第十二單元化學與生活單元檢測（滿分：100分，時間：60分鐘，考試方式：閉卷）注意事項：1．本試卷分第I卷（選擇題）和第II卷（非選擇題）兩部分。2．回答第I卷時，選出每小題答案后，將答案答在第II卷前的答題表中。3．回答第II卷時，將答案直接寫在本試卷上。第Ⅰ卷一、選擇題：本題共14個小題，每小題3分，共42分。在每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的。1．下列食物中富含油脂的是A．肥肉 B．牛奶 C．米飯 D．大白菜2．下列材料中屬于復合材料的是A．不銹鋼B．聚氯乙烯C．玻璃鋼D．天然橡膠3．兒童體內缺少鈣元素，易患的疾病是A．侏儒癥 B．貧血癥 C．甲狀腺疾病 D．佝僂病4．“端午佳節，粽葉飄香”，我們過節有吃鹽蛋、粽子、糖包、肉包的習俗，從均衡營養的角度分析，還需要補充的主要營養素是A．蛋白質B．糖類C．維生素D．油脂5．下列做法正確的是A．用霉變的花生做食品B．用甲醛溶液浸泡魚蝦防腐C．食用加碘鹽可補充人體缺乏的碘元素D．食品中加入過量的亞硝酸鈉6．下列有關說法不正確的是A．碘、硒等微量元素對人體健康只有微小作用 B．使用化肥和農藥是作物增產的重要途徑C．醫療上硫酸鋇可用作鋇餐透視 D．氯化鈉可用作調味品和防腐劑7．下列說法中不正確的是A．大米主要成分是淀粉，淀粉遇碘化鉀溶液變藍色B．雞蛋清中加入飽和硫酸銨溶液，有白色沉淀C．油脂不溶于水，易溶于汽油等有機溶劑D．新鮮蔬菜、水果中含有豐富的維生素C8．下列說法不正確的是A．多吃果蔬可以補充維生素B．葡萄糖、淀粉、蛋白質都是有機高分子化合物C．炒菜用加碘鹽可補充碘元素D．CO與血紅蛋白的結合能力強于O29．下列有關物質的分類正確的是A．純堿、燒堿都屬于堿B．塑料、羊毛屬于合成材料C．淀粉、蛋白質屬于有機物D．生石灰、熟石灰屬于氧化物10．下列說法不正確的是A．聚乙烯塑料很難自然分解 B．淀粉[(C6H10O5)n]中O和H元素質量比是8∶1C．人體需要的維生素可以從蔬菜水果中獲得 D．海鮮食品可用甲醛溶液浸泡以保鮮11．健康的生活離不開化學，下列說法正確的是A．油脂是重要的營養物質，可大量攝入油脂B．為保持肉制品鮮美，在香腸中加過量的亞硝酸納C．為預防甲狀腺腫大，應在食鹽中添加大量的碘元素D．人誤食重金屬鹽中毒后，服用雞蛋清可減輕毒性12．學好化學，掌握物質的性質和用途，為人類開啟智慧之旅。下列說法不正確的是A．攝入糖類和維生素都能為人體提供能量B．用灼燒聞氣味的方法可以鑒別羊毛和合成纖維C．研制、生產可降解塑料可以解決“白色污染”問題D．包裝食品的聚乙烯塑料袋可用加熱的方法封口13．蛋白質是人類重要的營養物質，通過食物獲得的蛋白質，在胃腸道里與水反應生成丙氨酸（C3H7O2N）等氨基酸。下列說法不正確的是A．蛋白質屬于有機高分子化合物B．丙氨酸中氮元素的質量分數約為15.7%C．1個丙氨酸分子中含有一個氧分子D．丙氨酸中碳元素和氧元素質量比為9∶814．下列知識整理正確的一組是A．物質組成B．化學與生活消石灰、生石灰——化學式都是Ca(OH)2蔗糖、葡萄糖、淀粉——都屬于糖類物質除餐具上的油污——用洗潔精溶解棉織物、羊毛織物——用灼燒聞氣味來鑒別C．實驗記錄D．食品與健康用廣泛pH試紙測定出某溶液pH為4.2用量筒量取5.25毫升水重金屬中毒——喝牛奶解毒人體缺碘——多吃海帶、紫菜題號1234567891011121314答案第Ⅱ卷二、非選擇題：本題包括6個小題，共58分。15．（8分）“舌尖上的化學”。以下是廚房中一些實物圖。