良好農業規范GAP自查報告GB/T20014.2良好農業規范第二部分農場基礎控制點與符合性4要求4.1記錄保存和內審序號控制點符合性要求等級組織自查符合性4.1.1文件記錄至少保存兩年（法律法規和某些特殊控制點要求保存更長時間的記錄除外）。農場能夠提供所有要求的且至少保存兩年（法律法規和某些特殊控制點要求保存更長時間的記錄除外）的記錄。申請注冊之前對記錄沒有要求。初次申請方檢查前有至少三個月的完整記錄。全部適用。（結合GB/T20014.6中4.3.2和GB/T20014.9中4.1.3及4.4.3的條款進行檢查，此記錄應保存3年）2級4.1.2每年對照標準至少進行一次內審。有記錄證明對照標準進行年度內審。全部適用。1級4.1.3有內審的文件和記錄。有完成本標準檢查表內所有項目的書面材料。全部適用。1級4.1.4對內審中發現的不符合項應采取有效的整改措施。實施有效的糾正措施并記錄。全部適用。1級4.1.5采用糾正措施計劃來描述如何整改以往檢查中發現的2級不符合項。有證據證實已經制定和實施了以往外部檢查中發現的2級不符合項的糾正措施計劃，并對相應的不符合項進行改進。如果導致這些不符合項的原因是由外部造成的，必須證明其一直在努力尋求解決的辦法。除第一次檢查外，全部適用。1級4.2場所歷史和管理4.2.1場所歷史序號控制點符合性要求等級組織自查符合性4.2.1.1農場及其設施應與預期目標（生產）相適應，并得到良好的維護。感官評估（例如對排水區域、土壤結構和戶外畜禽的氣候條件等內容的評估）。確保這些設施與其預期用途相適應，并得到良好的維護。飲水和飼喂設備要適合畜禽的種類和存欄量。全部適用。2級4.2.1.2在每個生產單元或其他場所應建立記錄，有畜禽養殖和其他農事活動記錄。記錄應按照順序保存并更新。現有的記錄記載所有土地（至少可追溯一個輪作周期）和建筑物（至少可追溯最近5年）用于生產的歷史。3級4.2.1.3建立一套參照系統來確定每塊土地、院子、小區、圈舍或生產中使用的其他區域的位置，該系統在農場平面圖或地圖上注明。在每塊土地、建筑物和圍欄等處設有可見的實物標識，或根據參照系統在農場的平面圖上進行標識。全部適用。2級4.2.1.4當對場所進行更改（如農場、畜牧場）時，應進行風險評估。評估時考慮土地以前的使用情況，以及生產時對鄰近的農作物生產區域和畜禽養殖區域的潛在影響。在現有的土地和選用新址引進新的農作物或畜禽項目時，均應進行風險評估(口頭描述即可)并記錄。風險評估應考慮場所的歷史（作物種植史和畜禽養殖史），并考慮新引進項目對鄰近畜禽、農作物、環境的影響。（參見附錄A關于新種植土地的風險評估指南）2級4.2.2場所管理序號控制點符合性要求等級組織自查符合性4.2.2.1制定農場管理計劃以最大限度地降低已知風險，如污染或地下水污染等。記錄分析結果并用于擬選地點的適宜性判定。建立并有效實施農場管理計劃以滿足本特定控制點的要求。3級4.2.2.2農場管理計劃中應包括輪作計劃以最大限度地降低農作物對植保產品的依賴。優化肥料的使用，保持土壤結構和狀況。最大限度地減少獸藥的使用，維護動物的良好福利。有已經實施的且可滿足本特定控制點要求的農場管理計劃。符合法律法規要求的環保方案可以用作符合性證據。3級4.2.3有害生物控制序號控制點符合性要求等級組織自查符合性4.2.3.1對存放繁殖材料、收獲作物、畜禽、飼料及與其接觸的設備和建筑物所有出入口進行適當的防護，以盡可能地防止動物性有害生物的侵入。感官評估。除大家畜粗放型飼養場所外全部使用。2級4.2.3.2有誘餌方位圖。有誘餌方位圖。當未在農場上放置誘餌控制動物性有害生物時（如大型動物粗放型飼養的場所），應提供理由。除大家畜粗放型飼養場所外全部使用。2級4.2.3.3誘餌的放置方式能避免非目標生物的接近。感官評估。非目標生物不能接近誘餌。2級4.2.3.4保存動物性有害生物檢查和所采取必要措施的詳細記錄。提供有害生物控制檢查及跟蹤措施計劃的記錄。當有有害生物發生的跡象時，應進行檢查。一旦有有害生物發生，農場應及時與有關防疫部門取得聯系，或者能夠證明其內部有控制有害生物的能力。（結合GB/T20014.9中4.9.1和GB/T20014.10中4.9.11的條款進行檢查）2級4.2.3.5為避免病蟲害的滋生，農場應及時清理廢物和垃圾，并且有足夠的垃圾處理設施和場所。感官評估，證明生產區和倉庫附近的垃圾存放點無病蟲害滋生地。1級4.3機械設備序號等級組織自查符合性4.3.11級4.3.21級4.3.32級4.4員工健康、安全和福利4.4.1員工健康和安全序號控制點符合性要求等級組織自查符合性4.4.1.1超過5名員工的農場應有完整的基于風險評估的書面健康安全方針，此方針應覆蓋該農場所有可能對人體健康造成危害的物質和因素，每年至少對該風險評估和健康安全方針進行一次評審和更新。所有超過5名全職或兼職員工的農場提供書面的農場健康安全方針。可采用通用的書面風險評估。本條款不適用少于5名員工的農場。2級4.4.1.2所有農場都應有完整的基于風險評估的書面健康安全方針，此方針應覆蓋該農場所有可能對人體健康造成危害的物質和因素。每年至少對該風險評估和健康安全方針進行一次評審和更新。農場提供書面的農場健康安全方針。可采用通用的書面風險評估。3級4.4.1.3健康安全方針包括以下方面：—健康安全管理；—事故報告程序；—急救箱、事故和危險事件防護手冊的放置地點；—員工培訓要求；—安全裝備和防護服；—減少員工暴露于塵埃、噪音、有害氣體和其他危險因素的防護措施；—事故和危險事件發生時應向誰報告；—如何并在哪里聯系當地醫生和醫院及其他的急救機構。該健康安全方針范圍符合本控制點的各項要求，本條款不適用于少于5名員工的農場。2級4.4.1.4所有員工了解并遵守健康安全方針。員工能闡述須知的具體內容。本條款不適用于少于5名員工的農場。2級4.4.1.5提供和展示的健康安全信息用語與員工國籍和語言相適宜。可通過員工所用的語言來獲得相關信息。員工能闡述須知內容。全部適用。2級4.4.1.6在應急電話周圍顯著位置設有公告欄，并注明如下信息：—農場方位圖；—最近消防站的方位；—滅火器的位置；—救火水源的地點；—緊急切斷水、電、氣的開關位置；—供電方的應急電話號碼；—供水方的應急電話號碼。