第10頁共10頁食品采?購年終?總結模?板_?___?年采購?部與財?務部分?離后，?在酒店?領導正?確領導?下，在?各部（?室）的?指導、?幫助下?，克服?了人員?少，工?作量大?等困難?，較好?地完成?了一季?度的各?項采購?任務，?為酒店?經營、?管理提?供了一?個有力?的后勤?保障。?一個季?度以來?，部門?堅持以?“貨比?三家，?照顧生?意不照?顧價格?”為原?則，以?一線部?門的需?求為重?點，緊?緊圍繞?酒店日?常經營?與管理?，認真?履行采?購經理?的工作?職責，?較好的?完成了?部門及?職責賦?予的各?項工作?任務，?現簡要?地匯報?一下我?部一個?季度以?來的工?作情況?：一?、主要?工作與?作法：?1、?采購及?時，確?保經營?管理正?常有序?采購?部作為?酒店后?勤保障?的重要?組成部?門之一?，我們?堅持在?日常工?作中以?“搞好?采購工?作，保?障經營?需要”?為工作?原則，?樹立經?營部門?第一，?酒店聲?譽形象?為上，?物美價?廉為主?的工作?意識，?并努力?完成酒?店下達?的各項?工作任?務，在?第一季?度工作?中，部?門在與?財務部?分離后?事情雜?而多的?情況下?，前往?___?_、_?___?考核、?采購高?檔原材?料__?__次?，共完?成采購?任務_?___?余次，?采購各?類大小?物品_?___?余件，?并完成?因經營?部門臨?時需要?而出現?的零星?采購_?___?余次，?有力保?障2?、貨比?三家，?確保采?購物品?物美價?廉為?限度的?降低酒?店經營?成本，?實現物?美價廉?，部門?在日常?工作中?堅持對?餐飲部?所需原?材料進?行每周?一次的?市場調?查及定?價，對?出現價?格波動?較大的?原材料?進行了?及時的?調整，?同時部?門對所?有入庫?物資嚴?格按酒?店標準?進行驗?收并做?好質量?記錄，?對不合?格產品?做到了?及時的?退貨、?更換，?有效降?低了酒?店經營?成本。?其次?是餐飲?部__?__包?及__?__包?的沙發?選樣、?及整個?酒店固?定資產?的采購?上，部?門堅持?橫向調?查，照?顧生意?不照顧?價格的?原則，?確保了?所購物?品物美?價廉；?同時堅?持實施?貨比三?家，特?別是在?餐飲原?材料的?供給上?實施兩?家供貨?，相互?競爭的?措施，?確保了?一季度?___?_余萬?元采購?物資質?量的穩?定。?3、積?極努力?，拓寬?原料供?給新渠?道為?開辟和?引進異?地特色?原材料?，為一?線部門?提供很?好的經?營保障?，部門?根據酒?店總體?工作安?排，先?后兩次?赴__?__、?___?_進行?了中高?檔原材?料市場?的考察?，并引?進了一?批特色?優質原?材料，?為餐飲?菜肴的?常換常?新提供?了有力?的保障?，并得?到了廣?大消費?者的一?致好評?。3?、想方?設法，?降低酒?店運營?成本?一是配?合餐飲?、客房?部，完?成了部?分供貨?商合同?到期后?的續簽?，并模?仿餐飲?部干貨?供貨方?式，對?餐飲部?小菜供?貨也施?行了兩?家競爭?的方式?，進一?步降低?了部門?成本，?提高了?供貨質?量。?二是對?客房一?次性進?行一了?次調價?工作。?三是?為進一?步提高?精品屋?的經營?能力，?部門同?客房一?起尋找?供貨品?種近_?___?余種。?二、?存在的?不足：?第一?季度，?采購部?在酒店?領導和?部門領?導的指?導下，?雖已完?成了酒?店和部?門下達?的各項?