第頁2023大學生酒店實習總結高校生酒店實習總結(15篇)

總結是對某一特定時間段內的學習和工作生活等表現狀況加以回憶和分析的一種書面材料，它有助于我們找尋工作和事物開展的規律，從而駕馭并運用這些規律，讓我們抽出時間寫寫總結吧。那么總結有什么格式呢？以下是我為大家收集的高校生酒店實習總結，希望對大家有所幫助。

高校生酒店實習總結1

像曲徑上揮汗如雨的攀登者，像彩云環繞的山岫，像大漠里長途跋涉的征人，渴望鶯飛草長的綠洲，最終通過幾天的努力，找到了一份工作。還是跟人說了半天的情，才讓去工作的，不然別人一般不收短工，想想這幾天的經驗，才知道要找一份好點的工作是如此的艱辛，本打算去做促銷員，可是由于自己的能說會道實力還不行，被拒之門外，去幫別人買衣服吧，老板又說沒工作閱歷不收，只好泡湯，經過一次一次失敗的打擊，本想放棄的，可是又覺得不能這樣的躲避“失敗并不行怕，可怕的是失敗后的畏懼不前〞這句話閃過腦海，于是就找道了現在的工作。

找到工作后的心情真是用言語無發去說，興奮的像只歡樂的小鳥飛來飛去的，在家里亂躥。只聽見媽媽說：“她是不是傻了，怎么這么的興奮〞其實她不知道我找到了人生的第一份工作，第一次讓我感覺到自己長大了，自己可以工作了，可以掙錢了，以后就可以不用在向爸媽要錢了，有了第一次找工作的閱歷對以后找工作就多了一份經驗了。找工作讓我體會到當一扇門為我們關閉時，我們不要放棄，因為總有一扇門會為我們開啟。堅持就是成功！

工作的第一天

因為昨天晚上興奮過度，導致失眠，但也并沒有影響我上班的時間，7點準時起床，洗刷完畢后就在外面隨意吃了點早餐，因為第一天給別人一個好點的印象，早上的工作就是擇菜，掃地，拖地，擦桌子。我首先是掃地，把屋內外全部掃完后，就拖起了地板，剛起先拖得時候還蠻興奮的，只是拖了兩間屋后就覺的很吃力了，拖完后就累的上氣不接下氣了。小喝幾口水后，便起先擇菜，因為在家擇菜少，有的菜我還不會擇，還好老板好，教了我一些擇菜的方法，不一會各試各樣的菜都被我擇好了！哇，沒想到擇菜完了還歸我洗，沒辦發也只有認了，在學校洗衣服有時還用熱水洗衣服，可現在不行能用熱水洗菜吧！水真是刺骨啊！最終明白了媽媽洗衣服的辛苦了，媽媽真是宏大，以前總是她一個人洗家里一大群人的衣服，在冰冷的水中一洗就是幾個小時，從來沒有半句怨言，等我回家了肯定不讓媽媽那么的辛苦了！菜最終洗完了，可是我的手卻好似沒有了感覺，但也不能休息，地已經干了，還得去擦桌子，一會還有人來吃飯，假設看到桌子不干凈，別人又怎么會吃的香了。中午時間快到了就望見有許多的客人紛紛的來到酒樓，看到來了客人老板讓我們領他們去幾號餐廳坐下，還得倒水端茶他們喝，還得始終的站在該號餐廳房的外面等待著被叫喊，有什么須要立刻去辦。不敏捷還得被老板說，等客人吃完走后，留下的殘局也得我們收干凈。第一天上班，上天既然這樣的照看我。聽老板說今日客人最多，今日跑去跑來估計也有好幾十趟了，等我把碗洗好后，已經是下午3點了，在看看被搞臟的地面，又在自己的范圍之內，只得拿起掃把，拖把把它弄干凈，還要我半個小時就搞定了！還有也許2個小時的時間可以休息。在學校2個小時感覺好長好難受啊，一是沒事做，又不想出去，在寢室里這邊轉，那邊又轉這邊，好無聊，如今的2個小時是那么的短暫，還沒來得急休息好就過去了，又是客人來吃飯的時間了，又是引導客人們去幾號餐廳房。這次有個很挑的客人，他不是說這個菜沒炒熟就是那個菜太淡了，是不是沒放鹽，我都快被他搞的生氣了，可是老板卻還是面帶笑容的幫他換，真搞不懂，等到晚上快沒客人來吃飯的時間，我的工作才算是完成了。完成了工作，老板還要開會，也不算開會，只是跟我一個人說，他說：“工作的還不錯，要接著堅持，適當的時候要敏捷，還有遇到很挑的客人不能發脾氣，須要明白顧客是上帝，還要留意以微笑待人，不能擺張臭臉，不然客人還以為就像是非來你這不行一樣，別人又怎么會吃的興奮！吃的不興奮下次怎么會再來了？所以以后要記得微笑待人！〞一天的工作最終完了，回到家以是晚上10點了，看著家里人做再那里看著自己的電視，好艷羨，累了一天的我，躺再床上，想想今日的一切也覺的有點驕傲，因為我做到了，我堅持住了！

工作其次天

今日早上就比昨天起來的晚一點，我舍不得我暖暖的被子，就多睡了一會，趕到的時候剛好8點。起先工作，和昨天的一樣起先了我其次天的工作，重復的拖著我的地，沒有了昨天的興奮，但是還是拿出了我不怕吃苦的精神，干完了拖地的工作。然后起先擇菜，問問擇菜的小王在這里干了多久，哇，已經干了兩年了，厲害真的很勤勞，她的精神真是值得我學習。由于昨天第一天來上班不好意思和別人說話，今日就主動搭話了，問了一下其他人才知道她是干的最長的，也是最能干的，什么都會做，而且也是做的最好的，在這工資最高，我昨天干了一天，就嘗到了這種工作的辛苦，她能干這么長時間真是讓人佩服，看著她那樣執著，我也從中學到了一點東西，不要懶散，要手快，眼快，看到什么要做就立刻行動，不要總等這別人來說，來叫你，這樣就會有效率，客人也就會越喜愛，喜愛了就會常常來這里吃飯！今日我學到了要處事敏捷。

工作第三天

說實話，經過兩天的累真的有點受不了這樣的生活，但也沒有半法，不能說就這樣不做跑了吧，那我不是太失敗了嗎！我不能做逃兵，我要堅持我的工作。于是我在掃地，拖地中找到了自己的歡樂，我可以把每天的掃地，拖地當成自己在做某種運動，即完成了工作身體也可以得到熬煉，何樂而不違了。我學會了從勞動中找到自己的歡樂，并努力的朝著成功的方向前行！

高校生酒店實習總結2

一、實習根本概況

作為一名旅游英語專業的大三學生，我榮幸地參與了大三學年學校支配的實習。應聘到xx酒店距今已經有了近半年的時間，轉瞬實習也即將宣告結束。回憶這段時日，這段彌足珍貴的經驗，點點滴滴都是我人生中難以磨滅的最不同尋常的回憶。這次在酒店的實習使我獲益匪淺，我學到了很多在課堂和書本上都無法學到的學問，更重要的是，我學到了作為一個成年人，走出校內該怎樣面對社會。在實習過程中，酒店賜予了我足夠的寬容、支持和幫助，在領導和同事們的悉心關心和指導下，通過自身的不懈努力，我的各方面均取得了肯定的進步。

二、實習單位狀況

xx坐落于一望無際的綠野之中，世界級設施包括樓高十八層的豪華度假式酒店、樓高九層的酒店副樓、樓高三層的會所、購物廣場、宴會場地，以及設備完善的康體中心。集旅游度假、休閑消遣、環球美食和溫泉水療于一身。

xx酒店那么定位為海南島最奢華優雅的酒店之一，擁有518間寬敞舒適的客房及套房。全部客房套房情調高雅、品位奢華，又不失海南獨特的風土人情，為來賓帶來至臻完備的度假體驗。每間客房或套房均設有觀景陽臺，盡覽高爾夫球場及度假區的自然景致。

三、實習內容及過程

我通過面試被安排到前廳部酒店前臺工作，擁有了一份前臺接待員的工作，拿著員工上任通知書到部門報到的時候，我的心里非常忐忑，我不知道我能否勝任這份工作。酒店前臺是一個酒店的門面，是客人對酒店形成第一印象的地方，是最先對客人產生影響并做出效勞的部門。一家酒店的效率以及利潤的創立，根本上都是從酒店前臺起先的。因而，酒店對前臺員工的要求都會比擬高，包括員工的形象、禮儀禮貌、根本素養、溝通理解實力等。酒店前臺就像是酒店信息的集散中心，可以說，前臺的效勞根本涵蓋了酒店所能夠供給的全部的效勞工程，所以為了給客人供給滿足周到的效勞，酒店前臺的效勞人員須要對酒店的各個部門的運作都有足夠的了解。

在學習中，我對酒店客人如何登記入住和結賬退房等的一些根本的前臺日常操作有了較為深化的了解并進行了實際操作。前臺的工作主要包括接待來客、銷售客房及酒店設施、入住登記、退房及費用結算，當然，這當中也包括了為客人答疑，轉接及物品轉交，兌換外幣等工作。

