............... 火龍果種植加工技術研究及產業化示范項目可行性研究報告一、項目單位基本情況項目申請單位是2004年在**市新注冊的民營企業，注冊資金600萬元，兩年來，項目單位積極走產業化發展的道路，取得了顯著的成績，2006年被評為**市評為龍頭企業。項目單位擁有一個團結創新、堅強務實、責任心強、能妥善解決各種難題的領導集體，匯集了一批懂經營、會管理的中層干部，凝聚了一批熱愛**事業、忠實執行公司決策的員工隊伍；具備了融進大智慧、高技能人才的實力；疏通了能夠為項目單位的發展源源不斷地輸送人才的渠道。目前，項目單位有農藝師、工程師以上職稱的技術人員20人，技術力量雄厚；并設有項目咨詢專家組，專門指導科技項目的開發與實施，有較強的技術開發能力和豐富的項目管理經驗。2005年以來公司通過股東不斷增加股金，在示范基地建設和引進新設備、新工藝、新技術等方面累計投入了將近4000萬元，目前項目申請單位火龍果栽培面積達到了4000畝，其中投產面積1000畝，成為國內連片種植火龍果面積最大的生產基地之一。然而，目前的原料仍沒有達到加工設計的需要，項目申請申請單位計劃在原有種植規模的基礎上，2007年再擴種3000畝火龍果面積，進一步開展火龍果鮮果、鮮花深加工的技術研究，真正做大做強火龍果產業。2004年5月以來，項目單位在通過委托**理工大學等科研單位對火龍果脫水干花及火龍果保健飲料進行了系統研究和技術攻關，同時，項目單位在莊園內建立了加工廠區，擬通過引進先進的加工生產線，實現火龍果產品的增值。項目申請單位以連鎖農莊的經營模式，在全國建立起了自己的銷售網點，目前已擁有50多家分布多個地區、城市的分（子）公司、專賣店和2000多人的營銷精英，為項目申請單位的火龍果產品進入市場提供了最便捷的途徑。項目協作科研單位---**理工大學輕工與食品學院是國家教育部與廣東省共建的高等教學與科研單位之一，擁有教職員工85人，其中，“長江學者”特聘教授1人，澳大利亞皇家化學學會Fellow1人，美國科學院Fellow1人，教授14人（博士生導師13人）、副教授、副研究員及高工35人，具有博士學位的中青年教師42人。學院設臵了二個一級學科博士點，一個國家級重點學科、一個國家“211工程”重點建設學科、二個博士后流動站、7個博士點和7個碩士點，擁有價值10萬元以上的儀器設備100多臺，總價值超過6，800余萬元，實驗室面積超過6，800多平方米。近十年來，學院積極組織開展科學研究，承擔省部級以上項目330多項，獲國家專利70多項，在國內外重要學術期刊發表高水平的科研論文2000多篇，取得技術鑒定成果近100項，獲獎成果近40項，其中國家級獎勵3項，省部級獎勵30多項。這些科研成果和新技術為我國食品、生物領域技術水平的提高做出了重要貢獻，產生了良好的社會經濟效益。輕工與食品學院的技術優勢：首先，**理工大學食品與生物工程學院是國內最早開展果蔬深加工以及技術保健功能成分研究的單位之一，對果蔬深加工的研究一直在國內處于領先地位。第二，**理工大學食品與生物工程學院對果蔬深加工的研究具有系統性和連續性。第三，**理工大學食品與生物工程學院對果蔬深加工的工藝及設備方面的研究，以及產業化方面在國內處于領先地位。四，**理工大學食品與生物工程學院作為地處改革開放前沿廣東省的工科院校，在與生產部門的緊密協作、將研究單位的技術優勢開發為市場需要的產品方面具有一定的優勢和經驗。二、擬建項目基本情況項目名稱：火龍果種植加工技術研究及產業化示范建設建設性質：擴建、新建擬建地點：項目申請單位設在**市防城區華石鎮的工業園區內。建設目標充分整合地方優勢資源，在通過對火龍果加工技術研究的基礎上，綜合開發火龍果系列產品，并通過公司+基地+農戶的形式發動群眾種植火龍果，增加農民收入，為優化農業結構、推進火龍果生態循環經濟發展提供示范樣板，以此實現火龍果產業化和促進地方經濟的發展。