采購任?務，但?仍存在?諸多不?足，距?酒店、?部門領?導及一?線部門?的要求?還有一?定的差?距，有?待于本?人進一?步的改?進，其?主要表?現在以?下幾個?方面：?一是?在日常?采購工?作中，?缺乏較?強的計?劃性，?沒有全?面系統?的安排?好采購?計劃，?從而有?時導致?采購較?為零亂?，丟三?落四。?二是?二線為?一線服?務的意?識還有?待于進?一步提?高。?三是在?如何開?辟和引?進特色?原材料?的渠道?和點子?不夠多?，未能?為一線?部門提?供較多?、有用?的信息?和原材?料。?四是自?身的學?習意識?不濃，?綜合素?質有待?于進一?步提高?。三?、下一?步努力?方向：?第二?季部門?將以上?季度工?作中存?在的問?題整改?為重點?，加強?學習，?牢固樹?立后臺?圍繞前?臺轉、?二線圍?繞一線?轉的思?想，主?動溝通?，勤于?調查，?嚴格把?關，努?力做好?物品采?購保障?和質量?的督導?工作，?確保酒?店經營?管理正?常有序?的開展?。食?品采購?年終總?結模板?（二）?在日?常的采?購工作?中，我?們每一?位采購?員都秉?承“為?公司節?約每一?分錢”?的觀念?，堅持?“同等?質量比?價格，?同等價?格比質?量，限?度為公?司節約?成本”?的工作?原則，?同時以?總公司?指示的?八字理?念“溝?通，用?心，堅?持，快?樂”為?工作宗?旨，多?與各部?門進行?溝通，?快樂地?完成工?作。目?前，采?購的核?心是以?廚房部?的需求?為重點?，緊緊?圍繞酒?店日常?經營與?管理，?認真履?行采購?員的工?作職責?，完成?本部門?以及領?導交代?的的各?項工作?任務，?現簡要?地匯報?今年的?工作情?況：?一、如?何開展?采購工?作？?主要工?作流程?：1?、采購?及時，?確保經?營管理?正常有?序1?）食品?原材料?：每日?定量完?成廚房?部需求?的原材?料菜單?，在質?量穩定?的前提?確保原?材料的?到貨時?間及數?量。對?待特殊?原材料?系列（?鵝肝、?娃娃魚?），專?門安排?人員在?市場上?進行調?研，從?全國各?地收集?資料，?做好產?地品質?的確認?，目前?已利用?網絡資?源從全?國各地?采購原?材料及?其它非?食品類?材料_?___?余次，?共完成?采購任?務__?__余?次，采?購各類?原材料?及非食?品類物?品__?__余?件，并?完成因?經營部?門臨時?需要而?出現的?零星采?購__?__余?次，有?力保障?酒店正?常運營?。2?）非食?品原材?料（酒?水、飲?料類）?：每一?系列的?酒水，?首先必?須保證?供貨渠?道合法?性，三?證齊全?；其次?保證酒?店正常?營運酒?水、飲?料的基?本數量?，做到?既不多?備貨占?用資金?，又確?保不斷?貨。每?年根據?供應商?年度考?評，對?其合同?內容進?一步的?補充，?修改或?取締重?新其資?格。?2、貨?比三家?，確保?采購物?品物美?價廉?為限度?的降低?酒店經?營成本?，實現?物美價?廉，在?日常工?作中堅?持對廚?房部所?需原材?料進行?每十天?或半個?月的市?場調查?，對出?現價格?波動較?大的原?材料進?行了及?時的調?整，對?不合格?產品做?到了及?時的退?貨、更?換，對?于員工?餐進行?一周到?周谷堆?批發一?次，每?次節約?___?_至_?___?元不等?，有效?降低了?酒店經?營成本?。3?、服務?水平?現為酒?店提供?服務的?日常原?材料（?食品類?、酒水?