第三章植物的結構與功能目錄植物概述

植物的結構與功能

植物的繁殖植物的生長發育及其調控一、植物概述豐富的植物世界植物在自然界的作用溫帶落葉林亞熱帶常綠闊葉林熱帶雨林熱帶荒漠豐富的植物世界

植物在自然界中的作用光合作用是世界上最重要的同化合成過程參與了自然界中的物質循環植物概述三、植物的結構莖頂芽節節節間節種皮莖根系側根主根根尖及分生組織子葉葉表皮韌皮部木質部皮層莖橫切面莖尖分生組織根冠根尖橫切面蘚類植物的葉細胞細胞與組織被子植物的纖維細胞二、植物的結構與功能

組織概念形態結構相似、生理功能相同的細胞群類型分生組織

成熟組織

頂端分生組織薄壁組織

居間分生組織

保護組織

側生分生組織輸導組織

原分生組織機械組織

初生分生組織

分泌組織

次生分生組織植物的結構與功能根—形態直根系須根系支持根植物營養器官的生長和結構特征根尖形態與結構表皮根毛皮層內皮層中柱鞘根冠分生區伸長區根毛區植物營養器官的生長和結構特征根的變態貯藏根

肉質直根

蘿卜、胡蘿卜

塊根甘薯、大麗菊氣生根

支柱根榕樹

攀援根常春藤

呼吸根水松、紅樹

寄生根菟絲子植物營養器官的生長和結構特征貯藏根植物營養器官的生長和結構特征氣生根植物營養器官的生長和結構特征成熟區伸長區分生區根冠成熟區及橫切面部分根的次生生長根的結構

及生長有節和節間之分在節上著生葉和芽在節上能開花結果莖的形態特征植物營養器官的生長和結構特征莖的剖面結構單子葉植物莖雙子葉植物莖植物營養器官的生長和結構特征表皮基本組織維管束表皮維管束皮層髓雙子葉莖的初生結構次生結構莖的次生生長和次生結構植物營養器官的生長和結構特征表皮基本組織維管束單子葉植物莖的結構玉米莖小麥莖莖的形態與結構植物營養器官的生長和結構特征多年生木本植物莖結構植物營養器官的生長和結構特征木射線周皮樹皮韌皮射線次生韌皮部次生木質部邊材年輪線秋材心材春材地上莖的變態類型

葉狀莖曇花、文竹、天冬草等

莖卷須黃瓜、南瓜、葡萄等

枝刺山楂、皂莢等

肉質莖仙人掌等地下莖的變態類型

根狀莖竹、姜、蓮等

塊莖馬鈴薯等

球莖荸薺、芋、慈菇等

鱗莖洋蔥、水仙、百合等莖的變態植物營養器官的生長和結構特征莖的變態類型匍匐莖（草莓）根狀莖（鳶尾）土豆（塊莖）根根狀莖節植物營養器官的生長和結構特征千姿百態的葉植物營養器官的生長和結構特征雙子葉植物單子葉植物葉片的結構植物營養器官的生長和結構特征泡狀細胞葉片橫切葉表面植物營養器官的生長和結構特征葉片的結構植物營養器官的生長和結構特征葉毛角質層柵欄組織

維管束鞘韌皮部葉脈下表皮

角質層氣孔

上表皮氣腔

木質部海綿組織葉片的結構葉的變態葉卷須葉刺捕蟲葉植物的結構與功能被子植物孢子體花雄蕊花藥雌蕊胚珠花粉傳粉花粉萌發受精胚發育種子形成種子萌發二、植物的繁殖掃描電鏡下的蕨類植物孢子種子植物種子縱切結構植物生活史的起點—孢子和種子胚根胚芽種皮2片子葉被子植物生活史花藥子房減數分裂小孢子（n）大孢子（n）雄配子體雌配子體精子卵細胞雙受精合子雙倍體世代單倍體世代植物的生活史營養繁殖無性繁殖植物的繁殖植物的結構與功能有性繁殖花的形態植物的結構與功能美化環境提取香精熏制茶葉制作糕點藥用花的應用花器的構造雄蕊花藥花絲花瓣柱頭花柱子房雌蕊

花托花萼胚珠胚珠的結構和組成

合點珠心胚囊內珠被外珠被珠孔珠柄花粉囊中花粉母細胞的發育過程各種類型花粉胚珠的類型成熟胚囊的結構與功能反足細胞:數目不定,通常3個,向胚囊轉運物質，受精前后退化中央細胞:體積大，具大液泡，兩個極核可形成次生核與一精子結合,發育成胚乳助細胞:極性與卵相反，珠孔端具絲狀器，為卵細胞提供營養,受精前后解體消失卵細胞:雌配子,極性明顯，液泡在珠孔端，核在合點端，受精后發育成胚蟲媒鳥媒開花與傳粉植物的結構與功能風媒傳粉與受精減數分裂營養細胞生殖細胞精子細胞雌配子體胚珠精子雙受精卵細胞雌配子體中央極核精子受精卵受精極核花粉管的萌發銀杏種子解剖銀杏種子果實的發育與由來植物的結構與功能花柄花托胚珠子房花柱柱頭花絲花藥花冠花萼萼片果實的外形與結構植物的結構與功能外果皮中果皮種子內果皮果實結構圖