階段性目標實施階時間 目標內容第一階08年8月至08年10火龍果花、果、枝條營養成分分第二階08年10月至09年5火龍果機械設備設計生產第三階09年1月至09年5月開發3000畝面積的高標準果園第四階09年6月至09年9月火龍果系列保健品的小試第五階09年10月至10年2火龍果系列保健品的中試主要產品及技術指標生產新產品2個：即火龍果干花、火龍果保健飲料；制定火龍果枝條、火龍果黑籽產品質量檢驗標準；申請1～2項專利技術。3、主要經濟指標（1）項目申請單位3000畝火龍果新種面積投產后單位面積產量達到1500公斤/畝，鮮果年總產量4500噸，鮮花總產量3300噸。（2）加工產品生產規模：達產期年產火龍果干花255噸，火龍果保健飲料1912.5噸。新增產值：21930萬元。新增產品銷售收入：18604.5萬元。新增利潤：8046.0萬元。（5）新增稅金總額:4190.3萬元。三、項目建設的必要性是實現農業結構調整與優化的需要火龍果最適生長溫區在25℃～35℃之間，溫度低于10℃和高于38℃將停止生長，以植物特有的短暫休眠抗逆。5℃以下低溫可能導致凍害，幼芽、嫩枝，甚至包括部分成熟枝也會被凍傷或凍死。項目申請單位所在地——防城區地處十萬大山南麓，冬季溫暖，全年無霜，火龍果不會發生凍害現象，是種植火龍果最理想區域。**市擁有豐富的南亞熱帶水果自然資源，要使**市農業上一個新臺階，使農民收入有一個大的提高，就必須要加強特色水果的開發，這是提高水果生產的效益和競爭力、促進農民增收、實現農業結構調整與優化的重要措施。而大力發展農產品深加工又是確保特色水果開發成功的必然選擇。只有通過不斷引進先進品種和技術，走種植與加工相結合的路子，實行產業化開發，才能實現農業結構的不斷調整與優化。所以，發展火龍果產品深加工是實現水果結構調整與優化的需要。是滿足我國水果市場多元化發展的需要隨著全球經濟的發展和社會的進步，人們對生活質量和食品品質提出了更高的要求，追求純天然、無污染的健康食品已成為一種時尚，火龍果作為一種無污染的天然食品，日益受到各國的...............重視。我國也把發展“營養、保健、益智、抗衰”食品列為今后食品工業的重點。而火龍果是一種珍貴的水果，它富含的多種氨基酸和人體必需的維生素，在醫療保健方面，它有著與它的近親--蘆薈相同的美容效果，火龍果的花具有明目、降水的功效，此外，還有預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑、解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、抑制腫瘤等多種功效，是人類理想的保健食品之一。實施火龍果產業化開發，為我國市場提供安全、衛生、保健的火龍果深加工產品，是水果產品多元化的需要，使其它不能栽培火龍果的地區的群眾也能享用到火龍果，使火龍果的保健功能造福社會。實施本項目，火龍果鮮果、鮮花加工成保健產品，不僅可促使地方低值資源轉變成高附加值產品，并走向國際市場，創造巨大的經濟和社會效益具有重要的理論和現實意義，而且對于循環經濟具有顯著的示范作用。是實現農民增收的需要**市種植火龍果已有一定規模，全市火龍果栽培總面積近5000畝，平均畝產僅為700公斤左右，畝產值約3000元，初顯火龍果生產的經濟效益，但離目標產量1500公斤/畝還有較大差距，通過推廣火龍果無公害栽培技術，充分挖掘火龍果增產潛力，對于促進農民的增收致富發揮著重要的作用。火龍果花量大，目前在生產上，為了提高座果率和果實的品質，每年每畝都要疏去約1000公斤的火龍果花，由于當地人們沒有食用火龍果鮮花的習慣，既費耗人工，又浪費了大量的花朵。本項目通過引入火龍果微波干燥加工生產線及加工工藝，大量收購農民的火龍果花進行深加工，以此促進農民增收。如果按每1元/公斤元收購，農民每畝可增收1000元。農民賣果難、增收難一直是困擾各級政府的重要問題，通過對火龍果鮮果進行的深度加工和綜合利用，可為政府解決“三農”問題分憂，同時還可促進火龍果產業的發展。