標準解讀

《GB/T 5009.222-2008 紅曲類產品中桔青霉素的測定》是一項國家標準，專門針對紅曲類產品中桔青霉素含量的檢測方法進行了規定。該標準適用于以大米、小麥等為原料，通過紅曲霉發酵制得的各種紅曲制品以及含有紅曲成分的產品中桔青霉素的測定。

根據該標準，采用高效液相色譜法（HPLC）作為主要檢測手段來定量分析樣品中的桔青霉素濃度。整個過程包括了樣品前處理、色譜條件設定、標準曲線制作及結果計算等多個步驟。首先，需要對采集到的樣品進行適當的預處理，如粉碎、提取等操作，以便于后續分析；其次，在特定條件下使用HPLC儀器分離并檢測出目標化合物——桔青霉素；然后，依據已知濃度的標準溶液建立線性關系良好的標準曲線；最后，將待測樣品的實際響應值與標準曲線對比，從而得出其準確的桔青霉素含量。


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  • 2008-12-03 頒布
  • 2009-03-01 實施
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文檔簡介

犐犆犛６７．０４０

犆５３

中華人民共和國國家標準

犌犅／犜５００９．２２２—２００８

紅曲類產品中桔青霉素的測定

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２００８１２０３發布２００９０３０１實施

中華人民共和國衛生部

發布

中國國家標準化管理委員會

書

犌犅／犜５００９．２２２—２００８

前言

本標準的附錄Ａ、附錄Ｂ為資料性附錄。

本標準由中華人民共和國衛生部提出并歸口。

本標準起草單位：中國疾病預防控制中心營養與食品安全所、江南大學。

本標準主要起草人：李鳳琴、許贛榮、李玉偉、陳蘊。

Ⅰ

書

犌犅／犜５００９．２２２—２００８

紅曲類產品中桔青霉素的測定

１范圍

本標準規定了紅曲類產品中桔青霉素的測定方法。

本標準適用于紅曲米、紅曲紅（固態、液態）、紅曲發酵液和用紅曲菌生產的保健食品中桔青霉素的

測定。

本標準對液態樣品中桔青霉素的定量限為５０μｇ／Ｌ，對固態樣品中桔青霉素的定量限為１ｍｇ／ｋｇ。

２原理

液態紅曲類樣品經乙醇提取、離心、過濾后經高效液相色譜儀（ＨＰＬＣ）分析；固態紅曲類樣品經甲

苯乙酸乙酯甲酸提取、超聲波萃取、離心、過濾后經ＨＰＬＣ分析，外標法定量。

３試劑

除非另有規定，本標準中所用試劑均為分析純。

３．１桔青霉素（Ｃ１３Ｈ１４Ｏ５）標準品：純度＞９９％。

３．２乙腈（ＣＨ３ＣＮ）：色譜純。

３．３磷酸（Ｈ３ＰＯ４）：色譜純。

３．４甲醇（ＣＨ３ＯＨ）：色譜純。

３．５甲苯（Ｃ６Ｈ５ＣＨ３）。

３．６乙酸乙酯（Ｃ４Ｈ８Ｏ２）。

３．７甲酸（ＣＨ２Ｏ２）。

３．８超純水（Ｈ２Ｏ）：電阻率≥１８．３ＭΩ／ｃｍ。

３．９無水乙醇（Ｃ２Ｈ６Ｏ）：色譜純。

３．１０復合萃取劑（ＴＥＦ）：甲苯乙酸乙酯甲酸（７＋３＋１），配制方法是將７份體積的甲苯（３．５）、３份體

積乙酸乙酯（３．６）和１份體積的甲酸（３．７）混合而成。

３．１１桔青霉素標準溶液：準確稱取０．００５０ｇ的桔青霉素標準品（３．１）于１００ｍＬ容量瓶中，用甲醇溶

解并定容，制成５０ｍｇ／Ｌ的桔青霉素標準儲備液。取一定量的儲備液用甲醇稀釋１０倍，制成５ｍｇ／Ｌ

的標準工作液。儲備液和工作液密封后４℃冰箱避光保存，工作液現用現配。工作液從冰箱取出后應

于室溫下至少放置１０ｍｉｎ，渦旋混勻后方可使用。將標準儲備液用甲醇系列稀釋后，配成質量濃度為

０．１ｍｇ／Ｌ、０．２５ｍｇ／Ｌ、１ｍｇ／Ｌ、５ｍｇ／Ｌ、１０ｍｇ／Ｌ的標準工作溶液用于制作標準曲線。

４儀器和設備

４．１配有熒光檢測器的高效液相色譜系統。

４．

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