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主講教師：黃榮浩Tea肥料的種類及對茶樹的影響茶樹栽培技術課程導入進行農業生產，最重要的就是對土壤進行施肥，那么常用的肥料有哪些呢，其中的營養元素對于茶樹來說又有怎樣的作用呢。肥料肥料是指能供給作物生長發育所需養分，改善土壤性狀，提高作物產量和品質的物質。是農業生產中的一種重要生產資料。一般分為有機肥料、無機肥料、微生物肥料。復混肥料系指化學肥料成分中含有氮、磷、鉀三要素或其中任何兩種養分的肥料，應標明總養分的百分含量，以N-P2O5-K2O的百分含量表示。例如：20－10－10表示為含20％N，10％P2O5，10％K2O的混合肥料。優點養分全面，含量高；物理性狀好，便于施用；副成分少，對土壤無不良影響；配比多樣性，有利于針對性的選擇和施用；降低成本，節約開支。無機肥無機肥是礦質肥料，直接從礦產品簡單加工后使用。常用無機肥氮肥磷肥鉀肥微量元素肥料復混肥量單質肥只含有一種營養要素可針對植物缺素癥狀單獨施用包括植物生長所需的鋅、銅、錳、鎂、硫等微量元素，可用作葉面施肥和土壤追肥，它們都是速效肥，其營養元素能被茶樹快速吸收。有機肥有機肥一般是由自然界存在的生物合成的產品，如發酵后的堆肥、廄肥，人畜排泄物，餅肥等，尿素從嚴格意義上也是有機肥。有機肥與無機肥的區別根本的區別是有機肥含有機碳，無機肥不含有機質。有機肥料在茶葉生產中的作用是提供作物所需的各種礦質養分和有機養分，增加土壤有機質含量，提高土壤肥力，最后是增加鮮葉產量，改善茶葉品質。有機肥與無機肥的區別氮元素在這些肥料中，對茶樹生長發育最重要的就是氮、磷、鉀三元素，即植物三要素。植物三要素氮是茶樹中含量最高的礦質元素，在茶樹全株中的含量占干重的1.5%-2.5%，以葉片含量最高。氮素供應充足時，蛋白質形成多，主要是游離氨基酸含量增加，能改進綠茶的鮮爽度。增進茶芽萌發和新梢伸長，生長快，嫩度提高，主要是增強茶樹的營養生長，缺氮會導致對夾葉增多，葉色發黃。植物三要素磷元素磷在茶樹全株中的含量占干重的0.3%-0.5%。茶樹各器官中芽的磷含量最高，能促進茶樹幼苗生長和根系分支，提高跟的吸收能力，主要是加強茶樹的生殖生長和發育，能增加鮮葉中茶多酚含量，改進紅茶的色、香、味。缺磷會導致根系生長不良，葉片呈現紅色，不開花結果。植物三要素鉀在茶樹全株中的含量占干重的0.5%-1.0%。芽葉中含量高，在茶樹體內能維持細胞膨壓，保證各種代謝過程順利進行，能提高茶樹的抗旱、抗寒和抗病能力，能明顯提高茶葉中氨基酸、茶多酚和咖啡堿的含量，改善紅茶

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