一年級道德與法治下冊第一單元我的生活好習慣1餐桌上的學問教學實錄蘇教版科目授課時間節(jié)次--年—月—日（星期——）第—節(jié)指導教師授課班級、授課課時授課題目（包括教材及章節(jié)名稱）一年級道德與法治下冊第一單元我的生活好習慣1餐桌上的學問教學實錄蘇教版教學內容本節(jié)課依據蘇教版一年級道德與法治下冊第一單元“我的生活好習慣”的內容，圍繞“餐桌上的學問”這一主題展開。具體內容包括餐桌禮儀、合理膳食、節(jié)約糧食等方面。通過學習，讓學生了解餐桌上的禮儀規(guī)范，培養(yǎng)良好的飲食習慣，樹立節(jié)約糧食的意識。核心素養(yǎng)目標分析本節(jié)課旨在培養(yǎng)學生的道德素養(yǎng)和社會實踐能力。學生將通過學習餐桌禮儀，提升文明素養(yǎng)；通過了解合理膳食，增強健康意識；通過節(jié)約糧食，培養(yǎng)節(jié)約習慣。這些活動將有助于學生形成積極的生活態(tài)度，增強社會責任感，為未來的社會生活打下良好基礎。重點難點及解決辦法重點：餐桌禮儀的掌握與運用

難點：學生如何將節(jié)約糧食的理念內化為自身行為

解決辦法：

1.重點：通過情景模擬和角色扮演，讓學生在實際操作中學習餐桌禮儀，如正確使用餐具、用餐時的禮貌用語等。

2.難點：結合家庭和學校的實際情況，設計實踐活動，如家庭餐桌上的一次節(jié)約糧食行動，讓學生體驗節(jié)約的重要性，并引導他們反思和改進。

突破策略：

-設計互動環(huán)節(jié)，讓學生在游戲中學習餐桌禮儀。

-利用多媒體資源，展示不同文化背景下的餐桌禮儀，拓寬學生視野。

-邀請家長參與課堂，共同討論如何在家庭中培養(yǎng)孩子的餐桌禮儀。

-通過小組討論和分享，讓學生在交流中深化對節(jié)約糧食的認識。教學方法與手段教學方法：

1.講授法：通過教師講解，介紹餐桌禮儀的基本知識和重要性。

2.討論法：組織學生圍繞餐桌禮儀和節(jié)約糧食的話題進行討論，分享個人經驗和看法。

3.案例分析法：選取實際生活中的餐桌禮儀案例，引導學生分析并總結規(guī)范行為。

教學手段：

1.多媒體展示：利用PPT或視頻展示不同文化背景下的餐桌禮儀，增強直觀感受。

2.實物操作：準備餐具模型，讓學生親手操作，體驗餐桌禮儀的實際應用。

3.互動游戲：設計趣味游戲，如“餐桌禮儀接力賽”，激發(fā)學生的學習興趣和參與度。教學過程設計一、導入新課（5分鐘）

目標：引起學生對餐桌禮儀的興趣，激發(fā)其探索欲望。

過程：

1.開場提問：“你們知道餐桌禮儀是什么嗎？它在我們的生活中扮演著怎樣的角色？”