引進了脫水火龍果保健飲料生產線后，項目單位將采取公司+基地+農戶的形式，保價收購農民生產的火龍果原產品，可確保農民增收。按目前鮮果2元/公斤保價回收，達到盛產期的火龍果每畝產值至少可達3000元，畝增收約2000元。從上面分析可見，實施本項目對充分利用地方優勢資源，使資源優勢轉化為經濟優勢，實現農業結構調整與優化、解決水果產品市場結構性不足有著重要意義，項目是幫助農民增收，實現致富奔小康的需要。因此，實施本項目是非常必要的。四、建設用地及廠址選擇（一）場址所在位臵現狀項目建設地點：選擇在**市防城區華石鎮黃江村項目申請單位火龍果莊園內。占地面積：加工區占地面積200畝，種植示范區面積3000畝。土地利用現狀：2002年以來項目申請單位累計發展火龍果面積4000多畝，2007年計劃新開墾種植面積3000畝，目前項目區周邊仍有可開發利用的土地面積近6000畝，土地資源豐富，完全可滿足種植區以及加工廠用地的需要。（二）場址建設條件地形、地貌、地震情況該項目場址的地形地貌屬于低丘陵山地，沒有發生過地震、山體滑坡等自然災害現象。工程地質與水位地質項目區的土層深厚、土質疏松、有機質比較豐富；水質好，水位較低，無污染，排灌方便。氣候條件優越**市地處廣西西南部，屬于南亞熱帶季風氣候區，氣候溫暖，雨量充沛，光照充足，幾乎終年無霜，是火龍果生長發育的理想地帶。國土、城鎮規劃項目區所在地已經作出了城鎮規劃，國土資源規劃發展合理，不會與項目的開發造成沖突，這為項目的實施提供良好的土地資源和投資環境。社會環境條件2004年**市出臺了一系列鼓勵外來企業投資的優惠政策，當地政府對該項目非常重視，并給予大力支持，項目區周圍治安環境良好，農民參與火龍果開發種植積極性高。6、交通運輸條件目前，**市與外部連通的交通干線有欽防、南防高速公路、南防鐵路和**通往國內外諸多港口的航線，市內已實現村村通公路。項目區距東興一級口岸僅50公里，距**市區17公里，發達的海、陸交通干線為項目的物資及產品的進出提供了便捷的條件。五、資源可利用量資源可利用量項目區仍有待開墾的丘陵山地面積6000多畝，項目單位已與農戶簽訂了租用合同，完全可以滿足3000畝種植基地以及200畝新工業園建設用地的需要。資源品位情況防城區地處十萬大山，具有良好的環境優勢，有利于進行火龍果綠色產品的開發；目前基地的火龍果多以紅皮紅肉和白肉品種為主，新開墾的果園以發展紅皮紅肉型品種為主，以此促進品質的提高。主要原材料、燃料供應主要原材料品種、質量、年需要量、來源及運輸方式項目實施單位3年來累計投資近4000萬元，引進了臺灣優良的火龍果品種，目前基地內火龍果種植面積超過4000多畝，達產期后年產鮮果4500噸，年產鮮花3300噸，目前，可在一定的程度上滿足加工原料的需要。運輸方式主要依靠汽車運輸解決。主要輔助品種、質量、年需要量、來源及運輸方式項目主要輔助材料為肥料、農藥等生產物資，項目區所在地—華石鎮生產資料服務網點較多，大宗的生產物資如生物有機肥可直接通過南寧等生物肥料廠幫助配送，完全可以滿足生產的供應需求。燃料品種、質量、年需要量、來源及運輸方式莊園已實現“三通”，即通水、通電和通路，**市水電、火電資源豐富，可確保加工廠用電需求；生產物資的采購和產品的運輸銷售十分便利。六、生態和環境影響分析場址環境條件場址遠離城市和工業區，是經**市水果及環保部門專家認定的最為理想的生產區域，不存在空氣和水質污染問題。項目建設和生產對環境影響項目建設對環境的影響火龍果種植所使用的肥料全部為生物有機肥，不會對土壤環境造成影響；火龍果極少有病蟲害，基本不需使用農藥。相反，紅龍果夜間吸收二氧化碳，釋放氧氣，凈化空氣，有利于環境保護。火龍果種植不需翻耕，只要剪除野草即可，不會破壞耕作層和造成水土流失。因此，實施火龍果種植不會對周圍環境構成污染影響。