另外，前臺作為客人最能夠干脆接觸的部門，許多時候，客人的要求并不會針對對應的部門提出，而是選擇他們最簡單接觸到的部門——前臺。比方說，客人房間缺塊毛巾、吹風機壞了，比方說，客人想在中餐廳訂一個包廂，客人很可能想不到去干脆跟客房部或者餐飲部溝通，而是選擇干脆打到前臺，因此前臺還要作為整個酒店的協調中樞進行工作，自不待言，前臺的工作量是很大的。海南的旅游旺季是在冬季，所以自我們實習以來酒店就進入了特殊忙的階段，酒店的入住率也經常居高不下。

許多時候，前臺都處在特別勞碌的狀態，團隊接待或者退房時間比擬集中的時候，難免要同時要面對四五位甚至更多位的客人，在不停地響，小孩子的尖叫哭鬧，脾氣不好的客人無端地發火、叫罵，即便在這種狀態之下，我們還是要微笑著接待每一位客人，盡最大的努力為客人供給優質的效勞，不得不說，耐性和細心是酒店每個員工都必需具備的東西。常言道："顧客就是上帝"、"客人恒久是對的"，這些是酒店行業周知的經營格言。

四、實習總結及體會

或許，在外人看來，酒店前臺的工作很簡潔，不行否認，曾經我也這么認為，事實上，這工作周而復始又瑣碎繁雜。在這近半年時間里，我覺察要想走出校內步入社會擁有一份工作，首先要做的就是端正自己的心態，擁有一個社會人該有的心態。作為一個成年人，要有擔當，有責任心，并懂得自己為自己的行為買單。對于自己的工作，無論繁重抑或悠閑，要主動主動地學習，仔細努力地完成；對于失誤，要自己去面對，主動擔當，而不是躲避。作為一個初出茅廬的新人，我在前臺的工作中不行避開地犯過許多錯誤，好在領導和同事也沒有很指責，給我勸慰、鼓勵和極大的包涵，這讓我特別感動。

〔一〕成果與收獲

這些日子我學到了許多東西，除了學習到一些酒店前臺根本的效勞技能和效勞常識之外，更學習到了面對就業該如何轉換自己的角色，如何調整自己的心態，如何處理好自己的利益和工作單位的利益、如何處理好同事之間的關系和上下級之間的關系，也讓我了解到作為一個效勞人員應當具有怎樣的效勞意識。

實習是一個很好的平臺，讓我們對社會有了更深層次的領悟和認知，只有親身經驗過，才會明白社會的困難，競爭的劇烈，以及自身的缺乏。通過在酒店實習，我覺察自己的人生觀、價值觀變得更加成熟，考慮事情也更加全面謹慎，可以說，酒店給了我又一次的成長。剛起先上班時，不適應長時間的站立和作息時間的來回改變，每每結束工作，都感到渾身酸痛，身體真的有些吃不消，難受的時候也想過放棄，不過最終還是堅持下來了，也更真實地體會到了父母掙錢養家的不易和他們對自己的恩情。

以前在家的時候，父母疼愛、衣食無憂，在學校的時候，又有老師的關切照看，根本就沒有仔細思索過自己的責任，現在當自己有了一份工作的時侯才覺察得一切其實都來之不易。在高校校內里，同學們互幫互助，努力學習；而在工作單位，每個人都會為了獲得更高的酬勞和晉升而努力，到處都是劇烈的競爭，停滯不前就已經等于落后。當然，不行否認，有競爭才有動力，有競爭才會有開展。前臺這個崗位使我明白，社會競爭是劇烈的，要想在社會上立足，就必需有勇往直前，扎實肯干。

通過這次實習，我有時機比擬具體地了解了酒店的組織架構和經營業務，接觸到了形形色色的客人，同時還結識了許多很好的同事和摯友，他們拓寬了我的視野，使我更加成熟，也教會了我如何去適應社會融入社會。通過這次實習，我清晰地相識到了當今的就業形勢，也找到了自己與社會的契合點，為我將來的就業做了一個良好的指引。

〔二〕問題與缺乏

整個實習歷程，使我看到了自己身上的優點，更為關鍵的是，實習也將我各方面的缺點與缺乏毫無保存的呈現出來，從而讓我關注到自己未曾注意的東西。在今后的學習與工作中，我將努力提高自身各方面素養，克服缺點和缺乏，朝著以下幾個方向努力：

首先，學無止境，時代的開展瞬息萬變，各種學科學問日新月異，我將堅持不懈地努力學習各種學問，提高自己各方面的實力，順應時代的要求。

其次，"業精于勤荒于嬉"，在以后的工作中不斷豐富自身的業務學問、效勞技能，通過多看、多學、多練來不斷地提高自己的實踐實力，避開高校生普遍的眼高手低的狀況，做好自己的工作，成為一個優秀的社會人，實現自己的社會價值和個人價值。

最終，腳踏實地，堅持堅守，加強責任感，加強團隊協作意識，努力克服自己的不良心情，端正自己的看法，主動、熱忱、細致地的對待任何一份工作。

實習到現在將近結束了，這是一段令人難忘的日子，有欣喜，有歡樂，有苦澀，有難受，這樣那樣的感受真的無法用一言兩語寥寥概括。這幾個月的時間是短暫的，但過程卻是漫長而又難忘的，我肯定會將自己實習的經驗仔細歸納總結，發揚自身優點，改良身缺乏，以嶄新的自己迎接新的開端。

以后的半年，我還將接著在學校中學習，完成我的學業，這一段的珍貴的實習經驗無疑為我今后的學習、工作奠定了根底。最終，誠心感謝酒店的各位同事和領導，感謝你們賜予我的關切、照看和鼓勵，從你們的身上，我學到了許多許多。感謝xx酒店給我的這次珍貴的實習時機，感謝酒店的栽培，讓我增長了見識，體驗了生活。我誠心希望xx能夠越來越好。感謝！

高校生酒店實習總結3

我在廣州文星連鎖酒店實習的崗位是酒店前臺，在這個崗位上我所駕馭的是酒店的總臺接待、客房收銀、房務中心及兼酒店的商務中心，簡潔來說廣州文星連鎖酒店的金鑰匙就在前臺，客人有任何須要前臺人員是首當其沖的。其實在一個系統完善人員配備齊全的酒店里總臺分工是很明確的，總臺接待人員就只負責接待，收銀的也只用負責收銀，而廣州文星連鎖酒店的總臺在我看來就是例外。總臺的工作顯的比擬繁忙，在文星酒店總臺學習的東西有許多。在每天的跟班學習中都可以了解不少的前臺工作技能，回過頭看看當時的生疏和害怕現在都消減了不少，如何和生疏的客人溝通、如何站在客人的角度為他們訂房、如何報房價、如何接聽客人的。在一方面上說我們學的是在前臺的技能，可縱觀全局前臺也練就了我們與客人的溝通的實力。磨刀不誤砍柴工，之前的熬煉也就是為迎接上崗所打算。初嘗當班是提著心吊著膽的，可是當你站在總臺望見客人對你謙和的微笑的時候那就是一種滿意、一種很莫名的成就感。雖然我的崗位是前臺，但是在文星酒店我學會的遠遠不只有前臺的學問。在最初的跟班中，我們的工作涉及了客房的包床、房間除塵和清理盤點房間物品。假設要盤點自己做的事情那還真是不少。

回想實習中最累的一天，一大早起床上班要整理前臺，上午去客房學做房間、下午做前臺的培訓學習。前臺作為酒店的第一接待部門，是最先對客人產生影響并做出效勞的部門。一家酒店的效率以及利潤的創立，根本上都是從這里起先的。廣州文星連鎖酒店，作為經濟型商務連鎖酒店，擁有在當時比擬先進的設備和住宿條件。擁有足夠的商務客人，其中很大一局部是長期選定文星酒店作為下榻酒店，并和酒店簽訂有長期公司合作協議。這些商務客人的住宿成為廣州文星連鎖酒店的重要盈利點。前臺的工作主要分成接待及客房銷售，登記入住，退房及費用結算，客人答疑及效勞要求處理，轉接，及飛機票訂票業務。另外前臺作為客人干脆接觸的部門，所以客人的許多要求并不會干脆向樓層效勞員提出，而是選擇他們最先接觸的部門——前臺，因此前臺還要作為整個酒店的協調中心進行工作，這一點，在酒店尤為的表達出來。酒店的前臺分為早班、中班和通宵班三個班，輪換工作，最重要的是，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得閱歷，在工作量小的時候由帶班同事指導，工作量大的時候又可以更多的汲取閱歷，快速成長。從各地的閱歷來看，這樣是可以有效的提高前臺接待和其他工作的效率，并且可以給客人以整齊，有秩序的感覺。依據消費心理學的相關內容，我們知道，有秩序的環境，會給人以質量的提高感，有優越感，自然會加深對經營單位的好感，這個時候再協作以優質的客房效勞，酒店在客人眼中的地位會快速提升。