（1）牛肉富含的營養物質是________。（2）碘鹽中的“碘”是指________（選填“元素”、“原子”或“單質”）。食用碘鹽是為了預防________疾病。（填字母）a．貧血b．甲狀腺腫大c．夜盲癥（3）為保障“舌尖上的安全”，下列做法合理的是________。（填字母）a．多吃腌制的食品b．用地溝油加工食品c．適當使用食品添加劑（4）凈水機所標物質中屬于有機合成材料的是________，凈水機中使用活性炭來除去水中一些溶解的雜質，是因為活性炭具有________作用。16．（11分）根據圖文回答下列問題。（1）汽水是常見的飲料，打開瓶蓋汽水會自動噴出。①汽水屬于___________（填“純凈物”或“混合物”）。②汽水中的氣體的溶解度隨壓強減小而___________（填“增大”或“減小”）。③汽水瓶的材質屬于___________（填“金屬”或“合成”）材料。④汽水的pH范圍是2.2~4.9，呈_______（填“酸”、“堿”或“中”）性。（2）在中秋節，人們有食用月餅的習俗。①營養成分表中的“鈉”是指___________（填“元素”或“單質”）。②營養成分表中“蛋白質”屬于___________（填“無機”或“有機”）物。③下列制月餅的原料，屬于糖類的是___________（填序號）。A．面粉 B．植物油 C．雞蛋④紙袋內的生石灰的作用是___________。17．（10分）化學來源于生活，化學與生活密切相關。（1）食品包裝中常充N2以防腐，是由于N2的化學性質_______。（2）“合理膳食，均衡營養”會讓我們更健康。①下列食品中富含糖類的是_______（填序號，下同）。A．雞蛋B．饅頭C．蔬菜②為了預防佝僂病，幼兒及青少年可以補充一些含_______元素的食品。（3）生活中的下列做法，有利于人體健康的是__________。A．食用霉變的花生B．倡導不吸煙C．食用甜蜜素超標的蜜餞（4）已知石蠟的著火點約為190℃，蠟燭的火焰是由氣態石蠟燃燒形成。如圖所示，在溫度計示數為280℃以上時，快速推動活塞，會觀察到蠟燭立即熄滅。蠟燭熄滅的主要原因是_______（填序號）。A．移走可燃物B．隔絕氧氣C．降低溫度至者火點以下（5）影視舞臺上經常見到云霧環繞，使人如入仙境的景象。產生這種景象可用的物質是______。18．（10分）2017年5月，“第十五屆中國國際乳業大會”在“一帶一路”上的名城哈爾濱隆重召開，大會的主題是“共擔社會責任，同創健康中國”。（1）如圖是哈爾濱周邊新建的標準化奶牛場，可提供優質奶源，牛奶可為人體提供蛋白質，蛋白質是構成_____________的基本物質，是機體生長和修補________________的主要原料。（2）若牛奶的包裝袋是一種塑料制品，它應該具有_________性（填“熱塑”或“熱固”）。（3）奶牛的飼料主要來自于農作物，農作物的生長需要氮肥，氮肥有促進植物_______，葉色濃綠，提高植物蛋白質含量的作用。尿素是一種重要的有機氮肥，工業上用二氧化碳和氨氣在一定條件下反應生成尿素[CO(NH2)2]和一種常見液態物質，則該反應的化學方程式為__________________________________。（4）我國著名化工專家_________先生為氮肥和純堿工業技術的發展作出了杰出貢獻。19．（7分）2017年5月5日，我國自主研制的大型客機C919試飛成功，這標志著我國的航空強國夢又邁出了一大步。大飛機使用了各種化學材料，見下圖（甲）。請回答：（1）橡膠屬于____________物（選填“有機”或“無機”）。