第八講化學與生活第八講化學與生活滿分晉級滿分晉級知識互聯綜合應用生活中的化學知識知識互聯綜合應用生活中的化學知識化學來自生活漫畫釋義漫畫釋義化學小故事 化學小故事第一個享用氧氣的老鼠第一個享用氧氣的老鼠

我們知道，沒有氧氣人類就不能生存。然而，是誰發現了氧氣呢？在眾多討論發現氧氣的著作中，約瑟夫·普利斯特里所著的名為《幾種氣體的實驗和觀察》，最饒有興味。

約瑟夫·普利斯特里在1733年3月13日生于英國黎芝城附近的飛爾特黑德鎮。他一生大部分時間實際上是當牧師，化學只是他的業余愛好。他所著的《幾種氣體的實驗和觀察》于1766年出版。在這部書里，他向科學界首次詳細敘述了氧氣的各種性質。他當時把氧氣稱作“脫燃燒素”。普利斯特里的試驗記錄十分有趣。其中一段寫道：“我把老鼠放在‘脫燃燒素’的空氣里，發現它們過得非常舒服，我自己受了好奇心的驅使，又親自加以試驗。我想讀者是不會感到驚異的。我自己試驗時，是用玻璃吸管從放滿這種氣體的大瓶里吸取的。當時我的肺部所得到的感覺，和平時吸入普通空氣一樣；但自從吸過這種氣體以后，經過好多時候，身心一直覺得十分輕快舒暢。有誰能說這種氣體將來不會變成時髦的奢侈品呢？不過現在只有我和兩只老鼠，才有享受呼吸這種氣體的權利啊！”當時，他沒有把這種氣體命名為“氧氣”，而只是稱它“脫燃燒素”。在制取出氧氣之前，他就制得了氨、二氧化硫、二氧化氮等，和同時代的其他化學家相比，他采用了許多新的實驗技術，所以被稱之為“氣體化學之父”。1783年，拉瓦錫的“氧化說”已普遍被人們接受。雖然普利斯特里只相信“燃素學”，但是他所發現的氧氣，卻是使后來化學蓬勃發展的一個重要因素，各國人民至今都還很懷念他。知識互聯網知識互聯網課堂思維碰撞課堂思維碰撞知識點一知識點一營養物質與人體健康思路導航思路導航人體保持健康狀態需要攝入足夠的營養，食物中可以被人體吸收利用的物質叫營養素。蛋白質、糖類、油脂、維生素、水和無機鹽是人體所需的六大營養素。一、蛋白質蛋白質是生命的物質基礎，是機體細胞的重要組成部分，是人體組織更新和修補的主要原料。生命運動需要蛋白質，也離不開蛋白質。人體的每個組織：毛發、皮膚、肌肉、骨骼、內臟、大腦、血液、神經、內分泌等都是由蛋白質組成，所以說飲食造就人本身。蛋白質對人的生長發育非常重要。常見的動物性食物，如肉制品、奶制品、蛋類食品等等；以及一些植物性食物，如豆類食品、干果類食品等等都含有豐富的蛋白質。（如圖8-1所示）圖8-1圖8-1富含蛋白質的各類食品蛋白質是由氨基酸構成的復雜化合物，不同的蛋白質相對分子質量不同，從幾萬到幾百萬不等。成年人每天需要攝入大約60~70g蛋白質，成長期的青少年所需的攝入量更大。人體攝入的蛋白質在體內經過水解轉化成氨基酸，氨基酸經過氧化作用最終轉化成供人體生命活動所需的熱量。所以說，蛋白質是一類供能的物質,每克蛋白質完全氧化能放出18kJ的能量二、糖類糖類是自然界中廣泛分布的一類重要的有機化合物，主要是由碳、氫和氧三種元素組成。含糖類物質的種類很多，我們日常食用的蔗糖、糧食中的淀粉、植物體中的纖維素、人體血液中的葡萄糖等均屬糖類。糖類在自然界中主要來源是植物經過光合作用產生葡萄糖或淀粉儲存在植物的塊莖中；再通過人類的攝取進入人體，為人體的生命活動提供能量，生命活動中60%~70%的能量是由糖類提供的，所以糖類是主要的供能物質，每克糖類完全氧化能放出16kJ的能量.生活中水稻、小麥、馬鈴薯以及紅薯等食品中富含糖類（如圖8-2所示）。圖8-2圖8-2富含糖類物質的食品1.淀粉我們吃的水稻、小麥和馬鈴薯等這些食物中主要富含糖類物質的一種——淀粉。淀粉的化學式是(C6H10O5)n。2.葡萄糖淀粉在人體內與水反應生成的糖類物質是葡萄糖，葡萄糖的化學式是C6H12O6。葡萄糖進入血液成為血糖，血糖經過血液運輸到各個組織為人體提供能量。在人體器官組織中，經過呼吸作用，葡萄糖與氧氣經過緩慢氧化生成二氧化碳和水，同時放出能量，從而維持機體功能正常。CC6H12O6+6O2→2CO2+6H2O酶3.蔗糖蔗糖是人類基本的食品添加劑之一，已有幾千年的歷史。是光合作用的主要產物，廣泛分布于植物體內，特別是甜菜、甘蔗和水果中含量極高，其中蔗糖在甜菜和甘蔗中含量最豐富，生活中平時使用的白糖、紅糖都是蔗糖。圖8-3圖8-3富含油脂類物質的食品三、油脂油脂是一類重要的營養物質。主要分為兩大類：動物性油脂和植物性油脂。植物性油脂常溫下為液態，稱為油，常見的植物性油脂有花生油、豆油、菜子油等；動物性油脂在常溫下為固態，稱為脂肪，常見的動物性油脂有豬油、牛油、黃油、奶油等（如圖8-3所示）。油脂與糖類、蛋白質一樣也能為人體提供能量，每克油脂完全氧化能放出39kJ的能量。每日攝取的油脂在50g~60g為宜。人體內的油脂主要以脂肪形式存在，大約占人體質量的10%~20%。當人體攝入糖類不足時，脂肪就可以代替糖類物質滿足人體能量需求，為人體供能。四、維生素維生素又名維他命，通俗來講，即維持生命的元素，是維持人體生命活動必須的一類有機物質，也是保持人體健康的重要活性物質。維生素有20多種，但是能夠在人體內合成的很少，所以人體所需的維生素大都需要從食物中攝取。蔬菜水果含有豐富的維生素（如圖8-4所示）。圖8-4圖8-4富含維生素的食品維生素在體內的含量很少，但不可或缺。