項目生產過程產生的污染物對環境的影響火龍果保健飲料、干花的主要生產原料是火龍果鮮果、鮮花，生產過程中無任何添加劑等化學物質，不會對周圍環境生產腐蝕、污染。對于在生產過程中產生的廢渣、廢水、廢氣、噪音等，將按環保要求分別采用防治措施，確保環境的保護。①廢渣廢渣是指提取果汁后的殘渣和少量火龍果花碎片，在基地有場地集中堆漚，堆漚時加入生石灰，腐爛后即可作有機肥用于火龍果基肥。②廢水廢水主要是產生在灌裝、清洗工序，所有廢水無化學生物污染，符合排污控制標準，可直接排入廠址附近設臵的污水塘。洗滌水經處理后可多次回收利用；果皮、果渣經破碎后制造片劑或作飼料。③廢氣本項目使用電熱鍋爐加熱，不會對環境造成污染。七、產業和區域影響的分析（一）項目的市場環境、項目競爭力分析1、市場需求預測產品性能目前國內外對火龍果的研究主要集中在以下幾個方面：①火龍果的種植技術；②火龍果色素的提取及穩定性；③火龍果種仁營養成分的測定和評價；④火龍果果仁的脂肪酸組成的研究。對于火龍果中黃酮以及活性多糖的組成、分子特性以及活性成分的保健功能特性卻鮮有研究。火龍果保健飲料富含黃酮類物質，具有良好的自由基清除能力，維持血管張力，對冠心病、心腦血管病和周圍血管病具有良好的治療作用；活性多糖是火龍果的另一組成成分，具有增強免疫調節功能，抗腫瘤功能，抗突變功能，降血脂功能，以及抗凝血、抗潰瘍、抗衰老和抗氧化功能。火龍果的花高營養、低熱量、富含有維生素C，具有明目、降水的功效，此外，它對咳嗽、氣喘有獨特療效，還有預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑、解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、抑制腫瘤等多種功效。一些火龍果種植區有食用鮮花的習慣。為了便于保存，果農利用陽光將鮮花曬干。干花是上等的藥用材料和干菜，可作食療煲湯、燉湯用料，在江浙、安徽、福建、香港、澳門等地有較好市場。市場規模與預期市場份額項目申報單位本身擁有完整的銷售網絡，本項目完成后，相關技術和產品將很快實現產業化，生產的產品通過自身的銷售網絡推向市場，產生良好的社會經濟效益。從小試生產的火龍果干花、火龍果保健飲料在市場上試銷情況來看，兩種產品在上海、安徽、江西以及港澳地區，產品供不應求。證明了火龍果保健飲料、干花在國內的潛在市場廣大，也顯示項目將會帶來較好的經濟效益。目前，海南、廣東都有種植火龍果，廣西北海、南寧、欽州種植火龍果也有一定面積，但都是以鮮果銷售，沒有走深加工的路子，研究、生產火龍果保健飲料、干花國內還未有第二家。可見火龍果保健飲料、干花的競爭力非常強。項目申請單位在全國設有50多家專賣店，有2000多人的營銷隊伍。通過各種媒體的宣傳，火龍果的知名度將不斷提高，由其開發出來的產品進入市場，一定會受到人們的普遍青睞，火龍果保健飲料、干花在保健營養食品領域方面將具有廣闊的市場前景。項目單位的火龍果干花、火龍果保健飲料生產技術是國內首創，因而可先行擁有廣闊的市場，占據市場的先導地位。（二）項目對產業結構、產業布局的影響火龍果是一種新興的熱帶、亞熱帶果樹，原產于墨西哥等中美洲熱帶雨林地區,是被科技界稱為“景天酸代謝途徑”的四碳代謝植物。它集“水果”、“花卉”、“蔬菜”、“保健”、“醫藥”為一體，有很高的經濟價值。在安徽等省亦有搭建溫棚種植火龍果，冬季溫棚要采取人工增溫措施使棚內溫度保證5℃以上，才能防止火龍果被凍死，所以栽培成本較高，產品市場競爭力極弱，由于它是典型的南亞熱帶水果，因此，其栽培分別區域極其有限，我國火龍果自然種植主要分布于廣西、廣東、海南等地，主產地在廣西。目前在市場上，火龍果的產品結構基本上都以鮮果銷售，一些地區有食用火龍果花的習慣，采取煙熏花或風干花方法加工干花。