（2）玻璃鋼屬于____________材料（選填“金屬”、“有機高分子”或“復合”）。（3）上圖（乙）是鈦的原子結構示意圖，則x=_________。（4）鐵比鋁的強度大，但制造大飛機卻用鋁合金而不用鐵合金，主要原因是鋁比鐵具有更好的抗腐蝕性和____________的特點。20．（12分）人類的生存、發展離不開化學（1）西瓜有甜味，主要是因為含有六大基本營養素中的_________。（2）某服裝標簽上寫著“滌綸56%，羊毛44%”，其中屬于合成纖維的是__________，可以用________________________的方法鑒別滌綸、羊毛。（3）下列食物中，富含糖類的是____________（填序號，下同），能提供大量油脂的是____________。（4）化石燃料是____（填“可再生”或“不可再生”）能源，其中天然氣在空氣中完全燃燒的化學方程式為__________________________________；“可燃冰”又稱天然氣水合物，它是在海底的高壓、低溫條件下形成的，1體積“可燃冰”可儲藏100～200體積的甲烷。下列關于“可燃冰”的敘述中，不正確的是_______。A．“可燃冰”不是冰B．“可燃冰”有可能成為人類未來的重要能源C．“可燃冰”的可燃成分是甲烷D．“可燃冰”的實質是水變成的固態油（5）水是生命之源，合理利用和保護水資源是我們義不容辭的責任，但是硬水有害健康，生活中可以通過________的方法使硬水軟化成軟水。第十二單元化學與生活單元檢測參考答案題號1234567891011121314答案ACDCCAABCDDACD1．【答案】A【解析】A、肥肉中富含油脂，符合題意；B、牛奶中富含蛋白質，不符合題意；C、米飯中富含淀粉，不符合題意；D、大白菜中富含維生素，不符合題意。故選A。2．【答案】C3．【答案】D【解析】A、鋅影響人體發育，缺鋅會引起食欲不振，生長遲緩，發育不良，會患侏儒癥，故選項錯誤；B、人體內缺鐵會患貧血癥，故選項錯誤；C、人體內缺碘或碘過量會患甲狀腺疾病，故選項錯誤；D、兒童體內缺鈣會患佝僂病，故選項正確。故選D。4．【答案】C【解析】人體需要的六大營養素是蛋白質、糖類、油脂、維生素、水、無機鹽；鹽蛋和肉，給人提供豐富的蛋白質、油脂和無機鹽，糖包提供糖類，粽子提供糖類，所以從均衡營養的角度分析，還需要補充的主要營養素是維生素。故選C。學科！網5．【答案】C【解析】A、霉變的花生中含有黃曲霉毒素，黃曲霉毒素是一種致癌物，發霉的食物不能食用，錯誤；B、甲醛有毒，能使蛋白質變性，魚蝦不能用甲醛溶液防腐，錯誤；C、食用加碘鹽可補充人體缺乏的碘元素，正確；D、亞硝酸鹽是致癌物質，也能使人中毒，食品中不能加入過量的亞硝酸鈉，錯誤。故選C。6．【答案】A【解析】A、微量元素含量小，但對健康的作用不小，錯誤；B、使用化肥、農藥能有效增加作物的產量，正確；C、硫酸鋇不溶于水和酸，能用于醫療上做鋇餐，正確；D、氯化鈉是常用調味品，用氯化鈉腌漬食品，可有效延長食品的保存時間，正確。故選A。7．【答案】A【解析】A、大米主要成分是淀粉，淀粉遇碘變藍色，錯誤；B、雞蛋清中加入飽和硫酸銨溶液會發生鹽析，有白色沉淀，正確；C、油脂屬有機物，不溶于水，易溶于汽油等有機溶劑，正確；D、新鮮蔬菜、水果中含有豐富的維生素C，正確。故選A。8．【答案】B【解析】A、多吃果蔬可以補充維生素，正確；B、葡萄糖不是有機高分子化合物，錯誤；C、炒菜用加碘鹽可補充碘元素，正確；D、CO與血紅蛋白的結合能力是O2與血紅蛋白的結合能力的200~300倍，正確。