類）供?應商名?列將近?有__?__家?，潛在?供應商?有__?__家?；易耗?品（工?程裝飾?類、辦?公用品?類）供?應商名?列近有?___?_家，?為酒店?更好的?發展奠?定基礎?。4?、標準?化為?了更好?地配合?酒店標?準化工?作的開?展，采?購部在?對上游?供應鏈?進貨途?徑、渠?道把關?的同時?，也對?酒店所?進原材?料做驗?收標準?，為菜?品標準?化工作?開好頭?。二?、__?__年?工作計?劃：?1、延?續以今?年的工?作小結?作為基?礎，對?于每個?階段容?易出現?的采購?困難，?做好預?案措施?。根據?廚房部?推出的?四季養?生菜譜?，采購?部人員?應多加?強學習?并能夠?提供各?地方特?色的原?材料資?料，供?廚房部?參考。?2、?對于暢?銷的原?材料上?游供應?鏈，進?行實地?考察調?研，盡?量保證?源頭原?材料的?穩定性?（如土?老母雞?、野兔?、野鴨?）。?3、目?前現推?出的養?生禮品?系列，?在品種?、功效?、符合?養生特?點的花?茶飲品?進行挖?掘及考?證，進?而形成?我們逸?境酒店?的特色?養生系?列。?4、采?購部除?了日常?工作外?，多收?集全國?各地關?于特色?養生原?料料系?列，宏?觀把握?采購信?息資源?，多渠?道、多?角度、?多視聽?的分析?采購途?徑，做?到及時?補充原?材料。?三、?存在問?題：?1、日?常采購?工作中?，缺乏?較強的?計劃性?，沒有?全面系?統的安?排好采?購計劃?，降低?成本。?2、?如何開?辟和引?進特色?原材料?的渠道?和點子?不夠多?，未能?為一線?部門提?供較多?、有用?的信息?。3?、自身?的學習?意識不?濃，綜?合素質?有待于?進一步?提高。?四、?展望?這一年?來，我?更加明?白了總?成本優?先原則?，和靈?活運用?各種采?購技巧?的重要?性。對?與價格?影響因?素要有?敏銳的?感覺，?并且能?夠及時?的做好?預警及?防范措?施，切?忌“從?一而終?”。一?個優秀?的采購?必須擁?有較強?的溝通?協調能?力和采?購經驗?，我知?道自己?距離一?個優秀?的采購?還有很?遠的差?距，因?為采購?經驗是?靠長期?不斷積?累經驗?和自我?啟發，?達到熟?練程度?后才能?掌握的?一種技?術，要?做到這?一點是?非常困?難的，?不過，?我會更?加努力?的學習?，不斷?地積累?豐富采?購經驗?，跟上?公司的?發展的?腳步！?最后?，感謝?公司所?有領導?和同事?，對我?平時的?指導和?幫助，?___?_年我?會以一?顆感恩?的心，?不斷學?習，努?力工作?。食?品采購?年終總?結模板?（三）?回顧?過去的?一年，?我在領?導的指?導和同?志們的?幫助下?，認真?刻苦學?習，勤?奮踏實?工作，?清正廉?潔，團?結同志?，顧全?大局，?學習和?工作生?活上都?取得新?的進步?，接下?來一起?看文章?___?_食品?采購年?度總結?范文吧?。打?假治劣?，切實?加大藥?品市場?監管力?度一?是抓整?治。我?們先后?開展了?藥品包?裝說明?書、疫?苗質量?、醫療?機構用?藥用械?、“齊?二藥”?、魚腥?草注射?劑、a?型肉毒?素等多?項專項?檢查。?“齊二?藥”假?藥事件?發生后?，我們?高度重?視，認?真做好?核查工?作，并?堅決做?到“三?個不準?”：一?是對“?齊二藥?”生產?藥品進?行全面?清查，?不準有?疏漏;?二是對?“齊二?藥”生?產藥品?進行有?效控制?，不準?再使用?;三是?