在應急電話周圍設有公告欄，并且包括所有要求標明的信息。全部適用。3級4.4.2員工培訓序號控制點符合性要求等級組織自查符合性4.4.2.1農場的所有員工接受過相關的、適宜的培訓和指導。所有從事對消費者、操作工、環境、畜禽或農作物產生顯著影響工作的員工，包括管理決策者和現場操作者，都應具備相應的教育、培訓、專業知識或工作經歷并勝任其所從事的工作（專業知識或工作經歷只用于評價少于5名員工的農場）。有關畜禽養殖的培訓和指導內容：—動物福利;—藥物的合理使用;—動物營養;—農場垃圾;（上述要求包含在GB/T20014.9中4.10.1和GB/T20014.10中4.14.1的條款）。有關農作物種植的培訓和指導內容：—農藥的使用;—肥料的使用;（上述符合性標準全部參照了GB/T20014.4和GB/T20014.5中的相關條款）。應對每位員工進行本標準的培訓。明確員工的職責和分工，并且在檢查和面談過程中證實其相應能力。對于一年之中任何時候都不超過5名員工的農場，只需對其專業知識及工作經歷進行符合性評價。全部適用。2級4.4.2.2所有操作或管理藥品、化學品、消毒劑和其他危險品的員工，以及操作危險或復雜設備的員工都應持有資格證書或其他詳細的證明材料，例如當地相關法規可能對特殊工種的要求等。執行此類工作的人員提供相關資格證書或其他證明材料。仔細審查其相關的資格證書、授權和培訓記錄。全部適用。2級4.4.2.3超過5名員工且未養殖家禽的農場，應有文件化的衛生標準并被全體員工所接受。員工應接受該衛生標準的基本培訓。培訓內容如：—手的衛生要求；—皮膚傷口的包扎；—設有吸煙、飲食的區域；—傳染病的報告制度；—防護服的使用。始終保持5名以上員工（包括農場業主）且未養殖家禽的農場，所有員工應熟知農場的衛生標準內容并簽字確認，此標準包括該控制點規定的內容。員工能闡述須知內容。本條款不適用少于5名員工且未養殖家禽的農場。結合GB/T20014.10中4.9.5的條款進行檢查。2級4.4.3危害、急救、危險化學品數據表、防護服和設備序號控制點符合性要求等級組織自查符合性4.4.3.1生產商的數據表或其他適用信息中包含所有可能危害員工身體健康的物質。提供數據表或者與責任機構簽訂的協議證明。2級4.4.3.2在所有固定場所和工作區附近配有急救箱。在所有適當的地點設有急救箱，且箱內物品經過檢查以確保可以隨時正常使用。全部適用。2級4.4.3.3在相應地點設置警示標記，以示危險。現場有警示標記。全部適用。2級4.4.3.4必要時，應為所有員工(包括分包方)提供防護設備。員工在必要時應佩戴適用的保護呼吸、耳朵和眼睛等器官的設備。提供適用的防護設備及其使用方法。員工能闡述須知的內容。全部適用。2級4.4.4員工福利序號控制點符合性要求等級組織自查符合性4.4.4.1所有超過5名員工的農場指定一名管理人員對員工的健康、安全和福利問題負責。始終保持5名以上員工的農場，應有一名對員工的健康、安全和福利負責的管理人員。聘用戶外操作員工的農場在與員工簽訂的合同中應對此進行詳細的描述。2級4.4.4.2所有超過5名員工的農場應鼓勵農場管理者與員工定期舉行雙向交流會，公開討論有關經營或涉及員工健康、安全和福利的問題。有相關的會議記錄證明管理者聽取員工的建議。始終保持5名以上員工的農場，每年至少計劃和舉行兩次農場管理者與員工之間的會議，就經營或員工健康、安全和福利的有關問題進行公開討論（不能恐嚇、威脅或報復）。記錄員工所關心的健康和福利問題，并保存會議記錄。記錄人員不必對記錄內容的正確性或結果做出判斷。3級4.4.4.3生活區適于居住，并有相應的配套設施。員工在農場內的生活區適于居住，有完好的屋頂、門窗，并且配有適宜的飲用水、衛生間、下水道等基本設施。2級4.5垃圾和污染物的管理、回收與再利用4.5.1優化能源序號控制點符合性要求等級組織自查符合性4.5.1.1農場采取措施以優化能源的使用并最大限度地減少垃圾生成。農場有能源使用方針（不一定形成文件）并且能夠證實為確保能源利用效率所采取的措施，包括維護計劃。3級4.5.2垃圾和污染物的標識序號控制點符合性要求等級組織自查符合性4.5.2.1農場有書面的垃圾管理計劃，防止空氣、土壤和水被有害物質污染。農場有書面的垃圾管理計劃，考慮對空氣、土壤和水等的污染問題。3級4.5.2.2在所有的生產場所，任何可能生成垃圾的產品應經過確認。對農場生產過程中所有可能形成垃圾的產品（如紙張、紙板、塑料、油等）分類并記錄。3級4.5.2.3潛在污染源應經過識別。農場對所有生產過程中的潛在污染源（如剩余的肥料、廢氣、油、燃料、噪音、廢水、化學品、畜禽防腐浸液等）登記造冊并保留記錄。3級4.5.3垃圾和污染物處理計劃序號控制點符合性要求等級組織自查符合性4.5.3.1有書面計劃以避免或減少垃圾和污染物的產生，并且通過回收利用以代替對垃圾進行填埋或焚燒處理。沒有攜帶疾病風險的有機垃圾可以經堆制后用于改良土壤。提供全面的、現行的、書面的行動計劃，包括減少垃圾和污染的產生、垃圾的回收利用等內容。3級4.5.3.2垃圾管理計劃得以實施。有具體的行動及措施證實該垃圾管理計劃的各項目標得以實施。3級4.5.3.3應對農場及生產區域的垃圾進行清理。在農場指定的區域可以存放臨時及當天產生的少量垃圾，生產區域至少每天清理一次，其他垃圾應及時清理。2級4.5.3.4生產區域應配備足夠的垃圾處理設備。農場指定垃圾的存放區域。對不同類型的垃圾進行識別并分類存放。結合本標準中4.2.3.5的條款進行檢查。3級4.6環境保護4.6.1農事活動對環境的影響序號控制點符合性要求等級組織自查符合性4.6.1.1農場評估農事活動對環境造成的影響。農場能證實其具備最大程度地降低農事活動對當地環境造成潛在負面影響（如土壤營養流失）的知識和能力。2級4.6.1.2農場應考慮改善環境以益于當地社區和動植物。農場通過主動和實際的行動或加入環保組織來證實。3級4.6.1.3可持續的水源是指在通常條件下能夠提供足夠用水的水源。