實習的時間是有限的，在這九個月的時間里我們要學會不喪氣、不放棄、堅持就是成功。

高校生酒店實習總結4

由于系領導和老師的細心和辛苦的支配，我們有幸去參觀鄭州光華大酒店，并對其進行一個星期的專業實習相識。對于我們從未接觸高星級別的酒店的菜鳥來說，這無疑是一個天大的好時機，也是我們了解星級酒店的最正確途徑。近距離接觸如次大酒店的我，內心感受很深，有種“如入其境，如臨深淵〞的切實體驗。現把我所了解和體驗的描述如下。

鄭州光華大酒店介紹

鄭州光華大酒店地處高新區南部門戶——瑞達路與合歡街交叉口，交通便捷，環境清爽幽雅，人文氣氛深厚。無鬧市的喧囂急躁與局促，有景區的休閑舒適與靜謐。由世紀光華科技股份〔上市公司〕和〔國家〕鄭州高新技術產業開發區管委會共同出資興建，建成后的光華酒店挺立秀麗又富有氣概，成為集餐飲、住宿、會議、辦公、健身、休閑消遣為一體的高新區唯一一家高檔豪華商務酒店，已成為鄭州西區標記性建筑之一。

1.綠色酒店:

崇尚自然，保護環境，已經越來越受到人們的關注。而隨著我國對環保工作的加強監督，并且對其也制定相關的方針制度。并且人們對酒店的消費也提出了各種要求，希望得到更好更優的效勞以緩解自己繁忙的工作壓力，在這方面尤其是對綠色消費的欲望不斷加強。而且，很多環保專家也竭力呼吁酒店的綠色消費，不斷提升酒店的自然文化環境，削減由酒店帶來的白色污染。因此，綠色飯店"就成了可持續開展的必定選擇。而創綠活動對飯店自身來說，在以本錢限制為核心的根底上，能使管理水準有了一個新的提高，經營理念有了質的飛躍，同時提高酒店的公眾形象和知名度，標記著飯店的檔次和品位。

雖然有局部飯店是以接待商務、會議等客人為主，對旅游業的依靠并不非常明顯，但總的來說，飯店業的開展是離不開旅游業的開展的，而旅游業的開展離不開環境的保護，同時飯店業也為旅游業供給支撐。飯店對旅游業的支撐作用表現在兩個方面：

一是飯店為旅游業供給了必要的根底設施，滿意旅游者住宿、餐飲等的根本須要；

二是為旅游業的開展而維持和改良環境質量，滿意旅游者欣賞、休閑、消遣的須要。

從目前的開展看，飯店業對旅游業的支撐在第一個層面上表現得比擬明顯，而在其次個層面的支撐上那么不夠有力，有很多飯店不但沒有起支撐作用，反而由于建設和經營造成景區環境污染，使景區風景質量驟降。而環境的破壞，最終也是對破壞飯店業自身的破壞！

2.效勞質量

對于酒店等效勞行業來講,效勞質量無疑是企業的核心競爭力之一,是企業的生命線.高水平的效勞質量不僅能夠為顧客留下深刻的印象,為其再次光臨打下根底.而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業樹立良好的品牌和形象.在開元我們看到,酒店領導非常重視效勞質量的提高,即使對于我們短期實習生,也必需經過嚴格的禮儀培訓后才能上崗.對老員工進行跟蹤培訓和指導,不斷提高和改善他們的業務素養和水平.部門經理和主管常常對我們說:〞你的一舉一動都代表了我們開元,你的形象就是我們開元的形象〞.〞客人恒久不會錯,錯的只會是我們.〞.〞只有真誠的效勞,才會換來客人的微笑.〞

3.酒店文化

飯店里無所不在的是效勞文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里全部的工作人員都是主子，全部的來賓來到飯店都會對飯店和飯店人產生或多或少的依靠，除了在接受效勞的過程中接收文化或學問，他們還在遇到困難時向飯店人尋求幫助。因此，我們可以說，飯店是一個到處充滿著文化和學問的場所。于是，在這里工作的人們必需更有學問、文化和修養。來賓在品嘗一道菜式，而耳邊是效勞員小姐用甜蜜的聲音介紹有關菜式的學問，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增加了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的學問和信息，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。

工作也做不了，雖然工資還好，但沒那方面特長，就很苦惱。后來我想到，其實社會就像很大的一堵墻，上面有許多凹凸不平的地方，當然這些不平是有肯定規那么的，而我們這些要就業的人就像一個個小按鈕，其實每個按鈕都可以嵌進社會那堵墻里面，當和那凹凸的地方剛好吻合時，那邊就是最適合我們的職業。都說就業難，其實我覺得或許可以換個說法，就是要找到適合自己的職業很難。比方勸效勞業就總出現招工難的問題，因為很多人不情愿從事這行。當然，我知道要想找到真正適合自己的那塊地兒，我們得把自己這塊按鈕磨好，使自己適合社會那堵墻上適合自己的那塊地兒。

總之，暑期實踐給我帶來許多收獲，最大收獲就是要活到老學到老，人要不斷的學習充溢自己，讓自己來適應社會。

高校生酒店實習總結5

一、實習單位介紹

xx酒店坐落于xx區高新技術開發區。地理位置優越，交通便利，45分鐘的車程至xxxx機場，15分鐘的車程至xxxx機場。毗鄰商業區，地鐵一號線可達市中心各繁華商業區。酒店四周環境幽雅，是商務人士的志向選擇之地。

二、實習時間

20xx年x月x號至x月x號

三、實習崗位介紹

就讀于學院的我在學習了3年多的理論學問后，最終有踏上社會進行實習的時機了。我于20xx年x月x在學校的支配下進入xx大酒店實習，三個月先后在前臺和商務中心進行學習。x月x號抵達酒店，和酒店負責人見面，辦了一些相關手續。x月x號上午起先進行根本的培訓和員工手冊的學習，并進行考核。酒店負責人帶我們參觀酒店，了解各個部門，下午進行工作支配，我被分到了前臺，主要負責收銀，隨后前臺經理帶著我們了解我們工作的地方，并帶我們去制服房領工作服。x月x號起先進行收銀工作的簡潔培訓，直到這時才了解收銀工作的主要工作內容和職責，說實話當時我比擬害怕 ，收銀員工作不累但得萬分細心，因為收銀工作干脆和錢打交道，不容一絲馬虎。前臺作為酒店的第一接待部門，是最先對客人產生影響并做出效勞的部門。一家酒店的效率以及利潤的創立，根本上都是從這里起先的。

前臺的工作主要分成接待及客房銷售，登記入住，退房及費用結算，客人答疑及效勞要求處理，轉接，業務。另外前臺作為客人干脆接觸的部門，所以客人的許多要求并不會干脆向樓層效勞員提出，而是選擇他們最先接觸的部門――前臺，因此前臺還要作為整個酒店的協調中心進行工作，x月x號我起先正式在前臺工作，我作為實習生只是看前輩們如何操作，并仔細做好筆記，一個星期之后漸漸對工作有了肯定的了解。起初我并不敢和客人接觸，因為害怕 出錯，自己也明白應當親自操作才能學到更多的東西，但總是不能勸服自己，收銀工作須要更謹慎，更多的汲取閱歷，快速成長。后來最終在前輩們的幫助下起先實踐操作，雖然常常出錯，不過學到的東西越來越多，半個月后，我已經根本熟識收銀工作的流程，并順當幫助客人退房，兌換外幣等。

這次實習讓我明白了許多道理：在工作崗位上要有劇烈的責任感，對自己的崗位負責，對自己的工作負責。當天的工作必需當天完成，假設出了過失，必需為自己的失誤負責。在工作中要不怕辛苦，不怕困難，要有毅力，有耐性，才能將工作做好做完。

這次實習讓同學之間增進了距離，讓我們知道合作的重要性。實習時每個高校生都會擁有的一段難忘的經驗，讓我們在實踐中了解社會，讓我們學會了許多在課本上沒有的東西，長了見識……

四、實習收獲

1、效勞意識的提高

對于飯店等效勞行業來講，效勞質量無疑是其核心競爭力之一，是它的生命線。高水平的效勞質量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下根底，而且能夠使顧客倍感尊榮，為飯店樹立良好的品牌和形象。通過飯店的學習和平常的強化練習，熬煉了我的效勞意識，養成了面對客人保持微笑的好習慣；學會了用標準的禮儀禮貌待客；明白了學好外語的重要性。

2、效勞水平的提高

經過了半個多月的實習，使我們對飯店的根本業務和操作有了肯定地了解。禮貌是一個人綜合素養的集中反映，飯店更加如此。要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿意，盡管有些不是我們職責范圍的事情，也要盡力幫其轉達；盡管有些要求不合理、不能辦到，也應當要用委婉的語氣拒絕，幫客人尋求其他解決方法。

五、實習體會

1、實習才剛剛起先

實習雖然只是我學生生涯中的一小段時間，但在工作過程中，我不是以掙得薪酬為目標，而是時刻以一個中學生，尤其是以一個社會工作者的標準去效勞別人。僅有一顆愛心是不夠的，我所學習的是一種意識，效勞別人的意識。或許自己以后不肯定在效勞行業內就業，但這種關切他人，奉獻社會的意識將永存。

2、實習是一個接觸社會的過程

通過這次實習，我比擬全面地了解了飯店的組織構架和業務經營，接觸了形形色色的客人，同時還結識了許多很好的同事和摯友，他們讓我更深刻地了解社會，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應社會融入社會。