從最新報告來看，國內關于火龍果的科研成果的報道主要有：**理工大學認為火龍果除鮮食外，果實還可釀酒，制罐頭，榨果汁，制冰淇淋、果醬，提取紅色素等；遼寧農業職業技術學院以火龍果為主料試制過火龍果果汁、火龍果果醬、火龍果果酒；**熱帶農產品加工設計研究所研究了火龍果糖水圓片（或碎粒）罐頭、火龍果沙司罐頭、火龍果果凍罐頭等系列食品的加工技術；江蘇食品職業技術學院進行過火龍果脯研試。最新結論為：未見國內有大規模種植火龍果，并生產出火龍果保健飲料、火龍果食用干花的公開文獻報道。八、項目建設方案（一）項目建設內容建設占地面積200畝的加工廠區和3000畝種植基地。引進微波干燥火龍果花生產線，清潔化生產高質量產品，解決煙熏花中含有苯并芘，風干花的品質差問題，產品達到綠色食品標準。引進火龍果保健飲料生產線，為火龍果產業化發展奠定基礎。解決火龍果鮮果、火龍果花和枝條綜合利用問題，提高火龍果附加值問題。推廣無公害火龍果生產技術，提高火龍果產量和品質。（二）建設規模新開發3000畝火龍果商品生產基地，達產期年產火龍果鮮果4500噸，火龍果鮮花3300噸。新建占地面積200畝火龍果系列產品加工園區，建設廠房面積5000M2，達產期年產火龍果保健飲料1912.5噸，火龍果干花255噸。（三）產品、工藝方案1、干花生產過程鮮花在開傘后上午9點前采收，采收時要帶上手套，防止手汗污染鮮花和影響產品質量。...............清洗后除去泥、石、蟲子、螞蟻，然后清洗甩干。將花朵切成4～6瓣，注意要帶手套，防止手汗污染，同時切割要均勻，防止過厚或過薄，不利于均衡干燥。將花瓣理順鋪放于微波干燥機進料口輸送帶，鋪放要整齊，方向要正確，厚薄要合要求，否則干燥出來的品質不均勻。按工藝要求調節時間、溫度、頻率、速度進行干燥。檢查水份合格及外觀色澤、干脆情況后即可稱量。在熱收縮包裝機內進行包裝，封口要均勻密實，不得脹袋和疵口。裝箱打印日期后即得干花產品，產品符合企業標準。2、工作流程圖干花工作流程圖火龍果鮮花挑選清洗甩干切瓣理順微波干燥 計量成型熱收縮包裝打印日期產品保健飲料工作流程圖：火龍果去枝火龍果去枝調配缸配料過濾高速乳化缸夾層保溫攪碎提升洗果空瓶洗瓶熱罐裝倒瓶噴淋干瓶酸有機酸3、種植園區技術管理方案選種優良品種。選擇品種純正（紅皮紅肉型）的種苗種植。合理密植。畝立水泥桿110柱（水泥柱上面安裝有水泥圈），畝植440株。種植季節及方法。種植時間為1月～4月。種植深度為5～7厘米，定植后覆蓋薄土，淋透定根水，保證苗木的成活率。施肥管理。在營養生長階段，年施3～4次攻梢壯果肥，每次每柱施有機肥7.5～10kg或生物有機肥0.75～1kg，促進花蕾的發育和果實膨大，提高品質，恢復樹勢。整形修剪。適時摘心，培育健壯結果母枝；對結過果的枝條每年采收結束后進行剪除，促發基部長出的大而強壯的分枝，以保證來年的結果產量。授粉。火龍果自花授粉坐果率低，為了提高紅皮紅肉型品種的產量，進行人工授粉或利用蜜蜂幫助授粉。疏花、疏果。疏花在抽蕾后、開花前7天進行，每節莖只留下1～2朵花。疏果在自然落果后進行，同一結果枝留果不宜超過2個。工作流程圖母本園開墾→立柱、施基肥→選種優良品種→種植→施肥→疏花、疏果→修剪九、項目投資估算及資金籌措總投資估算項目總投資2830.88萬元，其中固定資產投資2130.88萬元，流動資金700萬元（表一、表二及表三）。資金籌措設想及費用申請解決扶持資金2000萬元。項目申請單位自籌資金830.88萬元。十、效益分析1、經濟效益分析分析依據本項目壽命期為13年，為計算方便，投產以后各年產量以該實際產量最接近的整數計算。項目資金利息按年息6%，銷售稅、附加稅以及各項綜合稅費按7.0%、所得稅按33%計算。項目建設期1年，即2009年，投產期4年，即2009年—2012年，達產期為5年，即2013年—2018年，以后產量依次遞減。投產年產量見表五。成本分析①栽培成本(3000畝)：苗、基肥、水泥桿等1500萬元（見表二），按生產期15年計，每年折舊費100萬元；土地費用：30萬元/年；管理人工費：240萬元/年；低耗工具、追肥及其它：100萬元/年；維修費：50萬元/年；基地成本合計：520萬元。