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文檔簡介

淺談S娛樂公司中管理問題及完善對策研究摘要今年來大陸KTV業的發展迅速,那么隨之而來的KTV之間的競爭也越來越明顯。當然有競爭就要有比較,那么首先要提到的產品競爭,產品競爭是一種最基本的競爭。其次是服務上的競爭,廣泛的說,服務的競爭本質上就是一種產品競爭的吳興華。但是歸根到底的競爭是文化的競爭,因為文化的競爭才是更高要求,最終意義的競爭。而文化對企業管理又具有深刻影響。本文首先分析了蘇州星聚會娛樂有限公司南通中南音樂廳分店概況。其次,對蘇州星聚會娛樂有限公司南通中南分店現在管理中出現的對顧客服務不周、獎懲制度不合理、人力儲備資源不足等問題進行分析。再次,談談優秀企業的管理制度及其有事,說明本店的管理缺陷及差距。最后,針對本店的管理中所存在的問題,給予解決方案。關鍵詞:環境分析文化管理對策目錄TOC\o"1-3"\h\u28791一、營銷管理的概述 15541(一)營銷管理的含義 119948(二)營銷管理的重要性 217424二、蘇州星聚會娛樂有限公司營銷管理現狀分析 2367(一)蘇州星聚會娛樂有限公司簡介 213284(二)蘇州星聚會娛樂有限公司營銷管理現狀 316123三、星聚會公司營銷管理存在的問題 320416(一)人員結構復雜 331493(二)對消費人群的細分不夠 317768(三)缺乏整體營銷理念,無完善的營銷戰略 44825(四)對品牌建設的重要性認識不足 412587四、蘇州星聚會娛樂有限公司營銷管理策略 423793(一)企業組織建設和管理 413660(二)建立完善的規章制度 52320(三)現場營運的監督管理 526246(四)創建企業文化 613859(五)運用現代企業營銷管理理念 631297(六)營銷策略與品牌創建 75173五、星聚會公司服務要素分析 721985結語 923289參考文獻 10引言KTV代表著一個時代的消費潮流,特種營業型態注定了高品質的服務管理,要使其社會高效益和經濟效益都達到一定的水平,需要在管理科學制度化、服務規范優質化、經營品牌效益化等方面實施改進。作為管理者就要敏銳的觀察和思考,在認識客觀實際的前提下,執行決策、組織、指揮、協調等管理職能,使KTV場所形成最大的接待能力,保證場所的雙重效益。KTV場所的管理包括組織機構的管理、規章制度的建立完善、現場營運的管理、企業文化建設、營銷策略品牌創建和服務質量的提升等六個方面。本文根據星聚會公司營銷管理中存在的問題進行分析,并提出解決問題的對策。一、營銷管理的概述(一)營銷管理的含義營銷管理是指為實現業務或組織目標,與目標市場建立并保持互利的交流關系,并對設計項目進行分析、規劃、實施和控制。營銷管理的本質是需求管理,即需求層次、時機和性質的有效監管。在營銷管理實踐中,企業往往需要預先設定一個理想的市場需求水平,然而,市場需求的實際水平可能與市場需求的預期水平不一致。這就要求企業營銷經理針對不同的需求,采取不同的營銷管理策略,從而有效地滿足市場需求,保證企業目標的實現。營銷概念的發展,距今已有近百年的歷史,而且,隨著時代的發展,它的概念已經演變。雖然不同的學者從不同的角度有不同的理解,營銷的整體概念是他們需要,產品,交流,價值,市場和營銷。隨著市場的完善和競爭的加劇,企業開始意識到營銷不是所有顧客所關注的唯一問題,單純依靠產品無法創造任何持續的競爭優勢。要把員工置于企業服務對象的位置,保持員工的滿意度,也是提高企業可持續競爭力的重要途徑。人才競爭也是企業競爭的重要組成部分。人才競爭的關鍵在于能否提供良好的內部環境,促進人才的成長,內部環境的創造與運作過程,即內部營銷體系。企業內部營銷是把市場營銷和企業管理基本理論相整合,實現了企業的共同整合,開辟了市場服務的目的,在完善企業的過程中,強調營銷融入其中。企業的內部營銷是社會營銷觀念和對內部服務市場鏈的人力管理和建設的指導下實施大營銷為主要內容的概念,達到促進企業營銷目標的目的。(二)營銷管理的重要性公司在制定了營銷目標后,那么實現這一目標的關鍵在兩方面,一是將目標細分;二是對營銷過程進行追蹤與控制。