3、實習與將來的就業

實習過程中，讓我提前接觸了社會，相識到了當今的就業形勢，并為自己不久后的就業安排做了一次提前籌劃。通過這次實習，我覺察了自己與社會的契合點，為我的就業方向做了一個指引。

感謝學校和實習單位給了我這次實習的時機，這次實習給了我一個熬煉的時機，讓我開闊了眼界。以后我會接著努力，接著學習，豐富學問，提高自己的綜合實力。

高校生酒店實習總結6

立刻就要畢業了，在我參與之前的畢業實習中，我感受到了許多的不同，我可以在畢業后參與工作后有自己的工作閱歷了。畢業實習給了我許多的啟示，那就是不去親身實踐，不去實習，那么是什么也學不到的，這就是我們始終以來要做的事情，這就是我們不斷的進步得到的感慨。

實習時間：20xx年5月1日至20xx年5月31日

實習地點：阿里山大酒店

實習崗位：前臺接待

實習性質：畢業實習

經過兩年多的學習積累，最終在20xx年，起先了人生的一個新的歷程——實習。作為文秘專業的學生，我選擇了與專業較為接近的的酒店前臺接待作為我的實習崗位。

剛到酒店的時候，挺興奮的，原委是第一次真正踏入社會工作，對什么都覺得簇新和新奇，可當正式上崗的時候，才覺察，這份工作很辛苦，但是也讓人獲益頗多。

前臺作為酒店的門面，是最先對客人產生影響并做出效勞的部門。一家酒店的效率以及利潤的創立，根本上都是從這里起先的。因而，一般來說，酒店對前臺的要求都會高一點，通常都會要求英語要過三級。

前臺的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費用結算，當然，這當中也包括了為客人答疑，幫客人處理效勞要求，轉接，taxi外叫效勞及飛機票訂票業務等工作。另外，前臺作為客人干脆接觸的部門，所以客人的許多要求并不會干脆向樓層效勞員提出，而是選擇他們最先接觸的部門――前臺，因此前臺還要作為整個酒店的協調中心進行工作。客人的要求根本都差不多，少個吹風機、缺塊毛巾、要個衣架什么的，通常都是瑣碎的小事，但也有些客人會無理取鬧，比方說訂飛機票，客人自己說要訂三張去北京的機票，并且客人自己簽名確認的，但當我們前臺人員幫助訂好機票給客人的時候，這位客人卻不成認自己訂了三張，要求我們退還多訂的機票費用。雖然這件事錯不在我們，因為有他自己的簽名確認單，但是，大廳經理還是讓我們認錯，并退還機票錢。當時很生氣，但是，常言道：“顧客就是上帝〞，“客人恒久是對的〞這是酒店行業周知的經營格言，而我已經深深的體會到了。

酒店的前臺，工作半次分為早班、中班和通宵班三個班，輪換工作，并一周一休。除通宵班為兩人外，早班和中班都各有三人擔當。其中一人為專職收銀，另外兩人根據實際工作量狀況安排剩余工作。這樣的支配比擬寬松，既可以在工作量大的狀況下安排為一人收銀，一人登記推銷，另一人負責其他效勞和聯系工作。而且還可以緩解收銀的壓力，讓收銀可以做到頭腦清明，不出錯。最重要的是，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得閱歷，在工作量小的時候由帶班同事指導，工作量大的時候又可以更多的汲取閱歷，快速成長。

實習是一個很好的平臺，讓我們對社會有了新的領悟和熟識，只有在現實中經驗過，才會明白這個社會是如此的困難，遠沒有我們想象的美妙。在酒店實習期間，曾有一段時間，我覺察自己的想法和觀點是如此的無趣，不過后來我就漸漸放開了。在高校里，我們只是一張白紙，只有通過實習才能體會社會和人生，在前臺這個不起眼的崗位，我能夠感受到社會上的人情事理，我在一點點的積累社會閱歷和學習處世之道，了解人際關系的困難，這是整個實習過程中最珍貴的一局部。整個實習歷程，我不僅看到自己好的一面，也將我在各方面的缺點與缺乏毫無保存的放大出來，從而讓我關注到自己從不曾注意的東西。

自不待言，前臺的工作量是很大的，而且，當酒店接待重要的客人時，通常是經理睬千吩咐萬叮囑甚至親自處理，絲毫不容許疏忽。不得不說，耐性和細心是酒店每個員工都必需具備的東西。雖說酒店里的工作每天都是一模一樣、周而復始的，但是，由于接待的客人大多都是從全國各地前來觀光旅游的，因而，可以感受不同的地域有著不同的文化氣息，當然，來臨安的多是海內游客，所以異國氣息甚少。

或許，在外人看來，前臺的工作很簡樸，事實上，這工作的程序困難繁多，在這說長不長說短不短的三個月里，我覺察要做好一項工作，心態必需調整好，無論工作是繁重還是悠閑，要用主動的看法去完成我們的每一份工作，而不是去埋怨；當你犯錯的時候，要想盡一切方法去彌補你的過失，而不是躲避。要說的是，現在酒店的前臺的薪水一般都是底薪加提成的，也就是說，入住的客人多，自己的工資也高，這算是鼓勵大家埋頭苦干，加班加點也情愿堅持的動力所在。

作為一個初出茅廬的新人，我在工作中難免會有犯錯的時候，好在經理和同事也沒有很指責，反而給我勸慰和鼓勵，這讓我特別感動，遇到這樣開明的上司和同事，可是不輕易的啊。感謝一位年長的同事告知我，不管在哪種環境，都要要記住三點：一、勤快，二、忍，三、不恥下問，我會始終牢記在心的。

實習現在已經結束了，這是一段令人難忘的日子，有欣喜、有汗水、有苦澀，很難用一言兩語說清楚。這三個月的時間是短暫的，但過程卻是漫長的，我要好

好地總結歸納一下，將自己的缺乏之處進行加強，重新整理自己的信念，迎接新的開端。通過這次實習，我真的學到了許多實際的東西，而這些恰恰是在課堂上所學不到的。

以后的兩年，我還將繼承在學校中學習，因為下一階段的學習也跟這份實習工作相關，所以，也為我日后的學習奠定了肯定的根底。最終，感謝酒店的全部的同事和經理，感謝你們對我這兩個月的實習期間的關切和照看，從你們身上，我學到了許多，也希望酒店能夠越來越好！

前臺的工作給了我許多的接觸群眾的時機，在和他們交談中，我知道了許多的現實，我也知道了自己要做好的事情了，曾經的我們就是這樣的走過來的，這也是我們始終以來都在不斷的進步中得到的成果。以后的工作如何，誰也說不清晰，但是我知道，只要自己去努力，去爭取，那么就肯定會得到自己想要的！

高校生酒店實習總結7

一、實習目的

通過在酒店客房部的實習，能夠加深對酒店行業其中一局部業務的工作內容和工作性質的熟識程度，學以致用的同時在實踐中駕馭理論學問在實際中應用的狀況，進一步熟識理論和實踐不行分割的關系，并認知當前酒店業客房部的發呈現狀及開展趨勢。

二、實習時間

20xx年x月x日至20xx年x月x日

三、實習地點

xx大酒店

四、實習崗位

xx酒店管家部效勞員

五、實習單位介紹

xx市xx大酒店秉承“顧客至上、員工第一〞的宗旨，力求到達顧客、酒店、員工三者的和諧及各自需求的滿意。酒店行業的競爭歸根結底是酒店人才的競爭，酒店將力爭為每位員工供給和諧、向上的工作氣氛和相關的培訓，從而使每個員工實現自己的開展愿望。“讓全部客人滿足〞是酒店始終都在追求的志向目標，通過有效的管理使每位員工都能在自己的崗位上不遺余力地為客人供給優質效勞是酒店一貫的希望和努力的方向。通過酒店全體員工的努力，實現“為顧客創立更大的價值、為酒店爭創更大的效益〞的建店目標。

六、實習內容

在酒店管家部實習，上崗之前是要經過培訓。而培訓的主要方式就是學會怎樣鋪一張合格的床。培訓我們的是我們部門領班李小姐。

在鋪床時每一步都有要求，而整個鋪床進程包括甩單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套等，這個過程必需在限定的三分鐘內完成。對從未接觸過客房工作的我而言，首先的甩單就顯得很艱難。一般的，這個步驟是要一次完成，并且保證床單的中線要和整張床的中線重合。接下來就是給床單包角，即把床單劃一地包進凹凸兩個床墊之中，這里的要求是不能讓床單和床墊之間有空隙，否那么床單就不能保持平整。然后就是開端套被子，這個步驟很講究，也很顯技巧性，操作時需把被子和被套的角相對應，然后用力向里甩幾下，使被子在被套里勻稱分布。整個過程完成后被子的中線要和床、被單的中線重合，這就是鋪床進程中所謂的的“三線合一〞。做完了這些，最終一步是把枕頭放進枕套里，要保持飽滿的一面朝向床尾，而且要留意的是枕套開口的方向不是朝向墻壁就是窗戶。在酒店行業中，這是很有講究的。

