標準解讀

《GB/T 4789.30-2003 食品衛生微生物學檢驗 單核細胞增生李斯特氏菌檢驗》與《GB 4789.30-1994》相比，在多個方面進行了更新和完善。首先，新標準在適用范圍上更加明確，適用于各類食品中單核細胞增生李斯特氏菌的檢測。其次，在樣品處理和培養基制備方面提供了更為詳細的指導，包括對不同類型的食品樣品如何進行前處理的具體步驟，以及推薦使用的培養基種類及其配制方法。

此外，《GB/T 4789.30-2003》增加了關于實驗操作的安全性要求，強調了實驗室生物安全的重要性，并給出了相應的防護措施建議。同時，該版本還引入了一些新的檢測技術或方法，比如利用分子生物學手段（如PCR）來提高檢測的準確性和效率，對于陽性結果的確證也提出了更具體的操作流程。


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  • 被代替
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  • 2003-08-11 頒布
  • 2004-01-01 實施
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ICS07.100.30C53中華人民共和國國家標準GB/T4789.30—2003代替GB/T4789.30—1994食品衛生微生物學檢驗單核細胞增生李斯特氏菌檢驗Microbiologicalexaminationoffoodhygiene-ExaminationofListeriamonocytogenes2003-08-11發布2004-01-01實施中華人民共和國衛生部發布中國國家標準化管理委員會

GB/T4789.30-2003前本標準對GB/T4789.30—1994《食品衛生微生物學檢驗單核細胞增生李斯特氏菌檢驗》進行修訂。本標準與GB/T4789.30—1994相比主要修改如下：-按照（B/T1.1—2000對標準文本的格式和文字進行修改.修改和規范原標準中的“設備和材料"。培養基成分的含量：A.4.1氯化鈉5g改為20g.-對6.8小鼠的致病力試驗作了修改。本標準自實施之日起,GB/T4789.30—1994同時廢止。本標準的附錄A是規范性附錄。本標準由中華人民共和國衛生部提出并歸口。本標準起草單位：中國疾病預防拉制中心營養與食品安全所。本標準主要起草人：白竟玉、付萍、李志剛、計融本標準于1994年首次發布，本次為第一次修訂。

GB/T4789.30—2003食品衛生微生物學檢驗單核細胞增生李斯特氏菌檢驗1范圍本標準規定了單核細胞增生李斯特氏菌的檢驗方法本標準適用于食品和食物中毒樣品中單核細胞增生李斯特氏菌的檢驗2規范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有的修改單(不包括勒誤的內容)或修訂版均不適用于本標準，然而,鼓勵根據本標準達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件.其最新版本適用于本標準GB/T4789.28—2003食品衛生微生物學檢驗染色法、培養基和試劑設備和材料3.1冰箱：4℃～—20℃。3.2：恒溫培養箱：30C±1C、24C±1C。3.3恒溫水浴鍋:46℃士1C。3.4均質器或滅菌乳缽3.5微鏡：10×～100×3.6離心機：4000r/min.3.7架盤藥物天平:0g~500g·精度0.5g.3.8椎形瓶：100mL、500mL。3.9滅菌吸管：1mL(具0.01mL刻度)、10mL(具0.1mL刻度)3.10滅菌平血：直徑90cm.3.11灰菌試管：16mmX160mm.3.12離心管：30mm×100mm。3.13滅菌注射器：1mL3.14單單核細胞增生李斯特氏菌標準株3.15馬紅球菌3.16小白鼠：16g～188。培養基和試劑4.1含0.6%酵母浸膏的膚酪大豆肉湯(TSB-YE)：見第A.1章4.2含0.6%酵母浸膏的胰酪大豆瓊脂(TSA-YE)：見第A.2章4.3EB增菌液：見第A.3章。4.4李氏增菌液(LB,.LB.):見第A.4章。4.5三糖鐵（TSI)瓊脂：按GB/T4789.2

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