它可以起到調節機體新陳代謝、預防疾病、維持身體健康的作用。缺少維生素會導致患病。補充維生素A：可以選擇多吃一些胡蘿卜或攝入適量魚肝油，如果體內缺少維生素A會導致患有夜盲癥；補充維生素C：可以選擇吃新鮮蔬果，如果體內缺少維生素C會導致患有壞血病；補充維生素D：可以選擇吃魚肝油、動物肝臟、蛋黃等食物，也可以選擇曬太陽，因為陽光可促進人體維生素D的合成，體內缺少維生素D會導致患佝僂病。補充維生素E：可以選擇蔬菜、豆類等食品，維生素E可以起到機體抗氧化的功能。五、無機鹽無機鹽即無機化合物中的鹽類，舊稱礦物質，在生物細胞內一般只占鮮重的1%至1.5%，目前人體已經發現20余種，其中大量元素有鈣、磷、鉀、硫、鈉、氯、鎂，微量元素有鐵、鋅、硒、氟、碘等。雖然無機鹽在細胞、人體中的含量很低，但是作用非常大，如果注意飲食多樣化，少吃動物脂肪，多吃玉米等粗糧，不要過多食用精制面粉，就能使體內的無機鹽維持正常應有的水平。下面研究一下以上元素對人體健康的影響。（如表8-1所示）表表8-1一些元素對人體的作用及適宜攝入量元素人體內含量每天適宜攝入量對人體的作用攝入量過高、過低對人體健康的影響鈉（Na+）80-120g1.5-2g維持水分和恒定的pH值過低造成細胞滲透壓紊亂，過量造成高血壓鉀（K+）每千克體重含2g1.5-2g維持水分和恒定的pH值過低造成細胞滲透壓紊亂，過量造成心律失常鈣（Ca）1.2g1-1.2g骨骼和牙齒的成分，使骨骼、牙齒有堅硬結構支架幼年及青少年缺鈣會引起佝僂病和發育不良，老年人缺鈣會引發骨質疏松鐵（Fe）4-5g12-15mg是血紅蛋白成分，能幫助氧氣的運輸缺鐵會引起缺鐵性貧血，攝入過量會增加心臟病患病率鋅（Zn）2.5g10-15mg影響人體發育缺鋅引起食欲不振，生長遲緩，發育不良硒（Se）14-21mg20-350μg有防癌、抗癌作用缺硒引起表皮角質化和癌癥。過多會中毒碘（I）25-50mg100-200μg是甲狀腺激素的重要成分缺碘或碘攝入過量會引起甲狀腺腫大氟（F）1.4mg3.3-4.1mg能預防齲齒缺氟會產生齲齒，過量會導致氟斑牙六、水水是構成細胞的主要成分，在人體內大約占重量的70%。營養物質都要溶解在水中才能運送到身體的相應部位。基礎達標基礎達標【例1】①2012年，我省農村中小學實施營養餐改善計劃陸續啟動，許多孩子告別過去一日兩餐的飲食習慣，一日吃三餐，營養得到改善．某農村學校的營養早餐食譜如下：面包、雞蛋、牛奶、火腿腸．其中富含糖類的食品是（）A.面包B.雞蛋C.牛奶D.火腿腸②小亮去醫院檢查身體，醫師建議他要多吃蔬菜、水果。從你所學知識判斷，醫師讓小亮補充的營養素是（） A.糖類 B．維生素 C．油脂 D．蛋白質③某飲品的主要成分是：脂肪、雞蛋蛋白粉、鉀、鈣等。該飲品不能為人體補充的營養素是（）A.無機鹽B.油脂 C.蛋白質 D.維生素【例2】①小麗患由于缺乏維生素A已患有（）A.夜盲癥B.甲狀腺腫大C.發育遲緩D.壞血病②人體缺乏維生素C會引發（）A.夜盲癥B.壞血病C.貧血D.佝僂病【例3】①人體中必需元素含量的多少直接影響人的健康，缺少某種元素會導致骨質疏松，該元素是（） A.碘 B.鐵 C.鈣 D.鋅②人體中化學元素含量的多少直接影響健康，缺乏下列哪種元素易導致貧血癥（）A.鈣B.碘C.鋅D.鐵沖擊優秀沖擊優秀【例4】為防止患甲狀腺腫大病，市售的食鹽中常添加一定量的（）A.碘酸鉀 B.氯酸鉀 C.氯化鉀 D.碳酸鉀【例5】感受化學與人體健康的密切關系。下列說法不正確的是：（）A.食用雞蛋可補充蛋白質B.食用黃瓜可補充維生素C.缺鋅生長發育遲緩D.缺碘易導致骨質疏松【例6】當前我市部分中小學推行“陽光食堂”工程。下表為某校食堂某天午餐部分食譜。主食葷菜素菜米飯紅燒牛肉炒胡蘿卜、炒黃瓜（1）食譜中富含蛋白質的是，富維生素質的是（填上表中的一種主食或菜名），米飯中主要含有人體必需的營養素是。（2）食堂使用鐵強化醬油，醬油中加鐵強化劑是為了防止。（3）食堂嚴禁使用霉變食材，霉變的大米。A.可以食用B.蒸煮后可以食用C.絕對不能食用（4）同學給學校食堂的下列建議不合理的是。A.在主食中補充粗糧B.多提供油炸食物C.多吃地溝油知識點二知識點二材料與生活思路導航思路導航從物質分類標準上看，化合物分為有機化合物和無機化合物，二者的區別在于：元素組成含有碳元素的化合物叫有機化合物，如甲烷、乙醇、葡萄糖等（除CO、CO2，含CO32-、HCO3-的物質）；元素組成不含碳元素的化合物叫無機化合物，如CaO、NaOH、H2SO4、NaCl等。有些有機物的相對分子質量較小，如乙醇、甲烷、葡萄糖等。這樣的分子叫小分子。有些有機物的相對分子質量較大，從幾萬到幾十萬，甚至有的高達幾百萬，這樣的有機分子我們稱之為有機高分子。有機高分子材料也分為兩大類，分別是天然有機高分子材料和合成有機高分子材料。內容一：天然有機高分子材料此類材料是沒經過人工合成加工能直接從自然界獲取的高分子材料。主要分為兩類：天然纖維和天然橡膠。天然纖維包括棉花和羊毛（如圖8-5所示），天然橡膠就是從天然產膠植物中提取的橡膠。（如圖8-6所示）圖8-5天然纖維——棉花和羊毛圖8-5天然纖維——棉花和羊毛內容二：合成有機高分子材料1.