通過培訓后，我正式參加了管家部。經過幾天的工作后，我覺察管家部效勞員的工作不僅是鋪床的困難而已。客房效勞員的首要職責是清潔客房。清潔客房也是有概定的標準可尋的。實習時我了解到，效勞員進客房進行效勞要先敲門，進門之后第一步是翻開窗戶，然后拾掇渣滓，倒掉，接下來就要更換床上用品，首先要撤下已經被客人運用過的被子、床單和枕套等，根據鋪床次序一一換上。這一切結束之后起先清掃客房的衛生，要留意的是，手上的濕布一般用于擦木制家具，干布那么用于拭擦金屬和玻璃制的家具，客房內每一個角落的衛生都不能馬虎，整體上擦拭次第呈環形。整個進程中還要把各種家具、器皿歸放原位，另外還要檢查房間里消耗了的日常用品，并且補足到客房物品要求供給的數量。至于細微環節的地方，如該當擺放在床頭柜兩頭、放在便條紙上的筆頭如何朝向和擦鏡子時應留意反復檢查鏡子是否干凈等等，在整個清潔進程中都須要細心對待。

清掃過之后要用吸塵器清算地毯，這里還要讓吸塵器的吸口順著地毯的文理挪動，這樣就既不會損壞地毯又能清掃干凈地毯。最終一步就是把房間消耗掉的物品補上，假設有喪失的物品，那么要記載并上報主管。實習時期就發生過了一件客人弄丟了一塊小方巾的事情，當時客人在離店之際返回客房，效勞員向客人說明狀況，最終客人的方巾失而復得，并對效勞員大加贊許。客房部效勞員的職責還包括，每個員工都要熟識肯定的平安學問，效勞員至少要了解一般的的消防常識。另外，效勞員還應對酒店和酒店所處的地方比擬熟識，這樣才能為客人供給更多意想不到的效勞，讓客人更滿足。

七、客房實習體會與小結

經過在酒店客房部實習，我相識到客房部工作內容和職責都是困難繁多的。此外，我了解到客房部的領班、主管和經理等管理人員根本都是從基層效勞員一步一步走上來的，他們對基層員工很理解，也很熱忱，比方我們的客房部經理就曾親身給我們做鋪床示范。而且，每當酒店接待重要的'客人時，一般由主管甚至經理親身清掃客房，一絲不妥也絕不無視。由此可知，注意細微環節是酒店每一位員工不行無視的技能。

在學校中的學習已經讓我了解到酒店行業是很重視理論和細微環節的，但是在實習中才表到達酒店重視細微環節會細到連物品的擺放都有規那么。在實習中學到的都基層效勞員的工作技能，在工作過程中我盡量結合理論學問加以嫻熟。另外，我了解到在管理的過程中要處理好和下屬的關系，而要做到這點，最重要的是需求務實，一個勝利的治理者必定是這樣發為的，勝利的治理者能把一切員工聯合起來，這樣完成的是整個企業的管理。所以，日后酒店須要的管理人才，必定是閱歷豐厚的，而不是一個具有高學歷卻沒有實踐經驗作為支撐理論的人。酒店須要的效勞員也必定是很有操作技能，極為注意細微環節的人。

在工作中，當然我只是充任一名一般效勞員的角色，但我的效勞也絕不是可以無視的。在實習期間，我覺察要能自如的做好一項效勞，就必需正視自己的效勞看法，用樂觀的心態去面對每一天的工作，要主動去完成自己的工作，而不是由于工作量比例的大小去埋怨，因為埋怨是毫無作用的。我在工作中也曾存在失誤，是同事們給了我一次又一次的鼓勵，使我對工作更有熱誠。xx老師曾說過：年輕人天生就需求鼓勵。是的，正是這一次次的鼓勵使我在工作中英勇地面對難關，時常地進步。

這次實習讓我對社會有了新的概念、新的相識，當我走在這座城市的街頭，穿越于蕓蕓眾生之中，我感覺到了自己的渺小，而這個社會是如此的繁雜、無窮無盡。在酒店實習過后，當我再次面對這大千世界，我的想法和觀念是如此的現實，然而我的襟懷卻不夠寬廣，我只能靜靜地去觀察去感受去錘煉。但是我已經處于畢業的邊緣，再沒有校內作為我的庇護，我只能在殘酷的社會中摸索，付出加倍的努力去贏取我的人生。

高校生酒店實習總結8

一、實習目的

通過實習，使我們在社會實踐中接觸與本專業相關的實際工作，增加相識，培育和熬煉我們綜合運用所學的根底理論、根本技能和專業學問，去獨立分析和解決實際問題的實力，把理論和實踐結合起來，提高實踐動手實力，為我們畢業后走上工作崗位打下肯定的根底;同時可以檢驗教學效果，為進一步提高教化教學質量，培育合格人才積累閱歷，并為自己能順當與社會環境接軌做打算。穩固英語專業的主要學問，提高實際操作技能，豐富實際工作和社會閱歷，駕馭操作技能，將所學學問用于實際工作中。

二、實習時間

20xx年3月1日至20xx年5月1日。

三、實習地點：老撾天湖酒店(老撾烏多姆賽丹薩旺酒店)

四、實習主要內容：

根據老師的支配，我們四位同學來到了老撾北部的烏多姆賽丹薩旺酒店，面對豪華的酒店，心里有點欣喜和擔憂，欣喜的是這兩個月我將在這里起先運用自己學的專業來工作了。擔憂的是，要真正的起先踏入社會了，怕自己不能過做的很好。不過，我會努力專心去做。

支配好一切，我們其次天就起先正式上班了，我們4人被安排成2組，在餐飲部和大堂兩組。我被分在了大堂，經理說，在哪里也都是一樣的，餐廳忙的話，大堂的也要過來餐廳幫助。好好的運用你們學的學問起先熬煉你們自己吧。坐在大堂，我們的任務不單單是為入住客人登記資料，還要負責公函文件的翻譯，跟隨主管去市場選購 ，做現場翻譯。起先跟隨主管選購 ，他交我們如何選菜品，色澤，價錢，還有，最關鍵是要和那些商販打好交到，這樣可以得到最實惠的價格。其實，這買菜的過程里，也是一門很大的學問，學會與人溝通，與人交往，同時，也顯示出了人際關系的重要性。

因為我們的老板是馬來西亞人，不懂老撾語，我們就做她的隨身翻譯，跟隨她出出入入，看她和人打交道，溝通，處理事情等等，從她和人家打交道的一言一行中，我也學到了許多東西，講話不能過急，穩定沉重，微笑待人。

在大堂，是我們最主要的工作點，這里，我們會遇到不同國籍的人，中國人，老撾人，美國人，歐洲人面對這些客人，用微笑對待她們。當客人入住的時候，我們都要站起來，雙手合十禮，說一聲老撾語“撒拜迪〞“您好〞的意思。這個也是老撾的禮節，講話也是不能聲音過高，面帶微笑，溫順的談吐。當客人要走的時候，也要也要合十禮說一聲慢走，下次再見等待之類的語言。我們和老撾方面的同事溝通，不管是否會說錯，我們也不怕，學語言，我想第一就是要先學會熬煉嘴皮子。動嘴動手動腦，三動合一，我信任就肯定會學好!以前，在學校，總感覺不好意思去說，和別人交談，從而，口語方面真的很差，有些話都是在腦子里轉動，而說不出來，而現在，同過和老撾同事接觸，溝通，我可以開口就可以說，英勇的和別人溝通。她們也教了我們東西，教我們如何登記，收去現金，押金。還有統計處理表格，賬目收入管理等等，以前，總覺得酒店的前臺是一個簡潔的輕松的職業，而現在，自己真正踏入，才真正感受到其中的奇妙。沒有任何事情是簡潔的，只有專心去做才能過很好的完成。

經理說，我們不僅僅要做好翻譯這一塊，還要懂得一個酒店的管理運作，餐飲部，客房部，商務部，她們之間是怎樣聯系的，是怎樣一環扣一環的，懂得這些，對以后你們真正踏入社會也是特別重要的閱歷。

高校生酒店實習總結9

20xx年1月29日，我就踏上了去廈門的火車。1月31日去我的實習單位--溫德姆和平國際廈門大酒店辦理報到手續。2月1日正式起先上班。經過半個月的實習，我對酒店的整體狀況有了肯定的了解。

一、公司簡介

溫德姆和平國際廈門大酒店是美國溫德姆酒店集團在亞太區首家溫德姆旗艦的國際五星級豪華酒店。酒店坐落于鷺江道12號，是廈門商業中心，毗鄰中山路步行街，與鋼琴之島--鼓浪嶼遙海相望。交通位置非常便利，距廈門高崎國際機場20分鐘車程,距廈門國際會議展覽中心20分鐘車程，距火車站10分鐘車程，距輪渡碼頭僅需步行5分鐘。20xx年4月22日開業。酒店總建筑面積是71,395平方米，建筑高度為99.1米，78%的房間能看到海景。

酒店一共有28層(實際樓高26層，沒有13、14層)，客房有588間(實際有房609間)，房型有12種。1到4層是公共區域，5層以上是客房。5層到23層是豪華房型，24至28層是行政樓層。豪華樓層有豪華房、豪華海景房、豪華套房、豪華海景套房、豪華公寓房、豪華海景公寓房、溫德姆公寓套房。行政樓層有行政海景房、商務套房、桅欏崎套房、溫德姆套房、總統套房。