故選B。9．【答案】C10．【答案】D【解析】A、聚乙烯塑料很難自然分解，是造成白色污染的元兇；B、淀粉[(C6H10O5)n]中O和H元素質量比是16×5∶1×10=8∶1，正確；C、蔬菜水果中含有豐富的維生素，人體需要的維生素可以從蔬菜水果中獲得，正確；D、甲醛能與蛋白質反應，可使蛋白質變性，食用含有甲醛的海鮮會損傷人體內的器官，錯誤。故選D。11．【答案】D【解析】A、油脂是重要的營養物質，可適量攝入油脂，錯誤；B、亞硝酸鈉致死量是3克，在香腸中加適量的亞硝酸納，可保持肉制品鮮美，但是不能過量，錯誤；C、為預防甲狀腺腫大，應在食鹽中添加適量的碘元素，微量元素攝入過多也會有害人體健康，錯誤；D、重金屬鹽能使蛋白質變性，雞蛋清含有蛋白質，人誤食重金屬鹽中毒后，服用雞蛋清可減輕毒性，正確。故選D。12．【答案】A【解析】A、維生素不能為人體提供能量，錯誤；B、羊毛的主要成分是蛋白質，點燃有燒焦羽毛的氣味，合成纖維點燃，沒有燒焦羽毛的氣味，故可以用灼燒聞氣味的方法鑒別羊毛和合成纖維，正確；C、“白色污染”是由于廢棄合成材料在自然環境中很難降解引起的，研制、生產可降解塑料可以解決“白色污染”問題，正確；D、聚乙烯是線型結構，屬于熱塑性材料，可用加熱的方法封口，正確。故選A。13．【答案】C【解析】A、蛋白質屬于有機高分子化合物，故A正確；B、丙氨酸中氮元素的質量分數約為×100％≈15.7%，故B正確；C、1個丙氨酸分子中含有兩個氧原子，故C錯誤；D、丙氨酸中碳元素和氧元素質量比為12×3∶16×2＝9∶8，故D正確。故選C。14．【答案】D15．【答案】（8分）（1）蛋白質（1分）（2）元素（1分） b（1分）（3）c（2分）（4）塑料（2分） 吸附（1分）【解析】（1）牛肉富含的營養物質是蛋白質。（2）碘鹽中的“碘”是指元素。食用碘鹽是為了預防甲狀腺腫大。（3）a、腌制的食品含有大量的亞硝酸鈉，亞硝酸鈉與肉、魚等食品中的胺類發生反應，形成有強致癌作用的亞硝基化合物，錯誤；b、“地溝油”是質量極差、極不衛生，過氧化值、酸價、水分嚴重超標的非食用油，它含有毒素，一旦食用，則會破壞白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌，錯誤；c、適當使用食品添加劑，能夠增加食品的口感和延長食品的保質期，正確。（4）凈水機所標物質中屬于有機合成材料的是塑料，凈水機中使用活性炭來除去水中一些溶解的雜質，是因為活性炭具有吸附作用。學科%網16．【答案】（11分）（1）①混合物（1分）②減小（2分）③合成（1分）④酸（2分）（2）①元素（1分）②有機（1分）③A（2分）④干燥（1分）【解析】（1）①汽水中含有糖類、碳酸等，故汽水屬于混合物；②打開瓶蓋，汽水溢出。說明汽水中的氣體的溶解度隨壓強減小而減??；③汽水瓶是塑料瓶，其材質屬于合成材料；④汽水的pH范圍是2.2~4.9，呈酸性。（2）①營養成分表中的“鈉”是指鈉元素；②營養成分表中“蛋白質”屬于有機物；③面粉屬于糖類，植物油屬于油脂，雞蛋屬于蛋白質，故選A；④生石灰有吸水性，故紙袋內的生石灰的作用是干燥。17．【答案】（10分）（1）不活潑（2分）（2）①B（2分）②鈣（1分）（3）B（2分）（4）A（2分）（5）干冰（1分）18．【答案】（10分）（1）細胞（2分） 受損組織（2分）（2）熱塑（1分）（3）茂盛（1分） CO2+2NH3CO(NH2)2+H2O（2分）（4）侯德榜（2分）【解析】（1）蛋白質的主要功能：是構成細胞的基本物質，是機體生長和修補受