為此,需要我們對整個營銷業務鏈進行分析,了解日常營銷工作的動態、進度,及早發現營銷活動中所出現的異常現象及問題,立即解決。將過程管理作為公司營銷管理的核心理念,貫穿到具體工作。首先,應制定全面的營銷計劃,并將之列入公司營銷工作中最重要的位置。營銷計劃的制定應遵循兩個原則:既要滿足公司的銷售量及費用要求,又要滿足營銷團隊能夠實際達成。營銷計劃應先由營銷團隊自下而上,根據市場需求、市場基礎及市場競爭環境等市場指標寫出營銷計劃草案,以保證營銷計劃的可行性。然后自上而下根據公司的長遠發展戰略和公司資源,經過分析當年的實際經營狀況和行業發展狀況,并參照營銷團隊的營銷計劃草案,制定出切實可行的營銷計劃。其次,一個營銷計劃執行案應該是一個有清晰目標、有執行步驟,既完整而又簡練的執行方案,應該包括現狀分析、銷量目標、費用目標、營銷區域、達成時間、營銷策略、組織安排、行動步驟、過程控制、結果評估這幾個事項。作出營銷計劃執行方案后接下來營銷計劃的培訓工作是很重要的對各級營銷組織的營銷計劃培訓可以保證整個營銷組織達到上下統一思想,理解清晰充分,從而使營銷計劃的每一個部分都能理解并落實到行動中。第三,要制定出相應的營銷工作流程,以保證營銷計劃最終得到落實。營銷團隊內部的執行流程,主要是用來規定每個崗位在執行營銷計劃中承擔的任務和職責,有效推動整個組織的高效率運行。事實上,計劃執行的過程管理不能事無巨細,流程一定要圍繞關鍵業務來展開。二、蘇州星聚會娛樂有限公司營銷管理現狀分析(一)蘇州星聚會娛樂有限公司簡介蘇州星聚會娛樂有限公司主要經營許可經營項目:中餐制售(含涼菜、不含裱花蛋糕、不含生食海產品);音樂廳(KTV)。一般經營項目:娛樂管理。,我們始終堅持用戶至上,用心服務于客戶,堅持用自己的服務去打動客戶,公司秉承“保證一流質量,保持一級信譽”的經營理念,堅持“客戶第一”的原則為廣大客戶提供優質的服務。(二)蘇州星聚會娛樂有限公司營銷管理現狀KTV經營管理團隊的構成蘇州星聚會娛樂有限公司的管理團隊,每一名成員都必須經過層層的品德考核與能力甑選,必須有3年的工作經驗,必須經過公司1個月以上的系統培訓,一個月的崗位實習等嚴苛的考核程序方能列入管理團隊進行派遣。此外管理團隊人員不僅僅需要擁有卓越的管理才能,更需要擁有高度的職業責任感和社會責任感。KTV經營管理的優勢具體體現嚴苛的后臺管控a、遠程管控。恒鼎制定管理人員的工作規范,對每個管理人員的工作報告進行審查,實時了解企業每日的運營狀況以及管理人員的日常工作狀況;b、不定期檢查。恒鼎娛樂制定的駐場管理人員的規章管理制度以及工作任務,每個月對管理人員的工作進行不定期的嚴厲抽查,嚴肅處理各項違規行為,并給予及時的糾正與解決。完善的系統支持。活動策劃、平面設計、管理工具、行業資訊、人員培訓、策略聯盟等,全方位不足KTV經營管理發展所需。充足的人員儲備。恒鼎制定的管理干部的儲備與培養計劃,對各崗位人員的離職,都能做到最快速有效的人員補充,確保KTV企業的正常運營。三、星聚會公司營銷管理存在的問題(一)人員結構復雜人員結構臃腫,只要配備合理,是無可厚非的。而勾心斗角,卻與中國人的性格特點和領導層的用人習慣息息相關。作為門店管理者,這個問題千萬來不得半點馬虎,否則,愈演愈烈,最后失控的局面,再抓已經來不及,以至到最后不得不忍痛割愛,流失人才,影響企業發展。(二)對消費人群的細分不夠隨著人民消費水平的不斷提高和同類針織產品的日益豐富,消費品的更新率和替代率都明顯加快,服務產品競爭日益激烈化。這一形式對企業的市場營銷策略提出了更高的要求,企業在服務產品營銷過程中必須做好市場細化,找出每一類產品對應的目標市場,有的放矢的進行產品營銷,只有這樣才能以最小的成本獲取更大的市場營銷收益。而星聚會公司在管理的營銷過程中,并未進行合理有效的市場分析和細化,只注重對分銷商的市場營銷,沒能對消費源的市場結構、消費能力、消費心理進行充分的研究,致使市場細分不夠和對消費市場的把控失當,影響了企業的整體收益。(三)缺乏整體營銷理念,無完善的營銷戰略在星聚會公司內,相當多的只是計劃當前,無長遠的營銷策略,這幾乎是當地KTV的通病,星聚會公司長期以來忽略了制定長期發展戰略和規劃的重要性,著眼當前,雖然短期內投機取巧可以獲益,但不利于企業的長足發展。