合成纖維尼龍、滌綸、人造羊毛（聚丙烯腈）等都是合成纖維（如圖8-7所示）。特點是耐磨、耐腐蝕、不縮水，但吸濕性和透氣性差。圖8-7常見的合成纖維及其制品圖8-7常見的合成纖維及其制品尼龍絲帶人造羊毛制品滌綸表8-2為某些纖維燃燒現象比較：表表8-2纖維燃燒現象比較纖維種類燃燒情況氣味灰燼棉纖維易燃，直接燃燒燒紙的氣味灰色，細而軟羊毛纖維起泡成球，不連續燃燒燒焦羽毛的氣味黑褐色小球，易碎合成纖維先熔化再燃燒，或邊熔化邊燃燒特殊氣味黑色或褐色硬塊2.合成橡膠合成橡膠是制造飛機、軍艦、汽車、拖拉機、收割機、醫療器械等必需的材料（如圖7-8所示）。與天然橡膠相比，合成橡膠具有高彈性、絕緣性、耐油和耐高溫等性能。橡膠鞋底橡膠鞋底橡膠跑道聽診器輪胎橡膠手套圖8-8合成橡膠的用途3.合成塑料塑料是我們生活中常用的合成材料之一。購物用的塑料袋、塑料水杯、塑料文具等，我們周圍充斥著塑料制品，它給我們的生活帶來了無限便捷。塑料的種類很多，用途也是各有不同。（如圖8-9所示）聚乙烯制作的塑料大棚聚氯乙烯制作的塑料管聚四氟乙烯做聚丙烯制作的塑料水杯聚乙烯制作的塑料大棚聚氯乙烯制作的塑料管聚四氟乙烯做聚丙烯制作的塑料水杯內襯的不粘鍋圖8-9不同種類的塑料制品在給我們生活帶來便利的同時，合成材料廢棄物的增加也帶來了環境問題。最為嚴重的就是合成塑料導致的“白色污染”。塑料這種材料在自然環境中難降解；在土壤中長期堆積會污染土壤以及地下水源；丟棄到海洋中會危害海洋生物生存；焚燒處理會產生氯化氫氣體，污染空氣。（如圖8-10所示）面對“白色污染”的威脅，可以從以下幾方面著手應對：1.減少使用塑料制品，如用其它材質的袋子代替塑料袋；2.塑料制品重復使用；3.開發新型可降解塑料制品，如生物降解塑料；4.回收塑料垃圾，集中處理。塑料制品回收勢在必行，回收塑料制品可以保護環境，同時又可以節約資源。垃圾的回收需要進行分類，其中塑料垃圾的回收也要根據塑料制品的分類而進行。以下是塑料的種類（如表8-3所示），以及塑料制品回收標志（如圖8-11所示）圖8圖8-11塑料包裝制品回收標志表表8-3塑料名稱、代碼和對應的縮寫代號塑料名稱聚酯高密度聚乙烯聚氯乙烯低密度聚乙烯聚丙烯聚苯乙烯其他塑料代碼01020304050607塑料縮寫PETHDPEPVCLDPEPPPSOthers基礎達標基礎達標【例7】①下列日常生活用品中，所使用的主要材料屬于合成材料的是（）A.蠶絲紗巾B.純棉毛巾C.尼龍繩D.羊毛衫②下列生活物品中，用有機合成材料制作的是（）A.鐵鍋B.乳膠手套C.不銹鋼餐具D.瓷器【例8】下列物品與所用材料的對應關系不正確的是（）A.羊毛衫--合成纖維B.汽車輪胎--合成橡膠C.礦泉水瓶--塑料D.不銹鋼餐具—金屬材料沖擊優秀沖擊優秀【例9】如圖所示是某服裝標簽的部分內容，下列有關認識錯誤的是（）A.里料是由一種材料制成的B.滌綸屬于有機高分子材料C.滌綸屬于天然纖維D.可通過灼燒來區別滌綸和羊毛【例10】①“綠色化學”的核心是化學反應過程或化工生產中，盡量減少使用或徹底清除有害物質，下列做法中符合綠色化學的是（）A.生產和使用劇毒農藥B.造紙廠用二氧化硫進行紙漿漂白C.利用雙氧水制氧氣D.化工廠產生的廢氣向高空排放②為了增強市民環保意識，變廢為寶，在城市率先實行垃圾分類回收。通常，綠色箱用來裝可回收再利用垃圾，黃色箱用來裝不可回收垃圾。以下能扔進綠色垃圾箱的是（）①廢舊報紙②廢銅錢③一次性塑料盒④口香糖渣⑤果皮⑥空礦泉水瓶⑦廢鐵鍋A.①③⑤⑦ B.③④⑤⑥ C.①②⑤⑦ D.①②⑥⑦知識點三知識點三燃料與生活思路導航思路導航生活中有很多種燃料，從人類最早使用的柴草，到后來使用的化石燃料，再到現在的新型燃料，燃料在我們的生活中發揮著十分重要的作用。內容一：常見燃料生活中我們主要使用的燃料是煤、石油、天然氣，我們稱這三種燃料為化石燃料。它們是古生物遺體在特定地質條件下形成的可作燃料的物質（如圖8-12和8-13所示）。化石燃料是不可再生能源。圖8-12圖8-12煤的形成圖圖8-13石油和天然氣的形成一、煤煤被稱為“工業的糧食”，黑色固體，是混合物。具有可燃性，燃燒時放出熱量這是有利的一面；由于煤中含有C、S、N等元素，燃燒時生成了CO2、SO2、NO2等氣體，導致“溫室效應”和形成酸雨等危害，這是不利的一面。二、石油石油被稱為“工業的血液”，是混合物。從油井中開采出來的石油叫原油，是一種黏稠狀的液體。給石油加熱時低沸點組分物質先汽化，從石油中分離出來，再液化，得到低沸點組分物質；再升高溫度加熱，沸點高的組分又汽化，再分離出來，這個過程叫分餾，是煉制石油的原理，是物理變化過程。與工業上分離液態空氣制氧氣的原理是一樣的。三、天然氣天然氣的主要成分是甲烷（CH4），甲烷無色無味，難溶于水，燃燒時產生藍色火焰。除了天然氣，沼氣的主要成分也是甲烷。甲烷燃燒的化學方程式如下：CH4+2O2CO2+2H2O（點燃前一定要驗純）人類目前消耗的能量主要來自化石燃料，化石燃料在地球上的存儲是有限的，過度開采，會耗盡化石燃料，而且化石燃料燃燒會造成含碳以及含硫化合物的大量排放，會造成空氣污染、溫室效應以及酸雨等環境問題，所以應盡量使用可替代化石燃料的新能源，如太陽能、風能、電能、潮汐能等。