標準解讀

《GB/T 8311-2002 茶 粉末和碎茶含量測定》與《GB 8311-1987》相比，在內容上進行了若干調整，主要包括以下幾個方面：

首先，《GB/T 8311-2002》作為推薦性國家標準發布，而《GB 8311-1987》則是強制性標準。這一變化反映了我國對于茶葉質量控制更加注重行業自律和技術進步的趨勢。

其次，在術語定義部分，《GB/T 8311-2002》對“粉末”、“碎茶”的定義做了更為明確的規定，并增加了對測試樣品狀態（如含水量）的要求說明，使得實驗條件更加具體化、標準化。

再者，關于取樣方法，《GB/T 8311-2002》細化了不同種類茶葉的取樣量以及混合均勻的方式，強調了代表性的重要性，同時也提出了采用四分法或縮分器進行減量處理的具體步驟，提高了樣品選取的科學性和準確性。

此外，《GB/T 8311-2002》還優化了檢測流程，比如規定使用篩分機時需先調節其水平位置以確保篩分效果；并且明確了振動頻率及時間等參數設置，保證了試驗結果的一致性和可比性。

最后，新標準增加了附錄A（資料性附錄），提供了常見茶葉品種適用的篩孔尺寸參考值，便于使用者根據實際情況選擇合適的篩網規格。同時，附錄B（規范性附錄）中列出了計算公式及相關注意事項，進一步指導實際操作過程中的數據處理工作。


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  • 2002-06-17 頒布
  • 2002-12-01 實施
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文檔簡介

ICS67.140.10X04中華人民共和國國家標準GB/T8311-2002粉末和碎茶含量測定TeaDeterminationofdustandbrokenteacontent2002-06-17發布2002-12-01實施中華民共和發布國家質量監督檢驗檢疫總局

GB/T8311-2002前本標準是對GB/T8311—1987《茶粉末和碎茶含量測定》的修訂。本標準與GB/T8311—1987的主要差異是：1.增加了“第1章范圍”和“第2章引用標準”；2.原標準中"第1章原理”改為"第3章定義"；3.原標準中"第3章操作方法”改為“第5章試樣制備和第6章測定方法”.增加了“5.1取樣”和“5.2分樣”的規定;4.增加了"7.4修約方法“的規定本標準自實施之日起，同時代替GB/T8311—1987。本標準由中華全國供銷合作總社提出。本標準由中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院歸口。本標準起草單位：中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院本標準主要起草人：趙玉香、肖菊琴本標準由中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院負責解釋。

中華人民共和國國家標準GB/T8311-2002茶粉末和碎茶含量測定代替GB/T8311-1987Tea-Determinationofdustandbrokenteacontent1范圍本標準規定了對茶葉中粉末和碎茶含量測定的儀器和用具、試樣制備、測定方法及結果計算方法本標準適用于各類茶葉中粉末和碎茶含量的測定2引用標準下列標準所包含的條文.通過在本標準中引用而構成為本標準的條文。本標準出版時，所示版本均為有效。所有標準都會被修訂，使用本標準的各方應探討使用下列標準最新版本的可能性GB/T8170—1987數值修約規則GB/T8302—2002茶取樣3定義本標準采用下列定義粉末和碎茶dustandbrokentea按一定的操作規程,用規定的轉速和孔徑篩，篩分出各種茶葉試樣中的篩下物。儀器和用具A1分樣器和分樣板或分樣盤(盤兩對角開有缺口）4.2電動篩分機4.2.1轉速200r/min.回旋幅度50mm(用于毛茶)4.2.2轉速200r/min.回旋幅度60mm(用于精茶)4.3檢驗篩：銅絲編織的方孔標準篩，縣篩底和篩蓋4.3.1毛茶碎末茶篩：篩子直徑280mm.“）孔徑1.25mm;b）孔徑1.12mm.4.3.2精制茶粉末碎茶篩：篩子直徑200mm.4.3.2.1粉末飾“）孔徑0.63mm(用于條、圓形茶)b）孔徑0.45mm(用于碎形茶和粗形茶)c）孔徑0.23mm(用于片形茶);d）孔徑0.18mm(用于末形茶)。4.3.2.2碎茶篩a）孔徑1

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