公司在制度營銷目標時往往重短輕長,主要關注品種、產值、收益、成本等短期利益目標,而對產品的市場占有率、產品和服務質量的優化、企業聲譽和形象的提升等長期性目標缺乏足夠的重視。(四)對品牌建設的重要性認識不足由于蘇州星聚會娛樂有限公司對品牌建設的重要性認識不足,使自己的服裝品牌建設落后于服裝質量的提高。品牌不強勢,即使質量已經過硬,仍然會使公司陷入競爭的困境。四、蘇州星聚會娛樂有限公司營銷管理策略(一)企業組織建設和管理作為一個娛樂企業,必需對其所擁有的人力、物力、財力資源進行組織和管理;作為一個娛樂行業而言,因其業務多而雜,物資繁多等原因,為了確保營運工作有序的開展進行,蘇州星聚會娛樂有限公司就要對組織內各管理層次和業務層次的職責、權限進行合理的劃分,方能行之有效,其主要應從兩方面入手:其一,形成KTV場所的組織結構和組織的管理體制。即設置KTV組織機構,明確崗位的設立和崗位職責,對各崗位的業務和權限的劃分、班組的編排、管理人員的配備等,進行合理、有效的設置,使娛樂現場的大小事情有人做,有人管;配備的人員知道自己該做什么、該如何做,怎樣才能做好,使人員盡職盡力不至于閑置。其二,合理而有效的組合和調配KTV的人力、物力、財力、信息等資源。KTV的營運不可能一塵不變,隨著季節、氣候、外部競爭等情況時好時差,有淡季和旺季之分,這就要求管理者隨時掌握KTV的營運規律和消費者的消費心理等因素,對現場資源進行合理的調控,使現有資源不至于浪費或匱乏。總之,組織的意義是確保現場的業務合理、科學、有序的進行。(二)建立完善的規章制度中國有句俗話:“無規矩不成方圓”,作為一個娛樂企業就像一個國家要有規范完善的制度做保證才能興旺發達,對場所的組織、服務質量標準、促銷方案的制控方式、人事管理、人員培訓和素質要求、設備設施、易耗品物質、營業目標等各方面都應以明文規定的形式進行確認,使之有章可循,有法可依。另一方面著眼于細微處,也就是制定具體的制度,如業務活動記錄制度、考勤與交接班制度、服務質量考評制度、衛生制度、行為規范要求、物品使用制度、物品盤存盤庫制度、人事考檢制度、財務制度、人事管理制度、獎懲制度、晉升制度、人員培訓制度、福利制度、收銀制度等等都應一一以明文形式規定,使各崗位人員之間工作協調一致,工作規范的進行。(三)現場營運的監督管理KTV娛樂企業的營運涉及到方方面面的問題,作為管理者每天必須事無巨細做好現場營運的監督管理工作。現場工作主要分為三大部分:第一,班前準備工作。主持召開班前會,對前一天的工作進行總結和分析,對當天的工作進行分配,檢查員工儀容和精神狀態是否符合上崗標準;第二,班中的巡場工作。對現場進行巡視及時了解客人的需求,為促銷準備第一手資料,對員工的操作、服務質量進行評估檢測,以便進行決策改進,并隨時注意營運中存在的問題,及時進行解決、糾正;第三,班后總結評估工作。對當天勞動進行科學、系統的評估,總結經驗,提出改進方案等。總之,現場勞動管理工作是重中之重,容不得絲毫馬虎和麻痹,作為管理者必須時刻警醒。(四)創建企業文化企業文化,它是指企業在自身經營發展過程中通過培植、倡導、塑造而形成的一種為員工共同奉行的價值觀念、基本信念和行為準則。一個成功的企業就一定有優秀的企業文化做后盾,如麥當勞的QSCV原則(質量、服務、衛生、價值)、海爾的真誠到永遠、樂迪的健康、安全、歡樂等等,可見企業文化在企業發展中的重要意義。做好企業文化就要在經營管理的過程中做好管理團隊的建設,內部和外部環境的塑造與培養,全面提升員工的各方面素質等等。總之,企業要做大做強就離不開企業文化的作用。在當今市場經濟日益競爭激烈的時代,作為管理者應把敏銳的目光瞄向市場,去開拓市場,開發服務產品,以提升場所的營業業績,創造良好的效益。(五)運用現代企業營銷管理理念1.對新型營銷管理的開發和利用星聚會公司都要在營銷管理上不斷創新和嘗試,才能使自身得到長遠的發展。建立暢通的員工信息交流渠道,實現營銷管理創新,是企業管理中的關鍵。應注重客戶的服務要求和評價,從消費者本身出發,對其滿意度進行考察,來贏得客戶的忠誠度和滿意度。2.