內容二：燃燒與滅火圖8圖8-18鉆木取火圖8-19籬籬原上火一、燃燒的條件可燃物與氧氣發生的發光發熱的劇烈氧化反應叫燃燒燃燒需要三個條件：（1）可燃物；（2）與氧氣（或空氣）接觸；（3）溫度達到可燃物的著火點。二、滅火的原理和方法燃燒的條件有三個，三者同時滿足時可燃物才能燃燒，那么如果想要滅火，只要讓燃燒的三個條件中至少一個不滿足即可。所以，滅火的條件為：（1）清除可燃物或使可燃物與其他物品隔離；（2）隔離空氣（氧氣）；（3）使溫度降到可燃物的著火點以下。基礎達標基礎達標【例11】下列有關煤、石油、天然氣的說法中不正確的是（）A.三大化石燃料包括煤、石油、天然氣B.煤、石油屬于混合物，天然氣是純凈物C.三種物質都屬于不可再生資源D.三種物質燃燒都會產生二氧化碳氣體【例12】①小紅在餐廳看到服務員用蓋子熄滅酒精火鍋，該滅火方法的主要原理是（）A.移走可燃物 B.隔絕空氣 C.降低可燃物的著火點 D.使可燃物的溫度降低到著火點以下②下列事故的處理方法錯誤的是（）A.炒菜時油鍋著火，立即蓋上鍋蓋B.廚房煤氣管道漏氣，立即關上閥門并開窗通風C.電線短路著火，立即用水澆D.灑在桌面上的酒精燃燒起來，立即用濕布蓋滅沖擊優秀沖擊優秀【例13】能源與我們的生活息息相關。目前我們國家的能源主要依賴于化石燃料，它們屬于不可再生資源，因此開發利用新能源就顯得格外重要。（1）常見的三種化石燃料包括煤、石油和。（2）某住宅因燃氣泄漏引起火災，為迅速控制火勢，消防員用高壓水槍滅火。根據滅火原理，分析水在滅火中的主要作用是。（3）利用新能源發電的類型有潮汐能發電、地熱能發電和等（請舉1例）。（4）人們利用燃料燃燒反應產生的能量來做飯、取暖。下列說法不正確的是。A.燃燒反應都是放熱反應B.燃燒反應都需要點燃才能發生C.化學反應都伴隨著能量的變化D.人類需要的能量大部分是由化學反應產生的（5）在催化劑作用下，甲醇與氧氣、燒堿在燃料電池中反應生成水和另一種常見物質，并得到電能，請完成該反應的化學方程式：2CH3OH+3O2+催化劑+6H2O。催化劑【例14】燃燒與滅火是生活中常見的現象．（1）在實驗室中，某校化學小組在研究燃燒的條件時，做了如圖所示實驗，觀察到銅片上白磷燃燒，水下白磷和銅片上的紅磷不燃燒．由此實驗可知可燃物燃燒必須具備的兩個條件是___________________和_________________________（2）若不慎發生火災用液體二氧化碳滅火器滅火時，手一定要握在木柄上，以免凍傷．由此可知二氧化碳滅火器的滅火原理是______________________________滿分沖刺滿分沖刺【沖1】某同學用下圖所示裝置探究可燃物燃燒的條件，得到以下實驗事實：①不通空氣時，冷水中的白磷不燃燒；②通空氣時，冷水中的白磷不燃燒；③不通空氣時，熱水中的白磷不燃燒；④通空氣時，熱水中的白磷燃燒。能證明可燃物必須達到一定溫度（著火點）才能燃燒的實驗事實是（）A.①②B.②④C.①④D.③④【沖2】化學與生活密切相關，在廚房里蘊含著許多化學知識。（1）下列廚房用品中，所使用的主要材料屬于天然纖維的是（填字母序號，下同），屬于金屬材料的是。a．不銹鋼鍋b．塑料保鮮膜c．純棉毛巾（2）下列食物中，富含蛋白質的是，能提供大量維生素的是。a．水果b．雞蛋c．饅頭（3）下表是100g某食品的部分營養成分：總熱量蛋白質糖類油脂水鐵磷鈣2060kJ50g20g20g5g5.6mg3.3mg8mg該食品中的元素可以預防貧血，能夠提供能量的營養成分是。課后創新培養課后創新培養復習鞏固復習鞏固【演練1】請你將人體缺乏的元素與由此而引發的疾病用直線連起來：缺乏維生素A 甲狀腺腫大缺乏維生素C 齲齒缺鈣 貧血缺碘夜盲癥缺氟 壞血病缺鐵 佝僂病或骨質疏松【演練2】人的機體活動和維持恒定體溫需要能量，下列物質主要為人體提供能量的是()A.無機鹽B.水C.糖類D.維生素【演練3】中央電視臺春節聯歡晚會中，臺灣魔術師劉謙以其匪夷所思的表演震撼了國人，他表演過程使用的下列道具中，屬于合成材料的是()A.玻璃杯 B.金戒指 C.硬幣 D.橡皮筋【演練4】在環保小組活動中，某同學提出下列建議：①開發新能源，減少礦物燃料的使用；②開發生產環保電池；③提倡使用一次性發泡塑料餐具和塑料袋；④分類回收垃圾。其中你認為可以采納的是（）A.①②④B.①③C.①②③D.①②③④【演練5】在野外游玩禁止亂扔煙頭，以防發生火災．你認為煙頭引起火災的主要原因是（）A．提供氧氣B．改變可燃物的著火點C．提供可燃物D．使可燃物的溫度達到著火點【演練6】掌握燃燒和滅火的原理，對于科學利用和控制燃燒反應非常重要．（1）硫在空氣里燃燒發出__________色火焰，而在氧氣里燃燒更旺，發出___________色火焰．兩者現象不同的主要原因是______________________________________________．（2）如果破壞燃燒的條件，就可以使燃燒反應停止，達到滅火的目的．請分別簡要地寫出下列滅火實例中的滅火原理．①炒菜時油鍋中的油不慎著火，可用鍋蓋蓋滅．其滅火原理是______________．②堆放雜物的紙箱著火時，可用水撲滅．其滅火原理是________________________．③撲滅森林火災的有效方法之一，是將大火蔓延線路前的一片樹木砍掉．