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文檔簡介

食堂與衛生間管理制度第一章總則第一條為了營造良好的醫院工作環境、保障醫院內部衛生和員工就餐安全，依據相關法律法規，訂立本制度。第二條本制度適用于醫院內部全部食堂和衛生間的管理。第三條食堂和衛生間管理的目標是確保食堂衛生、實現有效的食品安全管理，以及為員工供應干凈、舒適的衛生間條件。第二章食堂管理第四條食堂的設立第一款醫院將設立集中供餐的職工食堂，供應優質且符合營養要求的餐食。第二款職工食堂的位置、面積、裝修和設施設備應符合衛生和安全要求。第五條食品供應管理第一款職工食堂采購食品應嚴格遵從醫院相關采購管理規定，確保食品的質量和安全。第二款對于職工食堂所供應的食品，應每日定期檢驗，保證食品質量合格。第三款職工食堂應設立食品安全管理崗位，負責對食品加工、儲存和出售過程進行監督和管理。第六條食品安全管理第一款食堂內應設立食品安全管理制度，明確食品加工、儲存和供應的操作規程和責任分工。第二款食堂內應配備食品安全管理人員，負責監督、檢查和矯正食品安全違規行為。第三款食堂內禁止使用過期、變質和不合格的食品，禁止加工和供應不潔、不安全的食品。第七條食堂衛生管理第一款食堂應定期進行衛生清潔，保持地面、墻壁、天花板等環境的清潔和衛生。第二款食堂內的炊具、餐具和桌椅應定期進行清潔和消毒。第三款食堂內的飲用水應符合相關衛生標準，定期進行水質檢測，確保供應健康飲用水。第八條就餐秩序管理第一款食堂應訂立就餐排班制度，合理布置員工就餐時間，避開就餐高峰時段擁擠。第二款食堂內應保持安靜、乾凈的就餐環境，禁止在食堂內吸煙、吐痰、嚼檳榔等不文明行為。第三款食堂就餐時應自發排隊領取食物，不得揮霍食品。禁止將食品帶離食堂。第三章衛生間管理第九條衛生間位置和數量第一款醫院各科室、病房和公共區域應設置對應數量的衛生間，方便員工和病人使用。第二款衛生間應設置在便利、明顯的位置，便于員工和病人找到。第十條衛生間清潔第一款衛生間應定期進行清潔，包含洗手間、洗手臺、地面、墻壁等的清潔和消毒。第二款衛生間內的肥皂、衛生紙、手紙等衛生用品應保持充分供應，以便員工和病人使用。第三款衛生間內應設置清潔通風設備，保持空氣流通，減少異味和細菌繁殖。第十一條衛生間使用管理第一款員工和病人應自發遵保衛生間使用規定，保持衛生間的清潔和乾凈。第二款禁止在衛生間內吸煙、吸毒或進行其他違法違規行為。第三款衛生間內可以設置監控設備，用于監督和管理衛生間的使用情況。第四章管理責任和監督檢查第十二條醫院各部門應將食堂和衛生間管理納入日常工作緊要內容，明確管理責任。第十三條醫院將定期進行食堂和衛生間的督查檢查，發現問題及時整改，并記錄督查檢查情況。第十四條醫院將建立食堂和衛生間管理信息檔案，記錄管理措施、違規處理及矯正情況。第十五條職工和病人可以通過醫院供應的舉報渠道，對食堂和衛生間管理問題進行反饋。第五章附則第十六條對于違反本制度的行為，醫院將依照相關規定進行處理，包含矯正、通報批判、罰款

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