酒店由行政辦公室、財務部、餐飲部、前廳部、客房部、工程部、人力資源部、保衛部、市場銷售部九大部門組成。有琴岸咖啡廳、新南軒中餐廳、大堂吧、日本餐廳、戶外咖啡廳、溫德姆行政酒廊(只供給給行政樓層的客人)等餐飲部門，客人可以免費運用酒店的健身設施。

二、酒店文化

溫德姆和平國際廈門大酒店是一家為全部來賓供給專業效勞的國際性豪華酒店。酒店使客人愉悅是通過關注細微環節，發揮團隊協作精神及預見來賓的需求來表達的。

1、酒店的愿景

始終以熱忱主動的進取精神，細致入微的特性化效勞，以及對品質的極致追求，成為房價家喻戶曉的市場領先者。

2、酒店的任務

(1)效勞質量不打折扣，經濟效益實現目標。

(2)滿意員工和客人的期望，為他們帶來驚喜。

(3)促進與商業伙伴的期望，融入當地的社區。

(4)吸引和培育行業的人才，成為就業的首選。

3、酒店的指導原那么

(1)熱忱/必勝的信念

(2)優質效勞(3)根底效勞

(4)禮貌

(5)客/戶忠誠度

(6)全員銷售

(7)合作

(8)展示最正確狀態

(9)主子翁意識主動參加/不斷改良

(10)投訴/效勞改善

(11)跟進

(12)平安

(13)學問技能

(14)接聽

(15)榮譽感

(16)人際關系

4、五大支柱

(1)特性化

(2)敏捷性

(3)創新

(4)反響剛好精確

(5)團隊精神

三、管理模式

溫德姆和平國際廈門大酒店采納的是短期全權托付經營管理的模式。

在這種合作方式下，業主與管理公司簽訂全權托付經營管理合同，管理公司即溫德姆酒店集團委派管理人員，業主派出業主代表共同對酒店進行全面經營管理。管理方以其管理優勢和閱歷使酒店的經營管理到達雙方約定的合作目標。

酒店開業前期間管理公司根據每月每平方米肯定的金額收取管理費，酒店開業后管理公司根據酒店營業總收入的肯定比例每月收取管理費。管理公司派出的管理人員工資、福利及其他相關費用在酒店日常經營開支中支付。

采納全權托付經營管理的模式具有品牌效益共享、并使受托管理酒店享受專業標準管理、營銷網絡支持、客源優勢互補、營運系統支持、人力資源后援、團隊資源支持等諸多效勞。借助這些優勢使業主的資產保值增值，對酒店長期穩定開展起到良好的根底建設作用。在合作期內，由管理方向酒店業主--廈門和平里委派管理人員：總經理、財務總監及餐飲總監，業主派出代表擔當酒店副總經理，以代表業主監督資產的保值增值，負責重大事項與業主的協調并參加日常經營管理。

管理方派出的人員全部均為在“酒店管理公司酒店〞連鎖品牌工程有任職經驗或經過酒店管理公司嚴格培訓的資深職業經理人。

管理方為酒店建立完整管理手冊，操作程序，獎罰制度等日常管理手段。

四、崗位設置

酒店共有員工610名，進行分層管理，采納直線職能制，直線共分四層。

決策層：這一層是由酒店高層管理人員組成。有總經理、副總經理和總經理助理等。在這一層工作的員工主要職責是對酒店的主要經營管理活動進行決策和宏觀限制，對酒店重要開展戰略和產業經營目標進行探討并組織實施。

管理層：這一層由酒店中層管理人員擔當。如各部門經理、經理助理、行政總廚、廚師長等，他們的主要職責是根據決策層作出的經營管理政策，結合自己的工作閱歷、方法，詳細支配本部門的日常工作，并帶頭執行。管理層在在酒店中起著承上啟下的作用，他們是完成酒店經營目標的干脆責任擔當者，是主攻手。

執行層：這一層由酒店中擔當基層管理崗位的員工組成。如主管、領班、值班長等。執行層人員的主要職責是執行部門下達的工作安排，完成詳細的工作，他們干脆參加酒店效勞工作和日常工作的檢查、監督，保證酒店經營管理活動的正常進行。

操作層：這一層包括酒店的一線效勞人員。如：迎賓員、廚師、效勞員等，操作層員工職責是接受部門指令為顧客供給標準化、標準化效勞。

五、薪酬制度

科學有效的鼓勵機制能夠讓員工發揮出最正確的潛能，為企業創立更大的價值。鼓勵的方法許多，但是薪酬可以說是一種最重要的、最易運用的方法。它是企業對員工給企業所做的奉獻(包括他們實現的績效，付出的努力、時間、學識、技能、閱歷和創立)所付給的相應的回報和答謝。在員工的心目中，薪酬不僅僅是自己的勞動所得，它在肯定程度上代表著員工自身的價值、代表企業對員工工作的認同，甚至還代表著員工個人實力和開展前景。

目前，薪酬已不是單一的工資，也不是純粹的經濟性酬勞。從對員工的鼓勵角度上講，可以將薪酬分為兩類：

一類是外在鼓勵性因素，如工資、固定津貼、社會強制性福利、公司內部統一的福利工程等;

另一類是內在鼓勵性因素，如員工的個人成長、挑戰性工作、工作環境、培訓等。假設外在性因素達不到員工期望，會使員工感到擔憂全，出現士氣下降、人員流失，甚至聘請不到人員等現象。

酒店針對不同級別及工作性質實行不同的薪酬制度，但根本可以歸納為根本工資與績效工資相結合的薪酬制度。

高校生酒店實習總結10

短短的一個月的社會實踐一晃而過，我的第一份工作也就這樣結束了。在楚天盧酒店工作的一個月中，我學到了很多，感受到了很多，也領悟到了很多。在這一個月中我也學到了讓我終身受用的東西。第實踐，第工作，使我明白此刻的我們只可是是開在溫室中的花朵，沒有經驗過任何的風吹雨打，所以在我們被移栽到戶外的時候，我們就會枯萎。所以多參與社會實踐活動是必需的也是必要的。這樣我們就能夠在走出校門時，更好的邁向社會，接觸社會，了解社會，從而投身社會。實踐還能夠讓我們在社會中去開拓我們的視野，增長我們的才能，明確我們在將來生活中的目標。社會是一個大課堂，它能夠讓我們來學習，也能夠讓我們受教化，更能夠鼓勵我們為以后的生活打下堅實的根底。

一掙錢的辛苦

成天在酒店里辛辛苦苦的工作，每天都應對著同樣的事物，做著同樣的事情，真的感覺到好無聊，好辛苦。在那時我才真真正正的明白，原先父母在家里掙錢真的很不簡單。

二人際交往

在這次實踐中最讓我有感受的就是在人際交往方面。大家都明白社會上的人際交往是非常困難的。我想大家都很難說的清晰，僅有經驗了才能了解，才能有深刻的體會。

酒店就像是一個大染缸什么樣的人都有，大家為了工作走到了一齊，每個人都有自我的思想和特性，要想和他們搞好關系好就須要很多的技巧。在交往中假設我們不能夠去變更什么東西，那么我們就要采納各種方法去適應它。這次實踐讓我駕馭到了很多的東西，但最重要的就是在待人處事，如何處理好人際關系方面有了很大的提高。同時在這次實踐中也讓我深深的體會到，在實踐的過程中，我們應勤于動手，不斷琢磨，不斷學習，不斷積累，不懂的地方要多問，請老師傅，多和同事們溝通，共同協作。

三管理者的管理

在一個酒店里面有很多的管理員，他們就猶如我們學校里面的領導和班上的班干部。要想成為一名好的管理員就要有一套屬于自我的好的管理方案。以的管理方法去管理好自我的每一位員工。但在管理的方法上我們要因人而異，應對不一樣的員工要有不一樣的管理方案，這樣你的員工才會聽從你。

四自強獨立

在家里的時候我們有自我父母的照看、關切、呵護，生活過的無憂無慮。可是僅有我們走進了社會，參與工作的時候，不管我們遇到了什么樣的困難、挫折，都要靠我們自我單獨一個人去解決，去擔當。在這一個月的實踐中也讓我懂得了自強獨立。凡事都要靠自我，此刻就算父母不在我的身邊我也能夠自我獨立。

在這一個月的實踐中我中途差點就放棄了，工作的單調，腳上的病痛，天氣的燥熱，身上的痱子，都差點使我放棄。可是我還是撐了過來，我戰勝了自我，我也能自強獨立。

五專業的重要性

選擇學烹飪專業的我，在這次實踐中自然也比擬關注和自我專業相關的事物。雖然在廚房我只是一個打荷的，可是能把我在學校學到的學問真正的運用出來也使我頗然起勁。在學校上課的時候，實踐的時間一般都比擬的少，自我對專業的駕馭大多屬于理論的局部，在實際的操作當中有時根本就利用不到。這使我明白如何把自我學到的理論學問與實際操作結合起來是一個非常重要的環節。所以我們要更好的學好我們的專業學問，為我們以后的工作打好更為堅實的根底。

