學習麥當勞課件第一頁，編輯于星期六：十六點四十一分。第1頁，共34頁。

課程大綱企業戰略與培訓體系麥當勞人才復制系統培訓體系與企業大學第二頁，編輯于星期六：十六點四十一分。第2頁，共34頁。第一節企業戰略與培訓體系第三頁，編輯于星期六：十六點四十一分。第3頁，共34頁。企業可持續發展的危機演進戰略危機成長危機可持續發展第四頁，編輯于星期六：十六點四十一分。第4頁，共34頁。

企業的定位維度利用既有資源借鏡他人親身體驗開發新領域第五頁，編輯于星期六：十六點四十一分。第5頁，共34頁。戰略性的培訓體系與企業的可持續發展1個體群體文化經驗內源

學習型組織

行為態度運動技能認知過程思維整體意識/判斷過程/語言信息/創新思維企業的階段/與危機

遞進式的培訓與戰略成本領先技能類使用差異化營銷類知道企業大學

企業供應鏈培訓系統企業商學院

企業培訓中心企業大學社會化第六頁，編輯于星期六：十六點四十一分。第6頁，共34頁。?人力資源部?培訓部組織演進?行政部?人事部?培訓中心?職業發展中心（如GE）?組織發展部（ODP）?企業大學（如海爾）

?企業商學院（如HP）特點

始規劃年度培訓計劃?開始根據崗位要求和程，并著手建立培訓體系屬人力資源部，對HRMer或CHO負責訓體系（見Keylogic培訓體系6+1模型）員工職業發展設計課?開始著手定制開發內化的培訓課程，建設講師隊伍?成立培訓部，但仍歸?成立獨立于人力資源部之外的培訓機構，已具備企業大學雛形?有專職培訓崗位，開?已建立相對完善的培?組織形態上，有獨立組

織系統和使命愿景等?硬件上，有獨立的培訓基地，先進的教學設施

設備等?軟件上，有健全的培訓體系，獨立的課程研發能力，完善的管控和評估體系等對象企業內部中基層員工企業內（外）部中高層員工（客戶）*

嬰兒期

萌芽學步期青春期發展盛年期成熟穩定期

壯大?有培訓意識，但沒有專職培訓崗位，沒有明確培訓計劃，屬于應急式培訓，培訓缺乏效果?后期向人力資源部轉型

孕育期成熟度企業在不同的發展階段，培訓工作起著不同的的作用，并具有相應特點，為了更好的支撐企業戰略發展，需要構建相適應的企業培訓模式第七頁，編輯于星期六：十六點四十一分。第7頁，共34頁。18Documentnumber?摩托羅拉大學?惠普商學院資料來源：凱洛格分析企業培訓的定位會隨著企業在不同時期的戰略性需要而變化外部內部社會供應鏈說明：從2005年起，摩托羅拉大學在亞太地區的戰略重心發生重大轉移，從主要培訓內部員工轉變成主要為其客戶、供應商、戰略伙伴和其他潛在顧客提供培訓和咨詢，與更多亞太地區包括中國的企業結盟，建立更廣泛的摩托羅拉商業生態系統，從而促進業務的增長說明：惠普商學院的成立初衷是分享惠普多年的成功管理經驗，幫助中國重要客戶的高層管理者提升管理水平；發展過程中客戶群逐漸擴大，成為專業從事商業管理及個人職業技能培養的培訓機構；成為企業的利潤中心高層中層基層外部內部社會供應鏈高層中層基層第八頁，編輯于星期六：十六點四十一分。第8頁，共34頁。第二節麥當勞人才復制系統第九頁，編輯于星期六：十六點四十一分。第9頁，共34頁。

