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文檔簡介

67.060CCS

B20

DB2104

0022—2023農產品地理標志

新賓大米加工技術規范撫順市市場監督管理局 發

布DB2104/T

本文件按照GB/T

1.1—2020《標準化工作導則

第1部分：標準化文件的結構和起草規則》的規定

2023

GB

1350

GB/T

GB

5749

GB

7718

GB/T

GB

GB

GB/T

GB/T

GB/T

GB/T

GB/T

GB/T

JJF

1070

GB/T

3.1

4.1

GB/T

DB2104/T

4.2

GB

GB/T

4.3

GB

5.1

4.3.2.1

GB

5.2

GB/T

4.3.2.2

倉庫應配備糧溫、庫溫等糧情監測、通風等溫濕度調控和防控蟲害、鼠害、鳥類等保證糧食4.3.2.3

4.4

GB

GB

5.1

GB

7.1

5.2

GB

1350、GB/T

7.2

5.3

5.4

GB

7.4

5.5

GB

7.5

6.1

DB2104/T

GB

6.2

GB

8.1

GB

8.2

GB

8.3

GB

8.4

6.3

6.3.1.1

6.3.1.2

GB/T

6.3.1.3

干燥冷卻后宜設置“清理”工序，以降低干燥后原料中雜質含量，預防干燥后稻谷雜質含量

6.3.2.1

6.3.2.2

DB2104/T

6.3.2.3

除塵器、管路、通風機等設備及設施構成的除塵系統，應能確保工作場所衛生達標和廢氣等

6.3.3.1

6.3.3.2

——出機稻谷雜質含量≤1.0%

10mm

6.3.3.3

6.3.3.4

a)

b)

6.3.3.5

——輕型雜質中含稻谷粒≤10

6.4

16.015.5

25.025.0

GB/T

表1

6.5

6.5.1.1

6.5.1.2

應根據生產規模、產品方案、結合原料種類與質量、設備條件，選擇合適的加工工藝和控制

DB

2104/T

0020

≥90≤0.15DB2104/T

6.5.6.1

GB

8.5

6.5.6.2

6.5.6.3

外包裝上應標示產品批號、產品名稱、產品等級、執行標準、生產日期，原料產地、保質期

6.5.7.1

6.5.7.2

——稻殼內含有的飽滿稻粒、米粒總數≤30

——凈糙米中含未成熟粒≤40

6.5.7.3

表2

宜采用三道碾白，各道碾白的出糠率應均衡分配，如：頭道30%～35%、第二道35%～40%、第三道30%。6.5.7.4

6.5.7.5

JJF

1070

7.1

GB

7.2

DB

2104/T

0020

DB

2104/T

0020

8.1

GB

10

8.2

8.3

8.4

大米的運輸工具和容器應保持清潔，維護良好，必要時進行消毒。成品大米不得與有毒、有害物

GB

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