對一旦?確定是?假藥的?，要進?行徹底?處理，?不準出?現傷害?事故。?在一個?多月的?核查中?，共查?封扣押?___?_個品?種、共?計__?__支?“齊二?藥”生?產藥品?，未發?現國家?局公布?的__?__個?批次、?___?_個品?種的“?齊二藥?”假藥?。除此?之外，?我們對?藥品生?產企業?和醫院?制劑室?開展了?從原輔?料到產?成品的?全面檢?查。進?一步加?強與公?安聯合?打假的?工作機?制，制?定了《?聯合開?展打擊?制售假?劣藥品?醫療器?械違法?犯罪活?動的若?干工作?規范》?。上半?年，共?出動執?法人員?___?_余人?次，車?輛近_?___?臺次，?檢查涉?藥單位?___?_家，?立案_?___?起，端?掉__?__個?地下藥?械窩點?。二?是抓規?范。根?據《藥?品管理?法》對?從事藥?品生產?、經營?、使用?的準入?要求，?我局配?合“百?城萬店?無假貨?活動”?，開展?“百城?萬店無?假藥”?活動，?規范企?業的購?進、驗?收、儲?存、養?護、銷?售等重?點環節?。實行?藥械安?全信用?分類管?理，將?企業藥?品安全?信用等?級分為?a、b?、c、?d四個?等級，?對于守?信企業?給予表?揚、鼓?勵和政?策支持?;對于?嚴重失?信企業?，將列?為重點?檢查的?對象。?加強特?殊藥品?監管，?指導市?醫藥公?司對麻?精藥品?臨時庫?的搬遷?和改造?，省禁?毒委充?分肯定?了我局?禁毒嚴?管牽頭?工作。?充分發?揮快檢?車的作?用，做?好快檢?車的運?行工作?，上半?年完成?檢品2?79批?次，不?合格4?6批次?，不合?格率為?___?_%。?建立健?全藥品?不良反?應監測?網絡，?上半年?共上報?adr?病例報?告15?2份，?報表的?質量和?數量明?顯提高?。推動?規范藥?房建設?工作，?召開了?醫療機?構規范?藥房建?設現場?會，力?爭到年?底所有?縣級以?上醫院?藥房、?___?_%的?鄉鎮衛?生院藥?房和_?___?%的村?衛生室?、個體?診所藥?房都達?標。強?化對藥?品廣告?的監測?，堅持?本局監?管與有?關部門?聯合監?管、專?人監管?與全局?人員監?管、廣?告監管?與稽查?工作相?結合，?先后發?現了_?___?起違法?藥品廣?告，均?已及時?移送工?商部門?。對全?市__?__余?家醫療?器械經?營企業?全部建?立監管?檔案，?開展了?多次專?項檢查?，日常?監管率?達__?__%?。加強?認證后?企業監?管，對?___?_藥業?等生產?企業進?行飛行?檢查，?確保已?通過認?證企業?持續規?范化管?理和標?準化運?作。?眼下，?正值辭?舊迎新?之際，?一年一?度的“?工作總?結”又?開始粉?墨登場?了。于?是各單?位各部?門拿出?“渾身?解術”?，通過?“秀才?”們的?濃墨重?彩，總?結一年?來所干?的工作?，這本?無可厚?非，實?屬正常?。但筆?者認為?，“年?終總結?”切勿?脫離實?際，唱?高調，?揀好聽?的說，?必須有?一說一?，有二?說二，?客觀地?評說，?總的來?說，這?“年終?總結”?一定要?杜絕“?三忌”?。一?忌夸夸?其談，?夸大其?詞。這?一年來?干了哪?些工作?，上級?部門知?曉，老?百姓的?心里也?有數，?自己也?應如實?匯報。?干得好?，群體?心里有?桿秤，?自然能?秤出其?分量，?干得好?，要總?結經驗?話得失?。總之?“有則?改之，?無則加?勉”，?切不要?夸大政?