其滅火原理是___________．海倫·凱勒的夢想海倫·凱勒，美國女作家、教育家。幼時患病，兩耳失聰，雙目失明。七歲時，安妮·莎莉文擔任她的家庭教師，從此成了她的良師益友，相處達50年。在莎莉文的幫助下海倫就讀于馬薩諸塞州劍橋女子學校，又入劍橋的拉德克史利夫學院，1904年以優異成績畢業。海倫·凱勒的夢想海倫·凱勒，美國女作家、教育家。幼時患病，兩耳失聰，雙目失明。七歲時，安妮·莎莉文擔任她的家庭教師，從此成了她的良師益友，相處達50年。在莎莉文的幫助下海倫就讀于馬薩諸塞州劍橋女子學校，又入劍橋的拉德克史利夫學院，1904年以優異成績畢業。在大學期間海倫寫了第一本書《我生命的故事》，敘述她如何戰勝病殘，不僅給盲人而且給成千上萬的正常人帶來了鼓舞。這本書被譯成50種文字，在世界各國流傳。以后她為許多雜志撰寫文章，還寫了幾部自傳性小說，《我所生活的世界》《從黑暗中出來》《我的信仰》《中流——我以后的生活》和《愿我們充滿信心》，在這些著作中，她表明黑暗與寂靜并不存在，她自己也是個有理智的人。1936年莎莉文逝世，波麗·湯普遜接替，也成了她的親密朋友。凱勒后來成了卓越的社會改革家，她到美國各地，到歐洲、亞洲發表演說，為盲人和聾啞人的教育籌集資金。第二次世界大戰期間又訪問多所醫院，慰問失明的士兵。她的精神受人們的崇敬。1964年被授予美國公民最高的榮譽——總統自由勛章。次年又被選為世界十名杰出婦女之一。今天我學到了第十七種品格：成就第八講化學與生活第八講化學與生活滿分晉級滿分晉級知識互聯綜合應用生活中的化學知識知識互聯綜合應用生活中的化學知識化學來自生活漫畫釋義漫畫釋義化學小故事 化學小故事第一個享用氧氣的老鼠第一個享用氧氣的老鼠

我們知道，沒有氧氣人類就不能生存。然而，是誰發現了氧氣呢？在眾多討論發現氧氣的著作中，約瑟夫·普利斯特里所著的名為《幾種氣體的實驗和觀察》，最饒有興味。

約瑟夫·普利斯特里在1733年3月13日生于英國黎芝城附近的飛爾特黑德鎮。他一生大部分時間實際上是當牧師，化學只是他的業余愛好。他所著的《幾種氣體的實驗和觀察》于1766年出版。在這部書里，他向科學界首次詳細敘述了氧氣的各種性質。他當時把氧氣稱作“脫燃燒素”。普利斯特里的試驗記錄十分有趣。其中一段寫道：“我把老鼠放在‘脫燃燒素’的空氣里，發現它們過得非常舒服，我自己受了好奇心的驅使，又親自加以試驗。我想讀者是不會感到驚異的。我自己試驗時，是用玻璃吸管從放滿這種氣體的大瓶里吸取的。當時我的肺部所得到的感覺，和平時吸入普通空氣一樣；但自從吸過這種氣體以后，經過好多時候，身心一直覺得十分輕快舒暢。有誰能說這種氣體將來不會變成時髦的奢侈品呢？不過現在只有我和兩只老鼠，才有享受呼吸這種氣體的權利啊！”當時，他沒有把這種氣體命名為“氧氣”，而只是稱它“脫燃燒素”。在制取出氧氣之前，他就制得了氨、二氧化硫、二氧化氮等，和同時代的其他化學家相比，他采用了許多新的實驗技術，所以被稱之為“氣體化學之父”。1783年，拉瓦錫的“氧化說”已普遍被人們接受。雖然普利斯特里只相信“燃素學”，但是他所發現的氧氣，卻是使后來化學蓬勃發展的一個重要因素，各國人民至今都還很懷念他。知識互聯網知識互聯網課堂思維碰撞課堂思維碰撞知識點一知識點一營養物質與人體健康思路導航思路導航人體保持健康狀態需要攝入足夠的營養，食物中可以被人體吸收利用的物質叫營養素。蛋白質、糖類、油脂、維生素、水和無機鹽是人體所需的六大營養素。一、蛋白質蛋白質是生命的物質基礎，是機體細胞的重要組成部分，是人體組織更新和修補的主要原料。生命運動需要蛋白質，也離不開蛋白質。人體的每個組織：毛發、皮膚、肌肉、骨骼、內臟、大腦、血液、神經、內分泌等都是由蛋白質組成，所以說飲食造就人本身。蛋白質對人的生長發育非常重要。常見的動物性食物，如肉制品、奶制品、蛋類食品等等；以及一些植物性食物，如豆類食品、干果類食品等等都含有豐富的蛋白質。（如圖8-1所示）圖8-1圖8-1富含蛋白質的各類食品蛋白質是由氨基酸構成的復雜化合物，不同的蛋白質相對分子質量不同，從幾萬到幾百萬不等。成年人每天需要攝入大約60~70g蛋白質，成長期的青少年所需的攝入量更大。人體攝入的蛋白質在體內經過水解轉化成氨基酸，氨基酸經過氧化作用最終轉化成供人體生命活動所需的熱量。所以說，蛋白質是一類供能的物質,每克蛋白質完全氧化能放出18kJ的能量二、糖類糖類是自然界中廣泛分布的一類重要的有機化合物，主要是由碳、氫和氧三種元素組成。含糖類物質的種類很多，我們日常食用的蔗糖、糧食中的淀粉、植物體中的纖維素、人體血液中的葡萄糖等均屬糖類。糖類在自然界中主要來源是植物經過光合作用產生葡萄糖或淀粉儲存在植物的塊莖中；再通過人類的攝取進入人體，為人體的生命活動提供能量，生命活動中60%~70%的能量是由糖類提供的，所以糖類是主要的供能物質，每克糖類完全氧化能放出16kJ的能量.生活中水稻、小麥、馬鈴薯以及紅薯等食品中富含糖類（如圖8-2所示）。圖8-2圖8-2富含糖類物質的食品1.淀粉我們吃的水稻、小麥和馬鈴薯等這些食物中主要富含糖類物質的一種——淀粉。淀粉的化學式是(C6H10O5)n。2.葡萄糖淀粉在人體內與水反應生成的糖類物質是葡萄糖，葡萄糖的化學式是C6H12O6。葡萄糖進入血液成為血糖，血糖經過血液運輸到各個組織為人體提供能量。