了解企業員工,培養專業型管理人才每一位員工在企業中要充分了解和了解員工的職業取向,不同的員工有不同的計劃,及時了解員工的需求和定位,根據員工的實際情況進行培訓。對于企業來說,創新是企業的生命之源,創新來自于人才,專業管理人才是企業穩定發展和有序經營的重要條件。管理人才為企業提供了明確的發展方向,是保證企業穩定發展的關鍵。因此,以人為本,因地制宜,使人才在正確的崗位上發揮最大的作用,可以幫助企業在追求效益最大化的同時保證服務質量。3.完善服務體系,改變服務意識很多經營者認為,企業管理最重要的是產品質量優越,后期服務不重要,使得服務體系中后期服務不到位,影響了客戶的體驗,這種觀念忽略了營銷管理與產品最終推向市場的潛在聯系。所以要想使企業健康快速的發展,首先必須保證服務體系的完善,從根本上強化服務意識,改變傳統的營銷手段,用現代營銷手段彌補過去的不足。企業的各個方面都是密切相關的,企業管理政策是企業發展的理論基礎。(六)營銷策略與品牌創建確定目標市場,采取有效的營銷策略。不同的場所有不同消費人群,夜總會主要是商務客人,自助KTV大多消費群,就算同為自助KTV也有不同的消費群體,如樂迪白天以學生客群為主,夜場則偏向于事業有成的成功人士。作為一個場所要準確判斷身處的位置,客人的消費心理及消費習慣,一旦目標明確即快速反應,有針對性的采取一些促消策略,如產品服務創新策略,價格策略,人員推廣策略等有利于提升營業業績促銷手段。2.導入KTV創業形象識別系統,創造品牌。(1)理念塑造。包括讓公眾知道企業的經營理念、企業文化、管理原則、發展方向、行為準則、企業精神、企業個性。(2)視覺感受。如商標、公司形象、企業造型、標準顏色、基本構圖、企業標志、產品設計等。(3)行為方向。一是對內,員工培訓、獎懲晉升制、決策行為、工作氛圍、員工福利報酬;二是對外,市場調查、廣告宣傳、促銷策略、公益活動等。總之,實行企業形象識別就是為了更好推銷企業,建立本企業在公眾心目中的形象,提高場所的美譽度和知名度,創造出亮麗的品牌。五、星聚會公司服務要素分析微笑。在KTV日常經營過程中,要求每一位員工對待客人,都要報以真誠的微笑,它應該是不受時間、地點和情緒等因素影響,也不受條件限制。微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞。精通。要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通,并盡可能地做到完美。必須堅持上好培訓課不停灌輸新知識,并在實際操作中不斷地總結經驗取長補短,做到一專多能,服務游刃有余,并開展比學趕幫超出臺獎勵機制,大力提高KTV的服務質量和工作效率。準備。即要隨時準備好為客人服務,僅有服務意識是不夠的,必須要有事先的準備。準備包括思想準備和行為準備,作為該準備的必須提前做好。重視。就是要把每一位客人都視為“上帝”而不怠慢客人,員工有時容易忽視這一環節,甚至產生消極服務現象。這是因為員工看有些客人穿戴隨便,消費較低,感覺沒有什么派頭等表面現象而產生。現實生活中,往往越有錢的人,對穿戴方面都顯得特別隨便,這是因為他們自信,衣服根本不能代表財富的多少。在這一環節上,千萬不能以貌取人而忽略細微服務,要重視和善待每一個客人,讓他們心甘情愿地消費,時刻牢記“客人是我們的衣食父母”這一句至理名言。5.細膩。主要表現于服務中的善于觀察,揣摸客人心理,預測客人需要,并及時提供服務,甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到,使客人倍感親切,這就是所謂的超前意識,讓客人心情舒暢如沐春風。創造。為客人創造溫馨的氣氛,關鍵在于強調服務前的環境布置,友善態度等等,掌握客人的嗜好和特點,為客人營造“家”的感覺,讓客人覺得住在KTV就像回到家里一樣。真誠。熱情好客是中華民族的美德。當客人離開時,員工應發自內心的、并通過適當的語言真誠邀請客人再次光臨,以給客人留下深刻的印象。

結語當今的競爭是娛樂服務的競爭,質量的競爭,特別在KTV業尤為激烈,服務的重要性不言而喻

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