3級4.6.1.42級4.6.2野生動植物保護序號控制點符合性要求等級組織自查符合性4.6.2.1農場或當地有關部門應有旨在改善農場環境和生物多樣性的保護管理計劃。3級4.6.2.2農場應有野生動植物的管理計劃和保護方針。有行動計劃（口頭或書面的均可）。2級4.6.2.3保護管理計劃應符合農業生產的可持續性，能將農事活動對環境的影響降到最低。該保護管理計劃的內容和目標應說明符合農業生產的可持續性發展，并且證明能夠降低對環境的影響。3級4.6.2.4保護管理計劃應有對農場現有的畜禽和植物的多樣性做基礎調查。在保護管理計劃中應承諾對農場中動植物目前的水平、分布、生存狀況等進行一次基礎調查，以便制定相應的行動計劃。3級4.6.2.5以防在保護管理計劃中有一個明確的改善3級4.6.2.6在保護管理計劃中有一個明確的旨的優先行動清單。3級4.6.3非生產區序號控制點符合性要求等級組織自查符合性4.6.3.1應考慮把非生產區（例如：低洼的濕地、林地、荒地、貧瘠土地）轉換成動植物保護區。有把非生產性地點轉化成動植物保護區的計劃。3級4.7抱怨序號控制點符合性要求等級組織自查符合性4.7.1針對標準符合性問題應有抱怨表格。需要時農場能夠提供一份明確標識的對GAP標準符合性問題抱怨的文件資料。全部適用。1級4.7.2抱怨程序能確保這些抱怨的內容被充分記錄、研究和跟蹤（包括采取措施的記錄）。當發現按照標準提供的產品或服務不足而提出抱怨時，應對所采取的相應措施形成文件。全部適用。1級GB/T20014.6良好農業規范第六部分畜禽基礎控制點與符合性規范4要求4.1場址、設施、設備序號控制點符合性要求等級4.1.1畜禽養殖場應建在地勢平坦、干燥、交通方便、背風向陽、排水良好的地方。場地水質良好、水源充足。無有害氣體、煙霧、灰塵及其他污染。畜禽養殖場周圍3000米無大型化工廠、礦廠或其他畜牧污染源，距離學校、公共場所、居民居住區不少于1000米，距離交通干線不少于感官評估。畜禽養殖場應便于飼草和飼料的運輸、便于采取防疫措施。水質符合GB5749。全部適用。1級4.1.2畜禽養殖場建筑整體布局合理，應便于防火和防疫，畜禽養殖場內分設生活管理區、生產區及糞污處理區，生產區和生活管理區相對隔離，生產區應在生活區的常年主導風向的下風向，糞便污水處理設施和畜禽尸體焚燒爐應設在畜禽養殖場的生產區、生活管理區的常年主導風向的下風向或側風向處。畜禽養殖場內凈道與污道應分開。感官評估。全部適用。1級4..1.3加強對畜禽養殖場及周邊地區環境的保護。排污應符合GB18596標準和國家相應的法律法規。畜禽養殖場應有廢棄物處理和銷毀設施，排泄物應定期從畜舍和飼養設施中運走，可根據當地實際情況采取綜合利用措施（如微生物發酵或沼氣發酵）。畜禽排泄物應有足夠的田地消納。遵循先處理后消納的原則。有相關記錄。感官評估。排泄物的儲存和處理應能防止動物接近排泄物，減少臭味和蒼蠅出沒，防止飲用水的污染。排泄物管理系統應與排泄物和畜舍設施相配套。保證系統設備處于正常工作狀態。全部適用。1級4.1.4畜禽養殖污染防制應遵循減量化、無害化、資源化和綜合利用的原則。感官評估，驗證廢棄物的處理程序和處理設施，廢水和廢棄物的排放情況符合要求。年存欄量超過500頭的養豬場、3萬羽的養雞場或100頭牛的養牛場以及其他類型的規模化畜禽養殖場污染防制符合《畜禽養殖污染防治管理辦法》的規定。全部適用。1級4.1.5畜禽廢棄物應經過處理符合法規要求。畜禽養殖場就超過本場處理能力的過量廢棄物與第三方簽訂正式處理協議。有相應的記錄，以符合控制點要求。全部適用。1級4.1.6對自產草料和戶外放養畜禽的畜禽養殖場，制定“土壤管理分析與規劃系統”來幫助農作物輪作計劃的有效實施，并有助于農藥、化肥、有機肥料的合理使用。顯示土壤類型和有機肥料施肥時間表的土壤管理分析與規劃系統應可行。不適用于那些不自產草料或者戶內飼養畜禽的畜禽養殖場。全部適用。3級4.1.7所有的常壓電器設施都安裝在畜禽接觸不到的地方，且正確接地，以便保護畜禽。感官評估，除非沒有電器設施。全部適用。2級4.1.8畜禽養殖場所有的帶電操作均由有資格的電工進行并保存相應的記錄。應有記錄或清單表明電工具有相應的資格。員工能證實其具有相應的能力。全部適用。3級4.1.9電圍欄僅能引起畜禽暫時不適。員工應須知相關要求。沒有使用電圍欄的地方不適用。2級4.1.10僅使用由符合國家標準且適宜畜禽接觸的油漆、防腐劑和消毒劑。員工能闡述須知的具體內容，檢查產品的發票、盛裝容器和有關資料清單。結合GB/T20014.2-2005的相應條款進行檢查。1級4.1.11圈舍的空間應滿足相應的畜禽飼養密度要求。感官評估。驗證飼養密度的記錄。結合GB/T20014.9-2005和GB/T20014.10-2005中相應條款進行檢查。全部適用，除非不用圈舍。1級4.1.12通風（無論是自然通風還是人工通風）良好、有效。適用于相關類型的畜禽并保持適宜的溫度、濕度。感官評估。結合GB/T20014.9-2005和GB/T20014.10-2005中相應條款進行檢查。全部適用，除非不用圈舍。1級4.1.13圈舍應保持一個良好的清潔衛生狀態。感官評估。結合GB/T20014.9-2005和GB/T20014.10-2005中相應條款進行檢查。全部適用，除非沒有圈舍。1級4.1.14地面應防止打滑對畜禽造成的應激。感官評估，不能由于地面條件對畜禽造成傷害或者引起不正常的行為。全部適用，除非沒有圈舍。1級4.1.15建筑物內光照應滿足適宜的飼養要求感官評估。校驗燈光和正確操作。全部適用，除非不用圈舍。2級4.1.16所有圈舍、通道、圍欄沒有造成畜禽傷害的尖銳突出物，墻角、破損的鐵欄或機器不會傷害畜禽。感官評估。1級4.1.17所有圈舍飼養的畜禽應彼此可視，除了在被診斷的狀態（如治療圈等）。感官評估。全部適用，除非沒有圈舍。3級4.1.18飲水設施應堅固且不漏水。感官評估。飲水設施應該維修良好，以便最大限度減少漏水。家禽的飲水設施參見GB/T20014.10-2005中相應條款。3級4.1.19供水管線應正確，特別是那些舍內飼養畜禽的禽舍。檢查觀察供水管線及保護裝置的安裝，避免傷害畜禽和損傷地面。