TEAMThecreativefullmoonofMidAutumnthemedafternoontea2023/8/29演講人：Sam中秋主題下午茶的創意滿月CONTENTS目錄精美中秋點心制作傳統與創新相結合中秋文化主題展示精美中秋點心制作01ExquisiteMidAutumnDimsummaking中秋傳統點心介紹1.月餅：作為中秋節不可或缺的代表性食品，月餅外皮酥脆，內餡豐富多樣，常見的有豆沙、蓮蓉、雙黃和五仁等口味。其圓形代表團圓和完整，民間還有賞月并分享月餅的傳統習俗。2.湯圓：也叫元宵，是一種糯米粉制成的圓形點心。通常有多種口味可選，如花生、黑芝麻、紅豆等。在中秋節期間，人們喜歡煮湯圓，象征團圓和美滿。3.酒釀糕：酒釀糕是一種以糯米粉和發酵的糯米酒為主要原料制作的傳統點心。它的口感軟糯，具有濃郁的酒香味，配合甜蜜的紅糖，讓人倍感溫馨和歡樂。4.芋頭糕：芋頭糕是以芋頭為主要材料制作的一款傳統點心。其質地細膩軟糯，味道香甜，常常在中秋節期間與其他點心一同被享用，寓意著團圓和幸福。5.油炸麻花：油炸麻花是一種以面粉為主要原料制作的油炸食品。它具有酥脆的外皮和香甜的味道，成為中秋節期間的一道美味佳肴，讓人流連忘返。中秋創意點心制作創新月餅：雙色、冰皮等新口味增添驚喜和趣味性月餅：制作傳統月餅的同時，可以嘗試不同口味和形狀的創意月餅，如雙色月餅、冰皮月餅等，增加驚喜和趣味性。紅豆糕：創新口味與造型紅豆糕：除了傳統的紅豆糕外，可以嘗試制作紅豆卷、紅豆餅等不同形式的創意紅豆糕點，搭配獨特的口味和造型。創意蛋黃酥，多樣味道任你選蛋黃酥：在傳統的蛋黃酥基礎上，可以創意地加入不同口味的餡料，例如巧克力、芒果、綠茶等，使其更具豐富多樣的味道。中秋柚子酥：傳統與創新的完美結合柚子酥：將中秋傳統的柚子與餅干相結合，制作出口感酥脆、香甜可口的柚子酥點心，讓人在品嘗的同時感受到濃厚的中秋氛圍。創意五仁月餅：口感多樣，制作簡單五仁月餅：除了傳統的五仁月餅外，可以嘗試制作各種創意五仁月餅，如添加巧克力、水果塊或者替換堅果種類，使口感更加多樣化。1.中秋主題下午茶：在中秋主題下午茶活動中，我們可以選擇經典點心和茶進行巧妙的搭配，以增添節日氛圍。2.古法傳承：選擇一些傳統的中式點心與傳統的茶葉進行搭配，例如，搭配糕點類點心如月餅、鳳梨酥等，與紅茶或普洱茶等傳統茶葉相結合，能夠體現傳統文化的魅力。3.創意搭配：除了經典的中式點心與傳統的茶葉搭配之外，也可以進行一些創意搭配。例如，搭配西式點心如曲奇、馬卡龍等與花草茶或水果茶等進行搭配，能夠呈現出別樣的風味和視覺效果，讓參與者感受到中秋節的獨特魅力。經典點心與茶的搭配傳統與創新相結合02Combiningtraditionandinnovation傳統節日元素融合1.餅月拼盤：將傳統的月餅與西式小點心巧妙搭配，創造出獨特的口味組合，讓品嘗者既能感受到中秋傳統，又能品味現代的創新。2.月光舞臺：在午茶活動現場布置以月亮為主題的舞臺，如在頂部懸掛巨型月亮燈飾，讓客人置身于浪漫的月夜中，感受中秋節的神秘與美好。3.