物質的酸堿性你還能說出生活中一些具有酸性的物質嗎？有的物質具有堿性。一、酸性物質和堿性物質1.酸性物質食醋（內含有弱酸性的醋酸，將少量食醋倒入燒杯中，如圖1-8所示，用手扇動氣流，聞一聞，它的氣味是_________的。酸味具有酸性）是一種酸性溶液。（食醋不是酸）醋、胃液是不同的物質，為什么都有酸味？科學家研究證明，這些溶液會呈酸性是由于其中含有一類特殊的物質實驗室常見的鹽酸、硫酸和硝酸等都是酸。HClH2SO4HNO3——酸那么，哪些物質是屬于酸類物質呢？2.酸的定義電離時生成的陽離子全部都是氫離子的化合物HCl

=

H+

+

Cl-H2SO4=2H+

+

SO42-HNO3

=

H+

+

NO3-鹽酸：硫酸：硝酸：酸根離子NH4HCO3是屬于酸嗎？不是，部分氫離子。酸溶液和酸性溶液相同嗎？3.酸溶液酸性溶液③酸溶液顯酸性，一定是酸性溶液。④顯酸性的溶液不一定屬于酸溶液。

①酸溶液是酸的水溶液。陽離子全部是H+②

酸性溶液是含H+的溶液。例：KHSO4溶液，K、H+、SO42-

是酸性溶液。不是酸溶液。4.常見的酸及分類：

含氧酸：無氧酸：H2SO4、HNO3、H2CO3、H3PO4等HCl、H2S、HF等一元酸：二元酸：

三元酸：

HNO3

HCl

HFH2SO4

H2CO3

H2S

H3PO4酸中是否含有氧元素酸電離時產生的氫離子個數命名：“某酸”

命名：“氫某酸”5.堿的定義NaOH

=

Na+

+

OH-Ca(OH)2

=

Ca2+

+

2OH-NH3.H2O

=

NH4+

+

OH-電離時生成的陰離子全部都是氫氧根離子的化合物氫氧化鈉：氫氧化鈣：氨水：Cu2(OH)2CO3是屬于堿嗎？不是，電離時產生部分氫氧根離子。7.常見的堿及分類：

6.堿溶液堿性溶液純堿（碳酸鈉Na2CO3）的水溶液能使無色酚酞變紅色，純堿是堿溶液嗎？純堿是堿性溶液，但不是堿溶液。燒堿（氫氧化鈉）NaOH常見的堿：熟石灰（氫氧化鈣）Ca(OH)2氫氧化鐵Fe(OH)3氫氧化銅Cu(OH)2

NaOH、KOH、Ca(OH)2、Ba(OH)2、NH3·H2O等Cu(OH)2、Fe(OH)3、Mg(OH)2、Al(OH)3等NaOH、KOH、Ca(OH)2、Ba(OH)2等Cu(OH)2、Fe(OH)3、Mg(OH)2、Al(OH)3、NH3·H2O等可溶性堿：難溶性堿：強堿：

弱堿：

根據堿溶液的溶解性根據堿性強弱堿的分類：用什么方法測定物質的酸堿性？有一類物質，在酸性和堿性溶液里能呈現不同的顏色，因此能成為我們判斷酸堿性的依據。如：紫色石蕊溶液，無色酚酞溶液。

酸性溶液都能使紫色石蕊變紅嗎?實驗一友情提示氫氧化鈉（燒堿）、氫氧化鈣（熟石灰）、氫氧化鉀、氫氧化鋇等是常見的堿性物質。

堿性溶液都能使紫色石蕊變藍嗎?氫氧化鉀溶液實驗二實驗三物質名稱石蕊呈現的顏色結論雪碧蒸餾水肥皂水紅紫藍酸性中性堿性實驗一酸性溶液都能使紫色石蕊變紅嗎?實驗二堿性溶液也能使紫色石蕊變藍嗎?

實驗三石蕊試液可以作為酸堿指示劑嗎？我們的發現科學家的發現

英國著名科學家波義耳在做實驗時，不小心將鹽酸濺到了紫羅蘭的花瓣上。轉眼間,紫羅蘭變成了“紅羅蘭”，這一發現立即引起他極大的關注：“鹽酸能使紫羅蘭變紅，其它的酸性溶液能使它變紅嗎？”當即，波義耳就用不同的酸液試驗了起來。實驗結果是“酸性溶液都可以使紫羅蘭變成紅色。”“酸液能使紫羅蘭變紅，那么堿液能否使它變色呢？變成什么顏色？”“紫羅蘭能變色，別的花能變色嗎？”經過一連串的思考與實驗，石蕊試液就被作為酸堿指示劑正式確定了下來。78910111213146543210試紙標準比色卡友情提示：pH試紙使用方法

１.pH試紙遇到酸堿性強弱不同的溶液時，顯示出不同的顏色，可與標準比色卡對照確定溶液的pH數值。２.用潔凈的玻棒蘸取被測試液，滴在試紙上。

３.若要接著測另一種溶液的pH值，應將玻棒換一頭或用蒸餾水洗一下（要檫干）。

實驗四

利用pＨ試紙和標準比色卡測試下列各物質的pＨ(每組測一種)記錄于任務單。并上黑板展示。

分析比較可食用與非食用物質的pH值，有何啟示？

酸性或堿性太強的物質即pH太大或太小的物質均不可食用，因為它們有強烈的腐蝕性。

桔子汁優酸乳洗廁凈蛋清蘇打水洗衣粉溶液油煙

強酸弱酸性物質強堿弱堿性物質紅壤