如果沒有水槽不適用。3級4.1.20所有油漆、防腐劑、消毒劑和其他化學物質的儲存應遠離畜禽和飼料。感官評估。全部適用。1級4.2員工序號控制點符合性要求等級4.2.1畜禽養殖場所有員工應具有處理可能發生的對身體健康、食品安全、畜禽健康和畜禽動物福利造成傷害的緊急事故的能力。這些緊急事故處理程序應包括飼料和水供給不足的處理方法。有相關證據或證書，員工須知在緊急事故發生時，如何保證畜禽在24小時內隨時獲取飼料供應和飲水。1級4.2.2畜禽養殖場全職或臨時員工應有相關經驗、資格和經過培訓的證據。有表明員工經驗、資格和培訓的證據。全部適用。1級4.3畜禽種源、標識和追溯序號控制點符合性要求等級4.3.1畜禽養殖場應保存畜禽運輸記錄。有相關記錄，記錄至少能證實以下內容：出入畜禽養殖場的日期、數量、代碼標記（耳號/號碼/烙印號等）、出入畜禽養殖場的地址。全部適用。1級4.3.2應確保畜禽的出生或孵化和飼養符合良好農業規范的規定程序。沒有通過良好農業規范認證的畜禽養殖場可能提供不合格的畜禽。除特殊要求外，規定程序宜包括保存建立運輸記錄檔案（至少3年）和良好農業規范規定的有效轉運證明。運輸記錄要注明引入畜禽來源，畜禽養殖場的地址及相關保證和聲明。全部適用。2級4.3.3所有的畜禽應能夠被單獨識別（家禽可以提供批次識別碼）。所有畜禽都有單獨或批次識別標識。全部適用。1級4.3.4應有追溯程序能追溯到畜禽出生/孵化的畜禽養殖場。有畜禽養殖場出生/孵化的歷史記錄。生豬和家禽可能是欄的或批次識別碼。3級4.3.5所有畜禽（家禽可能是批次識別碼）的識別碼應是唯一的。在數據庫資料中，有畜禽從出生、孵化到畜禽養殖場的唯一的身份標識登記記錄，家禽可以是批次識別碼。3級4.3.6應有一個識別機制，能識別出特定的、有要求的某一批次/欄畜禽，包括正在接受治療的畜禽和休藥期結束前的畜禽。進行可行性評估，員工能闡述須知的內容。全部適用。1級4.3.7所有畜禽在運輸時，附有國家法律法規及相關要求的運輸證明。有證據表明其符合相關法律法規及相關要求的其它符合性證據。全部適用。1級4.3.8種畜禽養殖場的建立和認定，應得到國家主管部門的批準。應建立健全完整、系統的系譜制度。有批準文件和種畜禽檔案。1級4.3.9畜禽養殖場引進的種用畜禽應來自國家批準的種畜禽養殖場。異地引進種用畜禽及其精液、胚胎應先到當地動物防疫監督部門辦理檢疫審批手續并經檢疫合格。生產者應保存關于種畜禽來源，品種、來源路徑和用于人工授精的精液來源的書面記錄。有相關記錄，員工應須知國家的相關規定。1級4.3.10所有引入的畜禽有畜牧獸醫部門出具的檢疫證、非疫區證明及車輛消毒證。有相關記錄。1級4.4飼料和飲水4.4.1總則序號控制點符合性要求等級4.4.1.1畜禽應能獲得足夠的飲用水（包括放牧的畜禽）。飲水設施保持清潔。在氣候惡劣情況下應采取措施保證水的供應。感官評估，員工能闡述須知的具體內容。結合GB/T20014.9-2005和GB/T20014.10-2005中相關條款檢查。全部適用。1級4.4.1.2應購買符合標準要求的和/或經過飼料產品認證的企業生產的飼料和工業副產品（草料除外）。驗證相關采購記錄。1級4.4.1.3進行自制配合飼料的生產人員應具有相關資質或有專業人員的指導。自制配合飼料的人員具有相關資質或有專業人員的指導證明。1級4.4.1.4作為飼料來源和飼料成分的證據，畜禽養殖場應保存好飼料原料標簽。有飼料原料標簽記錄（包括飼料成分）。全部適用。1級4.4.1.5所有購買的飼料原料應能追溯到供應商。所有飼料原料能追溯到供應商。全部適用。1級4.4.1.6畜禽養殖場飼喂的草料應源自根據良好農業規范或產品輸入國標準生產或認證的農場。所購買的草料源自符合良好農業規范或產品輸入國標準的農場。全部適用。1級4.4.1.7動物源性蛋白不得應用于反芻動物（奶和奶制品除外）飼料記錄能證實飼料蛋白原料源自被允許的動植物原料，證實這種有效性的標簽或表明蛋白來源的生產商的聲明應由畜禽養殖場作為證據保存好。全部適用。1級4.4.1.8畜禽養殖場使用的動物源性飼料應源自獲得了《動物源性飼料產品生產企業安全衛生合格證》的生產廠家。飼料記錄能證實飼料蛋白原料源自被允許的生產廠家，證實這種有效性的標簽或表明蛋白來源的生產商的聲明由畜禽養殖場作為證據保存好。全部適用，除非不飼喂。1級4.4.1.9自制配合飼料的畜禽養殖場應有飼料配方，以表明飼料中各成分的百分含量。有相關記錄，員工應須知相關要求。全部適用，除非不自制混合料。1級4.4.1.10自制配合飼料不能直接添加獸藥和其他禁用藥品。允許添加的獸藥應制成藥物飼料添加劑并經過審批后方可添加。有相關記錄，員工能闡述須知的具體內容。全部適用，除非不自制混合料。1級4.4.1.11魚粉應源自被許可的生產廠家。魚粉質量應保持穩定并具有可追溯性。有記錄證實僅用被許可的生產廠家生產的魚粉。這種有效性的標簽或表明魚粉質量穩定性的聲明由畜禽養殖場作為證據保存好。全部適用，除非不用魚粉。3級4.4.1.12對加藥飼料，應有藥物殘留處理程序。如果使用了加藥飼料，為回收這些飼料，有專用的箱柜或房間分別儲藏。1級4.4.1.13應有保證飼料系統定期清潔的程序。感官評估。員工能闡述須知的具體內容。全部適用。1級4.4.2飼料記錄序號控制點符合性要求等級4.4.2.1飼料生產商提供的每一種飼料原料來源的記錄文件(例如發票)，應包括飼料的類型、數量、交付日期。有購買飼料的詳細記錄。全部適用，除非沒有飼喂。1級4.4.2.2配合飼料和其他飼料原料供應商的記錄文件應包括飼料成分。有說明飼料成分的標簽或發票或說明書。有專利權/知識產權限制或者沒有使用的除外，全部適用。2級4.4.3飼料的儲藏和供應序號控制點符合性要求等級4.4.3.1飼料應分類儲藏。應能防止飼料變質和交叉污染。飼料分開儲藏并能防止飼料變質和交叉污染。2級4.4.3.2所有盛裝飼料的容器和運輸飼料的卡車應定期清洗消毒。感官評估。有飼料系統，包括盛裝飼料的容器和運輸飼料的卡車及其記錄，員工應須知相應的要求。對裝飼料的容器、箱柜應每年清洗消毒一次。全部適用。