真果果皮種子外果皮中果皮內果皮

假果：由子房以外的其它部分參與果實的形成。果實的結構與分類果實的分類單果聚合果聚花果果實的結構與分類單果：一朵花中只有一個雌蕊形成的果實。肉質果：果實成熟后，肉質，多汁。干果：果實成熟時，果皮干燥。

裂果閉果果實的結構與分類肉質果：漿果柑果核果梨果瓠果番茄柑桔李子蘋果西瓜果實的結構與分類果實的結構與分類裂果：心皮數目，開裂方式莢果蓇突蒴果角果長角短角果果實的結構與分類

閉果：果實成熟后，果皮不開裂。瘦果堅果翅果穎果分果胞果藜果實的結構與分類聚合果：一朵花中具有許多離生雌蕊聚生在花托上，以后每一雌蕊形成一個小果。根據小果不同分類。聚合瘦果聚合蓇突果聚合核果聚合堅果草莓蓮蓬果實的結構與分類水力傳播自身開裂與彈力傳播果實和種子的傳播植物的結構與功能風力傳播人與動物活動及取食傳播植物的結構與功能果實和種子的傳播風力傳播植物的結構與功能果實和種子的傳播種皮子葉胚芽胚軸殘存胚乳胚根胚柄胚乳種皮子葉胚芽鞘胚芽胚根胚柄植物的結構與功能雙子葉植物種子單子葉植物種子種子的構造種子的萌發與出苗子葉留土植物的萌發子葉子葉出土植物的萌發子葉植物的結構與功能陽光氣溫水分重力外物觸碰外界因素對植物生長發育的影響（一）影響植物生長的外界條件

（二）

植物的運動

—向性運動向地性向光性感夜性感震性-含羞草

（二）植物的運動

—感性運動（三）外界條件對植物開花的影響1.溫度的影響——春化作用概念1918，加斯納(Gassner),冬黑麥,在萌發期或苗期必須經歷一個低溫階段才能開花，而春黑麥則不需要。1928年，李森科(Lysenko),萌動的冬小麥種子經低溫處理后春播，→開花，→春化。

低溫誘導促使植物開花的作用稱春化作用(vernalization)概念1.提早成熟及加速育種悶麥法，0～5℃，40～50d，春天補種。2.調種引種

北方品種→南方，不能滿足低溫要求，不開花結實。3.控制花期

①低溫處理促進花芽分化（石竹等）春播。②利用解除春化控制開花，貯藏的洋蔥鱗莖，高溫處理以解除春化，防止開花，增產。春化作用的應用

在一天之中，白天和黑夜的相對長度稱為光周期(photoperiod)。植物對晝夜長度發生反應的現象稱為光周期現象(photoperiodism)2.光照的影響——光周期現象二.植物對光周期反應的類型1.長日植物(long-dayplant，LDP)指在24h晝夜周期中，日照長度長于某一臨界日長，才能成花的植物。如小麥、蘿卜、白菜、天仙子等。2.短日植物(shortdayplantSDP)：指在24h晝夜周期中，日照長度短于某一臨界日長，才能成花的植物。如水稻、大豆、蒼耳、煙草、菊花等。3.日中性植物(day-neutralplantDNP):在任何長度的日照下均能開花。如月季、四季豆、番茄等。2.光周期現象的應用引種和育種SDP:北方→南方，提前開花，晚熟品種；南方→北方，早熟品種。LDP:北方→南方，延遲開花，早熟品種；南方→北方，晚熟品種。調節營養生長和生殖生長麻類:南種北引,留種地控制花期

菊花SDP:遮光杜鵑LDP:人工延長光照概念在植物體內由特定組織或細胞合成，從產生部位輸送到其他部位，對生理過程產生顯著影響的微量有機物。

植物激素作用力很強很低濃度就能引起很

強反應半衰期短在細胞內不能積累，很

快被分解破壞特異性

對某種或某幾種細胞有效靶細胞上有相應受體植物激素的特點植物激素的種類與作用目前公認的植物激素有五類，即:生長素赤霉素細胞分裂素脫落酸乙烯生長素（IAA）1.生長素的發現植物向光性試驗2.生長素的分布生長素在植物中的分布

生長素主要集中在生長旺盛的部分（如胚芽鞘、芽和根尖端的分生組織、形成層、受精后的子房、幼嫩種子等）。生長素（IAA）3.生長素的作用

促進植物生長（低促高抑）

促進細胞分裂、果實發育和單性結實赤霉素合成部位：未成熟的種子、幼根、幼芽。主要作用：促進細胞伸長，從而引起植株增高；促進種子萌發和果實成熟。合成部位：主要是根尖。主要作用：促進細胞分裂。細胞分裂素