七臺河市欣源中學：王陽才第二節：消化和吸收（第一課時）復習：搶答題：1、食物中含有哪六大類營養物質？2、水占人體重的百分之多少？3、為人體提供能量的物質有哪些？以供能為主的物質是什么？以貯能為主的物質是什么？4、缺少哪兩種營養物質都可能患佝僂??？5、維生素屬于有機物一類嗎？6、什么食品中含有較多的碘？缺碘易患什么病？7、小紅一到晚上就看不清東西，有人提議讓她多吃一些胡蘿卜，這樣行嗎？學習目標：1、知道食物中哪些物質需要消化后才能被人體吸收,掌握消化的概念。2、描述消化系統的組成。3、嘗試探究饅頭在口腔中的變化。學習重點：消化系統的組成。學習難點：探究饅頭在口腔中的變化。第二節消化和吸收（一）一、相關知識鏈接

1、

是由多個器官按照一定的次序組合在一起,共同完成一種或幾種生理功能的結構。例如，口腔、咽、食道、胃、腸、肛門以及肝、胰、唾液腺等按照一定的次序系統連在一起構成了

，共同完成人體的

和

.的功能。消化系統消化食物吸收營養物質2.既是組成人體細胞的主要有機物，又能為生命活動提供能量的物質是

、

和

。糖類蛋白質脂肪二、食物的消化1.消化的物質和概念（P26）（1）食物中的哪些營養物質需要被消化，哪些營養物質不需要被消化就可以直接被人體吸收？（2）什么叫消化？2.人體消化系統的組成和功能（1）消化系統是由哪兩部分組成的？消化系統消化道消化腺口腔－咽－食道－胃－小腸－大腸－肛門唾液腺、胃腺、肝臟、腸腺、胰腺等。消化道中最膨大的部分消化食物和吸收營養物質的主要器官（2）消化道包括哪些器官？（3）人體的主要消化腺有哪幾種？（4）五種消化腺及其功能。（5）口腔的消化功能1.

是消化道的起始部位，里面有

、

和

.的開口?？谇谎例X舌唾液腺導管2.探究:饅頭在口腔中的變化

A:口腔中的饅頭要經過

的咀嚼、

的攪拌才能使

分泌的唾液與食物充分混合.牙齒舌唾液腺B:饅頭的主要成分是

，它在

的作用下，部分轉變成

。

有甜味。淀粉唾液淀粉酶麥芽糖麥芽糖C：探究實驗的全過程（P27～28）1號試管A饅頭碎屑2毫升唾液充分攪拌37℃5～10分鐘

2滴碘液2號試管B饅頭碎屑2毫升清水3號試管C饅頭塊2毫升唾液不攪拌不變藍變深藍變淺藍根據上表,分析唾液淀粉酶對淀粉的消化：原因是：2號試管中仍是（），所以遇碘（），1號試管中的淀粉被（）分解成（）所以遇碘（）。淀粉變藍唾液淀粉酶麥芽糖不變藍上述實驗中,(1)號試管與(2)號試管可以形成一組

.實驗變對照實驗量是:

.(1)號試管與(3)號試管也可以形成一組

.

，實驗變量是:

.

，實驗時間以

為宜,讓饅頭中的淀粉充分消化,實驗效果明顯.唾液對照饅頭是否5～10分鐘實驗變碎并與唾液混合消化酶消化食物需要一個適宜的溫度,唾液淀粉酶消化淀粉的最適宜溫度為

,這時酶的活性最強,淀粉被分解成

的效率最高.酶具有專一性.37℃麥芽糖總結：口腔中存在著兩種類型的消化方式。練習1、分析下列實驗并回答問題:

一個生物探究活動小組在完成“觀察唾液淀粉酶對淀粉的消化作用”實驗后,又提出了酸、堿環境是否影響唾液淀粉酶的消化作用這個問題,并設計實驗方案進行探究:1號2號3號實驗步聚1加2毫升漿糊加2毫升漿糊加2毫升漿糊2加2毫升蒸餾水加2毫升鹽酸加2毫升氫氧化鈉溶液3加2毫升唾液加2毫升唾液加2毫升唾液4放入盛有37℃的燒杯中,恒溫10分鐘,冷卻放入盛有37℃的燒杯中,恒溫10分鐘,冷卻放入盛有37℃的燒杯中,恒溫10分鐘,冷卻5滴入2滴碘液滴入2滴碘液滴入2滴碘液現象不變藍變藍變藍(1)1號試管在實驗中的作用是

.