1級4.4.3.3應采取預防措施來控制嚙齒類動物和蟲害，應采取措施防止家養動物污染飼料（如果可能，包括草料）。飼料的儲藏地點沒有嚙齒類動物、其他蟲害和家養動物。全部適用。1級4.4.3.4加藥飼料應分開儲藏，應標識清晰，大量儲藏或大包裝時應易于識別。感官評估。確保加藥飼料和不加藥飼料之間無交叉污染，而且相應的標簽和標識應清晰可見。全部適用，除非沒有飼喂。1級4.4.3.5用于不同種類畜禽的一些特定飼料應清晰標識，分開存放。適用于不同種類的畜禽和不同類型的飼料應分開存放且易于識別。全部適用，除非沒有飼喂。1級4.5畜禽健康序號控制點符合性要求等級4.5.1畜禽養殖場具有專職的獸醫人員，每年至少1次接受官方獸醫的檢查。指定一位獸醫專家，每年至少要到畜禽養殖場訪問一次，根據GB/T20014.7-2005、GB/T20014.8-2005、GB/T20014.9-2005、GB/T20014.10-2005中相應條款要求增加訪問頻率。能提供獸醫專家的定期訪問記錄（如發票等）。參見GB/T20014.7-2005、GB/T20014.8-2005、GB/T20014.9-2005、GB/T20014.10-2005中相應條款。全部適用。1級4.5.2應在指定的獸醫專家協助下，制定并執行一個文件化的獸醫健康計劃，每年應對計劃進行審核和更新，計劃包括：疾病預防措施(包括培訓計劃)、主要疾病的癥狀、常見問題的處理措施、使用的免疫程序、使用的寄生蟲控制措施、對飼料和水進行藥物處理的要求；審核的內容還包括：畜群生產性能、畜禽所處的環境、生物安全、員工素質和培訓計劃。更多的要求包括在本標準的其他部分。一份書面的獸醫健康計劃應涵蓋規定的要求，年度計劃的審核和更新應由指定的獸醫專家簽字。參照GB/T20014.7-2005、GB/T20014.8-2005、GB/T20014.9-2005、GB/T20014.10-2005的相應條款。全部適用。1級4.5.3對患病和受傷的畜禽進行隔離診斷，應有獸醫參加。感官評估，員工能闡述須知的具體內容。全部適用。1級4.5.4畜禽養殖場應配備病弱畜禽的隔離飼養設施。感官評估，全部適用。1級4.5.5治療用的藥物只有在必要的時候或者經過獸醫出具處方或以預防為目的（如驅蟲）時方可使用。員工能闡述須知的具體內容。全部適用。1級4.5.6應清楚且嚴格遵守獸藥的休藥期。在休藥期結束前賣給其他畜禽養殖場的畜禽，應附有一份書面證明（內容應詳細包括藥性和休藥期結束的日期）。這些畜禽應被清楚的標識，并證明它們曾經接受過相關治療，沒有使用藥物除外，用藥的畜禽數量、用藥總量、服用藥物的劑型應與實際情況保持一致。感官評估，員工能闡述須知的具體內容。檢查近期用藥管理記錄和現場查驗正在接受治療的畜禽。全部適用。1級4.5.7所有治療包括外科手術應由有能力的員工或獸醫完成。員工能闡述須知的具體內容。全部適用。1級4.5.8所有獸醫設備應清潔且維護良好。感官評估。按設備說明的要求清潔設備。1級4.5.9畜禽養殖場在任何情況下都應有對斷針的文件化的處理方案，該方案應能確保斷針不進入食物鏈。在休藥期結束之前，任何畜禽包括有斷針事故的畜禽應被標記且不屠宰供人類食用。提供注射的書面程序，如果可能觀察相關的畜禽。有相關記錄以確保這些畜禽在休藥期結束前和帶有斷針情況下不被屠宰供人類食用。結合GB/T20014.9-2005中相應條款檢查。全部適用。1級4.5.10使用過的針和尖銳的器具應被安全的存放于一個鋒利器具存放箱內，該箱應妥善保存，并符合當地法規的要求。有器具存放箱，員工應能闡述須知的具體內容，全部適用。2級4.5.11對瀕臨死亡的畜禽進行屠宰或淘汰處理時,應遵守人道主義原則。員工須知使用的技術。如果存在問題，應符合法律。全部適用。2級4.5.12畜禽養殖場應知道并且能夠貫徹執行衛生規范。員工能闡述須知的內容。全部適用。1級4.5.13舍內的空氣流通情況、溫度、濕度、有害氣體濃度、可吸入顆粒物應符合標準，不能對畜禽的健康產生負面影響。特別是溫度和有害氣體濃度要符合相應的要求(特定的要求列在本標準的各專項要求中)。員工能闡述舍內空氣要求。感官評估。全部適用。2級4.5.14養殖場應參加針對主要人畜共患病病原體的監測和凈化計劃。應有畜禽養殖場參加的外部監測計劃。1級4.5.15畜禽養殖場應按法律的要求向有關部門通報相關疾病，必須符合國家的規定。檢查畜禽養殖場參加和通報法律要求的疾病記錄，至少包括國家規定的疾病。（參見GB/T20014.10-2005中相應條款）。全部適用。1級4.5.16選育的品種應穩定，應選擇抵抗力強的品種。育種符合適當的條件。3級4.5.17無論何時均應以免受傷害、痛苦和疾病折磨的方式對待和管理畜禽。感官評估，員工能闡述須知的內容。全部適用。1級4.5.18應隨時防止其他動物傷害畜禽。感官評估，員工能闡述須知的內容。在擠奶廳和禽舍中不能有狗。結合GB/T20014.8-2005和GB/T20014.10-2005中相應條款進行檢查。全部適用。3級4.5.19畜禽養殖場應依照《動物防疫法》和國家有關規定做好動物疫病的計劃免疫，并制定書面的免疫程序，進行強制免疫。評估免疫程序。全部適用。1級4.5.20有免疫記錄。應對每次免疫的疫苗種類、產地、有效期、批號、畜禽標識號碼、日期、用量等詳細記錄，存檔備查。定期對免疫效果進行監測，發現免疫失敗及時進行補免。有免疫記錄檔案，詢問監測的方法和補免措施。全部適用1級4.6用藥4.6.1總則序號控制點符合性要求等級4.6.1.1使用有休藥期規定的獸藥，應能向購買者或者屠宰者提供準確、真實的用藥記錄，使購買者或屠宰者能確保畜禽及其產品在用藥期、休藥期內不被用于食品消費。采購、保存和使用獸藥的員工應須知相關規定，處在用藥期和休藥期的畜禽應有特殊的標識。1級4.6.1.2不在飼料和動物飲用水中添加激素類藥品和國務院獸醫行政管理部門規定的其他禁用藥品。采購、保存和使用獸藥的員工須知相關規定，必要時抽樣檢測飼料和畜禽飲用水。1級4.6.1.3不將原料藥直接添加到飼料及動物飲用水中或者直接飼喂。使用獸藥的員工須知相關規定。1級4.6.1.4養殖場不得將人用藥品用于動物。