案例

麥當勞培訓體系麥當勞企業大學培訓體系第十頁，編輯于星期六：十六點四十一分。第10頁，共34頁。BSMC

基本值班管理課程見習經理ASMC高級值班管理課程REC地區機器課程第二副理第一副理RLP

餐廳領導實務(香港）餐廳經理BLP

業務領導實務（香港）麥當勞營運訓練課程EMP

有效管理實務第十一頁，編輯于星期六：十六點四十一分。第11頁，共34頁。E－OCC有效營運顧問課程（香港）營運督導TCC訓練顧問課程（美國）訓練督導營運經理MTO組織管理課程（美國）營運總監FOL

領導基礎課程（美國）麥當勞營運訓練課程第十二頁，編輯于星期六：十六點四十一分。第12頁，共34頁。E－OCC

有效營運顧問課程營運督導麥當勞營運訓練課程ROIPTraining（何時接受培訓，需要準備？）OCDP

第十三頁，編輯于星期六：十六點四十一分。第13頁，共34頁。E－OCC

有效營運顧問課程營運督導營運督導訓練路線ROIPTraining

）OC簡介-OCDP-OC訓練第十四頁，編輯于星期六：十六點四十一分。第14頁，共34頁。第十五頁，編輯于星期六：十六點四十一分。第15頁，共34頁。管理的啟示

如果你是麥當勞的衛生保潔員

工作職責之一：保持大堂的清潔。

請問：

你對這項工作職責是否清楚了？第十六頁，編輯于星期六：十六點四十一分。第16頁，共34頁。麥當勞的店鋪檢查表C、大堂（l）檢查餐牌及食品燈箱。（是否清潔？是否所有照明都亮著？產品價錢是否正確？）（2）檢查所有購物指引牌。（是否配合推廣活動？是否清潔？是否需要維修保養）（3）檢查紙巾及吸管箱。（是否內外清潔？是否需要維修保養？是否有足夠供應？）（4）檢查大堂地下。（有否垃圾？是否清潔？是否定時用地板保養劑溶液及熱水拖地？是否每星期最少刷地一次？樓梯臺級是否清潔？是否需要維修保養？墻腳是否清潔？是否需要維修保養？）（5）檢查桌椅，包括兒童椅。（是否底面清潔？請多留意縫隙、桌腳、凳腳等，是否需要保養？桌椅是否用不同抹布清理？抹布是否整潔地放在不顯眼處？清理食物后，是否用消毒液（兩加侖半用水配一包專用消毒粉，噴射處理桌面？）（6）查看客人的食物盤，煙灰缸。（是否清潔？有無損壞？客人的食物品質是否合乎標準，有無剩余棄置的食物和飲料？）（7）檢查垃圾桶。（是否內外清潔？有否異味？是否維修？是否滿袋？）（8）留意盆栽。（花草是否茂盛？花草是否清潔？花盆是否清潔？有否損壞？）第十七頁，編輯于星期六：十六點四十一分。第17頁，共34頁。（9）檢查鏡子、妝臺及其它布置。（是否清潔？是否需要維修保養？）（10）檢查布告板。（是否清潔？布置是否恰當？資料有否通知？是否維修？）（11）檢查天花板。（是否清潔？有錯位或下墜現象？是否需要更換？）（l2）檢查燈格、燈片。（是否所有照明及燈都亮著？是否內外清潔？）（13）檢查風口。（是否清潔？）（14）感受大堂氣溫及氣氛。（大堂溫度是否過高或過低？冬天：68華氏度夏天：78華氏度是否播放輕音樂？員工及公關是否積極、親切地招呼客人？）（15）檢查工具間。（是否清潔？有否有異味？是否組織妥當？工具是否齊全？是否清潔？是否合乎規格？員工是否懂得使用不同清潔工具去清洗大堂、廁所及廚房？）意見及行動：______________________________麥當勞的店鋪檢查表第十八頁，編輯于星期六：十六點四十一分。第18頁，共34頁。第三節培訓體系與企業大學第十九頁，編輯于星期六：十六點四十一分。第19頁，共34頁。

