書的要求，認真做好本部門的衛生管理工作。2.環境衛生管理超市應保持營業場所的環境衛生整潔，定期進行清掃和消毒。清掃和消毒工作應按照規定的時間和頻率進行，確保營業場所無灰塵、無污漬、無異味。超市應設置垃圾桶，并及時清理垃圾。垃圾桶應定期清洗和消毒，防止垃圾滋生細菌和異味。超市應保持通風良好，空氣清新。營業場所應安裝通風設備，并定期進行檢查和維護，確保通風設備正常運行。超市應做好門前三包工作，保持超市周邊環境整潔。門前三包工作包括包環境衛生、包綠化美化、包秩序良好。3.食品衛生管理超市應嚴格遵守食品衛生法規，加強食品衛生管理。食品衛生管理應包括食品采購、食品儲存、食品加工、食品銷售等環節。超市應選擇具有合法資質的供應商采購食品，并索取供應商的營業執照、食品生產許可證、食品經營許可證等相關證件。采購的食品應符合國家食品安全標準，不得采購變質、過期、假冒偽劣等不符合食品安全標準的食品。超市應建立食品儲存管理制度，對食品進行分類存放，并有明顯的標識。食品儲存應做到隔墻離地、通風良好，防止食品受潮、變質、污染。同時，應做好食品庫存盤點工作，確保食品庫存數量與賬目相符。超市應加強食品加工環節的衛生管理，食品加工應在專用的加工區域進行，加工設備應定期清洗和消毒。加工人員應穿戴工作服、工作帽、口罩等衛生防護用品，保持個人衛生。超市應做好食品銷售環節的衛生管理，食品銷售應在清潔衛生的環境中進行，銷售人員應保持雙手清潔，不得直接接觸食品。同時，應做好食品陳列設施和銷售工具的清潔消毒工作，防止食品受到污染。4.個人衛生管理超市員工應保持個人衛生清潔，勤洗澡、勤換衣、勤剪指甲。超市員工應