采購、保存和使用獸藥的員工須知相關規定，未用人用藥物。1級4.6.1.5過期藥物和使用過的藥瓶，應按照獸醫建議的方式進行處理，以避免導致誤用。員工須知處理的方法和相應的理由。全部適用。2級4.6.1.6畜禽養殖場只能使用那些經國務院獸醫行政管理部門批準、在國務院獸醫行政管理部門注冊過的獸藥。應保存當前所使用過的藥物清單。感官評估。當前使用和儲存的藥物記錄能證明這些藥物是被國家認可的獸藥。全部適用。1級4.6.1.7應嚴格遵守每一種藥物的使用說明書的規定，確保對藥物實行有效的管理，避免給畜禽、員工、消費者和環境帶來危害。用藥記錄、藥物的管理記錄能夠證實藥物是被正確使用的。全部適用。1級4.6.1.8應保留使用說明書或使用的其他官方的說明。能提供需要的使用說明書或其他官方的說明（比如獸醫提供的）。全部適用。1級4.6.1.9管理和使用藥物的員工應經過培訓且具備相關的能力和知識。現場評估員工的培訓記錄及其對藥物使用有關要求的須知程度。全部適用。1級4.6.1.10不使用激素和治療用的藥物作為促生長劑。沒有證據表明使用了激素和治療用的藥物作為促生長劑。全部適用。1級4.6.1.11應定期開展對違禁藥物（如激素和其他嚴禁使用物質）的檢測。如果沒有包括在國家的殘留監控計劃內，應由獨立的、具有資質的實驗室進行檢測。檢測工作可以由有資質的權威部門作為國家項目來完成。在不執行國家的殘留監控計劃的地方，檢測結果應由獨立的具有資質的檢測機構出具。全部適用。1級4.6.1.12獸藥殘留檢測結果能夠在抽樣系統中追溯到具體的畜禽養殖場，明確哪個養殖場的樣品中有殘留，并且樣品分析不能由畜禽養殖場自己進行。由權威機構出具書面的程序和證明。畜禽養殖場遵守樣品抽樣的規定，證明自己沒有對樣品進行分析。這可以與加工者共同完成。全部適用。1級4.6.1.14畜禽養殖場如果聲明其產品準備出口或用于加工出口產品，其檢測結果應滿足消費地最大殘留限值的要求。由權威機構出具書面程序和證明。畜禽養殖場能證明其檢測結果都滿足消費地最大殘留限值的要求。2級4.6.1.15當藥物殘留超過最大殘留限值（MRL）時,應啟動糾偏計劃。當超出最大殘留限值標準時,執行獸醫批準的書面整改計劃。全部適用。1級4.6.1.16過期藥物應被清晰標識和分開處理。感官評估，過期藥物應與當前有效的藥物分開，同時做出清晰標記。全部適用。1級4.6.2用藥記錄序號控制點符合性要求等級4.6.2.1使用獸藥應遵守國務院獸醫行政管理部門制定的獸藥安全使用規定，并建立用藥記錄。確認采購、保存和使用獸藥的員工應須知并自覺遵守國務院獸醫行政管理部門制定的獸藥安全使用規定，查看相關記錄。1級4.6.2.2應完整保存好最新的合法購買和管理藥物的記錄。有藥物購買和管理記錄，并符合控制點的要求。全部適用。1級4.6.2.3購買記錄應包括購買日期、產品名稱、數量、批號、有效期和生產廠家。有藥物使用和儲藏記錄，并符合控制點的要求。全部適用。1級4.6.2.4管理記錄應包括批號、用藥日期、用藥的畜禽標識代碼、用藥的畜禽數量、用藥總量、用藥結束日期、休藥期，藥物管理者姓名。有藥物管理和使用記錄，符合控制點的要求。全部適用。1級4.6.3藥物儲藏序號控制點符合性要求等級4.6.3.1藥物（包括需要冷凍的）的儲藏應符合藥物使用說明書的要求。藥物在適當的溫度下儲藏在安全、上鎖的地方，個別藥物的儲藏應符合使用說明書的要求。全部適用。1級4.6.3.2在發生意外事故時，應在離藥物儲藏間不超過10米報警裝置和相應的設施應接近儲藏間（最多不超過10米2級4.6.3.3僅允許經過培訓的、專職人員管理進出藥物儲藏間。指定進入管理儲藏間的員工應經過了充分的培訓。結合GB/T20014.2-2005中相應條款進行檢查。全部適用。1級4.6.3.4在儲藏間和最近的電話處應有事故處理程序和聯系電話號碼名單。儲藏間和最近的電話處有事故處理程序和聯系的電話號碼。結合GB/T20014.2-2005中相應條款進行檢查。全部適用。3級4.6.3.5所有藥物應儲藏在原有的容器中，并附帶原有的標簽。感官評估使用的藥物。全部適用。1級4.6.4使用過的空藥物容器序號控制點符合性要求等級4.6.4.1使用過的空藥物容器不應被重復使用。處理方法要符合控制點的要求。全部適用。1級4.6.4.2處理方法避免污染環境。處理方法要符合控制點的要求。全部適用。2級4.6.4.3如果對環境造成污染，使用官方收集處理系統。有證據表明畜禽養殖場的這種收集和處理系統是已向有關部門進行登記。3級4.6.4.4在處理前，空的藥物容器和其他醫療設備應存放在安全的地方。感官評估。2級4.6.4.5應遵守當地有關處理或銷毀藥物容器和包裝的法規。員工應須知相關法規要求。2級4.7病死畜禽的處理序號控制點符合性要求等級4.7.1處理病死畜禽時，應符合GB16548標準要求和法律法規的規定。處理方法應符合標準和法律法規的要求，員工應須知相關法律要求。全部適用。1級4.7.2應有受控專用場所或容器儲存病死畜禽。該場所或容器應易于清洗和消毒。病死畜禽遠離畜欄。處理方法應符合標準和法律法規的要求，員工應須知相關法律。結合GB/T20014.9-2005和GB/T20014.10-2005相應條款進行檢查。全部適用。3級GB/T20014.9良好農業規范第九部分生豬控制點與符合性規范4要求4.1場址、設施、設備4.1.1圈舍和建筑序號控制點符合性要求等級4.1.1.1GB/T20014.61級4.1.1.2板條結構的地板設計應能承載相應大小的豬。無普遍的豬蹄損傷，板條的尺寸應符合如下要求：1）板條間的縫隙的最大寬度：哺乳仔豬11mm；斷奶仔豬14mm；育肥豬18mm；母豬20mm；2）板條最小寬度：.哺乳仔豬和斷奶仔豬10mm；育肥豬、母豬80mm；若無板條結構，則不適用。2級4.1.1.3根據飼養工藝進行轉群時，應按豬只的大小強弱分群飼養。有相關記錄。全部適用。1級4.1.1.4為防止咬尾或其它惡習，滿足豬的行為需求，應考慮周圍環境和飼養密度，使生豬能夠獲得充足的墊草或其它合適的物料，提供充足的環境空間。感官評估。全部適用。1級4.1.1.5所有生豬都應能獲得清潔干燥的躺臥區域。