2.展示一些關于餐桌禮儀的圖片或視頻片段，如正式晚宴的餐桌布置、不同文化背景下的用餐禮儀等，讓學生初步感受餐桌禮儀的魅力或特點。

3.簡短介紹餐桌禮儀的基本概念和重要性，例如它是社會交往中的重要組成部分，有助于建立和諧的人際關系。

二、餐桌禮儀基礎知識講解（10分鐘）

目標：讓學生了解餐桌禮儀的基本概念、組成部分和原理。

過程：

1.講解餐桌禮儀的定義，包括其主要組成元素，如座次安排、餐具使用、用餐時的禮貌用語等。

2.詳細介紹餐桌禮儀的組成部分或功能，使用圖表或示意圖幫助學生理解不同情境下的禮儀要求。

3.通過實例或案例，如中西方餐桌禮儀的差異，讓學生更好地理解餐桌禮儀的實際應用或作用。

三、餐桌禮儀案例分析（20分鐘）

目標：通過具體案例，讓學生深入了解餐桌禮儀的特性和重要性。

過程：

1.選擇幾個典型的餐桌禮儀案例進行分析，如商務宴請、家庭聚餐等。

2.詳細介紹每個案例的背景、特點和意義，讓學生全面了解餐桌禮儀的多樣性或復雜性。

3.引導學生思考這些案例對實際生活或學習的影響，以及如何應用餐桌禮儀解決實際問題。

4.小組討論：讓學生分組討論餐桌禮儀的未來發(fā)展或改進方向，并提出創(chuàng)新性的想法或建議。

四、學生小組討論（10分鐘）

目標：培養(yǎng)學生的合作能力和解決問題的能力。

過程：

1.將學生分成若干小組，每組選擇一個與餐桌禮儀相關的主題進行深入討論，如“如何在家庭中培養(yǎng)孩子的餐桌禮儀”。

2.小組內討論該主題的現狀、挑戰(zhàn)以及可能的解決方案。

3.每組選出一名代表，準備向全班展示討論成果。

五、課堂展示與點評（15分鐘）

目標：鍛煉學生的表達能力，同時加深全班對餐桌禮儀的認識和理解。

過程：

1.各組代表依次上臺展示討論成果，包括主題的現狀、挑戰(zhàn)及解決方案。

2.其他學生和教師對展示內容進行提問和點評，促進互動交流。

3.教師總結各組的亮點和不足，并提出進一步的建議和改進方向。

六、課堂小結（5分鐘）

目標：回顧本節(jié)課的主要內容，強調餐桌禮儀的重要性和意義。

過程：

1.簡要回顧本節(jié)課的學習內容，包括餐桌禮儀的基本概念、組成部分、案例分析等。

2.強調餐桌禮儀在現實生活或學習中的價值和作用，鼓勵學生進一步探索和應用餐桌禮儀。

3.布置課后作業(yè)：讓學生撰寫一篇關于餐桌禮儀的短文或報告，以鞏固學習效果。

七、課后拓展（5分鐘）

目標：激發(fā)學生對餐桌禮儀的持續(xù)興趣，促進課外學習。

過程：

1.介紹一些與餐桌禮儀相關的課外閱讀材料或視頻資源。

2.鼓勵學生在家庭和社交場合中實踐所學，并分享自己的經驗。

3.安排下一節(jié)課的預習內容，為下一階段的學習做好準備。學生學習效果1.餐桌禮儀認知提升：學生能夠掌握基本的餐桌禮儀知識，包括座次安排、餐具使用、用餐時的禮貌用語等，對餐桌禮儀的重要性有了更深刻的認識。

2.禮儀行為習慣養(yǎng)成：學生在課堂上通過角色扮演、情景模擬等活動，養(yǎng)成了良好的餐桌禮儀行為習慣，能夠在家庭和社交場合中自覺遵守餐桌禮儀。

3.節(jié)約糧食意識增強：通過案例分析和小組討論，學生認識到節(jié)約糧食的重要性，能夠在日常生活中踐行節(jié)約，減少食物浪費。

4.合作與溝通能力提高：在小組討論和課堂展示環(huán)節(jié)，學生學會了如何與他人合作，如何表達自己的觀點，提高了溝通能力。

5.自我反思與改進能力：學生在課后作業(yè)的撰寫過程中，能夠對自己的餐桌禮儀行為進行反思，識別不足，并提出改進措施。

6.傳統(tǒng)文化傳承意識：學生通過學習餐桌禮儀，對中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化有了更深的了解，增強了文化傳承意識。