茶藝表演：邀請專業茶藝師為客人展示中國傳統的茶道文化，結合中秋節的特色，如用才藝烹飪一杯月亮舞動的特殊茶飲，讓客人在品茗的同時感受到傳統節日元素的獨特融合。創意小食新嘗試1.月餅三明治：將月餅切片，夾入烤雞片、生菜和番茄醬，既保留了傳統月餅的口感，又增添了新鮮的層次感。2.創意果醬餅干：在傳統的餅干上涂抹上各種口味的果醬，如草莓、藍莓等，為平淡的餅干增加了豐富的味道，讓品嘗更加有趣。3.月亮餅干杯子：用餅干制作成杯子形狀，然后把奶油填充在杯子里，仿佛是一輪沉浸在奶油里的月亮，既好看又好吃。4.五仁披薩：將五仁月餅的餡料（核桃、花生、瓜子等）撒在面團上，與傳統的披薩完美結合，給人一種獨特口感。5.龍須蜜豆沙千層酥：將傳統的千層酥制作成水果口味或巧克力味，然后以蜜豆沙為夾心，口感豐富，讓人意想不到的美味體驗。6.紅棗花生酥：在傳統的花生酥餡餅中添加紅棗絲，增加了口感的層次和風味的豐富。7.雙黃蛋藍莓酥：用藍莓醬和蛋黃制作出獨特的餡料，既保留了古早味，又融入了現代元素，讓人享受新奇的口感。中秋節茶具手工裝飾，增添節日氛圍在茶具上進行手工藝術創作，例如在茶杯上繪制中秋節的傳統圖案，或在茶具上粘貼色彩繽紛的中秋節貼紙，增添節日氛圍。中秋泡沫咖啡藝術體驗：創作與品味的雙重享受邀請藝術家現場示范如何利用泡沫咖啡創作獨特的中秋節主題圖案，并鼓勵參與者親自嘗試，體驗繪畫與咖啡的結合之美。中秋節手工制作月餅，享受傳統與創新的融合為參與者準備手工制作月餅的材料和工具，教授制作月餅的技巧和傳統圖案的設計，讓每個人都能動手制作獨特美味的中秋月餅。中秋節創意手工制作設立手工創意區域，提供各種手工材料和工具，鼓勵參與者利用紙張、絲帶、彩色線等自由發揮創意，制作中秋節主題的手工裝飾品、卡片或掛飾。傳統手工藝術展示與體驗活動邀請當地的傳統手工藝術家展示他們的技藝，如剪紙、中國結等，讓參與者了解中國傳統手工藝術的魅力，并親自嘗試一些簡單的技巧或制作一個小手工作品。午茶與藝術：中秋文化體驗活動這樣的活動將使參與者在享用美味的午茶同時，也能以藝術和手工為媒介，深入了解中秋節的文化底蘊，并且在參與實踐的過程中感受到節日的快樂和創造力的樂趣。藝術與手工相結合中秋文化主題展示03MidAutumnFestivalCulturalThemeExhibition中秋傳承中秋節傳統食品月餅家庭傳統柚子桂花酒Mid-AutumnFestivalTraditionalfoodmooncakeOsmanthuswinegrapefruitFamilytraditions中秋傳承是中華民族文化的重要載體，承載著豐富的歷史內涵和民族精神美食分享1.精美小點心：為了迎接中秋節，我們準備了各種精美的小點心，如月餅、花卷、豆沙餅等。這些小點心制作精細，口感獨特，絕對能夠滿足您的味蕾。2.水果拼盤：除了傳統的月餅，我們還特意準備了豐富多樣的水果拼盤。這些水果新鮮、多汁，有著豐富的顏色和口感，不僅讓您感受到夏日的清涼，也為您帶來了一份健康和美味。3.特色茶飲：在這個中秋主題下午茶活動中，我們也為您準備了一系列特色茶飲。無論是清香的綠