感官評估。全部適用。1級4.1.1.6當使用墊草時，應加滿或定期更換，以保持清潔衛生。感官評估。3級4.1.1.7舍內養豬的企業應是封閉的，進出的門應受控。感官評估。3級4.1.2通風和溫度序號控制點符合性要求等級4.1.2.1針對戶內飼養生豬的年齡、重量和密度，應保持適宜的室內溫度和空氣流通。適宜溫度范圍如下：母豬：11℃～20℃；哺乳仔豬：21℃～30℃；新斷奶的仔豬：27℃～32℃；出生超過6周的仔豬：21℃～24℃；育肥豬：控制環境的溫度應符合要求。出現熱/冷應激征兆為不符合。全部適用2級4.1.2.2育成豬和育肥豬的圈舍應配備噴淋系統，使在炎熱的氣候條件下保持涼爽。此系統應能避免熱應激和避免在躺臥區形成污垢。感官評估。地面不鋪稻草，用來圈養育肥豬和待欄豬的建筑，應配備噴淋系統，并能噴淋到每個圈舍。3級4.1.2.3應設計通風系統并通過該系統的維護和運作以防止空氣中的污染物超過GB/T18407.3標準的要求。感官評估。判定標準是吸入的空氣不應使人明顯感覺不舒服。3級4.1.3照明序號控制點符合性要求等級4.1.3.1在任何時候都應提供足夠的照明設備（固定的或可便攜的）以便于檢查。照明設備的光線符合建筑物內標準的要求，或者使用自然光源而未配備電照明設備的建筑物內，都配備了手電筒以方便在夜間檢查。全部適用。2級4.1.4飼養空間序號控制點符合性要求等級4.1.4.1對仔豬、育成豬和育肥豬所需最小飼養空間應符合以下要求，單位（m2/頭）：<10kg，0.15m2/頭；10～20kg，0.20m2/頭；20～30kg，0.30m2/頭；30～50kg，0.40m2/頭；50～85kg，0.55m2/頭；抽樣測量各生長階段豬的圈舍可容納的豬只數量。按最大體重的豬計算。通過會談/目測/檢查記錄來驗證。計算出每部分最大牲畜容納量，應低于產品消費國要求的限量。全部適用。1級4.1.4.2任何情況下，所有的豬都可以：1）自由的轉身（產仔的母豬除外）；2）有干燥的區域；3）同時可以躺臥。除在限位欄或受孕4周后，無隔欄/栓繩或其他限制設施。育肥豬能自由轉身并能同時躺臥，表明符合控制點的要求。對母豬應感官評估。全部適用1級4.1.4.3躺臥區面積除應符合4.1.4.1的要求外，配種后的后備母豬和妊娠母豬的躺臥區應是無縫堅固的地板，面積至少分別為0.95m2/頭和1.3m躺臥區是建筑物內具有明顯區別的區域，應提供兩種截然不同的環境。如部分裝有板條的圈舍、硬質地板的面積符合控制點的要求。無明顯的躺臥區域，則不適用。1級4.1.5公豬圈舍序號控制點符合性要求等級4.1.5.1公豬圈欄的結構和位置應便于豬只進行交流。應提供有清潔干燥的休息區。公豬圈不能都是實心的墻和門。公豬可與其他豬鼻對鼻交流，并有干燥的躺臥區域。不飼養公豬不適用。3級4.1.5.2圈養成年公豬的最小區域應為6m2感官評估。不飼養公豬不適用。1級4.1.6母豬設施序號控制點符合性要求等級4.1.6.1母豬的設施具備以下條件：1)產前7天到產后4周（斷奶時），應允許其自由活動，可以使用限位欄，但不能栓系；2)確保母豬不被單獨隔離。1）除分娩到產后4周外，無隔欄、栓繩或其他限制性畜欄。使用限位欄，確認其使用時間。2）除在限位欄中，單圈飼養的母豬可以和其它豬進行接觸。2級4.1.6.2限位欄中不應栓系母豬。感官評估。若不使用限位欄不適用。1級4.1.6.3母豬產仔前在限位欄中不應超過7天；產仔后在限位欄中不應超過42天。感官評估。應有相關記錄。不使用限位欄的不適用。2級4.1.6.4限位欄應足夠長，使母豬可以舒適躺臥。長度應可以調整，以防止母豬過多的自由活動。感官評估。無母豬和限位欄磨擦而造成臀部和背部受傷的跡象。不使用限位欄的不適用。1級4.1.6.5限位欄頂部的橫梁和床底部應有足夠的距離，以確保母豬正常活動。感官評估。不使用限位欄不適用。1級4.2生豬來源序號控制點符合性要求等級4.2.1所有引入的生豬應帶有免疫耳標，并有畜牧獸醫部門出具的檢疫證、非疫區證明和車輛消毒證明。感官評估。應有相關證明文件1級4.2.2引進種豬時，應隔離觀察15－30天，經獸醫檢查確定為健康合格后，方可供繁殖使用。應有相關記錄。1級4.2.3豬場中所有生豬應具有可追溯性，無來源不明的生豬。應有可追溯的豬只記錄和運輸記錄。1級4.2.4豬場應保存豬只來源、品種、來源途徑以及人工授精精液來源的書面記錄。應有相關記錄。3級4.2.5繁殖用種豬的氟烷基因檢測應為顯性純合子（NN）。品種純正。相關記錄和聲明應保存3年。使用育種公司的種豬，應通過文件驗證其使用的種豬品種純正，氟烷基因檢測為顯性純合子（NN）。3級4.3生豬標識序號控制點符合性要求等級4.3.1送宰前應檢查所有豬只，保證其有永久的身份標識。感官評估。全部適用。1級4.3.2豬只的標識設備應由受過良好的培訓、具備相應能力的員工使用，并對設備維護良好。員工須知標識知識并掌握相關技能。全部適用。1級4.4仔豬序號控制點符合性要求等級4.4.1出生7天內不應麻醉閹割，超過7天應由獸醫麻醉后閹割。感官評估。全部適用1級4.4.2麻醉后閹割。觀察牲畜和用藥記錄。3級4.4.3不進行閹割。感官評估。3級4.4.4對新生仔豬斷牙和鈍化牙齒，只有符合法規的要求和在豬場獸醫的建議下才可接受。對此要求每季度進行一次評估，需要時，應由經過培訓具備相應能力的飼養員在仔豬出生48小時內完成，不得超過出生后7天。如果斷牙和鈍化，應有獸醫或養豬場顧問的書面建議。每季度應對其進行評估，間隔不得超過3個月。被授權的員工應能證實其具備正確操作此項工作的能力，能正確描述操作程序，包括時間要求。不斷牙則不適用。1級4.4僅使用鈍化的方法縮短仔豬牙齒。如果不斷牙只鈍化，應有獸醫或養豬場顧問的書面建議。應每季度對其進行評估，間隔不得超過3個月。被授權的員工應能證實具備正確操作此項工作的能力，能正確描述操作程序，包括時間要求。不斷牙則不適用。3級4.4.6當獸醫認為需要斷尾時，應由經過獸醫的培訓具備相應能力的飼養員在仔豬出生48小時內完成，最遲不超過7天。當出售剛斷奶的仔豬時，需要斷尾時，應有買方主管獸醫的建議。如果斷尾，有獸醫或養豬場顧問的書面建議。