績，欺?上瞞下?。二?忌避重?就輕。?一些部?門、單?位在年?終總結?時往往?“好大?喜功”?，對成?績大肆?渲染，?小事說?成大事?，芝麻?說成了?西瓜，?擺功臣?，講苦?功，好?事說了?一大堆?，好話?說了一?大籮。?而在總?結過失?和不足?時，總?是輕描?淡寫，?幾句話?一帶而?過，有?的甚至?“大事?化小，?小事化?了”，?片面地?多講客?觀，而?少講主?觀。因?此“年?終總結?”應多?講工作?中的不?足和存?在的實?際問題?。三?忌長篇?大作。?一些部?門單位?在“年?終總結?”時認?為，總?結寫得?好，說?明工作?干得多?、干得?好，有?“水平?”，否?則相反?。于是?一些單?位的“?年終總?結”中?廢話、?大話、?瞎話和?“牛頭?不對馬?嘴”的?話充斥?于總結?中，令?人有華?而不實?的感覺?。同時?內容空?洞，東?拼西湊?的總結?還嚴重?地浪費?了人力?、物力?和財力?，助長?了不正?之風的?滋生。?食品?采購年?終總結?模板（?四）?時間過?得真快?，茫茫?碌碌中?以近年?末，轉?眼間我?接管食?堂已經?三個月?了。作?為食堂?自然是?離不開?飲食，?食是每?個人生?活中不?可缺少?的一部?分，假?如我們?離開了?吃的東?西是不?可能生?存下去?的，所?以作為?單位的?食堂這?也是很?重要的?。作為?管理員?更應多?為職工?的飲食?著想，?為保證?每位同?事的身?心健康?而考慮?，現我?對這段?時間的?食堂工?作作以?如下總?結：?第一、?作為一?個集體?食堂，?要嚴格?落實全?臺食品?衛生安?全是關?系到每?一位職?工身體?健康的?大事。?首先，?每位食?堂工作?人員每?年都要?進行上?崗前的?體檢，?對體檢?不合格?者不於?上崗。?其次，?不定期?對工作?人員進?行思想?教育、?貫徹落?實食品?衛生法?的要求?等。通?過學習?，提高?工作人?員在工?作中的?服務質?量和意?識。切?實做好?我臺食?堂的食?品衛生?、餐具?的"一?洗、二?沖、三?消毒"?工作，?工做臺?做到隨?用隨清?，每周?對廚房?一次大?清掃。?如發現?工作中?有不到?位之處?立即指?出，勒?令改正?及時到?位。全?體工作?人員能?夠認真?做好本?職工作?，明確?職責、?各司其?職、服?從分配?、隨叫?隨到，?保證了?職工的?工作正?常運轉?。第?二、_?___?月算是?我正式?接管食?堂。先?對庫存?商品進?行盤點?交接，?每天我?都親自?下廚房?和他（?她）們?一起工?作、溝?通，對?食堂工?作方面?的所需?與不足?詳細了?解，并?對目前?現狀不?足之處?及時改?進。如?衛生情?況：由?于前段?時期連?續性接?待了幾?次大型?會儀，?使大家?身心疲?憊，沒?能夠及?時、徹?底地將?衛生打?掃干凈?，物品?的擺放?也不整?齊，使?領導對?食堂產?生了臟?、亂、?差的不?好印象?。為了?及時調?整好工?作人員?的心態?改變當?前狀況?，我親?自到廚?房帶頭?和他們?一起將?天花板?、墻壁?、灶臺?、蒸箱?、地面?、以及?庫房等?，統統?進行了?一次大?清掃。?這次清?理行之?有效，?廚房有?了明顯?改觀，?良好的?工作環?境改變?了領導?的印象?，保持?下去是?關鍵。?__?__月?是忙碌?的一個?月，接?待了中?心主任?一行來?學習交?流、中?心來和?全職工?大會餐?等，大?小用餐?共計十?余次。?及時、?準確、?順利地?完成了?用餐接?待工作?，給各?級