在人體器官組織中，經過呼吸作用，葡萄糖與氧氣經過緩慢氧化生成二氧化碳和水，同時放出能量，從而維持機體功能正常。CC6H12O6+6O2→2CO2+6H2O酶3.蔗糖蔗糖是人類基本的食品添加劑之一，已有幾千年的歷史。是光合作用的主要產物，廣泛分布于植物體內，特別是甜菜、甘蔗和水果中含量極高，其中蔗糖在甜菜和甘蔗中含量最豐富，生活中平時使用的白糖、紅糖都是蔗糖。圖8-3圖8-3富含油脂類物質的食品三、油脂油脂是一類重要的營養物質。主要分為兩大類：動物性油脂和植物性油脂。植物性油脂常溫下為液態，稱為油，常見的植物性油脂有花生油、豆油、菜子油等；動物性油脂在常溫下為固態，稱為脂肪，常見的動物性油脂有豬油、牛油、黃油、奶油等（如圖8-3所示）。油脂與糖類、蛋白質一樣也能為人體提供能量，每克油脂完全氧化能放出39kJ的能量。每日攝取的油脂在50g~60g為宜。人體內的油脂主要以脂肪形式存在，大約占人體質量的10%~20%。當人體攝入糖類不足時，脂肪就可以代替糖類物質滿足人體能量需求，為人體供能。四、維生素維生素又名維他命，通俗來講，即維持生命的元素，是維持人體生命活動必須的一類有機物質，也是保持人體健康的重要活性物質。維生素有20多種，但是能夠在人體內合成的很少，所以人體所需的維生素大都需要從食物中攝取。蔬菜水果含有豐富的維生素（如圖8-4所示）。圖8-4圖8-4富含維生素的食品維生素在體內的含量很少，但不可或缺。它可以起到調節機體新陳代謝、預防疾病、維持身體健康的作用。缺少維生素會導致患病。補充維生素A：可以選擇多吃一些胡蘿卜或攝入適量魚肝油，如果體內缺少維生素A會導致患有夜盲癥；補充維生素C：可以選擇吃新鮮蔬果，如果體內缺少維生素C會導致患有壞血病；補充維生素D：可以選擇吃魚肝油、動物肝臟、蛋黃等食物，也可以選擇曬太陽，因為陽光可促進人體維生素D的合成，體內缺少維生素D會導致患佝僂病。補充維生素E：可以選擇蔬菜、豆類等食品，維生素E可以起到機體抗氧化的功能。五、無機鹽無機鹽即無機化合物中的鹽類，舊稱礦物質，在生物細胞內一般只占鮮重的1%至1.5%，目前人體已經發現20余種，其中大量元素有鈣、磷、鉀、硫、鈉、氯、鎂，微量元素有鐵、鋅、硒、氟、碘等。雖然無機鹽在細胞、人體中的含量很低，但是作用非常大，如果注意飲食多樣化，少吃動物脂肪，多吃玉米等粗糧，不要過多食用精制面粉，就能使體內的無機鹽維持正常應有的水平。下面研究一下以上元素對人體健康的影響。（如表8-1所示）表表8-1一些元素對人體的作用及適宜攝入量元素人體內含量每天適宜攝入量對人體的作用攝入量過高、過低對人體健康的影響鈉（Na+）80-120g1.5-2g維持水分和恒定的pH值過低造成細胞滲透壓紊亂，過量造成高血壓鉀（K+）每千克體重含2g1.5-2g維持水分和恒定的pH值過低造成細胞滲透壓紊亂，過量造成心律失常鈣（Ca）1.2g1-1.2g骨骼和牙齒的成分，使骨骼、牙齒有堅硬結構支架幼年及青少年缺鈣會引起佝僂病和發育不良，老年人缺鈣會引發骨質疏松鐵（Fe）4-5g12-15mg是血紅蛋白成分，能幫助氧氣的運輸缺鐵會引起缺鐵性貧血，攝入過量會增加心臟病患病率鋅（Zn）2.5g10-15mg影響人體發育缺鋅引起食欲不振，生長遲緩，發育不良硒（Se）14-21mg20-350μg有防癌、抗癌作用缺硒引起表皮角質化和癌癥。過多會中毒碘（I）25-50mg100-200μg是甲狀腺激素的重要成分缺碘或碘攝入過量會引起甲狀腺腫大氟（F）1.4mg3.3-4.1mg能預防齲齒缺氟會產生齲齒，過量會導致氟斑牙六、水水是構成細胞的主要成分，在人體內大約占重量的70%。營養物質都要溶解在水中才能運送到身體的相應部位。基礎達標基礎達標【例1】①2012年，我省農村中小學實施營養餐改善計劃陸續啟動，許多孩子告別過去一日兩餐的飲食習慣，一日吃三餐，營養得到改善．某農村學校的營養早餐食譜如下：面包、雞蛋、牛奶、火腿腸．其中富含糖類的食品是（）A.面包B.雞蛋C.牛奶D.火腿腸【答案】A②小亮去醫院檢查身體，醫師建議他要多吃蔬菜、水果。從你所學知識判斷，醫師讓小亮補充的營養素是（） A.糖類 B．維生素 C．油脂 D．蛋白質【答案】B③某飲品的主要成分是：脂肪、雞蛋蛋白粉、鉀、鈣等。該飲品不能為人體補充的營養素是（）A.無機鹽B.油脂 C.蛋白質 D.維生素【答案】D【例2】①小麗患由于缺乏維生素A已患有（）A.夜盲癥B.甲狀腺腫大C.發育遲緩D.壞血病【答案】A②人體缺乏維生素C會引發（）A.夜盲癥B.壞血病C.貧血D.佝僂病【答案】B【例3】①人體中必需元素含量的多少直接影響人的健康，缺少某種元素會導致骨質疏松，該元素是（） A.碘 B.鐵 C.鈣 D.鋅【答案】C②人體中化學元素含量的多少直接影響健康，缺乏下列哪種元素易導致貧血癥（）A.鈣B.碘C.鋅D.鐵【答案】D沖擊優秀沖擊優秀【例4】為防止患甲狀腺腫大病，市售的食鹽中常添加一定量的（）A.碘酸鉀 B.氯酸鉀 C.氯化鉀 D.碳酸鉀【答案】A【例5】感受化學與人體健康的密切關系。下列說法不正確的是：（）A.食用雞蛋可補充蛋白質B.食用黃瓜可補充維生素C.缺鋅生長發育遲緩D.缺碘易導致骨質疏松【答案】D【例6】當前我市部分中小學推行“陽光食堂”工程。