7.社會責任感培養(yǎng)：學生在學習過程中，體會到遵守餐桌禮儀不僅是個人修養(yǎng)的體現，也是對社會負責任的表現，從而培養(yǎng)了社會責任感。

8.解決實際問題的能力：學生在面對餐桌禮儀方面的問題時，能夠運用所學知識進行分析和解決，提高了實際問題的應對能力。

9.親子關系改善：學生在家庭中實踐餐桌禮儀，有助于改善親子關系，增進家庭成員之間的相互理解和尊重。

10.個人形象提升：學生通過學習餐桌禮儀，提升了個人形象，使其在社會交往中更具魅力。教學評價與反饋1.課堂表現：

-學生能夠積極參與課堂活動，如提問、回答問題、參與角色扮演等。

-學生在課堂上的禮儀表現良好，遵守課堂紀律，尊重師長和同學。

-學生能夠集中注意力，認真聽講，對餐桌禮儀知識表現出濃厚興趣。

2.小組討論成果展示：

-小組討論活躍，每個成員都有機會表達自己的觀點。

-小組成員之間能夠有效溝通，合作解決問題，共同完成任務。

-展示成果時，學生能夠清晰、有條理地陳述討論內容，體現對知識的理解。

3.隨堂測試：

-學生在隨堂測試中對餐桌禮儀的基本知識掌握較好，如正確使用餐具、餐桌上應有的禮貌行為等。

-測試中反映出學生對節(jié)約糧食的重要性有較高的認識，能夠提出減少食物浪費的具體措施。

4.學生自我評價：

-學生能夠對自己在課堂上的表現進行自我評價，認識到自己的優(yōu)點和需要改進的地方。

-學生能夠反思自己的餐桌禮儀行為，并提出改進計劃。

5.教師評價與反饋：

-針對學生的課堂表現，教師給予積極的肯定，同時指出不足，鼓勵學生在課后加以改進。

-對小組討論成果展示，教師評價各組的創(chuàng)意和團隊協作，指出改進空間，如加強分工合作和交流。

-在隨堂測試后，教師根據學生的答題情況，個別指導，幫助學生理解和鞏固餐桌禮儀知識。

-教師通過課后作業(yè)的批改，了解學生對餐桌禮儀的掌握程度，對學生的實踐能力和創(chuàng)新思維給予評價和反饋。

-教師定期與家長溝通，了解學生在家庭中的餐桌禮儀實踐情況，共同關注學生的成長。

-教師根據學生的學習反饋，調整教學內容和方法，確保教學目標的有效達成。板書設計①本文重點知識點：

-餐桌禮儀的基本概念

-餐桌上的禮貌用語

-餐具的正確使用方法

-座次安排原則

-節(jié)約糧食的重要性

②關鍵詞：

-禮儀

-禮貌

-餐具

-座次

-節(jié)約

③重點詞句：

-“餐桌禮儀是社交活動中的重要組成部分。”

-“用餐時，我們要使用正確的餐具，保持良好的用餐姿勢。”

-“在座次安排上，應尊重長輩和上級，體現尊重和謙遜。”

-“節(jié)約糧食，從我做起，從每一餐開始。”典型例題講解1.例題：

在家庭聚餐中，小明坐在了媽媽的右邊。請根據餐桌禮儀，判斷這個座位的安排是否正確。

答案：正確。在西方文化中，長輩或主人通常坐在餐桌的右邊，以示尊重。

2.例題：

小紅在用餐時，發(fā)現筷子放在了碗上。這是否符合餐桌禮儀？

答案：不符合。在用餐時，筷子不應放在碗上，這被視為不禮貌的行為。

3.例題：

如果你在餐廳用餐，服務員問你：“您需要什么飲料？”你應該如何回答？

答案：禮貌回答：“謝謝，請給我一杯清水。”或“我想要一杯礦泉水，謝謝。”

4.例題：

小剛在餐桌旁發(fā)現一塊骨頭，他應該如何處理？

答案：小剛應該用叉子將骨頭叉起，放到盤子的一角，然后用餐巾紙輕輕擦干凈盤子。

5.例題：

在中餐宴請中，客人應該如何向主人表示感謝？

答案：客人可以站起來，微笑著對主人說：“非常感謝您的款待，今天的飯菜非常美味。”或“您的熱