高校生酒店實習總結11

實踐是一個人從青澀走向成熟的第一個驛站，是通向實際工作的第一個人生轉折點吧。帶著幸運和華蜜的感受我們起先我們高校必要走的路程—實踐。實踐是殘酷的也是能夠收獲勝利和期望的季節，我們都必需緊緊的牢記自我的目標和夢想在自我的實踐崗位上盡職盡責，不辭辛苦，勇于奉獻，辛勤勞動，最終實現自我的預定目標，不給學校丟臉，不給自我摸黑，用自我的本領證明，我們是一個強者，不管從工作還是學習

一、實踐目的與意義

1、經過實踐穩固所學專業學問，了解酒店管理根本職責和各崗位工作流程，駕馭酒店管理效勞工作根本技能，在實踐中找到理論學問與實際操作結合點，

2、了解酒店行業的根本狀況，熟識部門間的合作，增加團隊合作意識，駕馭豐富的酒店效勞學問、培育見機行事的效勞本領和熱忱周到的效勞看法，將學習和工作相結合。

3、經過實踐做到理論聯系實際，充溢和豐富所學的專業理論學問，培育覺察問題、分析問題、解決問題的本領，為畢業后從事酒店效勞與管理工作打下根底。

4、建立自我個關系網絡，學會如何做人，在實際工作中，不斷覺察自我的缺點和優點，揚長弊短吧，期望自我不斷的提高和更好的開展。

5、在工作中學習別人的閱歷和其他同類學校同學的優點和特長，最終找到適合自我的工作方式，找到適合自我的開展軌跡。

二、實踐單位與崗位

〔一〕實踐單位介紹

廣州中心海航酒店是一家四涉外酒店，位于廣州市機場路之交通樞紐地帶，火車站、地鐵站、高速路出入口、白云山旅游區及中國交易會址近在咫尺，而距新機場僅20分鐘車程，為您的吃、住、行、消遣及商業活動供給了便利的條件。xx年全新裝修的酒店客房232間，到處盡見別具匠心，高雅的布置，一絲不茍的選料，貼心的效勞，入住本酒店，您將體驗到傳統的亞洲式無微不至的照看。設施齊備的大、中、小型會議室及大型宴會廳，可容納10—500人不等，為您度身定做，供給高效、專業的宴會及會議效勞，是您勝利舉辦會議的夢想選擇。酒店京華廳主營粵菜，出自本地名廚的美味菜肴，精致點心，令人倍感“吃在廣州〞果真名副其實。步云閣西餐廳風格高雅，充溢異國風情，展示著各色歐美佳釀琳瑯滿目。家鄉屋—感受韓國飲食文化，室內裝修獨具匠心，品嘗特有的食趣和情趣。經過一天驚慌的行程或會議后，的放松方式，莫過于充共享用酒店的室外游泳池，美容美發中心，桑拿中心，健身中心及夜總匯等各種各樣的消遣設施。曾屢次接待過如中國體操隊等國家運動隊。

〔二〕崗位介紹

客房樓層設臺班，臺班效勞員的主要任務是駕馭客情，做好效勞、保障平安。臺班效勞員不得做與本職無關的事情，必需要駕馭動態，具體做好臺班記錄，覺察異樣情景剛好報告保安部，負責樓層〔面〕的日常效勞接待及平安保衛生工作，為客人供給效勞，根據來訪登記要求，做好來訪登記驗證工作，熟識樓層情景及客人出入房間等情景，做好文字記錄。堅守崗位，進取協作公安機關的工作，依據規章制度來做事。

三、實踐資料與過程

在廣交會期間，我有幸來到廣州中心海航酒店進行實踐。10月11日，我們坐學校校車來到了中心海航酒店進行實踐。在實踐前，我們已經來到那里進行了面試，并安排好了崗位，一共有19位同學在中心海航酒店進行實踐，9位同學被安排到客房部，3位同學被安排到餐飲部，3位同學被安排到前廳部，1位同學被安排到機動部隊，而我就是被安排到客房部，崗位是臺班效勞員。11號中午，我們坐校車來到中心海航酒店，然后酒店的人力資源總監助理就帶我們到員工宿舍。那里已經有二十多年歷史了，所以已經有點殘舊了，雖然宿舍條件比擬惡劣，但我也會堅持下去的。到了午時，我們起先進行培訓，培訓工作分為三大塊：一是人事部的崗前培訓，主要是介紹酒店的概況，同時也對我們進行了員工素養及酒店管理制度的培訓，這讓我們對工作有了也許的了解；其次是消防平安意識培訓，酒店異樣支配了保安部的主管為我們現場講解授課，讓我們對酒店平安和消防常識有了更深化系統的了解；第三是業務技能培訓，這一培訓貫穿著我們實踐的一個月，由部門負責人員為我們進行不間斷的技能指導。首先由那里的員工給我們介紹海航集團的概況及各成員酒店，介紹了酒店的高層，之后進行了消防平安培訓，消防部總管熱忱耐性地教育我們如何預防與處理特發事故，讓我學到了不少防護學問和增加了平安意識。

10月12日，我們接著理解培訓，上午由客房部主管教了我們如何整理好自我的儀容、如何禮貌用語、我們的工作任務與工作程序、工作中的規章制度與主義事項，還有一些根本的效勞技能。雖然培訓僅有短短的一上午，但我從中獲得了許多的學問。在培訓中，我不僅僅學到了旅游從事人員所必需具有的禮儀，還懂得什么是正確的與客人打招呼、為客人指引方向的動作和走路姿態。雖然這些在別人看來是那么的簡潔，甚至不用學也會駕馭。但在四的酒店中，你的一舉一動都會影響了酒店的形象，所以每一個細微環節動作都要標準。

到了午時，我們培訓的主要資料是如何清潔與布置房間。當了解到這個培訓是，我感覺有點可笑，我們上了十幾年的學了，也鋪了十幾年的床了，這還要培訓可是當一位客房效勞員給我們進行示范講解時我被震驚了，酒店鋪床時每一步都有要求！整個鋪床過程包括甩單、套被子并鋪平、“三線合一〞和套頭枕套等都必需在三分鐘內完成。首先甩單就很困難，一般要求是完成，并且保證床單的中線要和整張床的中線重合。為了練好這個步驟，我的手臂在經過一天的練習后已經直直的不能動彈了。其次步是給床單包角，將床單整齊地包進上下兩個床墊之中，要求我們包的時候不能讓床單和床墊之間有空隙，否那么床單將不能堅持平整。接下來起先套被子，這個也很講究，也很有技巧性，只要把被子和被套的角相對應然后用力甩幾下就行，其它能夠細微環節整理，應當主要的是被子的中線要和床單、被單的中線重合，這就是鋪床過程中的“三線合一〞。做完了這些，最終一步是把枕頭放進枕套里，要堅持飽滿的一面朝向床尾，并且枕套開口的方向不是朝向墻壁就是窗戶。

我覺察客房效勞員的工作還不僅僅是鋪床那么簡潔。我們的首要任務即是清理客房。清理客房也是有必需標準可循的。首先進房間要先敲門，進門之后第一步翻開窗戶，然后整理垃圾，倒掉。接下來就起先整理床，要撤下已經被客人用過的被子、床單和枕套等，根據鋪床程序一一換上。這一切結束之后起先清掃衛生，要留意的是濕布一般檫木制家具，干布那么檫金屬和玻璃制的家具，每一個小地方都不能翻過，整體上檫拭次序呈環形，整個過程中還要把各種家具、器皿歸回原位，還有檢查房間里消耗了多少日常用品。很細微環節的事情如應當擺放在床頭柜中間、放在便條紙上的筆頭如何朝向和檫鏡子時應留意斜著看幾眼來檢查鏡子是否干凈等等，在整個清理過程中都要仔細對待。清掃過之后要用吸塵器清理地毯，那里還要讓吸塵器的吸口順著地毯的紋理移動，這樣就既不會損壞地毯又能清掃干凈地毯。最終一步就是把房間消耗掉的物品補上，假設有喪失的物品，既要紀錄并上報主管。在客房部實踐必需要有極強的平安意識，要明白最根本的消防學問。額外的，還應對酒店和所在城市比擬了解，這樣會為客人供給更多意想不到的效勞，讓客人更滿足。為此我查閱了不少關于平安、酒店方面的資料。10月15日，是廣交會的第一天，也是我真正上班的第

一天，我的心境既興奮有驚慌，我對自我充溢信念，我會努力做到。在臺班這一職位是酒店與客人溝通的橋梁，由于我們應對客人時間是最多的，我們的效勞工作好壞與否，是干脆影響客人對酒店的印象。作為臺班的主要職責是隨時以笑容和招呼來迎接初次入住或從外回來的客人，為客人送行，為每一位在酒店住房時遇到困難而須要幫助的客人效勞，登記外來來訪人員，和幫助衛班的工作。雖然這份工作看起來這那么的簡潔和低等，但我能在工作中體會劇烈的效勞意識和殷勤的待客之道。站在廣州中心海航酒店中，一種劇烈的職責感就會無形將你包圍。像迎接電梯，雖看似簡潔無用，但就因為一句簡潔的“先生，早上好！〞或“Goodmorning，Sir！〞、一個充溢陽光的微笑和一個極度關切的目光，就這些很根本的動作和簡潔招呼，卻是讓客人很貼心的效勞，并提高酒店在客人心中的形象。