(2)2號試管滴入碘液后變成藍色,其原因是

.

(3)由該探究實驗可以得出的結論是

.

.

(4)將3支裝有漿糊的試管放入37℃溫水中,是因為37℃是唾液淀粉酶起催化作用的

.對照淀粉沒有被唾液淀粉酶分解酸、堿環境能影響唾液淀粉酶對淀粉的消化作用最適宜的溫度練習2、根據下表列出的實驗方法步驟，填寫實驗現象，再根據實驗現象分析原因.試管編號注入漿糊加清水加入唾液振蕩搖勻后放在37℃水中恒溫冷卻后加碘液現象12亳升2亳升0亳升10分鐘2滴22亳升0亳升2亳升10分鐘2滴變藍不變藍(1)、1號試管內加碘液后顯

色。

(2)、2號試管內因為加了

，其中

在適宜的溫度下將

分解成了

，所以，加碘液后顏色

。藍唾液唾液淀粉酶淀粉麥芽糖不變藍練習3、把饅頭放在口腔中咀嚼，細細品嘗，能嘗出甜味，這種甜味的物質是：（）

A、淀粉B、唾液

C、麥芽糖D、葡萄糖練習4、腸胃病人其實不宜喝稀飯,因為喝稀飯沒有經過口腔的細嚼,不利于對某種營養物質的消化,從而加重腸胃的負擔,這種營養物質是()

A.淀粉B.蛋白質

C.脂肪D.維生素課后作業1、將教材第26頁中的黑體字在作業本上抄寫一遍。2、將教材第26頁最后一段（除最后一句以外）的內容在作業本在抄寫一遍。親愛的同學們，記得要預習喲！Thankyou!謝謝七臺河市欣源中學：王陽才第二節：消化和吸收（第二課時）學習目標：1、鞏固消化系統的組成。2、識記消化腺的種類及功能。3、概述食物的消化過程。學習重點：食物的消化過程。學習難點：食物的消化過程。三、消化系統的組成口腔咽食道胃小腸大腸肛門消化道第二節：消化和吸收（二）食物在消化道中的運行途徑消化腺道外道外道外道內道內課本29頁肝臟胰腺唾液腺胃腺腸腺分泌唾液分泌膽汁分泌胃液分泌胰液分泌腸液消化腺含唾液淀粉酶能初步消化淀粉。含鹽酸和蛋白酶可初步消化蛋白質無消化酶含多種消化酶絨毛之間有腸腺胰腺分泌的胰液和腸腺分泌的腸液含多種消化酶，能消化多種營養物質。消化系統的組成和功能消化道：口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門消化腺唾液腺：分泌唾液，進入口腔；唾液含有

唾液淀粉酶，能初步消化淀粉。胃腺：分泌胃液，進入胃；胃液含蛋白酶，能初步消化蛋白質肝臟：分泌膽汁，進入小腸；膽汁不含消化酶，但能促進脂肪的分解胰腺：分泌胰液，進入小腸；胰液含有消化糖類、蛋白質和脂肪的消化酶腸腺：分泌腸液，進入小腸；腸液含有消化糖類、蛋白質和脂肪的消化酶小結練習1.組成消化道的消化器官依次是(

)

A.口腔、咽、胃、食道、小腸、大腸、肛門B.口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門C.口腔、咽、胃、食道、大腸、小腸、肛門D.口腔、咽、食道、胃、大腸、小腸、肛門練習2、人體內最大的消化腺是(

)

