標準解讀

《GB/T 18104-2000 魔芋精粉》作為一項國家標準，規定了魔芋精粉的質量要求、試驗方法、檢驗規則以及標志、包裝、運輸和貯存要求。與之前的版本或相關標準相比，該標準引入了多項變更以提升產品質量與安全，具體包括：

  1. 定義與分類：標準可能對魔芋精粉的定義進行了更加明確的界定，并可能根據純度、用途等新增了分類標準，使得產品分類更加科學合理。

  2. 質量指標提升：提高了對魔芋精粉中有效成分如葡甘露聚糖含量的要求，同時可能對雜質含量（如灰分、蛋白質、重金屬殘留等）設定了更嚴格的限量標準，確保產品品質和食用安全。

  3. 檢測方法優化：更新了檢測方法，采用更先進的分析技術和儀器，提高了檢測的準確性和效率。例如，可能采用了高效液相色譜法（HPLC）來精確測定特定成分含量。

  4. 包裝與標識：加強了對產品包裝材料的安全性要求，規定了更詳盡的標簽信息內容，包括但不限于生產日期、保質期、成分列表、過敏原提示等，以保護消費者知情權并便于追溯管理。

  5. 環保要求：可能新增了關于生產過程及包裝材料的環保要求，鼓勵使用可回收或降解材料，符合可持續發展的趨勢。

  6. 運輸與貯存條件：細化了魔芋精粉在運輸和貯存過程中的條件要求，如溫度、濕度控制，以防產品受潮、變質，確保產品質量穩定性。

需要注意的是，由于未提供與之直接比較的另一個具體標準或版本，以上解讀基于一般標準更新時可能涉及的普遍變化方向。每個具體變更點都是為了適應行業技術進步、市場需求變化以及提高食品安全管理水平。


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  • 現行
  • 正在執行有效
  • 2000-05-19 頒布
  • 2000-08-01 實施
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GB/T 18104-2000魔芋精粉_第1頁
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文檔簡介

TCS.67.220.20x11中華人民共和國國家標準GB/T18104—2000魔芋精粉Konjakrefinedpowder2000-05-19發布2000-08-01實施國家質量技術監督局發布

中華人民共和國國家標準GB/T18104-2000中國標準出版社出版發行北京西城區復興門外三里河北街16號郵郵政編碼：100045電話：63787337637874472000年9月第一版2004年11月電子版制作書號：155066·1-16948版權專有侵權必究舉報電話：010)68533533

GB/T18104-2000前80年代以來我國的魔芋產業得到了巨大的發展，魔芋精粉產量逐年遞增，魔芋精粉已出口美國、日本、東南亞等國家和地區.但至今沒有相關的國家標準。為了比較全面地統一規定魔芋精粉的理化指標和檢測方法，合理組織魔芋精粉生產，科學評價魔芋精粉.改善魔芋精粉質量，提高經濟效益·健康地發展我國魔芋精粉產業，提高科學技術水平，特制定本標準。國外尚無此項標準.僅有與本標準相關的技術要求資料.如日本技術資料要求.主要項目以魔芋精粉粘度高低作為判斷魔芋精粉質量優劣的指標。本標準以魔芋葡甘露聚糖含量和粘度兩個指標作為判斷魔芋精粉質量的主要指標。本標準項目檢測比較先進、完整而具體,操作性較強。本標準附錄A是標準的附錄。本標準由國家林業局提出并歸口。本標準由西北農林科技大學負責起草，陜西技術監督局、陜西衛生防疫站、陜西嵐皋縣魔芋食品廠四川萬縣市外貿糧油食品廠參加起草，本標準主要起草人：吳萬興、沈綸、王照利、鄧義娟、冉立新、張忠良、魯周民、于瑛輝。

中華人民共和國國家標準精粉GB/T18104-2000Konjakrefinedpowder1范圍本標準規定了魔芋精粉的技術要求、試驗方法、檢驗規則和標志、包裝、運輸、財存本標準適用于魔芋精粉的生產、檢驗與驗收引用標準下列標準所包含的條文.通過在本標準中引用而構成為本標準的條文。本標準出版時.所示版本均為有效。所有標準都會被修訂，使用本標準的各方應探討使用下列標準最新版本的可能性GB/T5009.4—1985食品中灰分的測定方法GB/T5009.11—1996食品中總砷的測定方法GB/T5009.12—1996食品中鉛的測定方法GB/T5009.22—1996食品中黃曲霉毒素B，的測定方法GB/T5009.34—1996食品中亞硫酸鹽的測定方法GB5491—1985糧食、油料檢驗桿樣、分樣法GB/T5497—1985糧食、油料檢驗水分測定法GB7718—1994食品標簽通用標準3技術要求3.1感官要求：見表1。表1感官指標項目特級外觀95%90%85%75%(白色顆粒占總重的比例）顆粒度·mm0.125~0.2500.125-0.2500.096~0.4200：096~0.420氣味正常3.2理化指標：見表2。表2理化指標項目特級一級二級二級葡甘露聚糖含量.%70.065.060.050.0粘度·mPa·s22000.018000.014000.06000.0水分含

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