廣交會期間，客流量激增，給廣州的酒店帶來了不少商機。酒店里的客房幾乎都全入住了，酒店里人來人往的，并且大多數都屬外國人，有巴西團、韓國團、土耳其團，著對我來說是一個巨大的挑戰。許多外國人說的都不是標準的英語，再加上自我的英語本領不高，有時候溝通比擬困難，但我不會放棄，堅決要為他們效勞，我只好用到肢體語言，許多時候都能與他們溝通，滿意他們的須要，客人們也會感到很滿足，這對我來說是莫大的鼓勵與支持。

10月15日到10月27日，我上的班次是中班，時間是午時三點半點至夜晚十二點，每一天別人上班我就睡覺，我睡覺別人就上班。睡醒了就要打算上班了，那留給個人支配的時間更少。10月31日到11月4日，我上的班次是早班，工作時間是早上7點到午時三點半。每一天六點鐘起床，雖然是早了點，但自我也能堅持下去，做到不遲到不早退。雖然每日重復單調繁瑣的工作，我就是每一天幫客人按電梯、登記客人出入情景，顯得枯燥乏味，可是工作也不能馬虎，你一個小小的錯誤可能會給酒店帶來巨大的麻煩或損失，所以必需仔細完成。一向以來，我都是依靠父母的收入，工作以后，我才體會父母掙錢來之不易，并且要起先有意識地培育自我的理財本領。這的廣交會實踐我望見許多的外國人與他們溝通我才覺察英語水平有待提高，但經過了這次實踐讓我的口語提高了不少。

我在客房部這兩個月的實踐中明白，客房效勞員的工作量是很大的，另外，客房部的領班、主管和經理都是從基層效勞員干起一步一步走上來，對基層工作很了解，也很嫻熟，主管就曾親自給我做鋪床示范，動作麻利。并且，每當酒店接待重要客人時通常是主管甚至經理親自整理清掃客房，絲毫不疏忽。從那里看，實踐和細微環節是貫穿酒店每個員工很重要的東西在領導的指導下漸漸成長的，我非常感謝領導們在我身上所作出的付出。

四、酒店存在的問題與提議

〔一〕提升軟件上的效勞本領

縱觀酒店行業，我國的酒店在硬件上的設施設備可與國際酒店媲美，可是在軟件上還與國際先進水品存在必需的差距。對于酒店等效勞行業來講，效勞質量無疑是企業的核心競爭力之一，是企業的生命線。高水平的效勞質量不僅僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下根底，并且能夠使顧客倍感尊榮，為企業樹立良好的品牌和形象。廣州中心海航酒店也應當跟緊行業新風，提高效勞質量，增加效勞員的主動效勞意識，加強對新員工的培訓和對老員工的跟蹤培訓。不斷提高和改善他們的業務素養和水平。

〔二〕建設酒店文化

酒店里無所不在的是效勞文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在酒店里全部的工作人員都是主子，全部的來賓來到酒店都會對酒店和酒店人產生或多或少的依靠，除了在理解效勞的過程中接收文化或學問，他們還在遇到困難時向酒店人尋求幫助。所以，我們能夠說，酒店是一個到處充滿著文化和學問的場所。于是，在那里工作的人們必需更有學問、文化和修養。來賓在品嘗一道菜式，而耳邊是效勞員小姐用甜蜜的聲音介紹有關菜式的學問，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅僅更增加了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的學問和信息，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。

五、實踐收獲與體會

經過這次實踐，我比擬全面地了解了酒店的組織架構和經營業務，接觸了形形色色的客人，同時還結識了許多很好的同事和摯友，他們讓我更深刻地了解了社會，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應社會融入社會，與他人相處的人生哲學。我的收獲有以下幾點：

〔一〕效勞意識的提高

曾聽有人說迎賓就是站在門口問候客人的機器，但親身體會了才明白并不是那么簡潔的，要學會視察，做好效勞，效勞要細致，周到，剛好，要了解客人的需求，對常客要做好特性化的效勞，明白其喜好，盡力賜予滿意，做到提前一步的效勞，讓客人有賓至如歸的感覺。對于酒店等效勞行業來講，效勞質量無疑是企業的核心競爭力之一，是企業的生命線。高水平的效勞質量不僅僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下根底。并且能夠使顧客倍感尊榮，為企業樹立良好的品牌和形象。經過酒店組織的培訓和平常部門的強化練習，熬煉了我的效勞意識，養成了應對客人泛出微笑的好習慣；學會了用標準的禮儀禮貌待客；

〔二〕效勞水平及專業學問的提高

經過了一個月的酒店實踐，使我對酒店的根本業務和操作有了必需的了解，禮貌是一個人綜合素養的集中反映，酒店更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿意，盡管有些不是我們職責范圍的事情，也要盡力幫其轉達；盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。印象最深的是為酒店的日本客人效勞，他們通常是不太會說英語的，所以，我們要從他們的動作和片言只句中猜到他想要做什么并快速幫他辦好。

〔三〕英語水平的提高

在四的涉外酒店中，英語的實際應用本領包括聽、說、寫的本領是異樣重要的。在接觸來自世界各國的客人的過程中，英語作為國際通用語言發揮了它的重要性，沒有它，我和客人就沒法溝通，更提不上為客人效勞。在這一個月中，我常常都要跟外國人溝通，令我的英語本領增加了不少

〔四〕覺察問題、分析問題、解決問題的本領不斷提高

在工作中不斷的提升了自我的視察本領，從剛起先的懵懂到此刻走進客房什么樣的人有什么樣的要求的預料本領不斷提升，并對一些客人的投訴問題懂得傾聽，甚至能夠適當的解決該問題，有些客人也成為了我的摯友。在解決問題中不斷提高自我在工作生活中的處事本領。

但同時也覺察覺察了自身的缺乏。在語言表達本領上依舊是無法流利的與客人進行溝通。在客房部接觸的客人多種多樣，幾乎世界各國的客人都能夠接觸到，由于自身的英語口語本領并非非常好，所以造成了與客人溝通上的障礙，只能用幾句簡潔的英語與客人溝通，許多情景都是聽明白客人說什么但不知怎樣用英語表達。并且由于自身的酒店工作閱歷缺乏，許多時候都不明白如何應對客人提出的各種要求，導致工作上出現各種小錯誤，為同事帶來了很多不便，可是，錯誤并不行怕，最重要的是做錯事要剛好改正并能引以為戒，不再犯同類錯誤，有錯誤才會有提高。所以，我常常向同事請教，虛心向同事學習，不斷進行反思和總結，積累閱歷教訓，努力提高自我的應變本領和溝通溝通本領，爭取把工作做得更好。

經過這個月的實踐，讓我對酒店有了更深的相識，也有時機把自我在課堂上所學的理論學問運用到實踐中來，初步體驗到效勞人員的艱辛與不易，也體會到收獲的快樂。并且對這個酒店的此刻和過去也有了一個更深刻的了解和相識，其對經營理念，文化建設也有了一個更深刻的了解，對整個酒店業的動作及經營管理有了必需的相識；還有，在人際關系如此困難的單位里我處理好了如何與領導與員工相處的方法，并且從領導的身上學到許多東西，領會他們的風采及他們對每個人不一樣的待人接物的方法。雖然廣州中心海航酒店盡管在管理上還存在著有些缺乏，不夠完善，企業文化還有待建設等問題，但我信任隨著，隨著酒店在內部管理體制上的改革，廣州中心海航酒店定會加日升天，蒸蒸日上，同時也深深祝愿廣州中心海航酒店明天更加輝煌絢麗！

實踐生活并非學校生活那么的單純，老師的淳淳訓誨，同學之間的相親相愛，都是那么的真誠，而此刻，我們重返學校了，所以只能加倍努力地學習以前所學不到的，以之后適應工作，適應以后的生活，實踐，其實就是一個能夠讓我們更加熬煉自我各方面本領的大舞臺，所以為了在這個大舞臺上更加地呈現自我，抓緊每一分鐘，給自我充充電吧！

高校生酒店實習總結12

一、酒店介紹

xx酒店是由香港中昌集團投資，以五標準興建的集客房、餐飲、消遣、商貿、辦公、會議于一體的商務度假型酒店，于20xx年6月27日試營業，9月29日正式開業，總投資1。6億人民幣。

酒店依山傍水而建，它由八層半月形主樓及四層塔式裙樓組成，外形仿彌勒佛。酒店坐落于常平麗城開發區內，遠離鬧市，空氣清爽，環境幽雅，且毗鄰湖光山色秀美、集合中國傳統文化精髓、被譽為東莞四大名景之一的隱賢山莊。自然生態環境和人文環境相得益彰，構成了以房地產帶動旅游業，以旅游業促進房地產開展的良好格局，是目前東莞地區特色獨具，魅力無限的五標準酒店。

酒店的大堂氣概恢宏，裝飾古樸高雅，匠