A.胃

B.唾液腺

C.胰腺

D.肝臟

練習3、下列消化腺中，哪一種是位于消化道壁內的：（）

A、唾液腺B、胃腺

C、肝臟D、胰腺3.消化腺分泌的叫消化液，大多數消化液中含有

，膽汁除外，

中沒有消化酶.

a唾液腺分泌

，消化

.

b胃腺分泌

，初步消化

.

c肝臟分泌

，乳化

.（P30）

d胰腺分泌

，消化

.

e腸腺分泌

，消化

.消化酶膽汁唾液淀粉胃液蛋白質膽汁脂肪胰液三大有機物腸液三大有機物練習4、下列不含消化酶的消化液是：(

)

A、胰液

B、腸液

C、唾液

D、膽汁練習5、食物的消化是指食物在消化道內的哪一個過程？（）

A、氧化分解的過程

B、轉變成營養物質的過程

C、轉變成可被細胞吸收的營養成分的過程

D、進入循環系統的過程

練習6、下列營養物質在胃中停留時間最長的是：（）

A、脂肪B、淀粉

C、水D、蛋白質練習7、花生被稱為“長生果”,營養價值很高,但是,患下列什么病的人應該少吃花生?()

A、膽囊炎

B、冠心病

C、糖尿病

D、白血病練習8、取四支潔凈的試管編成①~④號,各注入1毫升的植物油、再分別滴入5滴唾液、小腸提取液、清水、胃液，30秒后，被消化的會是哪號試管中的植物油：（）

A、①B、②C、③D、④1.消化主要通過各種消化液中含有的

進行的。2.小腸內含有的

最多，包括

、

、

。是人體

和

的主要場所.二、三大類營養物質的消化過程消化酶消化液腸液胰液膽汁消化食物吸收營養物質部分蛋白質初步消化蛋白質氨基酸淀粉葡萄糖脂肪脂肪酸、甘油部分淀粉初步消化小結：三大類營養物質的消化淀粉唾液淀粉酶麥芽糖蛋白質氨基酸脂肪微粒膽汁乳化脂肪葡萄糖脂肪酸和甘油腸液、胰液胃蛋白酶初步消化小分子蛋白質腸液、胰液腸液、胰液口腔小腸小腸十二指腸小腸記憶要訣

小腸脂肪脂肪甘，

胃始蛋白氨基酸，

口腔淀粉麥芽糖，

小腸全變葡萄糖。練習9、（1）消化道中含消化液種類最多的部位是（）

，這些消化液分別是

，

，

，其中不含消化酶的是

。

（2）消化腺中，不在消化道內，分泌物通過導管流入消化道中的有

、

、

。

（3）人體消化食物的主要場所是（）

。9小腸腸液胰液膽汁膽汁唾液腺胰腺肝臟9小腸（4）人體最大的消化腺是：（）

.

（5）蛋白質開始被消化的部位是[]

。

（6）在消化腺中，位于消化道外的大消化腺分別是[]

、[]

、[]

。

4肝臟3胃1唾液腺4肝臟7胰腺練習10.一位小朋友吃西瓜時，不小心將西瓜籽咽了下去。這些西瓜籽在這個小朋友體經過一天的歷險。它們先遇到像軋鋼軌機似的上、下尖硬的怪物，差點兒將壓得粉身碎骨，剛躲過一劫，又來到一個大袋子里，在這里遇到“酸雨”，后來它們鉆進了一條又長又窄的迷宮，在這里走了很長時間，身邊的許多物質都神秘消失了，走出迷宮，它們又差點兒鉆進死胡同，幸虧及時改變方向，后來不知怎地，它們與一些很臭的東西一起離開了這個小朋友。

現在請你分析：（1）軋鋼軌機似的上、下尖硬的“怪物”是

。

（2）西瓜籽遇到“酸雨”的地方是消化道中的

。

（3）“又長又窄的迷宮”是

。

（4）消化道中的“死胡同”是

。牙齒胃小腸闌尾親愛的同學們，記得要預習喲！Thankyou!謝謝七臺河市欣源中學：王陽才第二節：消化和吸收（第三課時）學習