植物組織培養在果蔬生產上的應用前景摘要：本文闡述了植物組織培養的基本概念及植物組織培養在果蔬生產上的應用前景，如利用植物組織培養進行植物離體快繁、培育脫毒苗、選育植物新品種和種質資源的保存關鍵詞：植物組織培養；果蔬生產；離體快繁；單倍體育種目前，生物技術正在世界范圍內進行突飛猛進地發展，而且在醫學、農學、食品工業、化學工業、環境保護各個領域顯示出極大的生產潛力，作為生物技術有力手段的組織培養，也日益受到重視。組織培養在農林作物的脫毒快繁、突變誘發、細胞工程和基因工程等方面都可以發揮作用。當前人類正面臨淡水資源短缺的困難，同時土地荒漠化、鹽漬化也對人類造成威脅。我國是屬于淡水資源缺乏的國家，除積極進行節約用水，在農業上選育耐旱作物品種以及提高農作物的抗寒性之外，還應該通過組織培養手段增加遺傳變異性增加遺傳變異來改良作物品種，開發新的種質資源，選育新品種已成為一條育種新途徑。在農業上，通過植物組織培養來育種可以節約人力物力，縮短育種年限。植物組織培養是20世紀30年代初期發展起來的一項生物技術，它是指在無菌條件下，將植物的離體器官、組織、細胞以及原生質體，在無菌和適宜的人工培養基及光照、溫度等人工條件下，誘導出愈傷組織、不定芽、不定根，最后形成完整植株的過程。植物組織培養的理論基礎是植物細胞的全能性。植物組織培養在果蔬生產上的應用主要包括：優良果蔬品種的快速繁殖、脫毒苗的再繁育、培育新品種、種質資源保存優良果蔬品種的快速繁殖在組培快繁方面，我國已經有300多家科研單位和種苗工廠進入批量生產階段。如海南、廣東、福建的香蕉苗，云南、上海的鮮切花種苗，廣西的甘蔗種苗，山東的草莓種苗，江蘇、河北的速生楊種苗等。植物快速繁殖也叫植物克隆技術，是目前植物組織培養中應用最廣泛、最有成效的一種技術。植物組織培養不受地區、氣候變化的影響，培養條件可以認為控制，其繁殖速度快，一般比常規繁殖方法快萬倍到數十萬倍，為快速獲得農作物和園林苗木提供了一種新的途徑。植物離體快繁主要應用與新育成、新引進、新發現的良種的快繁；無病毒苗的大量快繁及一些特殊材料如育種材料、突變體、基因工程植株、瀕危植物等的快繁。一些無性繁殖作物如果樹、馬鈴薯、甘薯、草莓等，生產中所用的品種一般為雜合型的植株，這類植物如采用種子繁殖，其后代可能發生變異，不能保持原有的優良性狀。如果采用常規的無性繁殖方法，繁殖系數低。采用組織培養無性系快速繁殖，以微小的植物材料、較高的增殖倍數和較快的繁殖速度，一年生產幾萬、幾十萬、甚至幾百萬株小苗，達到繁殖材料微型化、培養條件人工化、培養空間高密度應用合理化，實現育苗的工廠化生產，從而大幅度提高經濟效益。蘋果是落葉果樹中原生質體體分離及培養研究比較早的樹種。Niizeki等于1983年首次分離蘋果品種“Orel”的花妖愈傷組織原聲質體，經培養獲得愈傷組織。費開韋等于1980年在元帥蘋果花妖培養上獲得植株，為國內外首次獲得大蘋果單倍體植株。截至目前，已有12個蘋果基因型的原生質體經培養再生成植株。組織培養能實現蘋果的快速繁育，尤其對特殊種植及蘋果矮化砧木的擴繁有重要意義徐世彥等以MS為基本培養基，提取高酸蘋果莖尖和莖段做外植體，進行離體快繁研究，優選確定其最佳分化、生根培養基的激素組成及各激素的比例關系，并且成功地進行試管苗的移栽，且移栽成活率達到93.8%以上。紅肉蘋果、蘋果矮化砧GM256等其他特殊蘋果種植的組織培養與快繁技術也在進一步研究中。