學者的定義企業大學研究專家（MarkAllen）2002提出一所企業大學是一個教育實體，是做為戰略工具，借不同的活動來啟發及培養個人和組織的學習，以協助公司達成目標。從業者的定義是一個為企業中創造價值的人提供教育、發展機會的學習互動舞臺是傳承企業文化無形到有形的育種中心是職員全職涯發展規劃的臺階企業大學的定義第二十頁，編輯于星期六：十六點四十一分。第20頁，共34頁。GE

平安麥當勞社會服務對象惠普摩托羅拉海爾?企業大學定位圖?描述?內向型企業大學專注于內部員工的培訓，定位于 在員工中傳播企業文化，創造學習氛圍，培養企 業專有人才，并成為企業發展戰略的一部分?外向型企業大學因其主要目標不同分為兩種：面 向供應鏈體系的主要是為了支持企業業務的發展 （如摩托羅拉大學），而面向整個社會的則注重 提升企業形象或實現經濟效益（如惠普商學院）?外向型企業大學根據企業的實際情況可選擇同時

進行對內部員工的培訓（如海爾大學、聯想管理 學院、愛立信商學院），或將內部培訓分離給企 業人力資源部（如惠普商學院）?如何定位企業大學，關鍵取決于以下幾個問題－是否需要通過培訓業務整合價值鏈－培訓業務是否對企業有吸引力－企業是否在培訓業務方面具競爭優勢，如企業知名度、課程開發能力和培訓師資等資料來源：凱洛格分析企業大學根據不同的服務方向和服務對象可有不同定位外部內部

服務方向以中高層為主的內向型企業大學面向社會的外向型企業大學面向供應鏈的外向型企業大學同時承擔內部員工培訓的外向型企業大學高層基層供應鏈服務對象西門子海爾第二十一頁，編輯于星期六：十六點四十一分。第21頁，共34頁。企業大學的建設時機企業培訓的發展階段創業初期創業中期快速增長期穩健增長期成熟期衰退期第二十二頁，編輯于星期六：十六點四十一分。第22頁，共34頁。

企業大學模式定位中層基層高層企業內部全價值鏈全社會第二十三頁，編輯于星期六：十六點四十一分。第23頁，共34頁。中國的趨勢意識到存在大的教育與培訓市場。中外合資企業與非國有企業資助大學。與一些大學的合作關系一些國內企業投資成立民辦大學一些大學成立遠程學習機構未來展望企業商學院將不斷增加，在中國要比美國與歐洲增長速度快更多的大學參與公司的策略性指導更多的學習機會合作關系，資源共享，不再外包更多評估第二十四頁，編輯于星期六：十六點四十一分。第24頁，共34頁。

你想建立什么樣的企業大學

第一層次－培訓(training)

第二層次－培訓和發展(training&development)

第三層次－伙伴關系(partnership)

第四層次－快速發展(accreditation)第二十五頁，編輯于星期六：十六點四十一分。第25頁，共34頁。

組織圖型

第二十六頁，編輯于星期六：十六點四十一分。第26頁，共34頁。…商業學院有效領導課程商業學院商業學院商業學院商業學院

跨功能課程核心課程

寺廟型27ZionConsultingConfidential第二十七頁，編輯于星期六：十六點四十一分。第27頁，共34頁。

金字塔結構第二十八頁，編輯于星期六：十六點四十一分。第28頁，共34頁。寶潔的知識沉淀系統組織貢獻評估企業文化：開發、總結、共享業績評價為組織流程固化提供的貢獻為組織建設提供方法和供獻新事件流程梳理、記錄目前最好的操作方法CBA負責人標準操作規范SOP知識庫沉淀第二十九頁，編輯于星期六：十六點四十一分。第29頁，共34頁。培訓對誰好處最大？企業？員工?第三十頁，編輯于星期六：十六點四十一分。第30頁，共34頁。企業軟實力建設可持續的學習系統平臺可持續的崗位勝任標準可持續的核心學習力可持續的領導能力新發展觀新領導觀新學習觀第三十一頁，編輯于星期六：十六點四十一分。第31頁