標準解讀
《GB/T 5497-1985 糧食、油料檢驗 水分測定法》是一項國家標準，旨在為糧食和油料中的水分含量提供一種標準化的檢測方法。該標準適用于各種糧食（如小麥、玉米等）及油料作物（如大豆、花生等），其主要目的是確保不同實驗室或檢測機構之間對同一樣品水分測定結果的一致性和可比性。
根據這項標準，水分測定通常采用直接干燥法進行，具體步驟包括但不限于：首先，從待測樣品中準確稱取一定量的試樣；接著，將這些試樣置于已知重量且預先在規定溫度下烘干至恒重的容器內；然后，在特定條件下（如105℃±2℃）對裝有試樣的容器進行加熱處理直至達到恒定質量；最后，通過比較加熱前后試樣的質量變化來計算出水分含量百分比。
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文檔簡介
UDC（633.1+633.85).001.4X10中華人民共和國國家標準GB5497—85糧食、油料檢驗水分測定法InspectionofgrainandoilseedsMethodsfordeterminationofmoisturecontent1985-11-02發布1986-07-01實施家標推局國批準
中華人民共和國國家標準UDC（688.1+633.85）糧食、油料檢驗.001.4水分測定法GB5497-85lnspectionofgrainandojlseedsMethodsfordeterminationofmoisturecontent本標準適用于商品糧食、油料含水量的測定。105℃恒重法1.1儀器和用具1.1.1電熱恒溫箱1.1.22分析天平：感量0.001gi1.1.3實驗室用電動粉碎機或手搖粉碎機，1.1.4咨物選篩1.1.5備有變色硅膠的干燥器（變色硅膠一經呈現紅色就不能繼續使用，應在130～140℃溫度下烘至全部是藍色后再用）。1.1.6鋁盒；內徑4.5cm、高2.0cm。1.2試樣制備從平均樣品中分取一定樣品，按下表規定的方法制備試樣試樣制備方法表分樣數量，g粒狀原糧和成品糧30~50豆大30~50花生仁、桐仁等約50取凈仁用手搖切片機或小刀切成0.5mm以下的薄片或剪碎、取凈果（籽）割光，分別稱重，計算光、仁百分比，將殼摩約100棉子、葵花子等約30取凈籽剪碎或用研缽敲碎約30油萊籽、芝麻等除去大樣雜質的整粒試樣約100取凈片粉碎，細度同拉狀糧甘馨絲甘薯條約100取凈絲、條粉碎，細度同粒狀糧1.3操作方法1.3.1定溫：使烘箱中溫度計的水銀球距離烘網2.5cm左右，調節烘箱溫度定在105±2℃。1.3.2烘干鋁盒：取干凈的空鋁盒，放在烘箱內溫度計水銀球下方烘網上，烘30mia至1h取出，置于干燥器內冷卻至室溫，取出稱重，再烘30min，烘至前后兩次重址差不超過0.005，，即為恒重。，對帶殼油料可按仁、1.3.3稱取試樣：用烘至恒重的鋁盆（V。）稱取試樣約3g，殼比例稱樣或籽仁殼分別稱樣（V，準確至0.001g）。1.3.4烘干試樣：將鋁盒蓋套在盒底上，放入烘箱內溫度
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