下表為某校食堂某天午餐部分食譜。主食葷菜素菜米飯紅燒牛肉炒胡蘿卜、炒黃瓜（1）食譜中富含蛋白質的是，富維生素質的是（填上表中的一種主食或菜名），米飯中主要含有人體必需的營養素是。（2）食堂使用鐵強化醬油，醬油中加鐵強化劑是為了防止。（3）食堂嚴禁使用霉變食材，霉變的大米。A.可以食用B.蒸煮后可以食用C.絕對不能食用（4）同學給學校食堂的下列建議不合理的是。A.在主食中補充粗糧B.多提供油炸食物C.多吃地溝油【答案】（1）紅燒牛肉；炒胡蘿卜、炒黃瓜；糖類（2）缺鐵性貧血病（3）C（4）BC知識點二知識點二材料與生活思路導航思路導航從物質分類標準上看，化合物分為有機化合物和無機化合物，二者的區別在于：元素組成含有碳元素的化合物叫有機化合物，如甲烷、乙醇、葡萄糖等（除CO、CO2，含CO32-、HCO3-的物質）；元素組成不含碳元素的化合物叫無機化合物，如CaO、NaOH、H2SO4、NaCl等。有些有機物的相對分子質量較小，如乙醇、甲烷、葡萄糖等。這樣的分子叫小分子。有些有機物的相對分子質量較大，從幾萬到幾十萬，甚至有的高達幾百萬，這樣的有機分子我們稱之為有機高分子。有機高分子材料也分為兩大類，分別是天然有機高分子材料和合成有機高分子材料。內容一：天然有機高分子材料此類材料是沒經過人工合成加工能直接從自然界獲取的高分子材料。主要分為兩類：天然纖維和天然橡膠。天然纖維包括棉花和羊毛（如圖8-5所示），天然橡膠就是從天然產膠植物中提取的橡膠。（如圖8-6所示）圖8-5天然纖維——棉花和羊毛圖8-5天然纖維——棉花和羊毛內容二：合成有機高分子材料1.合成纖維尼龍、滌綸、人造羊毛（聚丙烯腈）等都是合成纖維（如圖8-7所示）。特點是耐磨、耐腐蝕、不縮水，但吸濕性和透氣性差。圖8-7常見的合成纖維及其制品圖8-7常見的合成纖維及其制品尼龍絲帶人造羊毛制品滌綸表8-2為某些纖維燃燒現象比較：表表8-2纖維燃燒現象比較纖維種類燃燒情況氣味灰燼棉纖維易燃，直接燃燒燒紙的氣味灰色，細而軟羊毛纖維起泡成球，不連續燃燒燒焦羽毛的氣味黑褐色小球，易碎合成纖維先熔化再燃燒，或邊熔化邊燃燒特殊氣味黑色或褐色硬塊2.合成橡膠合成橡膠是制造飛機、軍艦、汽車、拖拉機、收割機、醫療器械等必需的材料（如圖7-8所示）。與天然橡膠相比，合成橡膠具有高彈性、絕緣性、耐油和耐高溫等性能。橡膠鞋底橡膠鞋底橡膠跑道聽診器輪胎橡膠手套圖8-8合成橡膠的用途3.合成塑料塑料是我們生活中常用的合成材料之一。購物用的塑料袋、塑料水杯、塑料文具等，我們周圍充斥著塑料制品，它給我們的生活帶來了無限便捷。塑料的種類很多，用途也是各有不同。（如圖8-9所示）聚乙烯制作的塑料大棚聚氯乙烯制作的塑料管聚四氟乙烯做聚丙烯制作的塑料水杯聚乙烯制作的塑料大棚聚氯乙烯制作的塑料管聚四氟乙烯做聚丙烯制作的塑料水杯內襯的不粘鍋圖8-9不同種類的塑料制品在給我們生活帶來便利的同時，合成材料廢棄物的增加也帶來了環境問題。最為嚴重的就是合成塑料導致的“白色污染”。塑料這種材料在自然環境中難降解；在土壤中長期堆積會污染土壤以及地下水源；丟棄到海洋中會危害海洋生物生存；焚燒處理會產生氯化氫氣體，污染空氣。（如圖8-10所示）面對“白色污染”的威脅，可以從以下幾方面著手應對：1.減少使用塑料制品，如用其它材質的袋子代替塑料袋；2.塑料制品重復使用；3.開發新型可降解塑料制品，如生物降解塑料；4.回收塑料垃圾，集中處理。塑料制品回收勢在必行，回收塑料制品可以保護環境，同時又可以節約資源。垃圾的回收需要進行分類，其中塑料垃圾的回收也要根據塑料制品的分類而進行。以下是塑料的種類（如表8-3所示），以及塑料制品回收標志（如圖8-11所示）圖8圖8-11塑料包裝制品回收標志表表8-3塑料名稱、代碼和對應的縮寫代號塑料名稱聚酯高密度聚乙烯聚氯乙烯低密度聚乙烯聚丙烯聚苯乙烯其他塑料代碼01020304050607塑料縮寫PETHDPEPVCLDPEPPPSOthers基礎達標基礎達標【例7】①下列日常生活用品中，所使用的主要材料屬于合成材料的是（）A.蠶絲紗巾B.純棉毛巾C.尼龍繩D.羊毛衫【答案】C②下列生活物品中，用有機合成材料制作的是（）A.鐵鍋B.乳膠手套C.不銹鋼餐具D.瓷器【答案】B【例8】下列物品與所用材料的對應關系不正確的是（）A.羊毛衫--合成纖維B.汽車輪胎--合成橡膠C.礦泉水瓶--塑料D.不銹鋼餐具—金屬材料【答案】A沖擊優秀沖擊優秀【例9】如圖所示是某服裝標簽的部分內容，下列有關認識錯誤的是（）A.里料是由一種材料制成的B.滌綸屬于有機高分子材料C.滌綸屬于天然纖維D.可通過灼燒來區別滌綸和羊毛【答案】C【例10】①“綠色化學”的核心是化學反應過程或化工生產中，盡量減少使用或徹底清除有害物質，下列做法中符合綠色化學的是（）A.生產和使用劇毒農藥B.造紙廠用二氧化硫進行紙漿漂白C.利用雙氧水制氧氣D.化工廠產生的廢氣向高空排放【答案】C②為了增強市民環保意識，變廢為寶，在城市率先實行垃圾分類回收。通常，綠色箱用來裝可回收再利用垃圾，黃色箱用來裝不可回收垃圾。以下能扔進綠色垃圾箱的是（）①廢舊報紙②廢銅錢③一次性塑料盒④口香糖渣⑤果皮⑥空礦泉水瓶⑦廢鐵鍋A.①③⑤⑦ B.③④⑤⑥ C.①②⑤⑦ D.