近些年來，隨著紅棗的迅速發展，急需大量優質苗木，為了滿足紅棗產業迅速發展對苗木的需求，組織培養技術為快速育苗提供了一條新出路。1980年，中國科學院植物研究所成功地在酸棗的組織培養中誘導出大量的胚狀體，此后，發展最快的是利用棗樹的營養器官（莖段、莖尖）進行器官離體培養，簡歷快繁體系的研究工作。應用組織培養技術進行職務離體快繁，現已被世界上很多苗圃用于多種果樹繁育，除了所提到的應用與蘋果、棗外，其應用于杏樹、柿樹、櫻桃、柑橘等其他果樹也有相關報道脫毒苗的再繁育果蔬中含有各種有機酸、芳香物質及各種色素成分，對調節人們的口味有重要意義，此外果蔬中含有大量的維生素，對我們的健康有極大的助力。因此果蔬在生活中變得越來越舉足輕重了。許多植物都遭受到病毒病不同程度的危害。有的種類甚至同事受到樹種病毒病的危害，嚴重影響了產品的商業價值。特別是對于無性繁殖的作物如絕大部分果樹和部分蔬菜（如洋蔥、大蒜、馬鈴薯、石刁柏、菊芋）等，如果遭受病毒侵染后，代代相傳，則體內可以積累相當高濃度的病毒，影響生長和成活，嚴重危害人們的生產和生活。而病毒有不同于真菌和細菌病害，采用殺菌劑和抗生素等化學藥劑防止很難湊效。自從Morel在1952年采用莖尖培養的方法可以從嚴重感染病毒的植株得到無病毒苗后，這方面的工作引起了人們的重視。利用組織培養生產脫毒苗的方法，已在許多果樹（柑橘、蘋果、草莓、葡萄）和蔬菜（馬鈴薯、大蒜）等作物的常規生產上得到應用。目前中國已建成葡萄、蘋果、香蕉、馬鈴薯、甘蔗等作物脫毒快繁生產線11條。植物脫毒苗可以通過外植體接種（如莖尖培養、花藥培養）來達到給植物脫毒的目的，其中莖尖培養屬于無性繁殖，可以極大程度上的保持母體的優良性狀，而花藥離體培養屬于有性生殖，沒有此特性，因此植物脫

你我共享毒中大多使用植物莖尖培養。培育新品種植物組織培養為植物育種提供了許多手段和方法植物組織培養為植物育種提供了許多手段和方法，能產生一些在常規育種中不可能出現的奇跡。其中有花藥、花粉培養與單倍體育種，胚胎培養，突變體的篩選，原生質體和體細胞雜交。3.1花藥、花粉培養與單倍體育種1964年，印度的Guha和Maheshwari在毛葉曼陀羅花藥培養中，成功地由花粉誘導得到了單倍體植株，從而促進了花藥和花粉培養的研究，以后在煙草、水稻、小麥、玉米、番茄、胡椒、草莓、蘋果等多種果蔬上獲得成功。利用花藥和花粉培養誘導花粉發育成單倍體植株，單倍體植株經過秋水仙素等藥劑處理后，染色體加倍可以獲得同源二倍體的純合系，其后代不會分離，可以直接用于選育雜種一代的親本或性狀純和的常規品種。3.2胚胎培養在遠緣雜交中，雜種胚經常停止發育，得不到雜種植株，而通過胚胎培養則可以克服遠緣雜交的這種困難。這種方法在育種實踐中早已被采用。如在普通栽培番茄與野生番茄-秘魯番茄的遠緣雜交中就常被采用。3.3突變體的篩選在組織培養中能夠產生突變，突變的產生因部位而異。莖尖的遺傳性比較穩定；細胞核組織在培養中變異率較大。采用紫外線等射線照射培養物，或者在培養基中加入疊氮化合物，可以誘導和提高突變率。如我國已經篩選出耐鹽的水稻、煙草、甘蔗的再生植株或細胞系。3.4原生質體和體細胞雜交1960年英國人E.C.Cocking用酶法分離原生質體成功，開創了植物原生質體培養和體細胞雜交工作。此后，中國在原生質體培養領域做出了重要貢獻。