②產品成本火龍果保健飲料、干花成本估算產品產品產量（噸）成本（萬元）噸成本（萬元）原輔料包裝費水電費車間費銷售費合計保健飲料1912.53060573.75191.25382.56693.7510901.255.7干花25556.1134.0127.550.010201387.65.44銷售收入項目達到設計能力，年銷售收入21930萬元。其中火龍果保健飲料1912.5噸，每噸售價10.0萬元，年銷售收入19125萬元；火龍果干花255噸，每噸售價11.0萬元，年銷售收入2805萬元（表五及表六）。財務分析平均投資利潤率（所得稅后）：55.3%；平均投資利稅率（所得稅前）：75.62%；靜態投資回收期:2.59年；動態投資回收期:2.74年；內部收益率（所得稅前）：109.53%%；內部收益率（所得稅后）：93.4%%；詳見表三、表四總投資、總成本估算表，表六銷售收入及稅金表，表七現金流量和財務分析表。風險分析①盈虧平衡分析和敏感性分析對本項目進行盈虧分析，盈虧平衡點為50.64%(詳見表七現金流量與財務分析表)，即項目銷售收入等于項目設計的50.64%（11105.35萬元）時,此時利潤為零，項目不盈不虧。如生產負荷低于此點，發生虧損，生產負荷高于此點，開始贏利。項目產品銷售價格和項目投資分別上升或下降10%時，收益率及投資利潤率如表七，由此可見，項目在銷售價降低或投資上升10%時，項目仍可保持很高的內部收益率及投資利潤率，項目風險性很小，投資回收快。經營成本增加10%時，敏感度為1.98，可見項目搞風險能力較強（詳見表八敏感性分析表）。項目產品銷售價格和項目投資分別上升或下降落10%時變化表項項目內部收益率146.49%74.95%89.69%117.28%投資利潤率70.43%40.18%53.45%57.29上升10%下升10%加10%低10%②市場風險分析食品工業是人類生存和發展的物質基礎。隨著人民生活水平的不斷提高，生活節奏的加快，飲食方式和觀念的改變，以及現代食品工業的快速發展，人民已不再滿足于解決基本的溫飽問題，而是開始追求天然、安全、功能性、口感、風味皆佳的食品。本項目以我國大宗農產品火龍果為原料，通過現代食品加工技術生產系列高檔保健品、功能性多糖、功能性黃酮和小分子肝素鹽，...............產品品質優良、價格低廉，市場競爭力強。隨著人們的生活不斷提高和越來越關注自身的健康，具有抗衰老、增強機體免疫力的火龍果產品市場絕不會疲軟。本項目的研究對象是火龍果產品，而本項目新開墾果園沒有投產前，申報單位本身就擁有豐富的火龍果資源（4000畝），前期還需外購原料的比例不大，原料價格變化對火龍果系列產品成本不會造成太大的影響。本項目所設計的火龍果系列保健品，具有高技術含量、高附加值、大市場的特點，市場競爭能力強。本項目申報單位擁有完整的銷售網絡，本項目完成后，相關技術和產品將很快實現產業化。目前，我國保健食品市場具有巨大的市場空間，保健功能極佳的火龍果系列產品易找到自己的一席之地，市場風險低。③技術風險分析當前對農產品的精深開發利用一直是食品科學領域的研究熱點。世界各國，特別是一些經濟發達國家如美國、日本、加拿大、澳洲等每年投入大量的資金來進行農產品的深度開發和利用，已經在利用現代食品加工技術開發植物黃酮、植物性多糖和不飽和脂肪酸的提取、保健功能特性和生產制備等方面取得了突破性的進展。這些足以說明系列火龍果的深度開發利用在技術上是可行的。本項目的合作單位在對火龍果系列產品的精深開發利用制備系列保健品和小分子肝素鹽的研究方面進行了大量的前期工作，包括：火龍果果籽中不飽和脂肪酸的組成、火龍果樹枝中多糖和黃酮含量的測定及其抗氧化活性以及火龍果系列保健品的實驗室制備。本項目是在已有大量前期工作基礎上更進一步地提高產品的技術含量和產品功效，因此技術風險很低。