①②⑥⑦【答案】D知識點三知識點三燃料與生活思路導航思路導航生活中有很多種燃料，從人類最早使用的柴草，到后來使用的化石燃料，再到現在的新型燃料，燃料在我們的生活中發揮著十分重要的作用。內容一：常見燃料生活中我們主要使用的燃料是煤、石油、天然氣，我們稱這三種燃料為化石燃料。它們是古生物遺體在特定地質條件下形成的可作燃料的物質（如圖8-12和8-13所示）。化石燃料是不可再生能源。圖8-12圖8-12煤的形成圖圖8-13石油和天然氣的形成一、煤煤被稱為“工業的糧食”，黑色固體，是混合物。具有可燃性，燃燒時放出熱量這是有利的一面；由于煤中含有C、S、N等元素，燃燒時生成了CO2、SO2、NO2等氣體，導致“溫室效應”和形成酸雨等危害，這是不利的一面。二、石油石油被稱為“工業的血液”，是混合物。從油井中開采出來的石油叫原油，是一種黏稠狀的液體。給石油加熱時低沸點組分物質先汽化，從石油中分離出來，再液化，得到低沸點組分物質；再升高溫度加熱，沸點高的組分又汽化，再分離出來，這個過程叫分餾，是煉制石油的原理，是物理變化過程。與工業上分離液態空氣制氧氣的原理是一樣的。三、天然氣天然氣的主要成分是甲烷（CH4），甲烷無色無味，難溶于水，燃燒時產生藍色火焰。除了天然氣，沼氣的主要成分也是甲烷。甲烷燃燒的化學方程式如下：CH4+2O2CO2+2H2O（點燃前一定要驗純）人類目前消耗的能量主要來自化石燃料，化石燃料在地球上的存儲是有限的，過度開采，會耗盡化石燃料，而且化石燃料燃燒會造成含碳以及含硫化合物的大量排放，會造成空氣污染、溫室效應以及酸雨等環境問題，所以應盡量使用可替代化石燃料的新能源，如太陽能、風能、電能、潮汐能等。內容二：燃燒與滅火圖8圖8-18鉆木取火圖8-19籬籬原上火一、燃燒的條件可燃物與氧氣發生的發光發熱的劇烈氧化反應叫燃燒燃燒需要三個條件：（1）可燃物；（2）與氧氣（或空氣）接觸；（3）溫度達到可燃物的著火點。二、滅火的原理和方法燃燒的條件有三個，三者同時滿足時可燃物才能燃燒，那么如果想要滅火，只要讓燃燒的三個條件中至少一個不滿足即可。所以，滅火的條件為：（1）清除可燃物或使可燃物與其他物品隔離；（2）隔離空氣（氧氣）；（3）使溫度降到可燃物的著火點以下。基礎達標基礎達標【例11】下列有關煤、石油、天然氣的說法中不正確的是（）A.三大化石燃料包括煤、石油、天然氣B.煤、石油屬于混合物，天然氣是純凈物C.三種物質都屬于不可再生資源D.三種物質燃燒都會產生二氧化碳氣體【答案】B【例12】①小紅在餐廳看到服務員用蓋子熄滅酒精火鍋，該滅火方法的主要原理是（）A.移走可燃物 B.隔絕空氣 C.降低可燃物的著火點 D.使可燃物的溫度降低到著火點以下【答案】B②下列事故的處理方法錯誤的是（）A.炒菜時油鍋著火，立即蓋上鍋蓋B.廚房煤氣管道漏氣，立即關上閥門并開窗通風C.電線短路著火，立即用水澆D.灑在桌面上的酒精燃燒起來，立即用濕布蓋滅【答案】C沖擊優秀沖擊優秀【例13】能源與我們的生活息息相關。目前我們國家的能源主要依賴于化石燃料，它們屬于不可再生資源，因此開發利用新能源就顯得格外重要。（1）常見的三種化石燃料包括煤、石油和。（2）某住宅因燃氣泄漏引起火災，為迅速控制火勢，消防員用高壓水槍滅火。根據滅火原理，分析水在滅火中的主要作用是。（3）利用新能源發電的類型有潮汐能發電、地熱能發電和等（請舉1例）。（4）人們利用燃料燃燒反應產生的能量來做飯、取暖。下列說法不正確的是。A.燃燒反應都是放熱反應B.燃燒反應都需要點燃才能發生C.化學反應都伴隨著能量的變化D.人類需要的能量大部分是由化學反應產生的（5）在催化劑作用下，甲醇與氧氣、燒堿在燃料電池中反應生成水和另一種常見物質，并得到電能，請完成該反應的化學方程式：2CH3OH+3O2+催化劑+6H2O。催化劑【答案】（1）天然氣（2）使溫度降到可燃物的著火點以下（3）太陽能發電（4）B（4）4NaOH；2Na2CO3【例14】燃燒與滅火是生活中常見的現象．（1）在實驗室中，某校化學小組在研究燃燒的條件時，做了如圖所示實驗，觀察到銅片上白磷燃燒，水下白磷和銅片上的紅磷不燃燒．由此實驗可知可燃物燃燒必須具備的兩個條件是___________________和_________________________（2）若不慎發生火災用液體二氧化碳滅火器滅火時，手一定要握在木柄上，以免凍傷．由此可知二氧化碳滅火器的滅火原理是______________________________【答案】(1)可燃物與氧氣或空氣接觸溫度達到可燃物的著火點(2)使溫度降至可燃物的著火點以下，隔絕空氣滿分沖刺滿分沖刺【沖1】某同學用下圖所示裝置探究可燃物燃燒的條件，得到以下實驗事實：①不通空氣時，冷水中的白磷不燃燒；②通空氣時，冷水中的白磷不燃燒；③不通空氣時，熱水中的白磷不燃燒；④通空氣時，熱水中的白磷燃燒。能證明可燃物必須達到一定溫度（著火點）才能燃燒的實驗事實是（）A.①②B.②④C.①④D.③④【答案】B【沖2】化學與生活密切相關，在廚房里蘊含著許多化學知識。（1）下列廚房用品中，所使用的主要材料屬于天然纖維的是（填字母序號，下同），屬于金屬材料的是。a．不銹鋼鍋b．塑料保鮮膜c．純棉毛巾（2）下列食物中，富含蛋白質的是，能提供大量維生素的是。