中國成功培養了包括大豆、玉米、小麥等重要作物在內的30個品種以上的原生質體再生植株。4.種質資源保存由于許多植物的組織和細胞培養物在液氮超低溫條件下貯藏后，仍然能夠保持很高的存活率并能重新再生出植株，保持原來的遺傳特性，因此可以利用植物組織培養技術保存植物種植資源，從而節省了大量的人力和土地資源。將植物材料以組培形式保存在容器內運輸，開展國家、地區間的種質資源交換和植物商品交流，不僅能夠節省時間和空間，降低運輸成本，而且能夠減少種子和非試管材料所攜帶的有害生物的危險。設在秘魯首都利馬的國際馬鈴薯中心已對14個國家以組培形式運輸，以后，甘蔗、姜、甘薯在國家間也采用了組培形式進行商品交流總之，植物組織培養在果蔬中有著越來越廣泛的應用。參考文獻：[1]NIIZEKIM,HIRANOYSAITOK.Callusformationfromisolationprotoplastsofapple,MaluspumilaMill[J]JapanJournalofBreed,1983,33(4);369-374⑵費開韋，薛光榮.元帥蘋果花妖培養誘導單倍體植株[J].中國農業科學，1990,23(3)；86徐世彥，白海俠，郭韓玲等。高酸蘋果組織培養快繁技術研究J].山西果樹，2006(1)；6-8馬冬菁，陳罡，葉景豐.紅肉蘋果的組織快速繁殖技術[J].安徽農業科學,2009,37(32)；15697-15698鄭亞杰，姚環宇，蘋果矮化砧GM256組織培養與快繁技術研究[J].吉林農業科學，2008,33(1)；26-27,32張玉軍，彭興龍，張哲民，趙輝，草莓組織培養與脫毒技術[J].河南三門峽；河南林業科技，2003,29(1)；73-75謝麗霞，植物組織培養在農業上的應用[J].遼寧省盤錦市；墾殖與稻作,2006,3(1);69-72梁一池等，植物組織培養技術的研究進展[J].福建林學院學報，2002,22；93-96曹孜義等，實用植物組織培養技術教程[M].蘭州；甘肅科學技術出版社,2001[10]李浚明，植物組織培養教程[M],北京；中國農業大學出版社，2001出師表兩漢：諸葛亮先帝創業未半而中道崩殂，今天下三分，益州疲弊，此誠危急存亡之秋也。然侍衛之臣不懈于內，忠志之士忘身于外者，蓋追先帝之殊遇，欲報之于陛下也。誠宜開張圣聽，以光先帝遺德，恢弘志士之氣，不宜妄自菲薄，引喻失義，以塞忠諫之路也。宮中府中，俱為一體；陟罰臧否，不宜異同。若有作奸犯科及為忠善者，宜付有司論其刑賞，以昭陛下平明之理；不宜偏私，使內外異法也。侍中、侍郎郭攸之、費祎、董允等，此皆良實，志慮忠純，是以先帝簡拔以遺陛下：愚以為宮中之事，事無大小，悉以咨之，然后施行，必能裨補闕漏，有所廣益。將軍向寵，性行淑均，曉暢軍事，試用于昔日，先帝稱之曰“能”，是以眾議舉寵為督：愚以為營中之事，悉以咨之，必能使行陣和睦，優劣得所。親賢臣，遠小人，此先漢所以興隆也；親小人，遠賢臣，此后漢所以傾頹也。先帝在時，每與臣論此事，未嘗不嘆息痛恨于桓、靈也。侍中、尚書、長史、參軍，此悉貞良死節之臣，愿陛下親之、信之，則漢室之隆，可計日而待也uO臣本布衣，躬耕于南陽，茍全性命于亂世，不求聞達于諸侯。先帝不以臣卑鄙，猥自枉屈，三顧臣于草廬之中，咨臣以當世之事，由是感激，遂許先帝以驅馳。后值傾覆，受任于敗軍之際，奉命于危難之間，爾來二十有一年矣。先帝知臣謹慎，故