每季度對其進行評估，間隔不得超過3個月。被授權的員工應能顯示具備正確操作此項工作的能力，能正確掌握操作程序，包括時間要求。如果出售斷奶仔豬，須提供目的畜群獸醫的要求。不斷尾的不適用。1級4.4.7打耳號應在主管獸醫同意下執行。有獸醫書面授權證明。不適合不打耳號的情況。1級4.4.821日齡不應斷奶,除非獸醫要求或因特別的福利原因，仔豬可以在21-28日齡期間斷奶。有相關記錄，員工須知斷奶日齡及相關的要求。全部適用1級4.5飼料和水序號控制點符合性要求等級4.5.1圈養豬有足夠長的料槽，確保豬只能同時進食。飼喂量適宜，少喂勤添，防止飼料污染腐敗。感官評估。沒有圈養不適用。2級4.5.2應須知飼料組成并可追溯其來源，保存好飼料驗收記錄。有相關記錄。全部適用。1級4.5.3應記錄自配飼料的配方并保存3年。有相關記錄。不自配料不適用。1級4.5.4自配飼料的成分含量記錄和樣品應至少保存6個月。有相關記錄。不自配料不適用。3級4.5.5不應使用餐飲業的廢棄物喂豬。來自于餐館、餐飲設施和廚房（包括公用廚房和家庭廚房）的廢棄物食品不允許作為飼料。全部適用。1級4.5.6每天應向豬供應充足、清潔、新鮮的飲用水。感官評估。全部適用。1級4.5.7應有水質檢測的證據。每年至少按GB5749生活飲用水衛生標準進行一次水質檢測。全部適用。2級4.5.8飼養方式和供水要求的關系，應按以下要求進行。感官評估。全部適用。水嘴/小缽缽自由1個/15頭1個/30頭限制飼養1個/10頭1個/20頭2級4.6室外養豬（無室外養豬不適用）序號控制點符合性要求等級4.6.1室外養豬的場所應設在易于排水和不會受洪水影響的地方。感官評估。全部適用。2級4.6.2產仔的棚屋應建在地勢平坦、避免有陡坡的地方。應為豬只提供適應當地氣候的圈舍。感官評估。3級4.6.3應提供適宜的墊草，保證溫暖舒適。感官評估。全部適用。2級4.6.4感官評估，全部適用。2級4.6.5在養豬和存放飼料場所的周圍，應對所有害蟲和食肉動物進行控制。感官評估。無害蟲出沒跡象。死于食肉動物的死亡率不超過2%。1級4.6.6應配備訓導區域使新轉群的母豬、公豬適應帶電圍欄。感官評估。3級4.6.7在炎熱季節應提供設施保持涼爽。感官評估。在夏季豬只可獲得樹蔭或水坑。全部適用2級4.6.8戶外飼養的母豬產仔時應在溫度適宜，無風的棚屋內進行。感官評估，全部適用。2級4.6.9產仔的棚屋應有干燥清潔的墊草。感官評估，全部適用。2級4.6.10在土壤類型、設施和石子不會對豬只造成傷害時，才使用鼻環。感官評估，全部適用。2級4.6.11產仔的棚屋和斷奶仔豬的活動場所應在每個使用周期后進行清潔消毒。用過的墊草應更換或焚燒。感官評估，全部適用。2級4.7機械設備序號控制點符合性要求等級4.7.1所有的設備（包括食槽、飲水器、排氣扇、加熱器、光照設備、滅火器和報警系統）應保持清潔，進行維護確保正常工作。感官評估，全部適用2級4.7.2應每日檢查自動化設備如自動喂料系統和通風系統使之正常工作。不必在每天檢查后都作書面記錄，但在檢查時發現不能正常工作的設備，且該設備不是以前標識的，則不符合。無自動化設備則不適用。2級4.7.3豬舍內，自然通風如果不能保持并滿足動物福利要求，應能提供強制的或自動通風系統。用來控制豬舍內環境溫度的地方應安裝報警器。每個豬舍內若環境溫度超過設定值或發生斷電，報警系統應能啟動。自動保護裝置不必是自動化的，可以依靠人工開門等。豬場可以向獸醫尋求指導或幫助來了解何處應配備報警器。所有豬舍都是自然通風，則不適用。2級4.7.4應每周檢查一次報警系統。可檢查報警系統書面記錄。在檢查時通過和員工會談，對運轉狀況進行驗證。有設備故障則不符合。若無報警系統，則不適用。2級4.8生豬健康4.8.1抗生素序號控制點符合性要求等級4.8.1.1不應長期以促進生長為目的使用治療用抗生素。禁止使用激素類促生長劑。有相關獸醫處方，無證據表明使用過治療用抗生素和激素作為促生長劑。1級4.8.1.2不應使用非治療用抗生素促生長。有相關獸醫處方，無證據表明使用過非治療用抗生素作為促生長劑。3級4.8.2治療圈序號控制點符合性要求等級4.8.2.1應有指定的治療圈以隔離和治療傷病豬。現場確認治療圈，可以是一般的圈舍在需要時變更。全部適用。1級4.8.2.2應對治療圈中的豬只每天至少進行兩次檢查。對治療無效的豬只應立即征求獸醫的處理意見或實施人道屠宰。感官評估。1級4.8.2.3治療圈應通風良好、結構合理、溫暖干燥并為傷病豬提供適宜的躺臥區。感官評估。全部適用

1級4.8.2.4治療圈在重新使用前，應騰空并徹底清掃消毒。應有消毒記錄。全部適用1級4.8.3獸醫健康計劃序號控制點符合性要求等級4.8.3.1獸醫健康計劃應包括動物健康、福利和傳染病防治相關內容。還應包括本標準第6部分《畜禽基礎控制點與符合性規范》中的相應條款的所有內容和監控畜群的生產性能參數、淘汰或屠宰生豬的數量及原因。當這些指標超出目標水平時，應對其按現有的情況進行重新評估和修改。感官評估獸醫健康計劃。全部適用。1級4.8.3.2獸醫健康計劃應詳細說明對新引入豬只所采取的適宜的檢疫措施。適宜的檢疫措施取決于現有畜群和引入豬只的健康狀況。現場確認獸醫書面計劃的充分性。全部適用。1級4.8.3.3生豬養殖場應有指定獸醫專家為其服務，指導每季度的檢查并形成書面報告。現場確認最近12個月每季度的獸醫書面報告。全部適用。1級4.8.3.4咬尾、咬耳、咬側腹和好斗等行為明顯超過正常值時，獸醫應制定有效的改進措施并寫入獸醫健康計劃。在飼養的畜群中有超過2%的豬只有惡習則視為異常，如果發現有此類情況，應有獸醫編寫的書面行動計劃和有效實施的證據。全部適用。1級4.8.3.5制定并有效實施控制體內和體表寄生蟲病的計劃。有相應的計劃。全部適用。2級4.8.3.6所有注射工作均應由技術熟練的員工從豬只的頸部注射。除非經過專業獸醫的指導，否則要有專業獸醫的參與。員工應具有相應的技能。全部適用。1級4.8.3.7應由國家相關權威機構認可的獸醫為農場服務。確認證書。3級

4.8.4人畜共患病的監測序號控制點符合性要求等級4.8.4